La empresa Viveros Hut trabaja en el fortalecimiento y optimización de la producción tealera de los colonos y agricultores que se dedican al cultivo de té en la Región Centro y del Alto Uruguay de Misiones.
La empresa presentó sus propuestas a los diferentes actores de la cadena productiva y entregó muestras de su producción en la Expo Té Argentina, que se hizo en el Centro de Convenciones de Posadas.
En diálogo con Economis, la encargada de Marketing de Viveros Hut, María Schamne, explicó el trabajo que realizan en las instalaciones de la empresa ubicada en Cerro Moreno, localidad de Aristóbulo del Valle.
“Estamos invitados a esta expo por los 100 años del té en Argentina, participando con entrega de plantines a los invitados y estamos mostrando lo que es la producción nuestra de té en el vivero”, especificó.
Además de trabajar con yerba mate, árboles nativos y eucaliptos, en esta ocasión presentaron su trabajo con el té, donde abarcan las especies clonales 1-12; 1-4; 4-10, de Camelia Sinesis. Cada uno de estos clones tiene diferentes bondades, para que el productor sepa elegir que clon es mejor para su necesidad y así potenciar su producción.
Según explicó Schamnne, el proceso de clonación se lleva adelante a través de esquejes, donde se van enraizando hasta producirse el plantín, que es el producto final.
“Los clones se sacan de las plantas madres que hay en el vivero, entonces la calidad siempre es la misma porque se trata de la misma planta. Con esto se mantiene la misma especie que es Camelia Sinesis, que es la que producimos”, reiteró.
Este trabajo, realizado en vivero, garantiza una planta con mayor resistencia al suelo, a la temperatura, por lo que está probada la calidad del plantín en el suelo misionero.
Con más de 30 años en el mercado, su producción depende siempre de la demanda, teniendo este año una producción aproximada de 250.000 plantines de té, que serán destinados a la Campaña 2.023.
Estos productos se comercializa con los productores particulares de la zona y otros de mayor trayectoria, como ser Urrutia/ Las Treina, Casa Fuentes, El Vasco, entre otros.
En la primera ronda de negocios presencial realizada en el marco de la Expo Té Argentina, actores de la industria tealera han buscado establecer contactos y promover su producto en un evento que conmemora el centenario del té en Argentina. El encuentro tuvo lugar en el restaurant del Parque del Conocimiento, donde una decena de productores intercambiaron contactos, información y evaluaron la posibilidad de entablar relaciones comerciales.
En entrevistas exclusivas, representantes del sector compartieron sus expectativas, valoraciones y desafíos a la vez que han destacado la calidad y diversidad del té nacional, impulsando el consumo y posicionamiento de este producto en el mercado.
En la primera jornada de la exposición, los productores compartieron sus experiencias y la importancia de seguir creyendo en el té argentino. Los productores también resaltaron la necesidad de establecer puentes entre los compradores y ellos mismos, para impulsar la cadena productiva y lograr un mayor reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional.
Mirna Flores, fundadora de la empresa Sublime Té de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, habló sobre su experiencia en la industria durante nueve años, destacó el orgullo que siente por trabajar con un producto de calidad y resaltó la importancia de darle una identidad al té argentino, basándose en la cultura de compartir y disfrutar de una taza de té durante la tarde.
Flores también resaltó que el té argentino tiene características únicas y no debe ser comparado con otros tipos de té, aunque resaltó la influencia de la cultura inglesa y francesa en Argentina y describió el té como una tradición arraigada que fomenta la reunión y el compartir. Con orgullo, mencionó su marca como una de las primeras en llevar el nombre “Té Argentino”, y su objetivo de mostrar al mundo la calidad de los productos nacionales.
Por su parte, Valeria Vegas, emprendedora del té de Buenos Aires, enfatizó la importancia de conocer y valorar el té argentino. Ella resaltó la necesidad de transmitir el conocimiento y la pasión por el té a sus clientes, posicionando el producto como algo nacional y de calidad. “Debemos trabajar para que la gente se acerque, conozca y aprecie la planta en su origen”, aseguró.
