El 2024 fue un año excepcional para la producción misionera. Un informe elaborado por la Estación Agrometeorológica del INTA en Cerro Azul muestra que las condiciones climáticas estuvieron atravesadas por fuertes contrastes: registros de lluvias históricas en otoño, un invierno seco con heladas intensas y un cierre de año marcado por déficit hídrico en plena etapa crítica para los cultivos.
La influencia del fenómeno El Niño hasta mayo determinó un inicio favorable para la actividad agrícola. Entre abril y mayo se acumularon más de 745 milímetros de precipitaciones, el doble del promedio histórico. El 2 de mayo se rompió un récord absoluto al registrarse 247,5 mm en un solo día, la mayor marca desde que se llevan estadísticas en 1967. Ese aporte de agua permitió la recuperación de arroyos y vertientes tras varios años de sequía, un alivio clave para productores de la región.
Sin embargo, esa abundancia pronto dio paso a la fase neutral. En junio y julio las lluvias quedaron más de 100 mm por debajo de lo normal, y hacia diciembre se instaló una marcada deficiencia hídrica que coincidió con momentos sensibles de floración y desarrollo de cultivos. En el balance anual, Cerro Azul sumó 2.321 mm de precipitaciones en 127 días de lluvia, un 17% por encima de la media, confirmando la elevada variabilidad climática de la provincia.
La disparidad también se sintió en el territorio. Mientras en el norte San Pedro lideró con 2.382 mm y Andresito apenas alcanzó 1.801 mm, en el sur Cerro Azul se destacó con el máximo acumulado, frente a los 1.739 mm de Fachinal. Estos contrastes reflejan la dificultad de planificar la producción bajo condiciones que cambian radicalmente en pocos kilómetros.
Las temperaturas acompañaron este escenario atípico. Junio marcó un récord histórico al superar los 30 °C en pleno invierno, mientras que la mínima del año se ubicó en -0,4 °C, por encima de los valores extremos de décadas anteriores. El invierno trajo consigo 14 heladas, cuando el promedio histórico es de nueve. Las de agosto resultaron especialmente dañinas porque coincidieron con la brotación y floración de cultivos sensibles como el banano, impactando en la campaña siguiente.
Otros indicadores refuerzan el carácter excepcional del año. Se acumularon 249 horas de frío, muy por encima del promedio histórico de 172 horas, un dato positivo para ciertos frutales y yerbales, aunque la intensidad de las heladas relativizó el beneficio. La heliofanía efectiva fue de 6,5 horas diarias, por debajo de las 7 habituales, y la humedad relativa promedio se ubicó en 80%, cinco puntos más que la media.
Para el sector agroindustrial y los productores misioneros, estas cifras no son solo datos técnicos: se traducen en decisiones sobre inversión, calendario de siembra, planificación de cosecha y manejo de riesgos. El informe confirma que la provincia seguirá enfrentando una creciente volatilidad climática, y que la competitividad dependerá cada vez más de contar con información precisa y de estrategias que permitan mitigar los efectos de un clima cada vez menos previsible.
El Ministerio del Agro y la Producción, la Universidad Nacional de Misiones (UNaM) y el Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología firmaron un acuerdo de cooperación para potenciar la investigación, la formación y el desarrollo de la producción de hongos comestibles en la provincia.
El convenio tiene como objetivo consolidar a los hongos como una alternativa productiva de alto valor agregado, vinculando ciencia, educación y territorio. El cultivo de hongos permite transformar subproductos agroforestales -como aserrín, bagazo de caña o cascarilla de arroz- en alimentos nutritivos y de calidad, con potencial para abastecer tanto al mercado local como al internacional. Además, abre la puerta a nuevas líneas de investigación y producción de insumos medicinales, en un horizonte que combina sustentabilidad, innovación y diversificación agroindustrial.
El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, subrayó que la firma del convenio “abre un horizonte de oportunidades para Misiones, porque los hongos son un cultivo sustentable, de gran valor nutricional y con potencial para convertirse en una alternativa económica sólida para muchas familias”.
La primera capacitación enmarcada en el convenio se desarrolló en el Instituto de Enseñanza Agropecuaria N°4 de Loreto, dictada por investigadores del Instituto de Biotecnología de Misiones (InBioMis – UNaM), entre ellos el Dr. Martín Giorgio, la Dra. Romina Coniglio y la Dra. Gabriela Díaz. Estuvieron presentes el ministro del Agro, el subsecretario de Biotecnología Maximiliano Rossi, el secretario general de Ciencia y Tecnología Pedro Zapata, la subsecretaria de Educación Técnica Sandra Wozniuk y la Lic. Andrea Torres del Ministerio del Agro. En esta instancia participaron 16 estudiantes de 4° y 5° año, junto a cuatro docentes de biología y ciencias agrarias de la institución.
