Salud

Hasta el pororó tuvo que reinventarse para ser un alimento saludable

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Una tendencia crecien­te hacia una alimenta­ción sana ha llevado al mercado gastronómico a crear nuevas opciones para un público cada vez más exigente.

Es así que dos emprendedores de Paraguay, Franco Ba­saglia y Diego Zotelo, lanzaron al mercado MadCorn, el snack 100% saludable: “es producción paraguaya con insumos nacionales e importados de prime­ra calidad cada uno de ellos”. Los jóvenes comentan que la elaboración es a través de un proceso artesanal especial con aire caliente y cocción con horno, li­bre de conservantes.

MadCorn es una marca paraguaya que nace del ingenio de dos jóvenes emprendedores como Franco Basaglia y Diego Zotelo. Este emprendimiento fue lanzado al mercado hace 1 mes, luego de un año de trabajo y 5 años de estar en la mente de los empresarios.

Las presentaciones del producto vienen en un innovador paquete de 3 capas (para mantener fresco el producto), de 50 gramos. Además, tiene la particularidad de venir totalmente cocido, por lo que no es necesario meterlo en el microondas.

“No existía el pororó gourmet en nuestro mercado, porque no había nadie lo produjera con el proceso de aire caliente como lo hacemos nosotros. Somos los primeros en izar la bandera con ese mecanismo, por lo tanto, nos diferenciamos de las opciones existentes, que básicamente consisten en paquetes de pororó que tenés que meter en el microondas o hacerlo de manera tradicional. Con MadCorn, ofrecemos un producto 100% natural, con distintos sabores, en donde el cliente compra el pororó y lo puede consumir en el acto”, destacó Zotelo.

Este producto presenta una cocción bajo el proceso de aire caliente, donde mediante la utilización de unas máquinas especiales se puede cocinar el producto, y luego conservarlo crocante hasta el consumo, gracias a su paquete de tres capas.

“El 70% de nuestras máquinas son de procedencia nacional (Paraguay), y el 30% restante de distintas partes del mundo. Las mismas fueron cuidadosamente seleccionadas, porque tenemos en cuenta los estándares de calidad, para así ofrecer un producto final de excelencia” explican.

MadCorn viene en 2 sabores distinto que son original y caramelo. Próximamente también lanzarán el sabor a queso cheddar. Están en 75 puntos de venta entre tiendas de conveniencias, centros educativos y estaciones de servicio.

“Lo ideal es llegar a comercializar unos 10.000 paquetes de manera mensual, teniendo en cuenta que nos es un número alto, que nos seguirá ayudando a mantener una calidad excelente, bajo nuestro concepto de artesanal”, concluyó.

Proceso de Elaboración:

Este pororó gourmet no es cocido en fritura sino que es elaborado por una máquina especial de aire caliente para luego ser horneados, posterior a eso son envasados en un packaging especial de 3 capas la cual conserva el producto como si haya salido recién del horno.

MadCorn se encuentra disponible en las gón­dolas de la cadena Biggie Express, como en otras tiendas de conveniencia, colegios, universidades y supermercados de ba­rrio. Así también rea­lizan ventas directas a través de la web.

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Profesionales de la Salud se actualizaron en enfermedades desmielinizantes con la meta de mejorar el diagnóstico temprano

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Médicos clínicos, de familia, generalistas, oftalmólogos y de emergencia de la Provincia se actualizaron el viernes pasado, en la Jornada de Enfermedades Desmielinizantes del Litoral, que se llevó a cabo en el Hospital Escuela de Agudos “Dr. Ramón Madariaga”. La actividad fue totalmente gratuita.

En la oportunidad, disertaron el reconocido neurólogo especialista en enfermedades desmielinizantes, médico asociado del Hospital Italiano de Buenos Aires, integrante del Equipo de Neurología y del Centro de Esclerosis Múltiples de Buenos Aires CEMBA, Dr. Juan Ignacio Rojas y del Hospital Escuela de Agudos “Dr. Ramón Madariaga”, el médico neurólogo, Emanuel Silva.

Los temas que se desarrollaron fueron: enfermedades desmielinizantes y sus diagnósticos diferenciales, espectro de la neuromielitis óptica, diagnóstico bajo criterios actualizados, neuroimágenes, diagnóstico bioquímico, simuladores y diagnósticos diferenciales, tratamientos de la neuromielitis optica, recomendaciones al médico no neurólogo implicado en el diagnóstico.

Por lo que el doctor Juan Ignacio Rojas explicó que las enfermedades desmielinizantes son patologías que afectan (la mielina) una parte de cerebro y la médula.

