Argentina se presentó en Italia con la Ruta de la Yerba Mate como principal símbolo de identidad, tradición y representatividad de la cultura productiva autóctona. El país destacó a la producción yerbatera agroecológica y orgánica como motor de las economías regionales, favoreciendo un desarrollo sostenible y sustentable.
La exposición formó parte del congreso público-privado de especialistas en Derecho Administrativo Público-Privado, realizado el pasado fin de semana en Italia.
La representación argentina estuvo a cargo de la Universidad de Buenos Aires, a través de la reconocida especialista en Derecho Administrativo, la doctora Natalia Cícero, integrante de la Cámara de Apelaciones en lo Contencioso Administrativo de Buenos Aires.
Durante su intervención, Cícero puso en valor el ejemplo de asociativismo multisectorial internacional generado por la Asociación Ruta de la Yerba Mate, que permite trabajar en torno a un producto que une e integra a personas de distintas culturas y países. Subrayó, además, que la yerba mate ofrece diversas formas de consumo sano, saludable y sostenible, manteniendo vivas las tradiciones argentinas y beneficiando a todos los actores de la cadena productiva.
El Instituto Nacional de la Yerba Mate, junto con organizaciones como Mi Mate Argentina y Vera Paris Yerba Mate, acompañaron la presentación, que posicionó a la Ruta de la Yerba Mate como un fenómeno cultural, económico y social capaz de proyectar la identidad argentina en escenarios internacionales.
La doctora Cícero fue reconocida por su “brillante, profunda y apasionada presentación profesional”, que destacó el rol de la yerba mate como puente de integración cultural y productiva en el mundo.
Descubre la riqueza culinaria del Paraguay en el Seminario e Historia de la Gastronomía Paraguaya con énfasis en la Yerba Mate. El próximo 07 de junio del 2024 en el Salón Armonía, Sobre Ruta Sexta Km 43, Hohenau, Itapúa (Paraguay).
Horario: Programa desde 07:30 a 19:00 horas Lugar: Salón Armonía, Sobre Ruta Sexta Km 43, Hohenau, Itapúa – Py
La Asociación de Fomento Turístico Mate Roga Colonias Unidas se enorgullece en presentar el 1er Seminario e Historia de la Gastronomía Paraguaya, con un enfoque especial destacando la yerba mate como parte de nuestra cultura.
Este evento único promete ser una experiencia enriquecedora, donde exploraremos los diversos aspectos culinarios y culturales del Paraguay, destacando la versatilidad y la riqueza de la yerba mate en la gastronomía local. Contaremos con la participación de destacados chefs e historiadores nacionales e internacionales, incluyendo al Chef Vidal Domínguez, Chef Luis Corbalán, Chef Derlis Bogado, Chef Abel Ledezma, Chef Freddy Almirón, así como la presencia especial del Chef Gunther Moros de Argentina, junto con representantes de nuestras Colonias Unidas.
Las inscripciones están abiertas para todos aquellos interesados en sumergirse en este fascinante mundo gastronómico. Para consultas e inscripciones, contáctanos a través de correo electrónico en materogacentrodeinfo@gmail.com o mediante WhatsApp al +595 985 644- 803 de Mate Roga.
Escribe Eugenia Galarza – Paz, seguridad, descanso, sumados a bellos paisajes naturales que los convierten en lugares con un atractivo único, son las opciones que ofrecen los emprendimientos dedicados al turismo rural en Misiones.
La pandemia que nos obligo a estar más encerrados en nuestras casas y ciudades nos volcaron a poner en valor estas opciones que hasta hace poco eran solamente aprovechados por los turistas que querían un “escape” de las grandes metrópolis del país.
El turismo en espacio rural refleja una manera responsable de disfrutar y convivir en el entorno natural, donde la identidad propia de cada lugar viene acompañada con el ser anfitriones de parte de los habitantes de cada uno de los destinos; lugares que nos invitan a vivir y disfrutar sus paisajes, su gastronomía, y esa vivencia única de compartir de la tranquilidad en un entorno natural y rural.
En pleno desarrollo, la Provincia de Misiones apunta al crecimiento en las chacras, a través del fomento de las actividades agrícolas como también del desarrollo del potencial turístico que tienen estos espacios naturales. El objetivo es el mismo, el crecimiento económico de los misioneros y el arraigo en el campo.
