El pasado martes se dio una nueva visita relacionada a la actividad “El monte de la gurisada”, cuyo objetivo es invitar a estudiantes de primaria para promover la conservación y el cuidado ambiental desde edades tempranas. La iniciativa está vigente desde mayo y surgió desde el Departamento de Conservación y Educación Ambiental del Parque Nacional Iguazú, junto al área de Educación Ambiental del Centro de Rescate y Rehabilitación de Animales Silvestres Güirá Oga de la Fundación Azara, con el acompañamiento de Iguazú Argentina S.A..
En este contexto, el Área Cataratas recibió la visita de los alumnos del 4to A y B de la Escuela de Frontera N° 615 “Mariano Moreno”, que compartieron y disfrutaron de una jornada de diversión y aprendizaje.
La sinergia institucional permitió que el Parque Nacional Iguazú articule con Iguazú Argentina S.A. y el ITUREM de Puerto Iguazú mediante el programa «Iguazú somos todos», una decisión institucional para sumar cada vez más a la comunidad como protagonista del destino. Acompañar estas experiencias refuerzan la motivación para contribuir a que los niños y niñas vivan una jornada memorable en el Parque, fortalezcan sus conocimientos y comprendan la importancia de la valoración y el compromiso con el cuidado y la conservación de la biodiversidad.
Un trabajo integral
La iniciativa contempla una serie de instancias previas, con visitas a las aulas para tratar temáticas de conservación, preservación y la prevención del mascotismo, entre otras. Luego, los niños recorren el refugio de animales silvestres Güirá Oga, donde se comparte información sobre cómo trabajan allí. Finalmente, se cierra la jornada con la visita al Parque Nacional Iguazú, donde niños y niñas pueden ver y conocer en detalle el área protegida, a través de charlas y actividades focalizadas en la conservación y el cuidado de la naturaleza.
Los alumnos y docentes del 4to grado de la Escuela de Frontera N° 615 “Mariano Moreno” fueron recibidos por personal del Parque Nacional Iguazú y de Iguazú Argentina S.A., quienes los acompañaron durante toda su visita. Así, los niños tuvieron oportunidad de recorrer el Circuito Superior en su totalidad, maravillándose ante la vista de los distintos saltos para llegar al final en el mirador del imponente Salto San Martín. Luego, visitaron el espacio de Territorio Yaguareté, donde pudieron aprender sobre el felino más grande de América y las acciones que se llevan adelante para su conservación. Finalmente y como cierre, compartieron un almuerzo entre todos los presentes.
Estas iniciativas permiten un acercamiento directo entre la comunidad de Puerto Iguazú y su patrimonio natural, lo que permite fortalecer el vínculo y el interés de las generaciones futuras en la conservación de la biodiversidad.
Con el objetivo de fortalecer el funcionamiento del Sistema de Áreas Naturales Protegidas de Misiones y optimizar las tareas de conservación, control y mantenimiento que se desarrollan en parques y reservas de la provincia, el Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables realizó la entrega de equipamiento destinado a las distintas coordinaciones de zona.
La actividad fue encabezada por el ministro de Ecología y Recursos Naturales Renovables, Arq. Martín Recamán, acompañado por la directora General Administrativa, Magdalena Guiroy; el subsecretario de Ecología, Facundo Ringa; el director de Áreas Naturales Protegidas, Fabio Malosh; y el director General de Ecología y Calidad Ambiental, Franco García Sosa.
Durante la jornada, los coordinadores de las distintas zonas del sistema recibieron herramientas e insumos que permitirán fortalecer las tareas operativas que llevan adelante diariamente los equipos de guardaparques y el personal de las áreas protegidas.
Entre el equipamiento entregado se encuentran drones, motoguadañas, sistemas de poda portátiles, bombas electrosumergibles, motobombas, tanques de agua, pinturas, accesorios para la instalación y puesta en funcionamiento de los equipos, además de elementos de bazar destinados a mejorar las condiciones de trabajo en los distintos destacamentos.
