UBA

La diversificación productiva misionera expuesta en la UBA

Compartí esta noticia !

El Intendente de Campo Viera Expuso sobre alternativas productivas y desarrollo local en la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Buenos Aires.
Con una temáticas de ochos ejes de alternativas productivas de desarrollo local que lleva adelante el municipio el Intendente Juan Carlos Ríos expuso en el marco de la XIX Encuentro de Economías Regionales en la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Buenos Aires.
El ejecutivo municipal expreso “con un programa propio de alternativas productivas hemos practicado en pequeña escala en producción primaria, cría de cerdo, piscicultura, porcina, avícola, horticultura y ferias francas, además de un ente de desarrollo local, económico y productivo; para poder desde la gestión municipal acompañar a los productores y emprendedores, hoy con un número importante de auto empleo a través del mismo”
Además señalo que; “también se crea el programa municipal de Precios Cuidados para los barrios de mayor población; y los productos de este programa se comercializa a través de las ferias francas que viene hacer un fuerte soporte al consumo interno. Eso nos permite realizar un fuerte componente de contención social, promocionando la producción local y acercándole a un menor costo los productos al consumidor para que la actividad productiva no se vea afectada por la crisis económica…)
Explico que, “en cada uno de los ejes de desarrollo local y económico tenemos un plan de inicio y proyección tanto en la piscicultura que fue unos de los primeros emprendimientos como alternativas y así en todas las otras producciones buscando trabajar en la capacitación para darle el valor agregado y terminación que se necesita. En las mismas líneas dijo que el te artesanal es unos de los desafíos junto a los pequeños productores; hoy tenemos listo para inaugurar la primera casa de degustación y elaboración artesanal de té, que ya fue visitado por turistas y somelliers de otros países. El mandatario local agradeció por la invitación y la oportunidad de exponer y contar las experiencia de la Capital Nacional del Te en las diferentes alternativas productivas de desarrollo local y económica.
Luego de la exposición por un lapso de diez minutos respondió preguntas de los participantes, referidos a la exposición.

Compartí esta noticia !

Sacarle el jugo al mate

Compartí esta noticia !

Un grupo de científicos logró obtener un extracto que conserva las mejores virtudes de la tradicional infusión, incluyendo las conocidas propiedades antireumáticas, antiestrés y antimicrobianas, entre otras. No sólo se probará combinar esta concentración con bebidas naturales para potenciar sus características saludables, y obtener productos de calidad “premium”, sino que ya es usada para investigación básica en la Argentina.
NexCiencia – En rueda de amigos, con familiares o solos, el argentino toma cien litros de mate al año, según promedió en su momento el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). Pero, ahora, científicos de Exactas UBA obtuvieron un extracto de esta planta adorada por los guaraníes en Sudamérica, que conserva las características beneficiosas para la salud. De este modo, es posible sumarlo a jugos naturales y obtener un producto que aporte antioxidantes naturales. Además de su potencial nutritivo, esta concentración ya es usada para investigaciones fisiológicas en la Argentina.
“Desde hace muchos años se estudian las virtudes de la yerba mate porque tiene diversas propiedades beneficiosas para la salud debido, en parte, a su elevada concentración de antioxidantes”, describe Sandra Guerrero desde la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires, y enseguida agrega: “Nos llevó tiempo lograr un extracto de yerba mate que mantenga la mayor cantidad posible de estos compuestos beneficiosos para la salud”.
Ella y su equipo examinaron, contrastaron una y otra vez, y efectuaron cientos de pruebas en su laboratorio en el Departamento de Industrias de la porteña Ciudad Universitaria. “El extracto soluble en agua ya lo obtuvimos. Logramos desarrollarlo a bajas temperaturas y bajos tiempos de extracción, sin usar solventes agresivos y manteniendo sus propiedades saludables. En otras palabras, conseguimos un extracto de un modo amigable con el medio ambiente”, indica la profesora Guerrero, investigadora del CONICET.
Para los experimentos, el equipo recibe el apoyo financiero de la Universidad de Buenos Aires y del Instituto Nacional de la Yerba Mate, la colaboración de Miguel Schmalko de la Universidad Nacional de Misiones, y de una yerbatera de la provincia de Misiones, que aporta la materia prima en distintos estadios del procesamiento industrial de la yerba mate para alcanzar la mejor y mayor concentración posible.
Propuestas verdes
Una de las propuestas en estudio es aplicar estos extractos a bebidas naturales para reforzar las propiedades antimicrobianas y antioxidantes. “Se trata de desarrollar un producto novedoso con numerosos beneficios para la salud, con un procesamiento económico y fácil de implementar en línea en una industria alimenticia”, destaca.
Con este desarrollo en mano, el próximo paso es sacarlo de la dimensión del laboratorio científico e incorporarlo a una bebida a mayor escala y sin alterar las propiedades sensoriales del producto final. “La idea es tratar de incorporarlo en un procesamiento a escala de la planta piloto que tenemos en el Departamento de Industrias”, anticipa.