Los asistentes se formaron en el ciclo completo de producción, desde la preparación del sustrato hasta la cosecha, con el fin de que estas experiencias puedan replicarse en aulas, chacras y microemprendimientos familiares. La propuesta, que recorrerá distintas zonas de la provincia -norte, centro y sur-, surge a partir del trabajo articulado en la Mesa de la Funga Misionera, que viene visibilizando la necesidad de capacitar a estudiantes y profesores de las escuelas agrotécnicas.
El subsecretario de Planificación, Leonardo Amarilla, destacó la articulación alcanzada: “Este convenio nos permite unir educación, ciencia y producción en un mismo camino. Apostamos a que el conocimiento llegue a los jóvenes y a los productores como una herramienta concreta para transformar la realidad”.
En la misma línea, el subsecretario de Biotecnología, Maximiliano Rossi, remarcó el potencial científico de la provincia: “La funga misionera tiene un enorme valor. A través de estas capacitaciones buscamos que el saber académico se traduzca en oportunidades de desarrollo local, aprovechando la biodiversidad como un recurso estratégico”.
Por su parte, la Lic.Andrea Torres, resaltó la importancia de la creación de la Mesa de la Funga Misionera como espacio de articulación interinstitucional: “Gracias a este trabajo conjunto pudimos visibilizar la necesidad de generar capacitaciones en las escuelas agrarias, fomentando que tanto alumnos como docentes se formen en el cultivo de hongos comestibles. El IMiBio, como parte activa de la Mesa, ya viene desarrollando talleres de cultivo y recolección sustentable de hongos comestibles abiertos al público en general, mientras que el InBioMis, a partir del convenio firmado, está llevando estas capacitaciones directamente a las escuelas agrarias. De esta manera, buscamos que el conocimiento se traslade también a las chacras familiares, promoviendo una mayor diversidad productiva en la provincia”.
Una cadena emergente con alto potencial
La producción de hongos comestibles y medicinales se perfila como una actividad económica rentable y sostenible. Por ello, la Honorable Cámara de Representantes ha destacado al año 2025 como el año de la concientización y promoción de la funga misionera, propiciando la colaboración interinstitucional para lograrlo.
Según especialistas, variedades como las gírgolas (Pleurotus) ofrecen grandes posibilidades de desarrollo en la provincia: crecen en un amplio rango de temperaturas, pueden cultivarse en pequeños espacios y utilizan como insumo residuos de la industria agroforestal. Además, estudios recientes destacan que los hongos poseen entre un 19 y un 35% de proteínas, además de vitaminas B1, B6, B12 y C, minerales como potasio, fósforo, calcio y hierro, y compuestos con propiedades antioxidantes e inmunomoduladoras, como los betaglucanos. Estos atributos los convierten en un alimento de alto valor nutricional y también en un insumo de interés para la industria farmacéutica y medicinal.
Esto convierte al cultivo en una alternativa accesible para pequeños y medianos productores, con bajo requerimiento de superficie y la posibilidad de integrarse a sistemas de diversificación de la chacra misionera. A la vez, responde a un mercado en expansión: en la gastronomía gourmet, en la alimentación saludable y en la industria biotecnológica, donde los hongos comestibles y medicinales despiertan creciente interés.
En Misiones, el desarrollo de esta cadena productiva significaría no solo nuevos ingresos para las familias rurales, sino también la creación de microemprendimientos y cooperativas capaces de abastecer a consumidores locales y regionales con un producto fresco, nutritivo y de calidad diferenciada.
Un camino de ciencia, producción y educación
El convenio firmado entre el Ministerio del Agro y la Producción, la UNaM y el Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología marca un hito en la política agroproductiva provincial. A través de la biotecnología aplicada al cultivo de hongos, se busca articular la investigación académica, la formación técnica y el acompañamiento a productores para construir un circuito virtuoso de conocimiento, producción y comercialización.
Con esta propuesta, Misiones avanza en la construcción de una nueva cadena de valor, donde el aprovechamiento sustentable de la funga se integra a la diversificación productiva de la provincia. El convenio, de vigencia inicial por dos años, prevé la continuidad de capacitaciones en distintas escuelas agrotécnicas, el desarrollo de investigación aplicada y el acompañamiento a proyectos productivos que promuevan el agregado de valor local. De este modo, la provincia reafirma su modelo de diversificación agroindustrial sostenible, donde la innovación biotecnológica se traduce en oportunidades para las familias productoras y en el fortalecimiento de la economía regional con identidad misionera.
En una nueva iniciativa legislativa que refuerza su visión de innovación territorial y desarrollo sustentable, el diputado Carlos Rovira, presentó un proyecto de ley que propone la creación del Régimen de Impulso Integral de las Chacras Multiproductivas. La propuesta busca transformar el modelo agroproductivo provincial mediante un enfoque integral que combine cultivos tradicionales, hidroponía, biotecnología y agroturismo, con fuerte respaldo técnico, fiscal y educativo.