La incorporación de este equipamiento permitirá optimizar las tareas de mantenimiento de la infraestructura, el monitoreo y la vigilancia de las áreas protegidas, mejorar la respuesta operativa en territorio y dotar a los equipos de mayores recursos para el desarrollo de sus funciones.
Esta inversión forma parte de la estrategia impulsada por el Ministerio de Ecología para fortalecer institucionalmente el Sistema de Áreas Naturales Protegidas, consolidando la capacidad operativa de los parques provinciales y reafirmando el compromiso del Gobierno de Misiones con la conservación de la biodiversidad y la protección del patrimonio natural de la provincia.
Yerba Mate Argentina – El consumo de infusiones de yerba mate (Ilex paraguariensis) –ya sea en forma de mate cebado o como mate cocido– suele estar condicionado, en ocasiones, por mitos y supuestos sobre sus potenciales beneficios o riesgos para la salud humana.
En algunos casos, estas presunciones carecen de soporte científico. Es lo que ocurre, por ejemplo, con la lactancia materna. Para salvar ese vacío de información validada, un equipo del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud (Inicsa – UNC/Conicet) indagó cómo impacta el consumo de yerba mate tanto en el estado nutricional de la mujer durante el puerperio, como en la composición de su leche.
La elección de esa etapa no es casual. “Se trata de un momento muy particular de las mujeres, cuando se encuentran sujetas o interpeladas por mucha presión del ambiente laboral, social o sanitario. Muchas veces, el mate es un recurso para socializar, una costumbre”, explica Valentina Cortez, una de las autoras del estudio.
El trabajo, realizado entre 2013 y 2020, contó con la participación de 279 mujeres lactantes adultas de Córdoba (Argentina), que transitaban los primeros seis meses posparto. Cada una de ellas otorgó una muestra de 10 mililitros de leche, que fueron sometidos a un estudio bioquímico, a través del cual se analizaron numerosos biomarcadores.
Hallaron que tanto el mate cebado como el mate cocido aportaron una mediana de 382.21 mg/día de polifenoles, compuestos procedentes de los vegetales y reconocidos por sus propiedades promotoras de la salud: tiene efectos antioxidantes y neuroprotectores. En los casos indagados, más del 35% de la ingesta diaria de estos agentes fue provista por el mate.
“De los 18 polifenoles detectados –todos beneficiosos para la salud–, 15 fueron ácidos hidroxicinámicos –en su mayoría sustancias antioxidantes– y tres flavonoides, pigmentos procedentes de los vegetales y que protegen al organismo de agentes oxidantes, además de actuar como antiinflamatorios naturales”, apuntan desde el equipo.
“Respecto a los macronutrientes lácteos, las proteínas, la glucosa, los triglicéridos y el colesterol no fueron afectados por el consumo de mate. Del mismo modo, su ingesta no mostró inducción de estrés oxidativo en la leche humana”, completan.
Según el grupo de investigación, además de proveer ciertos nutrientes, el mate es una fuente importante de fitoquímicos. Más aún, un aporte diario de casi 500 mg de polifenoles sería suficiente para tener efectos sobre la salud por sí solo, independientemente de otros alimentos y bebidas dependientes de su acción individual y conjunta derivada de la sumatoria de bioactividades.
Los oxidantes, sin alteraciones
El informe, publicado por Soledad Huespe en UNCiencia (órgano de difusión de la Universidad Nacional de Córdoba), señala que un dato alentador a subrayar en este estudio es que ciertos agentes oxidantes (anión superóxido, los hidroperóxidos, los lipoperóxidos y los nitritos), cuya presencia ya fue establecida en la leche humana en diversas investigaciones previas, no sufrieron alteraciones debido a la ingesta de mate.
“Esto es relevante para la salud materno-infantil, dado que esos agentes oxidantes pueden dañar la glándula mamaria, los compuestos de la leche y también a la niña o niño recién nacido, en especial al prematuro, que es más susceptible a sufrir estrés oxidativo”, resalta Cortez.
Se reportaron, además, otros indicadores de seguridad del consumo del mate durante la lactancia derivados del tejido mamario.