El turismo rural, se enmarca en el desafío propuesto por emprendedores, dueños de espacios verdes donde abunda la biodiversidad, así como el empuje del crecimiento para dar valor al suelo misionero. Hay varias propuestas que en la provincia y en la región buscan hacer circuitos del turismo rural o alternativo, podemos mencionar a la Ruta de la Yerba Mate, la Ruta del Té, el Camino de los Jesuitas, el Camino de los Cerros, entre otras propuestas.
El Camino de los Jesuitas es un proyecto regional que propone el redescubrimiento del gran legado cultural, espiritual y organizativo de los jesuitas y las comunidades; es una aventura entre lo desconocido y lo indómito; convivir con nativos que mantienen vivas sus costumbres desde hace siglos; es la contemplación de la avanzada arquitectura de sus estancias y misiones (muchas de ellas declaradas patrimonio mundial por la UNESCO) y de las maravillas naturales a su alcance, que forman un legado inigualable, aún vigente en Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay y Uruguay.
La Ruta del Té, que recorre lo largo de la Ruta Nacional 14, entre las localidades de Cerro Azul, Leandro N. Alem, Oberá y Campo Viera nos acerca a uno de los cultivos más arraigados en la provincia de Misiones. Teniendo al predio de las Camelias Golf en el centro de un maravilloso circuito en el que se puede conocer la historia de cómo nace el té en la tierra colorada.
La Ruta de la Yerba Mate es la propuesta colectiva más afianzada en la región, proto a ser declarada Patrimonio de la Humanidad, conjuga el turismo industrial con el turismo rural. Se presenta como la principal ruta, paisajística, productiva, gastronómica, industrial; y arquitectónica de la zona productora del oro verde misionero. Los visitantes hacen el recorrido para conocer la industria de la yerba mate, durante el 2021 se lanzó el turismo industrial donde la idea es abrir las puertas de los establecimientos yerbateros. La época mas recomendada va del 1 de abril al 30 de septiembre, que coincide con el tiempo de zafra yerbatera y después se visita el proceso industrial en cuanto al molino y todo el proceso se observa durante todo el año.
Con la marca “Caminos de los Cerros”, la Cuenca Ovina-Caprina avanza en la generación de un nuevo destino turístico para el Sur de Misiones. El objetivo es la conformación de una Red de Turismo Rural Comunitaria, que abarque a los seis municipios que integran la Cuenca Ovino-Caprina Zona Sur. Desde 2017, una Comisión específica viene trabajando para ello y hay productores que acompañan la iniciativa.
Alejandra Sipituca, Jefa del Departamento de Concientización Turística de la Subsecretaria de Turismo de Misiones, señaló a Economis que éste sector va cobrando fuerza y crece con el correr de los años. Los tiempos de pandemia hicieron que esta actividad, como otras tantas se viera muy afectada, aún así, la chacra no paró.
Los emprendedores se siguieron capacitando, dando más valor a su lugar, a los espacios de recreación para volver con más fuerza y poder brindar a los turistas la mejor atención y hospitalidad posible. De esta manera se busca diversificar la economía familiar de las pequeñas chacras.
“Tenemos el desafío de trabajar en el desarrollo permanente del turismo rural, de los emprendimientos, en el espacio de turismo rural. Estancias, casas de campo, eco turismo, agroturismo. Chacras, agroecoturismo y otras modalidades. Hemos tenido una experiencia muy positiva luego de estos años de pandemia”, remarcó Sipituca.
En ese sentido sostuvo que en este tiempo se estuvieron capacitando para recibir a los turistas. Para Sipituca; Misiones tuvo una temporada muy positiva en turismo. “Podemos decir que el desarrollo en estos últimos años, en cuanto al turismo rural fue positivo ya que los misioneros tuvieron que salir a recorrer los distintos lugares, recorrer la provincia. Los emprendedores rurales se fueron sumando para recibir a los turistas.
El turismo comunitario, otra de las propuestas que se acompaña desde la provincia.
Durante los últimos años se viene desarrollando en Misiones el turismo comunitario con la Cuenca Ovino Caprina del Sur de Misiones, que tiene su grupo asociativo de turismo rural comunitario, el “Camino de los cerros”.
En tiempos de pandemia alrededor del 5% de los lugares cerraron sus puertas. Desde el 2019 se estaban promocionando en Misiones cerca de 45 emprendimientos de turismo rural, ahora entre todos ya superan los 110 aproximadamente los ofrecen servicios.