El turismo y el té
Además de emprendedores “blenderos” y de escalas no industriales, también participaron agentes y operadores turísticos que buscaron tender puentes con diferentes productores locales, para explotar otra actividad que puede acompañar a la industria, que es el turismo.
En esa línea, Cecilia Risso, agente de viajes proveniente de Uruguay y amante del té, expresó su entusiasmo por la oportunidad de establecer relaciones comerciales y descubrir nuevas opciones en esta ronda de negocios. “La idea es juntar esas cuestiones de viajar en grupo para tener la experiencia de acercarse al té”, comentó Risso.
Además, mencionó la posibilidad de ofrecer paquetes turísticos que incluyan recorridos por fincas y cadenas productivas de té, destacando la importancia de valorar cada producto y su justa apreciación. También, resaltó la importancia de valorar cada tipo de té y acercar diferentes voces y propuestas al consumidor.
El té argentino continúa en busca de su merecido reconocimiento y de expandir su consumo en la comunidad latinoamericana. La calidad, la promoción y el valorar su identidad única son factores clave en este camino hacia el éxito. Con eventos como la ronda de negocios y la exposición, se espera que el té argentino encuentre nuevas oportunidades y continúe ganando adeptos tanto dentro como fuera del país.
A medida que se sigue promoviendo el té argentino, se espera que más personas se acerquen a conocerlo, experimenten su sabor y se sumen a esta tendencia creciente de valorar la calidad y diversidad de los tés producidos en el país. Con emprendedores comprometidos y una creciente demanda, el té argentino busca consolidarse como una opción de excelencia en el mercado nacional e internacional.
Hace 100 años, un inmigrante ucraniano, que huía de la guerra, trajo al actual Tres Capones, las primeras semillas de té al país, sin pensar que ese acto sería el puntapié inicial para la producción de una planta que, hasta entonces, era exótica en la región. Un siglo después, productores, empresarios y emprendedores de toda la cadena productiva y relacionados de diferentes maneras celebran la primera edición de la Expo Té Argentina.
El evento, impulsado de manera conjunta entre el Ministerio de Turismo, el Ministerio del Agro y demás representantes del sector público y privado son los responsables de un evento sin precedentes y que arrancó con una masiva participación de la comunidad, en el Centro de Convenciones y Eventos de Posadas.
“Es una experiencia nueva, que nace de una necesidad productiva”, señaló el gobernador Oscar Herrera Ahuad, en el humilde acto de apertura, que contó con la participación de funcionarios, productores, hasta descendientes de Wladimiro Hnatiuk, el ucraniano responsable de la noble planta en la región.
“La distinción a la historia, a los descendientes de esta persona, honra a la Provincia”, agregó el mandatario provincial, mientras agradeció a los organizadores, participantes y demás participantes de un evento que superó todas las expectativas, al punto de que los mismos organizadores confesaron “nos quedó chico el lugar”.
Es que, con más de 50 expositores de todo el país, el evento cumplió con creces durante la primera jornada, todo lo que prometió en la previa. Además de los stands, los participantes compartieron sus experiencias en dos escenarios que funcionaban en simultáneo.
En el espacio convivieron productores de té a granel y gourmet de diferentes partes del país, elaboradores de accesorios y ceremoniales, representantes de escuelas de té, productores de plantas de té en viveros, blenders de toda la provincia y parte del país, textiles, cosmética, además de emprendedores reposteros y de gastronomía complementaria al té.
“Hoy podemos hablar de esta infusión ancestral con una mirada tal vez más de Asia, pero con un acento bien misionero, porque lo que tenemos es un té bien argentino, bien misionero”, destacó para Economis el ministro de Turismo, José María Arrúa.
En esa línea, el funcionario destacó la transversalidad de un evento que involucra a la producción, el agro y también el turismo. “Así como el vino en Mendoza pasa de ser un producto a un destino, acá sucede los mismo con el té, sobre todo porque somos los principales productores y todo lo que rodea al mismo se convierte en un destino más para los visitantes”, aclaró.
La Expo Té inició con una fuerte participación de la comunidad que se acercó a aprender de este producto y continuará mañana con la primera ronda de negocios presencial de la misma, ya que las anteriores se realizaron de manera virtual.