“En este sentido, se estudiaron las enzimas lactato-deshidrogenasa, fosfatasa alcalina y gamma-glutamil-transpeptidasa. La ausencia de efectos sobre la primera como indicadora de daño mamario, junto con la falta de cambios nutricionales y oxidativos en la leche, apoyan la seguridad del consumo de mate. Respecto a la fosfatasa y a la interleucina, moléculas con roles metabólicos e inmunológicos, la ausencia de efectos permitiría desestimar un riesgo de inflamación”, continúa Agustín Miranda, integrante del equipo de investigación.
A partir de los resultados de la investigación, el grupo propone que la ingesta de infusiones de yerba mate –caracterizada por el alto consumo de mate cebado y condicionada por lo social y lo reproductivo– es una práctica alimentaria segura. No compromete la composición de la leche humana en sus aspectos nutricionales, defensivos y enzimáticos, y además resulta potencialmente útil como una fuente relevante de polifenoles bioactivos.
“Concluimos que consumir mate no se ve traducido en pérdida de nutrientes, o aumento de la oxidación de la leche, ni alteraciones del tipo inflamatorias o enzimáticas. Tampoco hubo cambios significativos en el peso materno”, cierran.
La actividad se desarrollará en el amplio espacio conformado en Costa Su y habrá emprendedores locales junto a artesanos y gastronómicos.
Además, la propuesta contará con una programación artística en la que participarán el Ballet Folclórico de la Dirección de Adultos Mayores. También se presentará la Academia Chamambo, con cuadros de danza y malambo, mientras que la Escuela Municipal de Música ofrecerá un repertorio de distintos géneros. El cierre estará a cargo de la Orquesta Municipal.
La directora de Desarrollo Social y Local, Cristina de Lima, destacó que la propuesta genera un espacio de encuentro para compartir en familia o con amigos.
Asimismo, señaló que las condiciones climáticas previstas acompañan la iniciativa e invitó a los vecinos a aprovechar el paseo. “Es una oportunidad para salir de la rutina, disfrutar de nuestro río y de uno de los espacios públicos más lindos que tiene Posadas, mientras acompañamos el trabajo de emprendedores y artistas locales”, agregó.
Con más de 30000 metros cuadrados recuperados, Costa Sur funciona como espacio para disfrutar de su infraestructura y sus propuestas al aire libre que escapan del circuito tradicional.
La yerba mate misionera encontró una nueva vía de acceso a uno de los mercados de mayor escala del mundo. Sergio Ferreyra, empresario de San Vicente, regresó de una misión comercial de 15 días por China con un acuerdo de exportación firmado y el objetivo de sumar a otros productores de Misiones a una estrategia que busca transformar el interés inicial en negocios concretos.
Ferreyra integró una delegación organizada por Latin America International Group of China, que articuló encuentros con empresarios, funcionarios, universidades y cámaras de comercio de distintas ciudades. La agenda incluyó Beijing, Shanghái, Guiyang y otras localidades, donde el empresario llevó muestras de yerba mate, mates y bombillas para explicar cómo se prepara y consume la infusión argentina.
“En China existe una tradición milenaria en el consumo de té, y nuestro objetivo fue presentarles la cultura del mate. Tuvimos una excelente recepción”, explicó Ferreyra. La misión tuvo un resultado inmediato: formalizó un convenio con una empresa china que contempla distintas presentaciones de yerba canchada, mate cocido, yerba empaquetada y material promocional.
El acuerdo todavía requiere avanzar en aspectos operativos y comerciales, pero establece un primer vínculo directo con un comprador del mercado asiático. Ferreyra anticipó que ahora buscará reunirse con otros yerbateros interesados en participar del proceso para garantizar una oferta capaz de atender la demanda y, al mismo tiempo, ampliar la presencia de productos misioneros.
La particularidad de la experiencia es que Ferreyra no proviene originalmente de la industria yerbatera. Su actividad empresarial está vinculada a los servicios eléctricos, la energía renovable y el mantenimiento industrial de establecimientos agroindustriales. En San Vicente, además, trabaja con proyectos relacionados con paneles solares, baterías de litio y energía fotovoltaica.
