Productores de San Pedro manifestaron su apoyo al INYM y plantearon un precio de 120 pesos para la hoja verde
Un grupo de productores de la localidad de San Pedro se reunieron este lunes 13 de marzo con el presidente del INYM, Juan José Szychowski, para manifestar su apoyo al organismo y solicitar que en la continuidad de la Sesión de Precios de mañana martes se fije un valor de 120 pesos por kilo de hoja verde.
“Son muy importantes este tipo de reuniones para escuchar y estar cerca de los pequeños productores”, subrayó Szychowski.
Por su parte, el dirigente de la cooperativa Siete Estrellas, Ariel Steffen, señaló que “entregamos al presidente del INYM una nota de apoyo a los directores del sector de la Producción y al Instituto para que se fije un precio de 120 pesos para la hoja verde puesta en secadero y que, si se va a laudo, ése sea el valor que se defienda en Buenos Aires, en la Secretaría de Agricultura”.
También participaron de la reunión el intendente Miguel Dos Santos y la presidenta de la Asociación Casa de la Familia Yerbatera, Cintia Steffen.
Un total de 12 productores iniciaron en San Pedro un proyecto de mejora de yerbales, enfocado de optimizar las condiciones de suelo, planta y agua y lograr una producción sustentable. Para respaldar y ampliar esa iniciativa, se concretó ayer (8 de marzo de 2023) una reunión entre referentes del INYM, el INTA; Municipio y de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación.
“Junto a 12 productores vamos a implementar un plan de trabajo para 1 o 2 hectáreas de yerba mate en cada chacra”, contó el ingeniero Cristian Olivera, del Servicio de Extensión Yerbatero del INYM. “El objetivo es hacer un manejo a mediano y largo plazo, para mejorar la producción y para generar información y trasladar estas experiencias a otros lugares”, agregó.
La propuesta de este trabajo surgió de reuniones con los productores. “Ahora estamos en la etapa de visitar y ver el cuadro de yerba destinada a manejar. Luego se hará extracción de suelo para análisis físico y la etapa siguiente será la presentación, a cada productor, de un plan de trabajo anual”, detalló Olivera.
Las chacras que recibirán atención integral están ubicadas en la colonia de Doble Alicia, San Lorenzo, Primavera, San Jorge, María Auxiliadora, Gentil y Gramado. “Hay yerbales de 5 y otros de hasta 30 años de edad, donde hay que mejorar el manejo de plantas, ya que un corte inadecuado acarrea problemas por efecto del sol y heladas; el manejo de suelo, que están compactados o carecen de cubiertas verdes, y la fertilización”, explicó. “Todo esto, pensando en lograr una producción sustentable”, destacó.
Éste último punto fue el tema convocante de una reunión que se concretó ayer encabezada por el intendente Miguel Ángel Dos Santos, en la que participaron Claudio Yarmusko, técnico del Municipio; Verónica Scalerandi, la sub gerente del Área Técnica del INYM; Cristian Olivera, del Servicio de Extensión Yerbatero del INYM; Luis Grondona, del INTA; y Jorge Stelmaszczuk, en representación de Agricultura Familiar de Nación. Se acordó avanzar hacia un trabajo articulado, de respaldo al productor, y como primera acción en conjunta, la realización de una capacitación, el 29 de marzo, sobre diagnóstico y recuperación de suelos.
Vida Silvestre, junto con familias de productores y productoras, tiene como objetivo restaurar 100 hectáreas de selva misionera durante este año. Para ello, ya se está trabajando junto con 25 propietarias y propietarios de Colonia Alegría, en el municipio de San Pedro, donde se prevén plantar más de 50.000 plantines de unas 35 especies nativas.
En los últimos años, mediante el compromiso de más de 136 familias rurales de Comandante Andresito y San Pedro, se plantaron más de 191.000 árboles nativos sobre una superficie de 382 hectáreas.
Esta iniciativa se enmarca en el proyecto “Restaurado la selva misionera para las personas y la naturaleza” y cuenta con el acompañamiento del INTA, al Instituto Nacional de la Agricultura Familiar Campesina Indígena y la Municipalidad de San Pedro.
El suelo siempre cubierto y marchar hacia una producción con el mayor equilibrio ambiental posible para lograr yerbales sustentables, fueron los ejes de la charla que brindó el INYM el viernes (27 de enero de 2023) en San Pedro junto a más de 50 productores de la zona.
“El suelo tiene que estar siempre cubierto, con un manejo natural o con cubiertas implantadas, porque de esa manera se evita la erosión, hay aporte de materia orgánica, se retiene más tiempo la humedad y se mitigan los efectos del sol”, enfatizó Nelson Dalcolmo, director por la Producción.
“Con este tipo de manejo, no hace falta que entremos al yerbal para hacer limpieza y tampoco que usemos herbicidas, es decir que además es beneficio desde el punto de vista económico”, agregó Marcelo Hacklander, también director por la Producción, ambos presentes en el lugar.
Las charlas son brindadas por el Servicio de Extensión Yerbatero del INYM, a través de sus 13 técnicos, coordinados por el ingeniero Matías Bazila, en toda la zona productora. Hoy, en San Pedro, estuvieron a cargo de Gustavo Baungratz y Cristian Olivera.
En cuanto a plagas y enfermedades en el yerbal, durante la jornada se detalló cuáles son las principales (taladro, rulo, marandová y ácaros, las más conocidas), los daños que provocan y las formas de control.
