CAÑA DE AZUCAR

Agricultura aprobó nuevos ensayos de una caña de azúcar genéticamente modificada

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La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, que conduce Fernando Vilella, autorizó ensayos a campo de una variedad de caña de azúcar genéticamente modificada, desarrollada por investigadores de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), en Tucumán.

El Subsecretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, Pablo Nardone, explicó que en este caso “la variedad presentaría una mayor tolerancia que las cañas que se cultivan actualmente frente a períodos de escasez hídrica superiores a los habituales”, y agregó que “esta cualidad esta brindada por la introducción de información genética obtenida a partir de otras especies vegetales, y redundaría en una mayor resiliencia del cultivo acompañado de un incremento de su productividad”.

Cabe destacar que los ensayos en laboratorio y en invernáculos arrojaron resultados satisfactorios y los investigadores del ITANOA (EEAOC-CONICET) recibieron el permiso para realizar pruebas a campo en condiciones controladas, que evitan su propagación al ambiente.

Nardone indicó también que “disponer de variedades tolerantes al stress hídrico – y a una mayor concentración de sales en el suelo – favorece la producción ante la creciente inestabilidad en la disponibilidad de agua”.

La Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres está próxima a cumplir 115 años de vida, y al igual que el INTA y algunas universidades, es un ejemplo de la importancia que tiene apoyarse en el conocimiento generado por el Sistema de Ciencia y Tecnología Nacional para un mejor desarrollo socioeconómico.

Entre sus funciones, la Estación se dedica a trabajar en distintas líneas vinculadas a las principales producciones primarias de esa provincia y sus transformaciones posteriores. Desde la década del 70 la institución desarrolla un Programa de Mejoramiento Genético de la Caña de Azúcar, e incorporó nuevas herramientas biotecnológicas como la transgénesis y la edición génica, originalmente en su Sección de Biotecnología y posteriormente en el ITANOA, instituto dependiente de la Estación y del CONICET.

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Caña de Azúcar: un sustituto renovable y nacional para la fabricación de papel

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La caña de azúcar es un cultivo reconocido mundialmente por su potencial para la generación de bioetanol, que reduce las emisiones de  dióxido de carbono, además de ser un recurso natural utilizado para el desarrollo de diferentes materiales en el mundo y un pilar muy importante en el norte de nuestro país. En Misiones la producción se concentra en la cuenca cañera de San Javier, en el bajo Uruguay. La fabricación de cemento, los abonos, el alimento para animales y las bebidas alcohólicas son sólo algunos de los productos que se desarrollan a partir de esta planta que se renueva anualmente y se aprovecha por completo. Tal es así que desde el 2018 en la provincia de Jujuy, más precisamente en las Yungas, se cultivan para el papel natural del siglo 21.

Marcos Uribelarrea, director de Negocios Papel de Ledesma explica que “sin usar blanqueadores químicos y preservando la biodiversidad, somos la única empresa Argentina que fabrica papel a partir de la caña de azúcar, creando productos para lo que es la impresión, copias y escritura, con el 100% de fibra de caña, siendo una de las 5 empresas en el mundo que hacen esto.”

El proceso empieza con el cultivo de la caña de azúcar, el cual vuelve a crecer una vez cosechado y se renueva cada cinco o seis años, convirtiéndose en un producto sustentable. Tiene un ciclo de 12 meses y la zafra (cosecha) dura aproximadamente ocho meses.

Una vez que la cosecha es trasladada a la planta, se realiza en el «trapiche» el proceso de molienda de la caña de azúcar para que luego en el digestor, se elimine la lignina y se obtenga la pasta celulosa. Dicha pasta se convierte en una hoja en la máquina y se transforma para la impresión de revistas, cuadernos y repuestos escolares. El papel producido en la planta cuenta con certificaciones que están dentro de los estándares mundiales requeridos por la industria gráfica y de escritura, y posee excelentes prestaciones.

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Continúan las entregas de materiales de construcción a los productores de azúcar rubio artesanal

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En el marco del Programa de Mejoramiento de Salas de Elaboración de Azúcar Rubio Artesanal, autoridades del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI), junto al Ministerio del Agro y la Producción entregaron materiales de construcción en los municipios de Itacaruaré y San Javier.

La actividad inició en la chacra del productor José Ramón Da Cruz, ubicada en el paraje La Invernada de Itacaruaré y contó con la presencia del intendente local, José Alvez; el presidente del IFAI, Cr. Marcelo Rodríguez, junto a su director Cristián Nuñez y el ministro del Agro y la Producción, Sebastián Oriozabala.

En el lugar, el productor explicó que hace años trabaja con los derivados de la caña de azúcar. “Con los materiales que recibí voy a mejorar las instalaciones de mi galpón, actualmente estoy produciendo entre 8 y 9 mil kilos de azúcar y 2 mil litros de miel por mes, gracias a estas obras también voy a incrementar la producción”.

A su vez, el Intendente indicó: “para un productor esto es la posibilidad de mejorar su lugar de trabajo y trapiche. Desde el Municipio nos sentimos acompañados por el Gobierno que constantemente está apoyando a nuestros pequeños productores”.

Por su parte, Sebastián Oriozabala declaró: “estamos dando continuidad al trabajo que llevamos adelante con el IFAI y Agricultura Familiar, mejorando las instalaciones de las salas de producción y próximamente pensar en la incorporación de nuevas tecnologías”.
En San Javier
Posteriormente las autoridades continuaron con la actividad junto al intendente local, Matías Vilchez. En esta oportunidad en la casa del productor Ramón Alberto Pereira, ubicada en la Colonia Km 21 Picada San Javier.

En la ocasión, el beneficiario señaló: “hace 4 años estoy trabajando con mi familia, elaborando azúcar artesanal. Esta ayuda nos sirve para mejorar las instalaciones donde procesamos la caña y tener un galpón más grande para guardar nuestra producción”.

Al finalizar, Cristian Núñez destacó: “seguimos trabajando para llegar a los más de 100 productores cañeros de la zona con el objetivo de que puedan aumentar su producción, mejorar sus galpones e invertir en el crecimiento económico local”.

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