Su acercamiento a la yerba mate surgió a partir de su vínculo con el sector agroindustrial y de la decisión de registrar una marca propia, Yerba Mate Margarita. La misión a China fue planteada con una estrategia más amplia: promocionar la infusión, explorar compradores, detectar oportunidades de inversión y evaluar alternativas para que empresas del gigante asiático puedan participar en proyectos productivos dentro de Misiones.
El dato que dimensiona el desafío comercial es también el que expone la oportunidad. Ferreyra calculó que apenas alrededor del 1% de las personas con las que mantuvo reuniones conocía la yerba mate. La baja penetración del producto implica una barrera cultural y comercial, pero también deja un mercado prácticamente por desarrollar.
“Acá la provincia más chica tiene como 48 millones de habitantes”, señaló el empresario al describir la escala del mercado chino. Su estrategia apunta especialmente al mate cocido, por su mayor similitud con los hábitos de consumo asociados al té, aunque también detectó interés por el mate tradicional y otros subproductos derivados de la yerba.
El objetivo, en ese sentido, no consiste solamente en enviar materia prima. Ferreyra sostuvo que para Misiones resulta más conveniente avanzar con productos terminados y con valor agregado, en lugar de limitarse a la exportación de yerba canchada. La posibilidad de ingresar con diferentes marcas, presentaciones y productos elaborados permitiría capturar una mayor proporción del valor generado por la cadena.
La experiencia también mostró la importancia de reducir intermediaciones. Latin America International Group of China funcionó como articulador para conectar a los empresarios argentinos con actores locales, pero el propósito de la misión fue generar vínculos comerciales directos con empresas, fábricas y universidades.
Ferreyra destacó particularmente el trabajo de Néstor Fernando Andrades, presidente de la organización, a quien atribuyó un papel determinante en la apertura de la agenda comercial. Según explicó, Andrades lleva 42 años construyendo vínculos entre empresarios e instituciones de Sudamérica y China, una red que permitió que la delegación accediera a reuniones que difícilmente estarían disponibles para un visitante comercial individual.
La estrategia tiene además una dimensión provincial. Durante una visita previa de Andrades a Misiones se planteó la posibilidad de impulsar inversiones chinas vinculadas con la industria alimentaria y la infraestructura. Entre las iniciativas mencionadas aparece la eventual instalación de una planta deshidratadora para legumbres, frutas y otros alimentos en las inmediaciones de Posadas u Oberá.
Ese enfoque permite ampliar la discusión más allá de la exportación de yerba mate. La búsqueda consiste en utilizar la relación comercial con China como plataforma para atraer inversiones, incorporar tecnología y generar nuevas capacidades industriales en Misiones. En paralelo, la provincia podría posicionarse como nodo logístico y productivo para empresas interesadas en operar en el mercado regional.
Para el empresario de San Vicente, la experiencia implicó también asumir el riesgo financiero de abrir una puerta comercial desde una PyME. Estimó que destinó alrededor de US$10.000 de recursos propios para concretar el viaje, una inversión que ahora busca recuperar mediante las operaciones comerciales que surjan del vínculo iniciado en China.
El primer resultado ya está sobre la mesa: un contrato de venta y una invitación para participar en septiembre de un encuentro que reunirá a unos 2.000 empresarios. El siguiente desafío será convertir ese primer acuerdo en una operación sostenida, ampliar el número de compradores y lograr que más productores misioneros puedan participar de la oportunidad.
La experiencia deja así una señal relevante para una cadena que atraviesa dificultades: abrir mercados no depende únicamente de grandes misiones oficiales o de empresas de escala exportadora. También puede comenzar con una PyME que asume el costo de viajar, lleva un producto desconocido a miles de kilómetros y encuentra un comprador dispuesto a probarlo.
Para Misiones, el desafío ahora es escalar ese primer vínculo. Si la yerba mate logra pasar de una curiosidad exótica dentro de la cultura del té a un producto comercial con distribución estable, China puede convertirse no solo en un destino de exportación, sino también en una fuente potencial de inversiones y nuevos negocios para la economía misionera.
