Productores de Cerro Azul trabajan en un emprendimiento agropecuario dedicado al cultivo de plantines de pitayas y que suma interesados. Su consumo tiene importantes beneficios para la salud y su producción muchas ventajas económicas. Entre su producción, se destaca la denominada Fruta del Dragón, un fruto de apariencia exótica.

El intendente de Cerro Azul, Gaspar Dudek, recibió a responsables Pitayas de las Misiones, el emprendimiento agrícola que cultivó, experimentó, comprobó en campo y ya cosecha la exótica Fruta del Dragón.

El Jefe Comunal destacó el trabajo y esfuerzo que hacen para llevar adelante la concreción del proyecto y valoró su labor que, desde el punto de vista agropecuario, la familia de esta fruta, las pitayas, tiene la ventaja de ser productiva al año de su plantación y se estabiliza a los 3 años.

La Fruta del Dragón se destaca porque amortiza rápidamente la inversión, ya que la planta fructifica de 4 a 6 veces por año, una clara ventaja ante posibles inclemencias meteorológicas que en otros cultivos llevarían a una pérdida de la cosecha anual.

Las varias cosechas al año que se pueden lograr permiten varias ventas, porque el periodo entre floración y maduración es muy corto, de 30 a 40 días.

El consumo de la Fruta del Dragón tiene muy buena demanda en el mercado de frutas exóticas, ya que brinda distintos beneficios a la salud. Ayuda en la creación de glóbulos rojos porque es rica en hierro, como también en calcio y fósforo, además contiene vitaminas B, C y aporta una muy buena cantidad de fibra, por lo que ayuda al tránsito intestinal.

Por otra parte,sus semillas también son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos, como el omega-3, y tienen una acción antitumoral, cardioprotectora, antiinflamatoria y antioxidante.

Este exótico producto generalmente suele ser de color rojo oscuro, rosa o amarillo, y contiene una pulpa dulce pero de sabor suave.

Beneficios de la fruta del dragón

– Refuerza el sistema inmunológico.

– Estimula la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas.

– Retrasa el envejecimiento celular.

– Ayuda a regular el tránsito intestinal.

– Contribuye a reducir el riesgo de padecer infarto cerebral y cardíaco.

– Tiene efecto laxante.

– Para combatir la anemia, mejora la absorción del hierro.

Formas de consumirla

– Como cualquier fruta, la podemos comer fresca.

Se corta por la mitad a lo ancho o a lo largo, se saca la pulpa con una cuchara y las semillas, que son pequeñas como las de un kiwi, también se comen.

– Un uso común es también el agua de pitaya.

Se prepara con un litro de agua, 100 gramos de azúcar, el jugo de medio limón y la pulpa de una fruta del dragón. Se licua todo, se filtra y se refrigera antes de beber.

El emprendimiento agropecuario que elabora los plantines está en Cerro Azul, es exclusivo en Misiones y suma a productores interesados en invertir, informarse y capacitarse para cultivar la Fruta del Dragón y otras pitayas.

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