“Las causas que afectan la mielinas pueden ser procesos infecciosos, procesos inflamatorios inmunológicos, denominados degenerativos”, dijo.

Al tiempo que agregó “enfermedades desmielinizantes es un termino que se utiliza para definir una enfermedad que está afectando estructuras del sistema nervioso central”

En este marco comentó que cada día entienden más sobre las enfermedades desmielinizantes y tienen que estar preparados para identificarlas en forma temprana para tratarlas y evitar que los episodios desmienilizantes se vuelvan a dar “en todo este proceso el que se beneficia en todas estas capacitaciones es el paciente por la identificación temprana y el manejo”.

Además el Profesional recorrió las instalaciones del Hospital Escuela “me pareció un excelente hospital desde la infraestructura hasta la tecnología, estoy totalmente sorprendido de una forma muy grata”.

Por su parte, el Responsable del Servicio de Neurología Clínica del Hospital Escuela, doctor Emanuel Silva mencionó que el encuentro se realizó con la meta de difundir información a los médicos no especialistas en enfermedades desmielinizantes que pueden recibir a pacientes con las mencionadas patologías como ser clínicos, oftalmólogos , médicos de terapia intensiva, de emergencia que son muchas veces los que reciben por primera vez a estos pacientes y en los cuales es muy difícil lograr un diagnóstico.
“La idea de las jornadas de difusión es informar sobre el tema para llegar a un diagnóstico temprano, lo que ayudaría al tratamiento “, precisó.

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Pami: repudian los cortes de convenios en Sanatorios privados y piden informes a Nación

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El gobierno nacional no habría renovado los convenios entre el PAMI (la obra social de los jubilados y pensionados) y las clínicas y sanatorios privados de Misiones, por lo que unos 120 mil abuelos y personas con discapacidad pasarán a depender exclusivamente del sistema público de salud de la provincia, desbordando la demanda actual y sin posibilidades de acceder a los servicios médicos que usualmente utilizaban en el sector privado.

Por esta situación, admitida públicamente por el Ministro de Salud de Misiones, Walter Villalba, el Partido Agrario y Social solicitará informes a través de la Legislatura provincial, además de plantear un repudio formal del cuerpo legislativo a los recortes “inexplicables e insensibles” que plantean la Nación y que perjudican los sectores más vulnerables de la sociedad.

Mediante un proyecto de Comunicación, el PAyS solicitará a los legisladores nacionales por Misiones, especialmente a los referentes de Cambiemos, que gestionen en forma urgente una vuelta atrás con la política sanitaria nacional referida al Pami. “Al gobierno nacional solo le importan los números y la plata, pero en el medio hay vidas, personas de carne y hueso que no van a poder ir más a sus médicos de toda la vida, a los sanatorios donde se atendieron siempre, y van a requerir estas atenciones en los hospitales públicos. Hay insensibilidad por donde mires en este tipo de decisiones, insensibilidad que no puede aceptarse como normal y que requiere acciones inmediatas y repudios firmes”, refirió el legislador Héctor “Cacho” Bárbaro al referirse a las medidas que propondrá desde la Legislatura misionera.

“El Ministro de Salud confirmó públicamente que tomó conocimiento de la decisión nacional de cortar los convenios con efectores privados para que los afiliados del Pami pasen al sistema público de salud, lo que es una barbaridad temeraria porque pone en riesgo miles de vidas. No es que el sistema de salud público sea malo, sino que se recarga con una demanda que no estaba prevista, y que además no tiene los fondos para eso. La Nación todavía adeuda millones de pesos a Misiones por la atención que ya reciben los pacientes en el Parque de la salud pero no les importa” agregó Bárbaro. El legislador se preguntó qué hará la Nación con los aportes que recauda de los afiliados misioneros, ya que va a ser el estado provincial el que “banque” la demanda con fondos propios. “Más allá de la cuestión presupuestaria, hay que pensar en el día a día de un abuelito en las colas de los hospitales, en servicios que existen para los que no tienen obra social, no para ellos”, disparó.

“Es una vergüenza que los referentes de Cambiemos en Misiones, los legisladores nacionales por este espacio y todos los funcionarios con influencias en la Nación no les pongan al tanto a los del gobierno central sobre el impacto de estas decisiones. Se metieron con los viejitos cuando comenzaron a recortar jubilaciones a inmigrantes; recortaron el plan Remediar y ahora abandonan a 120 mil abuelos para que desborden el sistema público y nadie les dice nada a Macri y a los que toman estas decisiones atrás de un escritorio en Puerto Madero” sentenció el legislador.

