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Agricultura decomisó 430 toneladas de carne que serán destinadas a comedores comunitarios

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El valor del decomiso supera los dos millones de dólares y es el más grande realizado por la SAGyP en trabajo conjunto con Aduana. Con la medida se busca generar percepción de riesgo frente a la especulación financiera y las maniobras de deslealtad comercial.

El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Juan José Bahillo, junto al Director General de Aduanas, Guillermo Michel, anunciaron hoy el decomiso de 430 toneladas de carne vacuna congeladas preparada para la exportación de una empresa apócrifa, que serán destinadas a fines sociales útiles, a través de iglesias que asisten a numerosos comedores.

El motivo del accionar atendió a que la empresa no brindó información para poder determinar la trazabilidad de la mercadería intervenida y como consecuencia, la propiedad y origen de la misma; como tampoco pudo consignar el ingreso de divisas al país.

“Es el decomiso más grande que se tiene memoria, son 18.050 cajas de 25 kilos cada una, un equivalente a 2.100.000 raciones”, dijo Bahillo desde la planta, ubicada en la localidad bonaerense de Villa Udaondo, al tiempo que destacó el trabajo de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios, a cargo de Luciano Zarich, en lo que hace al control de la legalidad de las matrículas a través del Registro Único de Operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA).

Previa verificación del estado higiénico-sanitario por parte del servicio de inspección veterinaria habilitado, el Senasa, la mercadería será entregada a iglesias que colaboran con numerosos comedores comunitarios para cumplir fines sociales útiles.

En este sentido, Bahillo enfatizó: “Tengamos en cuenta que el decomiso se hace por cuestiones comerciales y el no ingreso de divisas de la exportadora, la carne en términos sanitarios es totalmente apta para el consumo por lo que a partir de ahora vamos a iniciar una distribución a partir de la Iglesia Católica, con comedores comunitarios para que pueda ser asignada a un fin social”.

Por su parte, el titular de Aduana señaló: “Lo que buscamos es desalentar este tipo de maniobras y que los dólares que sean destinados a producción y al trabajo argentino y no para especulaciones financieras”.

“Se trata de una empresa que no tenía capacidad económica, que pretendía exportar carne al exterior, particularmente a China. Y la maniobra que estaba realizando era no liquidar las divisas, dejar los dólares en el exterior para aprovechar la brecha cambiaria y liquidarlos a valor del dólar financiero, del dólar blue”, amplió Michel.

La medida contó con la intervención de la Dirección de Registro y Matriculación Agropecuaria y la Dirección de Fiscalización Comercial Agropecuaria, ambas de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA) de la cartera agropecuaria nacional y del Senasa, más la colaboración de Aduana y AFIP para el correcto proceder.

Es destacable, el accionar conjunto de los organismos del Estado nacional para proteger la libre concurrencia de todos los actores de la cadena agroindustrial, eliminando los actores en competencia desleal.

Asimismo, la investigación continúa con todos aquellos actores que comercializaron con esta empresa apócrifa.

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Consumo de carne: ¿Cuánto se consume en el mundo, y cuánto se consume en Argentina?

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El consumo per cápita se está recuperando este 2023 respecto del último año. Se alcanzarían cercanos al de 2017.

El consumo de carne en el país aumentaría un 4,2% este año de acuerdo a un informe realizado por la Bolsa de Comercio de Rosario. Esta cifra ubicaría al 2023 entre los mejores de los últimos diez años, con niveles similares al 2017. El consumo total por habitante se ubicaría en torno a 115,2 kg.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, cada habitante argentino consumiría en 2023 un total de 4,0 y 3,4 Kg por encima de los promedios de los últimos 5 y 10 años respectivamente. El consumo de carne se divide en: 46% de carne bovina, 39% de carne avícola y 15% de carne porcina.

La carne bovina aumentaría 2,3% este año. “En los últimos dos años la tradicional carne vacuna ha recuperado parcialmente su participación relativa, subiendo dos puntos”, señaló la Bolsa de Comercio de Rosario.

La Bolsa de Comercio de Rosario, con respecto al poder adquisitivo y el consumo de carne, a partir de datos del Sistema Integrado Previsional Argentino (SIPA) y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), (tomando en cuenta solo al sector asalariado privado), concluye: “la remuneración bruta promedio del sector asalariado alcanzaría para comprar 163,5 Kg de asado en el 2023”.

Con respecto al 2021, esto representa una recuperación “cuando el poder de compra de los sueldos era de 134% kg”. “Se observa que desde el 2021 la carne vacuna se ha abaratado relativamente en términos del mix de pollo y cerdo”, dice el informe.