Empresas de Uruguay, Bolivia y de provincias como Neuquén o Chubut participarán en la segunda jornada de un encuentro que arrancó con el pie derecho.
En el marco de los 100 años de la llegada del té al país, el evento se llevará adelante el 25 y 26 de mayo. Más de 50 stands, ronda de negocios, espectáculos artísticos y disertaciones, serán parte de la feria.
El Parque del Conocimiento será sede de la Expo Té Argentina, un evento que busca reunir tanto a productores como a consumidores para generar alianzas, dar a conocer las variedades locales del producto, capacitarse, iniciar negociaciones y disfrutar de la experiencia de los sabores y aromas del té.
En pleno feriado extra largo, el evento proyecta la visita de un gran número de personas interesadas en la producción tealera, teniendo en cuenta además que la entrada es libre y gratuita.
Durante los dos días que dura el evento, estarán presentes expertos en la materia, quienes compartirán sus conocimientos con los visitantes, degustaciones de té, destacándose los blends exclusivos de Misiones, y exposiciones de distintos emprendimientos, a través de los cuales los visitantes podrán conocer el proceso de producción, desde la cosecha hasta el empaquetado. Además, se dictarán charlas sobre la historia y la cultura del té en Argentina, y habrá espectáculos artísticos por parte de la Municipalidad de Posadas y del Parque del Conocimiento.
El ministro de Turismo, José María Arrúa, sostuvo que “con la Expo Té se busca posicionar no solo el producto argentino y sus variedades, sino también la feria como un evento relevante en el calendario de actividades pensadas para el misionero y para el turista. Y de esta manera, también promocionar la Ruta del Té y la oferta turística en general que tenemos en Posadas y en la provincia, porque quien aprovecha este feriado para visitar la expo, podrá recorrer otros destinos, disfrutando de todo lo que Misiones tiene para ofrecer”.
Jueves 25/05
– Apertura oficial con autoridades.
Horario: 17:30 hs.
Viernes 26/05
– Ronda de negocios. Hay más de 90 inscriptos interesados contando gente de todo el país, de Uruguay y Bolivia.
Horarios: 8:00 hs, estarán los ministros haciendo apertura. La ronda comienza a las 9:00 hs.
– Apertura predio para recorrer y visitar stands 16:00 hs.
Con el acompañamiento del INTA y del programa Cambio Rural, en 1994, un grupo de agricultores misioneros fundó la Cooperativa Yerbatera Dos de Mayo Ltda que, en la actualidad y luego de casi tres décadas de trabajo, produce, procesa y envasa yerba mate de su propia marca y exporta más del 90 % del té que produce.
Además, la cooperativa cuenta con dos secaderos de última tecnología, cuatro líneas para el secado del té y un vivero forestal, a disposición de los productores. Un recorrido por la historia de una organización que mejoró la calidad de vida de sus miembros y que hoy es una de las más importantes del centro de la provincia.
En todo el mundo, las cooperativas se consolidaron como actores importantes en el desarrollo económico y social de los pueblos. De hecho, su conformación permite a los individuos unirse en un esfuerzo colectivo para alcanzar objetivos comunes y superar obstáculos que podrían resultar inalcanzables de manera individual. Este es el caso de un grupo de agricultores yerbateros de la localidad de Dos de Mayo, Misiones que, en 1994, se unió para fundar la Cooperativa Dos de Mayo. Así, con apoyo técnico del INTA y del programa la cooperativa produce yerba mate de su propia marca y exporta más del 90 % del té que produce.
“Cuando se fundó la cooperativa, la asistencia técnica del INTA fue muy importante”, recordó Héctor Dingler, actual presidente de la organización, quien ponderó el rol de la institución: “Gracias a ese apoyo, nos organizamos para constituir y fundar la cooperativa que hoy es una de las más importantes del centro de la provincia. En sus comienzos, teníamos 74 socios y hoy tenemos 122 socios activos”.
Una vez constituida, la Cooperativa dio sus primeros pasos y consiguió recursos para construir un secadero de yerba mate. “La instalación del primer secadero fue posible gracias al apoyo de diversas organizaciones de Dos de Mayo”, destacó Dingler quien además es miembro del Consejo Regional del INTA Misiones -un espacio para la participación en los niveles de consulta y decisión en los cuales representantes del sector privado y público enmarcan el llamado “control social” de la institución-.