Daniela Fenoglio, Marcela Schenk, Sandra Guerrero, Juan Ferrario, Mariana Ferrario y Mercedes Garcia Carrillo.

Mientras tanto, bajo una mirada multidisciplinaria, otra línea de trabajo ya está en marcha en el área de la salud. Más precisamente, se trata de un estudio complementario a cargo del Instituto de Investigaciones Farmacológicas del CONICET, bajo la dirección de Juan Ferrario, investigador del CONICET y docente de Exactas UBA. Estos científicos prueban, a nivel celular, cuáles son los efectos de este extracto de yerba mate. Específicamente, Ferrario realiza sus investigaciones en neurociencias, focalizado en la enfermedad de Parkinson. Su equipo estudia el posible rol de la yerba mate como factor neuroprotector de las neuronas afectadas por esta dolencia degenerativa.
“Nosotros -dice Guerrero- trabajamos en conseguir el mejor extracto vegetal y verlo desde el punto de vista de la conservación del producto y, desde el consumidor, qué contribución hace, cómo lo enriquece en componentes valorables para la salud, qué capacidad antimicrobiana tiene y qué perfil sensorial define en el producto final”, precisa Guerrero, al tiempo que señala la mirada del equipo dirigido por Ferrario. “Por el lado de ellos, la idea es evaluar el efecto sobre la maduración y crecimiento de la neuronas. En este sentido, ya hemos visto resultados iniciales muy promisorios y efectivos sobre la capacidad neuroprotectora del extracto de mate”.
Aún queda un largo camino por desandar, y científicos argentinos prosiguen en esta investigación para sacarle el máximo jugo a la yerba mate, y potenciar sus mejores beneficios.

Compartí esta noticia !

La UBA homenajeará a Ramón Ayala

Compartí esta noticia !

El próximo miércoles la Universidad de Buenos Aires brindará un homenaje al artista misionero Ramón Ayala. El rector Ricardo Rojas le entregará un galardón y luego el misionero se presentará junto a la orquesta de la UBA.

De esta forma la Universidad de Buenos Aires celebra al autor de varios clásicos del folclore en sus 90 años, con la distinción máxima a las personalidades de la cultura y lo honra con un recital que brindará junto a la orquesta de la UBA. El homenaje será el miércoles 22 de noviembre desde las 19 horas en la sala Batato Barea )Av. Corrientes 2038) con entrada libre y gratuita.

REPERTORIO DEL HOMENAJE
1. Cosechero
2. El mensú
3. Canto al río Uruguay
4. Mi pequeño amor
5. Lágrima sobre el piano

Ramón Gumercindo Cidade, mejor conocido como Ramón Ayala (Garupá, 10 de marzo de 1927), es un cantautor, escritor, poeta y pintor argentino. Es uno de los máximos representantes de la música del Litoral y posee una de las trayectorias más extensas en el mundo artístico sudamericano. Siempre se interesó en las canciones regionales guaraníes, y a los 14 años comenzó a tocar la guitarra. Luego se relacionó con el músico Herminio Jiménez (creador de guaranias y de la Orquesta Folclórica de la Provincia de Corrientes).

Comenzó tocando con el mendocino Félix Dardo Palorma, el correntino Rulito González y el rosarino Damasio Esquivel. Con este último chamamecero debutó en radio Rivadavia y el Palermo Pálace. Desde allí comenzó a trabajar con Emilio Biggi, Juan Escobar, Samuel Aguayo, Mauricio Valenzuela y otros. Trabajó en el grupo musical de la cantante catamarqueña Margarita Palacios. Viajaron por el Noroeste argentino y la Patagonia. Más tarde cantó y tocó la guitarra con Arturo Sánchez y Amadeo Monjes, en el trío Sánchez-Monjes- Ayala. Hacia 1960 creó el ritmo llamado “gualambao” con la idea de darle un estilo propio y único a su provincia, ya que Misiones carece de un ritmo peculiar o exclusivo de su locación.

El ritmo está formado por dos ritmos de polca encadenados por una permanente síncopa que le confiere una fisonomía particular. Se escribe en compás de 12/8 (doce octavos), es decir que cada compás posee 12 corcheas distribuidas entre 4 tiempos. En 1962 viajó a Cuba, invitado por el Instituto Cubano de Amistad con los Pueblos. Allí pudo conocer al revolucionario argentino Che Guevara, y comprobar que su canción El mensú había sido cantada en los fogones revolucionarios de la Sierra Maestra, durante la Revolución Cubana (1958-1959).

