La nueva genética ganadera ya no se mide solo en la pista: el desafío está en el campo
Durante muchos años, la excelencia genética estuvo asociada principalmente a los grandes campeones de las pistas. Sin embargo, la realidad productiva actual plantea una pregunta diferente: ¿qué características necesita un reproductor para responder todos los días en el campo? La respuesta trasciende la conformación o los premios obtenidos. Hoy, la productividad también se construye a partir de la adaptación al ambiente, la eficiencia reproductiva, la capacidad de desplazamiento, la rusticidad y un manejo integral que permita expresar el verdadero potencial genético de cada animal.
En regiones donde las condiciones ambientales presentan mayores desafíos, los productores buscan rodeos capaces de desenvolverse con eficiencia en sistemas extensivos, recorrer grandes superficies y mantener altos niveles de desempeño sin perder funcionalidad. En ese escenario, la genética deja de ser un fin en sí misma para convertirse en una herramienta concreta de rentabilidad.
Ese concepto estará presente en el 22° Remate Anual de Cabaña Los Socavones, que se realizará el próximo 4 de agosto en Quilino, Córdoba, donde saldrán a la venta más de 300 reproductores Braford seleccionados bajo criterios de adaptación, funcionalidad y eficiencia productiva.
La oferta incluirá 80 toros -principalmente de tres años con servicio previo y todas las garantías sanitarias, además de ejemplares más jóvenes para quienes busquen animales de adaptación temprana- y 250 hembras, entre vaquillonas preñadas, vaquillonas para servicio y terneras, provenientes de una de las cabañas referentes del norte cordobés.
Con más de dos décadas de trabajo en mejoramiento genético, Los Socavones ha consolidado un biotipo orientado a responder a las exigencias de los ambientes más complejos. Animales moderados, de buena profundidad, gran capacidad de desplazamiento y preparados para desempeñarse en campos áridos y sistemas de producción desafiantes, características que explican su creciente presencia en distintas regiones del país.
Bajo la dirección genética de Johnny Gutiérrez, la cabaña ha desarrollado un tipo de animal intermedio, funcional y adaptado a los ambientes más exigentes. Como suele definir el propio genetista, buscan animales “con overol”, preparados para el trabajo diario en campos con monte, espinas y largas distancias por recorrer.
“Buscamos prepucio corto y animales de tamaño moderado, con buen desplazamiento”, explica Gutiérrez. Esa moderación del frame constituye uno de los pilares de selección desde los inicios de la cabaña, fundada hace 22 años por Cristina y Miguel, con un objetivo claro: obtener toros capaces de recorrer grandes extensiones y preñar vacas eficientemente, incluso bajo las condiciones más adversas.
La eficacia de esa genética se refleja hoy en su expansión hacia provincias como Formosa, Corrientes, Misiones y el norte de Entre Ríos. A pesar de enfrentar desafíos sanitarios y climáticos muy diferentes —como la elevada humedad o la presencia de garrapatas—, los reproductores de Los Socavones han demostrado una notable capacidad de adaptación. Según destaca Gutiérrez, todos los animales salen de la cabaña con tres inmunizaciones y plenas garantías sanitarias.
Ese desempeño productivo también encuentra respaldo en las pistas. En las últimas exposiciones, Los Socavones obtuvo importantes reconocimientos, entre ellos el Lote Campeón Dos Años y el Lote Campeón Ternera en la Nacional, además del Reservado Gran Campeón en la edición anterior y el tercer mejor toro de Palermo. Como novedad para este año, la cabaña también participará del Block Test de Palermo, donde presentará novillos para demostrar la calidad del producto final: “el bife en el plato”.
Desde Provimi Argentina, empresa que acompaña esta nueva edición del remate, destacan que la genética alcanza su verdadero valor cuando logra expresar todo su potencial productivo a través de una adecuada integración entre nutrición, manejo y sanidad.
“Los resultados productivos no dependen únicamente de la genética. La nutrición y el manejo acompañan todo el desarrollo del animal y son determinantes para transformar ese potencial en mayor eficiencia, fertilidad y productividad a campo”, señalan desde la compañía.
Bajo esa mirada, genética, nutrición y manejo conforman hoy una misma estrategia para responder a una ganadería que demanda animales cada vez más eficientes, adaptables y preparados para producir en escenarios diversos.
Agenda del remate
La convocatoria comenzará el martes 4 de agosto desde las 9:00 horas, cuando se abrirán los corrales para que productores y compradores puedan recorrer y evaluar la hacienda. Luego del tradicional almuerzo —acompañado por vinos de la propia bodega de la estancia—, las ventas comenzarán puntualmente a las 14:00 horas.
Con una nueva edición de su tradicional remate, Cabaña Los Socavones renueva su compromiso con la ganadería argentina, ofreciendo una genética que combina el prestigio alcanzado en las pistas con la rusticidad, funcionalidad y eficiencia que hoy demandan los sistemas productivos más exigentes del país.