En este sentido, Fabio Wyss, director del Centro Regional INTA Misiones, reconoció el rol fundamental de los actores que formaron parte de este proceso. “Quedaron muchos actores en el territorio, entre ellos, Héctor Dingler, hoy presidente de la Cooperativa, que es y ha sido una persona muy vinculada al INTA por el antecedente del grupo, el trabajo con material genético en yerba mate, así como también por su la participación como representante en el Consejo Regional del INTA Misiones”, sintetizó.
En relación con la Cooperativa Dos de Mayo, Wyss se refirió al crecimiento del grupo de Cambio Rural y explicó: “En este sentido, cabe destacar el crecimiento que tuvo aquel grupo de Cambio Rural, que fue el germen de la Cooperativa de Dos de Mayo y lo que significa hoy para la zona”. Y agregó: “En estos 30 años de Cambio Rural, desde sus inicios, se han establecido fuertes relaciones entre el sector productivo, los profesionales y el INTA”.
El Grupo de Cambio Rural que formaron se llamó “Unidad y Progreso” y contaba con 15 pequeños productores yerbateros. El Promotor asesor era el Ingeniero Agrónomo Horacio Goycoechea y, junto con los profesionales y el INTA, generaron y fundaron la Cooperativa Dos de Mayo.
Carlos Kornoski, agente de proyecto del Programa Cambio Rural de la Agencia de Extensión Rural del INTA San Vicente, explicó: “En 1993 nace la inquietud, por parte de un grupo de productores yerbateros de la zona centro de la provincia, de formar parte del Grupo de Cambio Rural para contar con apoyo y asesoramiento en el cultivo de la yerba mate. Esta iniciativa fue el punto de partida de la fundación de la Cooperativa Dos de Mayo”.
Según Kornoski, la cooperativa Dos de Mayo representa, para la comunidad, un motor de crecimiento ya que “impulsa la agroindustria de la zona y sus alrededores, emplea directa e indirectamente a muchos pequeños productores familiares y representa para la economía de la provincia, un actor muy importante ya que exporta más del 90 % del té que produce”.
“Para la comunidad de Dos de Mayo, hay un antes y un después de la llegada del Programa Cambio Rural del INTA”, sintetizó Kornoski.
En relación con el apoyo y asesoramiento del INTA, Kornoski reconoció que ese trabajo ha sido permanente, y continua hasta el día de hoy. “No solo se trabajó en mejorar las capacidades técnico-productivas y de gestión de la Cooperativa, sino se trabajó en aspectos específicos como el manejo de suelo y de la planta durante la cosecha de la yerba mate, en las buenas prácticas de manufactura, en comercialización y capacitación, entre otros”, puntualizó.
Para ello, los profesionales de extensión y de investigación del INTA trabajaron en forma conjunta, aplicando y validando la tecnología que se generaba en la estación Experimental de Cerro Azul, con el objetivo de mejorar la eficiencia de los productores en este sistema productivo.
Kornoski explicó que, en todo el proceso, “se acompañó al productor en todo el desarrollo productivo, desde la semilla hasta el agregado de valor en la cadena productiva, desde la yerba mate canchada hasta la actualidad, en la comercialización de su marca propia en las góndolas de los supermercados”.
Con el paso de los años y, a raíz de la diversificación de los productores de la Cooperativa, en 2011, se incorporó un secadero de té con dos líneas de producción. En 2014 comenzó la construcción de un molino con el fin de procesar yerba mate de marca propia. Hoy, el secadero de té cuanta con cuatro líneas de producción y la Cooperativa posee su propia marca de yerba mate: Indumar.
“Desde hace tres años procesamos yerba mate de marca propia, que es Indumar. Además, nuestro secadero de té está totalmente automatizado, y cuenta con tecnología de última generación. Por otro lado, contamos con una envasadora y un molino de alta producción y estamos envasando un porcentaje de la producción yerbatera en nuestros dos secaderos de yerba, de los cuales cada uno seca alrededor de 7.000 kilogramos de hoja verde por hora”, indicó el presidente de la Cooperativa.
