Por primera vez en la historia del encuentro, el Pabellón Azul del predio se denomina “Cocina FEHGRA”, con el contenido y la logística a cargo de la Federación. Las Brigadas están conformadas por 18 cocineros, técnicos y bartenders más sus equipos de asistentes. En esta nota compartimos la agenda. Del 6 al 9 de julio en La Rural.

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) despliega una importante agenda en la 17° Edición de Caminos y Sabores. En el espacio denominado “Cocina FEHGRA”, ubicado en el Pabellón Azul y que tiene 22 metros de frente, 6 de fondo y tres espacios de cocina, se desarrollan las siguientes propuestas:

Jueves 06

13:30 hs. Fran Seibert. Panadería argentina ancestral (Exponenciar)

15:00 hs. Corte de cinta / Inauguración

15:30 hs. Región Patagonia FEHGRA: Pablo Quiven y Pablo Buzzo

17:00 hs. Vermut y Picoteo: Bartenders Magalí Caviasso y Matías Jurisich. Chef Luciano Nanni

18:30 hs Región Cuyo FEHGRA: María Virginia García y Santiago Maestre

Viernes 07

13:00 hs. Mariana Rivas. Malubia Bakery (Exponenciar)

15:00 hs. Región Centro FEHGRA: Franco Ghione

16:30 hs. Sebastián Raggiante por FEHGRA

18:30 hs. Dolli Irigoyen

Sábado 08

13:00 hs. Entrega de Premios Experiencias del Sabor

13:30 hs. Región NOA FEHGRA: María Florencia Rodríguez y Agustín Kuran

15:00 hs. Región NEA FEHGRA: Quique Molina y Guillermo Perosio

16:30 hs. FEHGRA: “La ruta de las Tres I”. Iguazú: Juan Pablo Koch. Impenetrable Chaqueño: Alina Ruiz. Iberá: Gisela Medina

18:30 hs. Chantal Abad

Domingo 09

12:30 hs. Conmemoración del Día de La Independencia (Exponenciar)

15:00 hs. Región Provincia de Buenos Aires FEHGRA: María Eugenia Krause

16:30 hs. Andrea Gonzalez por FEHGRA/Rational

18:00hs. Narda Lepes por FEHGRA 

About The Author