Luego, durante diez años, viajó por España, Suecia, Francia, Italia, Rumania, Chipre, Uganda, Kenia, Tanzania, Líbano, Turquía, Kuwait, Irak, las islas de los pescadores de perlas en el golfo Pérsico, Irán, Persépolis, Kurdistán (donde visitó la iglesia de los adoradores del diablo), Baréin y otros países del Oriente Medio, realizando recitales y muestras de pinturas. Ha compuesto más de 300 canciones populares, entre ellas Posadeña linda, Coplas sureñas, El cachapecero, El cosechero, El jangadero, El mensú, El Moncho, Mi pequeño amor, Mírame otra vez, Poema 20 y Un día en tu vida. En 1976 publicó su primer disco, El mensú.

Luego aparecieron Desde la selva y el río, Entraña misionera, Testimonial 1, La guitarra y yo, Guitarras del mundo y Cosechero. Su último libro en 2015 fue Las historias de la abuela o la Guerra Grande, acerca de la Guerra de la Triple Alianza, y tiene otro en preparación. Entre sus títulos se encuentran Cuentos de tierra roja y Canciones, poemas y dibujos, Juan de los Caminos (sobre duendes, muertes, contrabandos) y Confesiones a partir de una casa asombrada. Como pintor ha expuesto en múltiples galerías y museos de Argentina, Suramérica, Europa y Asia. La última exposición se realizó en el Museo de Arte Popular José Hernández en 2017. Museos e instituciones del mundo poseen sus pinturas. En cuanto a galardones recibió las más altas distinciones, entre ellas el Premio UNESCO para el Desarrollo de la Cultura y el Premio Fundación Konex. Es ciudadano ilustre de varias ciudades argentinas.

SOBRE LA ORQUESTA DE LA UBA: La Orquesta de la Universidad de Buenos Aires fue creada con el objetivo de difundir y poner en valor obras del repertorio popular, entendiéndose este último como la mixtura de ritmos folklóricos, tango y rock nacional, así como también de países vecinos con los cuales compartimos tradiciones y herencias culturales y nos enriquecemos tanto en la diversidad como en la convergencia.

La agrupación busca poner en circulación obras y autores desconocidos o que se encuentran en la periferia de los géneros mencionados, así como también adaptar obras reconocidas a la formación instrumental sinfónica a través de arreglos originales. La Orquesta de la Universidad de Buenos Aires, Rector Ricardo Rojas se ofrece como un espacio donde los músicos puedan formarse o perfeccionarse en la ejecución de los estilos populares, y de esta manera ampliar las fronteras del repertorio tradicional sinfónico.

 

Compartí esta noticia !

La UBA, entre las 100 universidades más prestigiosas del mundo

Compartí esta noticia !

La Universidad de Buenos Aires se ubicó por tercer año consecutivo como la mejor universidad de Iberoamérica y está entre las 100 más prestigiosas del mundo, de acuerdo con el ránking de la consultora internacional QS, que evalúa los niveles de investigación, calidad de la enseñanza, reputación empresarial e internacionalización.

De esta forma, la UBA se ubica en el puesto 75 a nivel mundial, escala en la que subió diez puestos en relación con la medición anterior. En la Argentina, a la UBA le sigue la Universidad Austral en el puesto 331, la Universidad de La Plata 551 y la de San Andrés 601.

A nivel regional, la UBA se ubica por delante de la Universidad Nacional Autónoma de México y la Universidad de San Pablo, ubicadas en los puestos 122 y 121, respectivamente.

“Si se considera que en el mundo hay 26.000 universidades, la posición actual implica que la UBA forma parte del 1% que se encuentran en la élite mundial. También, y ponderando las 1000 universidades que conforman el listado, la UBA forma parte del 8% de las consideradas Top”, indicó la Universidad en un comunicado.

El rector Alberto Barbieri destacó que este ránking es producto de “la política de internacionalización, el fortalecimiento de la investigación, la actualización de los planes de estudio, los programas de extensión y asistencia técnica, que apuntan a la comunidad y al mundo productivo”.

Agregó además que el reflejo de esto “no sólo se ve en los rankings, sino también en las distinciones que los investigadores, docentes y estudiantes reciben a nivel internacional “.

La UBA se posiciona así por delante de Universidades como la de Barcelona (156º), la Autónoma de Barcelona (195º), Autónoma de Madrid (187º) y la Complutense de Madrid (233º).

También supera a otras como la Universidad Sapienza de Roma (215°), la de Liverpool (173°), Boston University (81°), The Ohio State University (86°), University of North Carolina (80°), Universidad Hebrea de Jerusalén (145º), Université Paris Sorbonne (269º), The University of Dublin (88º), Pennsilvanya State University (93º), University of Southern California (132º) y la Universidad de Viena (154º).

Compartí esta noticia !

Categorías

Solverwp- WordPress Theme and Plugin