En ese sentido, se enfatizó que el manejo adecuado del suelo, planta y ambiente disminuye su presencia. Dicho de otro modo: se subrayó la importancia de aplicar prácticas amigables con la naturaleza, como contar siempre con el suelo protegido con cubiertas verdes, curvas de nivel, sistematización de suelos y caminos, cortinas rompe vientos, árboles nativos en el yerbal, sistemas de cosecha que generen sombreado para el suelo, entre otros. De esta manera, proliferan los enemigos naturales de las plagas y en consecuencia, disminuye su ataque.
Por Susana Britez. Unas horas antes de la Navidad, San Pedro vio nacer a una nueva marca de yerba mate, con varios elementos que la hacen única: Herencia es una marca con toda la cadena de producción local y con el protagonismo de las mujeres al frente de la empresa y también en la elaboración desde la materia prima a la industria.
La empresa Pérez Hermanos comenzó su funcionamiento en 2007, cuando Leonardo Pérez (quien ya falleció) junto a su esposa Ivone Boher lideraban la familia proyectaban envasar su propio producto.
Actualmente los hijos de la pareja fundadora llevan adelante la empresa junto a sus esposas, quienes son las protagonistas y aportaron nuevas ideas al proyecto dándole énfasis al rol de la mujer. Es así que Noelia Beilfuss, esposa de Ivo Pérez y Pamela Ruiz Lenz, esposa de Andrés Pérez son las encargadas de la molienda, el empaquetado y envasado del nuevo producto que lanzaron al mercado con el nombre de “Yerba mate Herencia”.
Tanto Noelia como Pamela, son dos mujeres jóvenes profesionales y emprendedoras que pensaron en ofrecer puestos laborales a mujeres que llevan adelante la tarea del proceso final de su producto.
“El molino surge hace cinco años, cuando se adquiere una maquinaria importante destinada al molino. Fuimos construyendo los edificios y adaptando lo que ya teníamos, se adquirieron las empaquetadoras y paso a paso lo fuimos realizando. Vimos que siempre se manda la yerba canchada afuera para ser empaquetada y quisimos tener marca propia”, detalló Noelia en diálogo con el sitio San Pedro Online.
“Respecto a la documentación, nos llevó un año solo para generar la marca, donde tuvimos que esperar los tiempos de la patente. Hace dos años con el paquete, donde hay que generar códigos y todo lo que involucra este proceso”, explicó Pamela.
En un primer momento la empresa era liderada por los hombres, aunque Ivone colaboraba con la parte administrativa y es ella quien le da el lugar a sus nueras para que lleven adelante la tarea de supervisar la producción en el molino, el área de ventas y el personal a cargo que son mujeres casi en su totalidad. “Si bien tenemos chicas que trabajan en el vivero, de igual manera es algo novedoso ya que en este sector se prefirió tomar a mujeres”, destacó Noelia Beilfuss quien dejó su trabajo como docente para dedicarse totalmente a la empresa.
Pamela Ruiz Lenz también hizo referencia al tema y dijo: “En este proyecto la idea es darle un lugar a la mujer, no solamente a nosotras dos que somos la cabeza, sino abrirles las puertas a más mujeres para el procesamiento del producto que hasta el momento son seis. Con esto buscamos apuntar al valor de la mujer, quizás uno como esposa siempre acompaña, pero no es reconocida o no somos la cara visible. Por eso esta impronta de estar al frente de la molienda es algo muy valioso y también genera mucha responsabilidad”.
Aunque la empresa ya tiene compradores en la provincia de Buenos Aires y Córdoba, decidieron que la primera producción de “Yerba Mate Herencia” estará destinada a San Pedro, “Fuimos muy bien recibidos por los comerciantes de nuestro pueblo, eso nos da fuerzas para seguir. Este viernes 23 de diciembre lanzamos la comercialización y apuntamos a un precio competitivo con las marcas reconocidas”, dijo Noelia.
La joven familia emprendedora se propone producir cuatro mil kilos de yerba mate por día y para comenzar, 2.500 kilos diarios. El impacto económico para San Pedro, es generar mano de obra, la empresa va en crecimiento y es inminente la necesidad de recursos humanos que formen parte de la yerbatera Pérez Hermanos, asimismo los comerciantes sampedrinos podrán obtener el producto meramente local en su propia localidad.
Pamela destacó que el producto es netamente local, de principio a fin. “Se produce acá con la cosecha de yerba (materia prima) propia y de los productores de San Pedro hasta la elaboración del producto terminado y empaquetado. Es lindo tener esto en el mercado, algo que es nuestro y que la gente se sienta identificada”, remarcó.
Asimismo, la empresa yerbatera apunta a una yerba de calidad, estacionada en cámara durante 45 días donde se nivela la temperatura y otros componentes con el objeto de obtener un producto terminado que da como resultado un mate suave y único, haciendo hincapié para competir en precio y calidad con marcas muy conocidas.
En paquete del nuevo producto sampedrino es muy particular y propio del lugar, se puede observar el mapa de Argentina y dentro de la provincia de Misiones a San Pedro. La intención de los desarrolladores de la marca fue resaltar lo propio del lugar, donde esté representado de dónde son, quiénes son, y qué es lo que pueden ofrecer, resaltando el valor a la familia, por eso el nombre “Herencia”, en la búsqueda de lo que les representa.
“Ahora que vemos el producto terminado, sentimos que es nuestro tesoro, tanto veníamos pensando, añorando durante tantos años y ahora ya está, ya se hizo realidad”, expresó Pamela.
“San Pedro es un lugar de progreso, y ver el producto terminado es devolver y poner en valor lo que nos dio San Pedro que fue la posibilidad de abrirnos como empresa, devolver un producto netamente sampedrino”, finalizó Noelia.