En su mayoría los visitantes, entre curiosos y amantes de la naturaleza, se suman grupos de familia que llegan a cada sitio por tradición en la visita turística, o para estar en contacto con la familia, rencontrarse, y recorrer distintos puntos.
Raíces de la tierra sin mal: el circuito de los emprendedores
Tantos lugares para recorrer, a lo largo y a lo ancho de la tierra colorada. Monte, selva, campo, vasta en su geografía y rica en el verdor que da vida y crea vida. Así nacen los distintos espacios de turismo rural, uno de ellos es el caso de Haras Itapé en Fachinal; Misiones. Un establecimiento familiar que reúne todo lo necesario para el descanso y el disfrute de la naturaleza.
En diálogo con Economis Regi Lacona, propietaria del lugar, contó que “Misiones tiene la magia de dar lo necesario para vivir de la naturaleza. Con trabajo, dedicación y de apropiarse de lo de uno, se va logrando dar al otro, un poco de lo que uno recoge día a día, vivir de cultivar la tierra”.
“Acá hay libertad eso no existe en otros lugares, uno elige la forma de vida; y esta es sin duda la que elegí yo. Una vida tranquila, que nos permita trabajar lo nuestro y mostrarlo”, define. Vivir en el campo, contar con la bondad de tener dentro de su establecimiento un arroyo y ofrecer cabalgatas por el predio, así hacen turismo.
“Acá la gente se relaciona sin problemas. Todo es lindo, las mañanas, los días enteros. Yo hago mi trabajo tranquila, cuidamos y preparamos los caballos, paseamos con los chicos. Acá estamos a rienda suelta y eso mostramos a los que vienen;” expresó. Por lo general, cuenta Regi, “los que visitan el campo son oriundos de otras provincias, Chaco, Córdoba, Corrientes, Buenos Aires, por nombrar algunas provincias. Esta tierra de Misiones tiene colores especiales, mucha luz y calor y calidad humana”, así define la emprendedora a la provincia.
En cada rincón del interior de Misiones hay un lugar que tiene historia
En la aventura de conocer otras experiencias y en contacto con otros entusiastas que comparten la misma pasión con emprendimientos similares, gracias al asesoramiento y guía de otros, surge un espacio de bienestar. El Capueral, un emprendimiento familiar ubicado en Cerro Corá; Misiones.
La Chacra, que ofrece varias hectáreas de monte, donde el objetivo es brindar un turismo de bienestar, de relax, de meditación. Con técnicas y terapias alternativas ofrecen productos de la huerta, cocina de campo.
El Capueral conforma una cooperativa agroecológica donde todo lo que se produce y brinda a otros, es orgánico. Allí elaboran productos como mermeladas, dulces, de las frutas que se recolectan del propio predio. Además realizan recolección de hongos comestibles, hierbas, cultivos de esponjas vegetales y otros.
El lugar forma parte de otros emprendimientos, que conforman el “Camino de los Cerros”. Amelia Thomas, emprendedora que es participe de este proyecto reveló “la necesidad que tiene la gente de salir de la ciudad y encontrarse con el verde del monte. Un lugar de refugio, que nació sin pensar primero en lo comercial”.
“En realidad buscábamos un espacio verde para disfrutar de nuestros animales que son varios, surgió esto y la verdad que nos encanta. La idea fue que no sea solo para nosotros, sino que lo podamos compartir con amigos y aquellos que gusten de la selva. La idea es apagar la mente, repararnos. La gente necesita compartir, volver a las chacras, saber de donde salen los alimentos. Misiones es diversa y la parte turística se tiene que nutrir de esa diversidad,” señaló la joven entusiasta.