El ministro de Salud de Misiones, Walter Villalba, confirmó en su cuenta de Twitter que el gobierno misionero está “muy preocupado por la situación de los afiliados del PAMI a la que la provincia va a hacer frente” y “también por saber que se dejará a los afiliados sin atención privada volcando (esta demanda) al sistema público en desmedro de la atención a los que menos tienen”. Según el funcionario misionero, “son decisiones nacionales que impactan en las provincias y sus recursos propios”, pero “son ciudadanos misioneros, nosotros no los vamos a abandonar”. 

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Uno de cada 4 porteños fumadores redujo el consumo o dejó el cigarrillo por los aumentos

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  • El 22,2% fuma menos y el 4,8% dejó de fumar; del resto de los fumadores, 1 de cada 4 (24,4%) cambió por otra marca de menor valor, un 9% compra cigarrillos para armar y el 1,9% los consigue sin abonar los impuestos. Estos son algunos de los resultados de un relevamiento sobre tabaquismo en la Ciudad de Buenos Aires realizado por la encuestadora Julio Aurelio (ARESCO).

  • En cuanto al consumo en el hogar, ante la pregunta sobre cómo actúa si en su casa alguien prende un cigarrillo, 8 de cada 10 (81,9%) manifestaron alguna reacción: el 61,4% respondió que lo invita a fumar afuera y el 20,5% le pide que se acerque a una ventana; sólo el 16,4% no dice nada.

Buenos Aires, 22 de mayo de 2017 – El 27 por ciento de los fumadores porteños reconoció que fuma menos (22,2%) o dejó de fumar (4,8%) a partir de los incrementos en el precio de los cigarrillos. Además, 1 de cada 4 (24,4%) cambió por otra marca de menor valor, un 9% decidió comprar cigarrillos para armar, y un 1,9% manifestó que lograba conseguirlos sin abonar el impuesto.

Estos son algunos de los resultados de una encuesta de opinión sobre el Tabaquismo en la Ciudad de Buenos Aires realizada por Julio Aurelio (ARESCO) y patrocinada por el Centro de Investigación de Enfermedades No Transmisibles (CIENTA), que se presentaron en pleno marco del Día Mundial sin Tabaco, que se conmemora el 31 de mayo.

En cuanto al consumo en el hogar, ante la pregunta sobre cómo actúa si en su casa alguien prende un cigarrillo, 8 de cada 10 (81,9%) manifestaron alguna reacción: el 61,4% respondió que lo invita a fumar afuera y el 20,5% le pide que se acerque a una ventana; solo el 16,4% no dice nada. En este aspecto se nota una importante evolución en la actitud de la gente en defensa de los ambientes libres de humo de tabaco con respecto a lo manifestado en ediciones anteriores de esta misma encuesta: ya que frente al 81,9% de este sondeo, ante la misma pregunta el nivel alcanzado era menor pero siempre se mostró en aumento: 69,9% en 2010; 75,5% en 2012; 76,4% en 2013 y 78,2% en 2014.

La investigación, llevada a cabo entre el 6 y el 9 de marzo de 2017 sobre 1.503 habitantes mayores de 18 años de la Ciudad de Buenos Aires, tuvo por objetivo evaluar las percepciones sobre el tabaquismo y el nivel de conocimiento de la gente respecto del cumplimiento y los cambios implementados por la Ley de Control de Tabaco de Buenos Aires, sancionada el 29 de septiembre de 2005 (Ley 1799/05).

Del total de participantes, el 46,5% eran hombres y el 53,5% mujeres. El 23,6% era fumador y un 25,3% ex fumador, mientras que el 51,1% nunca había fumado (estos valores coinciden con los informados por la mayoría de los relevamientos realizados sobre la población). El instrumento utilizado para la recolección de datos consistió en un cuestionario estructurado, con un diseño muestral probabilístico y un error estadístico global de +/- 2,58%.

En opinión del Dr. Darío Marsicano, médico especialista en Cardiología y Presidente de CIENTA, muchos de los resultados observados en el relevamiento confirman nuestra percepción diaria: por un lado notamos que los impuestos sobre los cigarrillos son una de las medidas centrales para combatir el tabaquismo, tal como se desprende del trabajo, y por el otro confirmamos que la gente ha tomado verdadera conciencia sobre los perjuicios del humo de tabaco, tanto el de primera mano como el ajeno (o de segunda mano) con consecuencias devastadoras sobre nuestra salud a largo plazo. Sin embargo, el camino es de largo aliento y todavía nos quedan muchos aspectos sobre los que trabajar”.