El consumo en el mundo y en la Argentina

El consumo de carne bovina per cápita, aún en estos porcentajes, es la mayor a nivel mundial. “En 2023 se estima un consumo de 53,1 kg por habitante, superando cómodamente a los dos países que continúan en el podio: Uruguay y Estados Unidos, donde el habitante promedio consumiría 43 y 37 Kg, respectivamente”.

Mercado de la carne en 2022 en el país

La producción de carne vacuna totalizó 3,13 millones de toneladas en 2022, fue del 5,1% mayor a la de 2021 (CICCRA). El incremento interanual se explicó por una mayor faena.

Fuente: Bloomberg

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COFRA repartió utilidades para los socios por tercer año consecutivo

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La Cooperativa Frigorífica de Leandro N. Alem (COFRA) realizó este sábado su asamblea anual de balance del año 2022.

Tal como había anticipado Economis es la tercera asamblea donde el balance positivo y permite distribuir excedentes (ganancias) para los socios.

Gracias a este saldo positivo la cooperativa ha podido llevar adelante inversiones por 250 millones. Que fueron destinados a incrementar la infraestructura, llevar adelante el plan de manejo de efluentes que en pocos días podría en funcionamiento la primer planta de biogás.

Asi la cooperativa garantizo una distribución de 76 millones entre los 220 socios.

El presidente de la Cooperativa, Luis Mieth había anticipado que a pesar de que el año 2022 fue bastante complicado, lograron un leve crecimiento con respecto al año anterior, a pesar de la sequía de diciembre de 2021 y los meses siguientes, que afectó la producción de cerdos. Lograron un balance positivo gracias al trabajo conjunto de todos los equipos, incluyendo el equipo de trabajo personal, productores, proveedores, clientes y consumidores.

Según Mieth, “tenemos que hacer acciones para poder satisfacer y alentar al productor como para seguir creciendo y mejorando nuestra productividad, por eso es necesario que cuiden la producción y se comprometan con el trabajo, tanto la cooperativa como los productores”, expresó.

La meta principal de la cooperativa es mantener y mejorar la producción, ya que es la base de su actividad. Con 220 socios y 270 empleados, es esencial que se cuiden y se mantengan los niveles de producción para que la cooperativa siga creciendo. La cooperativa está proyectando un crecimiento del 10% en la producción de cerdo para el año 2023, y esperan poder trasladar el 6% de esa proyección a la industria y el 4% restante al mercado en corte fresco.

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Supermercados: durante febrero crecieron las ventas en Misiones

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En febrero de 2023 las ventas en supermercados, a precios corrientes, a nivel  nacional fueron de $318.417 millones, lo que representa un incremento nominal del  109,2% respecto a igual mes del año anterior. Al observar la evolución en precios  constantes, las ventas exhibieron una suba real del 1,0% interanual en el mes de  análisis, la segunda al hilo. 

Por su parte, las ventas a precios corrientes de la totalidad de bocas de expendio de Misiones totalizaron $4.742,2 millones con una variación de 108,6% interanual en moneda corriente, mientras que al medir las ventas en precios  constantes, la provincia registró un incremento real del 0,7% real, cortando así una racha de dos meses de bajas.  

Con respecto a las ventas a nivel nacional, Misiones participó del 1,5% de las ventas  totales y del 33,7% de las ventas de la región del NEA. El ticket promedio de todo el  territorio argentino en el mes de análisis fue por $ 4.490 mientras que el de Misiones fue por $2.550,2, por debajo del promedio del NEA ($ 3.253,8). Los datos  se desprenden de un informe realizado por la consultora Politikon Chaco, en base a la  Encuesta de Supermercados que realiza el INDEC. 

Evolución de las ventas en Misiones 

De acuerdo con los datos brindados por la Encuesta de Supermercados del INDEC, las  ventas en supermercados de Misiones cerraron el 2022 con incrementos,  pero se observó un marcado debilitamiento de este indicador sobre finales del año, con  una caída en octubre y otra en diciembre. Los desequilibrios de la macro nacional, la  inflación y el deterioro de gran parte de los salarios provocaron este debilitamiento, que  fue ratificado tras el descenso producido en enero de este 2023.  

En febrero, pese a la fuerte suba del índice de precios, las ventas recuperaron cierto  ritmo aceleratorio que permitió cerrar el mes con un alza que fue leve (0,7%) pero  significativo por el contexto, principalmente por el hecho de que la mitad de los distritos  subnacionales presentaron bajas. 

