Una agradable noche fue el escenario en la plazoleta de La Cascada de la Costanera de Posadas, para la primera velada de la Noche de Pizzas Solidarias, organizada por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE). Con una amplia participación de la comunidad, alrededor de 35 maestros pasteleros y pizzeros de Salta, La Rioja, Buenos Aires, Rosario, Chaco, Corrientes y algunos locales, prepararon pizzas a un precio más que accesible con un fin solidario.

“Teenemos dos noches, la primera noche tenemos pensado entregar 2.500 y en el siguiente otras 2.500 para complementar con 5.000 pizzas solidarias para estas dos asociaciones que son: Pequeño Hogar, que trabaja con chicos con Síndrome de Down y la otra es una Asociación Civil, que trabaja con los niños con cáncer”, explicó Lorena Duarte del Sindicato de Pasteleros de Misiones.

Mientras los cocineros preparaban, a la vista del público, las pizzas en un tiempo récord, uno de los maestros pizzeros oficiaba de animador, mientras explicaba el proceso, el fin solidario de la actividad y coordinaba el equipo en una magnífica puesta en escena.

“Esta es nuestra segunda edición acá en la ciudad de Posadas, ya que la primera la hicimos en el 2.018 y hoy vamos a por un poquito más, porque en el anterior hicimos 22 mil porciones y ahora vamos por 5 mil pizzas”, detalló Duarte.

El evento inició a las 18 horas, donde algunas personas empezaron a acercarse a comprar los tickets con los cuales canjearán las pizzas y, ya entrada la noche, la fila para retirar contaba con decenas de personas que fueron hasta el lugar para aportar con la causa y, de paso, llevarse una pizza preparada por los mejores maestros pizzeros del país a un precio irrisorio, de apenas $1.200.

“Nosotros aportamos la mano de obra y no nos llevamos nada de acá, ya que son las organizaciones quienes se encargan del cobro de las pizzas y ese monto se destina en su totalidad a ellos. Nosotros no tocamos un peso y el domingo, escribano mediante, se hace el cálculo de recaudación y se divide en partes iguales”, señaló Lorena.

La animación del evento, durante la primera noche, estuvo a cargo del director de la escuela de APYCE, Javier Labaké, quien coordinaba el equipo mientras interactuaba con el público que se presentó. “Mientras que él va hablando, vamos todos moviéndonos y hace que todo esto sea como un show para la gente para que también vea cómo se trabaja, cómo estamos, le ponemos la mejor de las ondas y hacemos que nosotros mismos somos los animadores para que la gente vea lo que es esto hoy”, señaló Duarte.

La línea de preparación inicia con el agregado de la salsa, los tópics y el queso a las prepizzas ya armadas, se sube a una cinta transportadora que pasa por un horno que está a 360°C y lo recibe el maestro pizzero que se lo entrega a las personas a cargo del armado de cajas, previo a su entrega. El trabajo presentaba una puesta en escena cuasi coreografiada, como si de una película de Disney se tratara.

“Es algo práctico para que todo el mundo lo vea y también es una modalidad para que todo el mundo vea cómo se trabaja dentro de una pizzería porque comúnmente todos pensamos meter la saca en una manera más rápido pero esto es algo que nos llevamos más allá para mostrar todo lo que existe dentro de una pizzería”, indicaron desde la organización.

Para la entrega, participaron chicos de las asociaciones beneficiadas por el evento que quisieron acercarse a colaborar, al igual que propietarios y trabajadores de empresas privadas locales que oficiaron de auspiciantes y no quisieron perderse el evento.

La Noche de Pizzas Solidarias, organizado por la Municipalidad de Posadas, Pizza 40, Pizza 40 delivery, Pizza40 Beachy junto con APYCE y el Sindicato de Pasteleros de Misiones, continuará el sábado, también a partir de las 18 horas, hasta pasada la medianoche, para quienes quieran colaborar y disfrutar de un producto de primerísima calidad.

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