Se firmó inédito Acuerdo -entre Yerbateros Cooperativistas y productores Guaraníes- en plena selva misionera, en medio de la Aldea Kaa’guy Porá 1, dentro del marco de una nueva experiencia del “Andresito Mate Experience Misiones Ruta de la Yerba Mate”. Con el eje puesto en el Mate Ruta de la Yerba Mate con la cosmovisión Guaraní y el saber de producción yerbatera Cooperativista de Andresito Misiones Argentina. El Acuerdo firmado entre la Comunidad Originaria Mbya Guaraní Kaa’guy Porá 1 y la Cooperativa Yerbatera Andresito con aval del Municipio, la Provincia y la Asociación Ruta de la Yerba Mate, tuvo como veedor al Diputado Nacional Diego Sartori. Entre los fundamentos del Acuerdo se estipula:Fomentar la cultura guaraní, protección ambiental, enriquecimiento restauración y conservación de la Yerba Mate originaria Guaraní “ilex paraguariensis” y de la Selva Paranaense, así también la cultura ancestral para la elaboración y proceso de la Yerba Mate originaria.Asesoramiento técnico de la Coop. Andresito para acciones en Vivero, en Campo Monte con respecto a la plantación de Yerba Mate a los fines que la Comunidad Originaria pueda mejorar rindes, estándares de calidad y volúmenes de producción. Gestionar y desarrollar productos, servicios y nuevos conceptos de modos de consumo.Trabajar conjuntamente marcas Kaa’guy Porá 1 y Andresito con la Ruta Yerba Mate tanto para productos yerbateros, derivados, como para servicios (ej.Andresito Mate Experience Ruta Yerba M). Propiciar actividades Ecoturísticas, como protagonistas: la Yerba Mate, la cultura Mbyá Guaraní, la Selva y el Río Iguazú en la Ruta de la Yerba Mate y amalgamarlas con la gastronomía de la región en base a yerba, la danza típica de misiones, galopa folclore misionero, la música y danza típica de los guaraníes, dentro del marco de la puesta en valor de las culturas que conviven armónicamente en “Misiones la Tierra Sin Mal Ruta de la Yerba Mate”.
Estuvieron presentes referentes de la Coop. Yerbatera Andresito como Héctor Hessler vicepresidente, Federico Amann presidente, Mauricio Bogado y Hugo Chaves referentes de la Cooperativa Kaá, Intendente Bruno Beck de Andresito, Dip. Nacional Diego Sartori, miembros del Epac de Posadas, empresarios, referentes de la cultura, ambientalistas, mujeres cooperativistas, líderes espirituales y cacique Martínez Juan de la comunidad Kaa’guy Porá 1 acompañado por representantes Benítez Alfredo, ayudante segundo Martínez Marcelo, Velázquez Hilario, Martínez Lucio, González Rufino, Aquino Néstor Martínez Luisa Martínez Juliana
El Club Tacurú será sede este fin de semana de un torneo correspondiente al circuito “Por los Caminos del Vino” en sociedad con La Ruta de la Yerba Mate, que recorre 142 ciudades de 13 países de América. El torneo será clasificatorio para la final Latinoamericana. Participarán jugadores de distintas provincias y de países limítrofes.
Por noveno año consecutivo, llega al Club Tacurú el circuito “Por los Caminos del Vino” en sociedad con la Ruta de la Yerba Mate. Se trata del circuito de golf amateur con mayor cantidad de participantes del mundo que todos los años recorre 142 ciudades de 13 países de Latinoamérica. Uno de los objetivos principales será promocionar el turismo en los lugares más emblemáticos de la producción de vinos y de yerba mate.
Fabián Lencinas, presidente del mencionado circuito internacional de golf destacó que este torneo clasificará para la final latinoamericana “Lo que contribuirá para que vengan jugadores de otras provincias y de Paraguay”.
La presencia del circuito Por los Caminos del Vino responde a la alianza estratégica que llevan adelante esa entidad y la Ruta de la Yerba Mate. “Golf por los Caminos del Vino tiene por finalidad promocionar los destinos turísticos de cada lugar junto a los productos más emblemáticos de la Argentina: el Vino y la Yerba Mate, todo esto ligado al segmento golf”, explicó Alejandro Gruber, presidente de la Asociación Ruta de la Yerba Mate.
“El objetivo es unir ambos extremos del país, potenciar el turismo y la producción yerbatera-vitivinícola. Esto es el resultado de una alianza que nació en 2010 cuando el vino fue declarado Bebida Nacional y la Yerba con su Ruta fue declarada Marca País, Marca Argentina y Símbolo de la Cultura Productiva Argentina”, recordó Gruber.
La organización trabaja en forma conjunta con los distintos Ministerios Nacionales, Secretarias de Turismos estatales, provinciales y/o municipales.
Se juega en 142 ciudades como México, Panamá, Puerto Rico, Costa Rica, Colombia, Perú, Bolivia, Brasil, Uruguay, Chile, Paraguay, Argentina, Europa con fecha en Escocia e Italia y desde este año se incorporó Cuba con gran interés por Misiones, el Mate y la Ruta de la Yerba Mate.