Analizando las ventas de febrero según los grupos de artículos que componen el  relevamiento, el mayor volumen de facturación se da en la categoría de “Almacén” que  concentraron en este mes de análisis el 27,0% del total de las ventas misioneras. El podio de grupos de artículos con mayor volumen de venta se completa con “Bebidas”  (11,2% del total provincial); y “Artículos de Limpieza y Perfumería” (11,2%). 

En relación con su desempeño interanual, medida su variación siempre en precios  constantes, en febrero fueron ocho los rubros que exhibieron subas. Este listado está liderado por Electrónicos y artículos del Hogar (+36,5%) y seguido por Verduras y Frutas (+17,0%), Bebidas (8,2%), Otros (8,0%), Alimentos preparados y rotisería (+7,6%), Panadería (+5,8%), Artículos de Limpieza y Perfumería (3,9%) y Lácteos (0,4%). 

Por el contrario, fueron tres los que exhibieron descensos reales en la comparación  interanual. Estos fueron Almacén (-4,7%), Indumentaria, calzado y textiles para el hogar  (-17,9%) y Carnes (-20,5%).  

Si bien fueron mayoría los rubros con subas, el alto peso dentro de la facturación total  del rubro Almacén y la fuerte caída en Carnes (que explica el 8,6% de las ventas)  terminaron generando una suba leve en el global de las ventas misioneras del mes.  

El ticket promedio de febrero en Misiones fue por $2.550,2, producto de haberse registrado unos 1,86 millones de operaciones. Este ticket promedio es menor a los promedios NEA y nacional ($ 3.253,8 y $ 4.490,0 respectivamente).  

Escenario nacional por jurisdicciones.  

Sobre un total de 25 jurisdicciones (Buenos Aires se desagrega en Gran  Buenos y resto de la provincia), en 13 se registraron subas reales de las ventas  correspondientes al mes de febrero 2023, debilitándose en magnitudes leves respecto  al mes previo, cuando fueron 16 los distritos con subas. 

En este marco, los mejores desempeños de febrero, medidos en moneda constante, correspondieron a Entre Ríos (12,5%), La Rioja (4,5%) y Tierra del Fuego, Salta y Santa  Fe comparten el tercer lugar (4,2%). Como se observa, el desvío en las tasas de  crecimiento es significado. En este punto, la suba misionera estuvo entre las tres más leves. 

Por el contrario, entre los doce distritos con caídas, las más fuertes se dieron en  Corrientes (-6,8%), Formosa (-5,8%) y resto de Buenos Aires (-4,5%).

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Los precios de los cortes de carne vacuna subieron 29% en febrero

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Los precios de los cortes de carne vacuna registraron una suba de 29% en febrero respecto del mes anterior y crecieron 76,8% en términos interanuales, de acuerdo al informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA).

De esta manera, en ese mes “puede observarse un impacto bastante uniforme de los aumentos con relación a los distintos cortes, en donde los intermedios son los que más incrementaron sus precios: 30,5%, mientras que los caros y económicos mostraron una suba de 29,2% y 27,7% respectivamente”, precisó CEPA.

Los principales aumentos en febrero tuvieron lugar en bife ancho (34,2%), cuadrada (32,9%) y paleta (32,1%).

Según el canal de comercialización, en el caso de las carnicerías el precio promedio de la carne vacuna registró una suba de 33,5% en la comparación con enero, “superando por más de 15 puntos los aumentos de carne vacuna en supermercados (18%)”.

Además, en relación a los precios de los productos sustitutos de la carne vacuna, en el caso del pollo, el mismo registró una baja de 0,2% en febrero, después de “nueve meses consecutivos con aumentos promedios que superaban los incrementos promedios de carne vacuna”.

Asimismo, el informe de CEPA indicó que, “si se realiza un recorte desde mayo de 2022 hasta febrero de 2023, el precio de la carne se incrementó 41% mientras que el IPC alcanzó 69%”.

Sin embargo, explicaron “que esta comparación es sesgada, ya que, si se extiende, la serie desde inicios de 2020, se observa que el precio de la carne se escinde del IPC a finales de 2020 manteniéndose siempre por encima de este último, salvo en el breve lapso de diciembre y enero últimos”.

De esta manera, “al comparar ambos indicadores desde octubre de 2020 a la actualidad, los datos indican que la carne se incrementó 325% y el IPC ascendió a 249%”, precisó CEPA.

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