Uno de los aspectos a los que se refiere el titular de CIENTA está referido al tabaquismo en el lugar de trabajo: Sólo en 6 de cada 10 de los encuestados que trabajaban manifestó que estaba terminantemente prohibido fumar en sus trabajos (59,3%). Un 30,2% reportó que existía un sector para fumar y un 10,5%, que estaba permitido. Estos valores son llamativos porque la ley de prevención y control del tabaquismo prohíbe fumar o destinar espacios para fumadores en establecimientos cerrados, tanto del ámbito público como del sector privado.

“Solamente podemos entender espacios para fumadores si son al aire libre y donde no se afecte a terceros; la norma es muy clara y creemos que el conocimiento es masivo, por lo que no se explica que se siga fumando en los lugares de trabajo”, subrayó el Dr. Marsicano.

En contrapartida, la gente manifestó un nivel de acuerdo del 89% con la promoción de ambientes cerrados 100% libres de humo de tabaco. Y 1 de cada 2 (53,8%) afirmó que aprobaría que se extendiera dicha prohibición de fumar a ambientes abiertos como parques y plazas. Casi 8 de cada 10 (76,8%) adhirieron a la prohibición si estuviera focalizada en aquellas áreas de juegos infantiles y sus alrededores.

Se percibe que la actitud ante la violación de la norma es cada vez más activa: ante la consulta sobre qué hace frente a alguien que fuma donde no está permitido hacerlo, 6 de cada 10 encuestados reportó una conducta activa: el 31,6% se lo dice al responsable del lugar, el 26,5% se lo advierte al propio fumador y el 3,2% se lo comunica a ambos. Solo el 35,7% mantiene una actitud pasiva y no dice nada.

Con respecto al tabaquismo en el interior del automóvil, 8 de cada 10 (82,6%) personas no permiten fumar, mientras que el 77,3% estaría de acuerdo con que se prohíba fumar en el interior de los autos ante la presencia de menores de edad.

“Los niños no tienen totalmente desarrollado su sistema pulmonar, y fumar delante de ellos, ya sea en el hogar, el auto o hasta en lugares recreativos como plazas y parques, no solo es un mal ejemplo, sino que el humo de segunda mano los está afectando en su desarrollo y en su salud futura”, insistió el Dr. Marsicano.

Con relación al uso del cigarrillo electrónico, del que no está permitida su comercialización en nuestro país pero sí su consumo y sobre el que no se conocían datos fehacientes, de la encuesta surge que solo el 7,8% lo utilizó alguna vez, habiéndolo adquirido por Internet (33,6%), se lo habían regalado (27,3%), en una cigarrería (10,5%) o se lo trajeron del exterior (6,7%), entre otras opciones.

Pero la temática del tabaquismo afortunadamente no está ausente de las conversaciones familiares: el sondeo muestra que existe una elevada propensión a conversar con niños y/o adolescentes sobre el tema del tabaquismo (83,2%), incluye ‘A veces’ 42,6% y ‘Siempre’ 40,6%. Entre los contenidos de esas charlas, se reportaron lo perjudicial del tabaquismo para la salud, las enfermedades que provoca fumar, el mal hábito que constituye, tabaquismo como adicción o vicio y la toxicidad del cigarrillo, entre otros.

Por otra parte, ante la consulta sobre la percepción del nivel general de cumplimiento de la ley antitabaco, se observó un valor bajo: 36,5%. Un 56,4% de los entrevistados considera que se cumple ‘a veces’ y el 5,6% que ‘no se cumple nunca’. El mayor nivel de incumplimiento se presenta en locales nocturnos (20%), bares y restaurantes (16%), otros comercios (13,1%), oficinas públicas (11,4%), empresas privadas (11,3%), escuelas y universidades (8,7%) y transporte público (7,6%), entre otros.

 

Principales conclusiones de la encuesta:

El aumento del precio de los cigarrillos produce un considerable impacto en el consumo

Hay una actitud más activa en los hogares para mantener el ambiente libre de humo de tabaco.

También se evidencia una conducta proactiva por parte de la gente cuando encuentran a alguien fumando en un lugar prohibido.

Se conocieron valores sobre el uso del cigarrillo electrónico.

La gente no solo no permite fumar en el interior del automóvil, sino que estaría de acuerdo en una norma que lo prohíba ante la presencia de menores de edad.

