El restó Vualá cerró sus puertas y anunció la llegada de la cadena correntina Sherwood

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Este fin de semana se confirmó el cierre de Vualá, el restaurante-pub de la Costanera que abrió en julio del año pasado y constituyó una de las apuestas más fuertes en el mercado gastronómico posadeño de la última temporada.

Con una breve carta publicada en Facebook, los dueños de Vualá se despidieron de su público, pero avisaron de la llegada de una nueva propuesta, aunque no la mencionaron. Como informó Economis el jueves, arribará a la cotizada esquina de Coronel Bogado, la cadena de resto-bares correntina Sherwood, que se está expandiendo rápidamente en la región.

“Los que formamos el equipo de Vualá queremos agradecer a nuestros clientes y amigos por la preferencia y el apoyo constante.  Informamos que estaremos cerrados por un tiempo a fin que la nueva dirección efectúe las adecuaciones necesarias para seguir brindandoles el mejor servicio”, señaló la carta publicada en el Facebook del local.

El cierre de Vualá y la llegada de un nuevo jugador, -en este caso, la cadena Sherwood-, confirma el gran interés de los inversores por el mercado gastronómico posadeño y también, el desafío que implica instalar un local de gran superficie, con costos fijos elevados y que implican una inversión inicial de envergadura, que no siempre es fácil amortizar.

Por lo que se pudo averiguar, la familia Kegler -propietaria de Vualá-, seguiría controlando la propiedad sobre la calle Coronel Bogado, que ahora le alquilará a Sherwood.

“Nos llegó esta oportunidad y nos pareció interesante para continuar con nuestra expansión, tenemos nuestro local principal en la Costanera Correntina, que se llama Sherwood Unplugged y después tenemos otro formato más chico, tenemos un local de estos en el shopping de Resistencia y otro en el shopping de Corrientes”, explicó a Economis, el gerente de Sherwood, Martin Embon.

Embon no arriesgó fechas, pero comentó que la apertura del nuevo local la Costanera posadeña, que será el cuarto de Sherwood, podría demandar no menos de tres meses. La cadena es propiedad de la familia correntina Dansker, que tiene importante presencia en el comercio de la vecina provincia.

Sherwood Unplugged es una cadena de hamburgueserías con precios del rango medio-alto, es también un bar temático dedicado a la música, con shows en vivo, tributos a Charly García o Spinetta y presencia de actores de primer nivel, como Ivan Noble o Patricia Sosa.

El formato de un local Sherwood Unplugged es similar al de Vualá, dato clave para permitir la salida de los Kegler del negocio gastronómico y encontrar este nuevo operador para el local, uno de los de mayor superficie del sector gastronómico de Posadas.

De esta manera, apenas ocho meses después de irrumpir con gran expectativa en el Cuarto Tramo de la Costanera, este restaurante le hace honor a su nombre y dice “Vualá”. Expresión que en francés, significa algo así como: “Ya está”.

MB

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Desembarca en la Costanera la cadena de restó bares correntina Sherwood

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La Costanera de Posadas es un polo gastronómico con propuestas cada vez más sofisticadas que se van superando las unas a las otras.

En los últimos días se cerraron los acuerdos para el desembarco de Sherwood Unplugged, una cadena de restó-bares correntina que está desarrollando un rápido crecimiento en sus pocos años de vida.

Sherwood nació en 2014 y hoy es un éxito en la Costanera Correntina, con un amplio local de 3 plantas sobre la avenida Quevedo donde se realizan shows de música en vivo, a menudo con figuras que vienen de Buenos Aires para un concierto acústico, como Ivan Noble, Alejandro Lerner o Nito Mestre.

Hace poco abrió su segundo local en la otra orilla del río Paraná, en el principal shopping de Resistencia y ahora busca completar su presencia regional con su llegada a Misiones.

El desembarco de Sherwood -de la familia Dansker, conocidos empresarios de Corrientes- también marca el fin de otro punto gastrónomico que no funcionó como sus dueños esperaban: Vualá. Los correntinos se instarán en ese local, uno de los más grandes de la Costanera, situado sobre Coronel López al 1916, en esa calle interna del cuarto tramo que está atrayendo muchas inversiones gastronómicas con propuestas innovadoras.

En especial para el público de más de 35 años, que busca un esparcimiento que sea un punto intermedio entre un boliche y un restaurante tradicional. En rigor, están creciendo mucho en la Costanera las propuestas que incluyen números musicales en vivo. La tendencia la comenzó Sr Bandeja, y hoy lo siguen locales como Posadeña Linda, Código Cerveza o The Rox.

En el verano sobre esa misma calle abrió el mencionado The Rox, un bar con un concepto bastante parecido al Hard Rock Café. De hecho, uno de sus dueños -de origen cordobés- trató de traer la famosa franquicia, en un principio. Otro lugar que abrió este verano fue De la Tierra, del chef Saul Lencina, quien se asoció a un colono para ofrecer productos de la chacra en una propuesta que llamó la atención de los medios nacionales.

Vualá abrió con grandes expectativas y una propuesta audaz para el mercado local, con un consumidor poco acostumbrado a las superficies grandes. Fusionaba la cocina-gourmet (Iván Ortega), con un local muy vistoso, que para algunos, fue percibido  -de entrada- como orientado a un público muy exclusivo.

Las cadenas miran Posadas

Más allá de la crisis económica, profundizada por las asimetrías, Posadas es una ciudad que está atrayendo cada vez más a las franquicias y cadenas gastronómicas. En los últimos años se instalaron marcas muy populares en la ciudad de Buenos Aires u otros puntos del país, como Café Martínez, Havanna, Freddo, Subway, Bonafide, Cremolatti.

 

 

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