En respuesta a la demanda, y como consecuencia del incremento de la producción de la Cooperativa, comenzó la construcción de un tercer secadero. Con una inversión de 300 millones de pesos, “este secadero va a ser muy moderno, con intercambiadores de calor y la última tecnología que hay en secadero de yerba”, especificó Dingler.
Durante tres décadas, el vínculo del INTA con el Grupo de Cambio Rural se consolidó en un proceso de trabajo continuo y mutuo. “A lo largo de los años, se continuó trabajando con distintos grupos de productores más pequeños en distintas actividades. Hoy, también, estamos trabajando con un grupo de mujeres emprendedoras con asesoramiento del INTA y Cambio Rural”, explicó Dingler y agregó: “Es muy importante la asistencia técnica que recibimos del INTA ya que hacemos un trabajo en conjunto con diferentes instituciones, coordinando y asistiendo a grupos de productores”.
Vivero forestal, a disposición de los productores
La Cooperativa Dos de Mayo cuenta, además, con un vivero forestal modelo construido con apoyo de la provincia. Allí producen plantines de yerba, de especies nativas y de especies frutales con semillas certificadas de variedades mejoradas, disponibles para los productores de la zona.
Con la última tecnología disponible, este vivero además de producir plantines contribuye con el cuidado del medio ambiente. “Desde el vivero, se entregan plantines para hacer cortinas nativas en las costas de los afluentes de los arroyos para hacer recupero de vertientes y reservorios de agua de distintas vertientes”, indicó Dingler.
“Los plantines que produce el vivero son de muy alta calidad gracias a la tecnología con la que cuenta. Además del laboratorio de semillas, el vivero está preparado para trabajar con plantas madre e hidroponía”, concluyó el presidente de la Cooperativa.
Una Cooperativa modelo
La cooperativa lleva 30 años de crecimiento continuo. Además de los 122 asociados, la Cooperativa opera con productores como clientes. “Tenemos alrededor de 700 productores que trabajan con nosotros entregando su producción”, explicó Dingler y agregó: “La Cooperativa es, además, una fuente de trabajo en la zona ya que representa una salida laboral en forma directa e indirecta ya que contamos con 120 empleados y proyectamos aumentar ese número cuando concluya la construcción del nuevo secadero”.
Los productores que forman parte de la Cooperativa tienen un promedio de 13 hectáreas de producción cada uno. “El productor que más hectáreas tiene puede llegar a 40 hectáreas, por lo tanto, todo productor chico está nucleado a través de la Cooperativa, brindándoles seguridad a la hora de vender sus productos y cobrarlos a un precio justo”, sintetizó Dingler.
Desde hace 7 años, Héctor Dingler ocupa el cargo de presidente de la Cooperativa. “Cuando fundamos la cooperativa ocupé el cargo de secretario, luego fui gerente y hace 7 años soy presidente”, comentó Dingler y concluyó: “Para mí es un gran honor estar al frente de una institución tan grande y prestigiosa de la ciudad de Dos de Mayo y una de las Cooperativas más importantes de la provincia de Misiones”.
30 años de Cambio Rural
El programa Cambio Rural lleva 30 años ininterrumpidos de trabajo. Dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, este programa promueve el crecimiento de la producción rural a través de sus productores, con el apoyo técnico del INTA.
Basado en la metodología del trabajo grupal y el intercambio de experiencias, Cambio Rural busca facilitar la reconversión productiva, generar conocimiento y potenciar las habilidades y destrezas de los integrantes del grupo en los aspectos productivos, organizativos y de gestión.
La asistencia técnica del INTA promueve y facilita la intensificación y la reconversión productivas como un medio para mejorar la situación productiva y socioeconómica de los pequeños y medianos productores rurales y propende al desarrollo agroindustrial en todo el país, impulsando el aprendizaje grupal.
Este programa, a través de los asesores, ofrece herramientas de capacitación y asesoramiento técnico y organiza, a su vez, actividades de vinculación e interrelación entre los integrantes del programa para favorecer el intercambio de experiencias.