Existe consenso sobre la premisa de impulsar una norma que prohíba fumar en áreas de juegos infantiles y sus alrededores de plazas y parques

Todavía existen limitaciones en el cumplimiento efectivo de la ley, sobre todo en algunos lugares específicos, como locales nocturnos y bares o restaurantes.

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El Parque de la Salud y la Escuela de Robótica trabajan en el desarrollo de una prótesis robótica

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Con este propósito, se concretaron, el sábado por la mañana en la Escuela de Robótica, una charla sobre prótesis robóticas y diseño para impresión 3D; además del armado y prueba de un prototipo inicial. Desde las 15, se realizaron pruebas y demostraciones destinadas a estudiantes de la institución misionera.

La charla estuvo a cargo de Aden Díaz Nocera, quien fue invitado por el diputado provincial Nicolás Daviña. Este estudiante de Ingeniería Biomédica cordobés concibió, cuando aún cursaba el nivel secundario, la ejecución de un brazo mecánico de aluminio.

El diseño del prototipo desarrollado por Nocera está disponible en internet, es de acceso libre y gratuito, y sirve de base para la ejecución del proyecto local, del que además participa, junto con un equipo, el joven misionero Matías Noguera.   

Aden Díaz Nocera, agradeció la invitación de la provincia y contó que vino a Misiones “para traer los planos y toda la información técnica sobre este proyecto iniciado en 2010”.

“Esta vendría a ser una segunda etapa en la que los expertos de aquí, de Misiones, empiezan a trabajar y poner en práctica”.

Resaltó lo interesante “de la vinculación entre el Parque de la Salud y la Escuela de Robótica en un trabajo en conjunto para finalmente lograr dispositivos médicos que sean accesibles a la comunidad”.

En referencia a la visita al Parque de la Salud destacó “el nivel de tecnología y la disposición en forma pública y gratuita de esos equipos que en otros lugares están en ámbitos privados de salud”.

El ministro de Salud de Misiones, Walter Villalba acompañó las actividades y detalló que ayer acompañó a Nocera en un recorrido por las instalaciones del Parque de la Salud, para conocer los quirófanos, el robot Da Vinci, entre otras tecnologías.

Y en referencia al proyecto de prótesis resaltó que este desarrollo está pensado “para llegar a la gente que más lo necesita”.

“Misiones tiene la concepción clara de la vanguardia en salud que nos ha dado Carlos Rovira; esto es, desarrollarnos mentalmente, pensar y estudiar constantemente”, dijo.

Celebró que la primera escuela de robótica del país “sea el espacio físico en el que se pueda aunar no solamente la medicina sino la informática, la robótica, la técnica y la ortesis; somos una provincia pequeña, pero con un gran potencial en su gente”, destacó.

El coordinador Asistencial del Hospital Escuela de Agudos “Dr. Ramón Madariaga”, Oriel Sosa, explicó en la oportunidad que “uno de los pilares más grandes que  tenemos es poder llegar a todas las personas que no tienen acceso o sustento económico”.

“Queremos concretar los trabajos que viene a regalar Aden Nocera, porque lo que nos trae es la base de trabajo para el desarrollo, que muchos otros lo patentan o lo esconden, o que cobran muy caro para hacerlo, y se hacen famosos por ello”, sostuvo.

“Vamos a trabajar con él y considero que los resultados van a ser buenos porque la necesidad de nuestros pacientes está, y nuestros médicos y técnicos trabajan juntos para dar la solución a distintas situaciones”, sostuvo.

A su turno, el estudiante misionero Matías Noguera contó que se involucró en este proyecto “con el objetivo principal de ayudar a las personas que necesitan de una prótesis pero que no pueden comprarla por los precios actuales”.

“La idea es hacerla de una manera más económica, y para eso vamos a colaborar con un grupo entre los que se encuentran personas de la Escuela de Robótica, un diseñador gráfico y un compañero del politécnico”, detalló.

“Empezamos con conocer más acerca de las prótesis, y con investigación en  programación  y software, además del contacto con traumatología, neurólogos, kinesiólogos; el próximo paso es concretar el diseño”, dijo.

Por último, la responsable de la Escuela de Robótica, Flavia Morales indicó “que se están trabajando con proyectos muy interesantes, para dar respuesta tanto en salud, en la parte ambiental, como en dar respuestas a nivel social; es importante la robótica aplicada a las diferentes disciplinas”.

“La Escuela, iniciativa de Carlos Rovira, ha superado las expectativas de poder articular con distintas disciplinas, y en esto cobra mucha importancia la salud, junto con poder dar respuestas a problemas que tienen nuestros jóvenes en diferentes lugares de la provincia”.

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