El eje central del proyecto es la consolidación de las “chacras multiproductivas”, unidades agrícolas que integran cultivos de suelo e hidropónicos, con énfasis en la sostenibilidad ambiental, el aprovechamiento racional de los recursos y la rentabilidad del pequeño productor. Apunta a reducir la dependencia de monocultivos tradicionales como la yerba mate, el té y el tabaco, promoviendo la diversificación con frutas tropicales y nativas, berries, hortalizas gourmet y flores comestibles.
La normativa declara este modelo como de interés estratégico para el desarrollo provincial, destacando su potencial para generar empleo rural, fortalecer el agregado de valor en origen y ampliar la matriz productiva con productos adaptados a los mercados de nicho y circuitos cortos de comercialización.
Un rasgo distintivo del proyecto es la inclusión directa de las Escuelas de la Familia Agrícola (EFA), concebidas no sólo como instituciones educativas, sino como plataformas formativas de desarrollo rural con base comunitaria. Las EFAs tendrán un rol protagónico en la enseñanza de prácticas agroecológicas y gestión de tecnologías aplicadas a la producción.
En paralelo, se prevé garantizar conectividad satelital en zonas rurales para asegurar la trazabilidad, automatización de procesos productivos y acceso a plataformas de venta digital. Este aspecto se alinea con la apuesta de Rovira por la digitalización territorial, sostenida desde hace años con iniciativas como la Escuela de Robótica, el Silicon Misiones y las aulas maker.
Incentivos, créditos y biofábrica como motor
El régimen contempla la creación de un Registro Provincial de Chacras Multiproductivas y un Consejo Provincial con participación de organismos técnicos, universidades y productores. También prevé subsidios, créditos blandos, beneficios fiscales y certificados de crédito fiscal de hasta el 20% de la inversión, destinados a infraestructura, insumos y conectividad.
La Biofábrica Misiones S.A. cumple un rol clave como proveedora de plantas élite, biofertilizantes, bioinsecticidas y paquetes tecnológicos adaptados a los distintos microclimas. Esta articulación entre biotecnología y producción primaria es uno de los pilares del modelo que Rovira propone consolidar como marca de identidad provincial.
Otro de los componentes innovadores es la incorporación del agroturismo como actividad complementaria. El proyecto destaca el valor de los recorridos guiados, gastronomía local, hospedajes rurales y ferias artesanales como formas de generación de ingresos y puesta en valor del patrimonio productivo misionero.
Asimismo, se promueve una agricultura de resiliencia climática, con uso eficiente del agua, rotación de cultivos, prácticas agroecológicas y sistemas participativos de garantía. Este enfoque responde tanto a las exigencias del contexto ambiental global como a la necesidad de asegurar ingresos estables frente a la volatilidad de los mercados.
La iniciativa forma parte de una línea histórica de políticas públicas impulsadas por Rovira desde hace más de dos décadas, con una impronta de innovación productiva, integración entre educación y tecnología, y visión estratégica de largo plazo. En un contexto nacional de ajuste y reducción del gasto público, el proyecto apuesta por la expansión territorial inteligente, con fuerte respaldo institucional y adecuaciones presupuestarias previstas por el Poder Ejecutivo.
Mujeres de la Ruralidad Argentina (MRA) anuncia la apertura de la cuarta edición de los Premios “Lía Encalada”, un reconocimiento a las miles de mujeres que, con esfuerzo y dedicación, transforman día a día el agro argentino.
El galardón lleva el nombre de Lía Encalada, la primera mujer en obtener el título de ingeniera agrónoma en la Universidad de Buenos Aires en 1927, y busca dar visibilidad a las historias de mujeres trabajadoras en el ámbito rural, muchas veces invisibilizadas o relegadas en un sector donde aún predominan estereotipos de género.
“A pesar de los avances en materia de igualdad, queda mucho por hacer. Desde MRA seguimos apostando a la visibilización y el reconocimiento de las mujeres en el agro, y es por ello que, incluso en un contexto desafiante, lanzamos la cuarta edición de estos premios, con diecisiete categorías que abarcan diversos roles dentro del sector”, señaló Patricia Gorza, presidenta de la Asociación.
Postulación abierta: ¿cómo participar?
Una de las particularidades del premio es que cualquier persona u organización puede postular a una mujer destacada. El proceso es sencillo: solo se debe completar un formulario online con los datos de la postulada y una breve descripción sobre por qué merece ser reconocida.
📅 Período de postulación: 🔹 Desde el 25 de marzo hasta el 31 de julio de 2025. 🏆 Entrega de premios: Octubre, en el Mes de la Mujer Rural.
Categorías de los Premios “Lía Encalada”
Las diecisiete categorías buscan reconocer el impacto de las mujeres en distintos ámbitos del agro y la ruralidad:
1️⃣ Educación Rural – Docentes y académicas en entornos rurales. 2️⃣ Trabajo Social / Comunitario Rural – Mujeres que generan transformación y bienestar en sus comunidades. 3️⃣ Agroecología – Productoras que promueven la sustentabilidad y la biodiversidad. 4️⃣ Investigación e Innovación Tecnológica – Científicas y tecnólogas que aportan soluciones innovadoras. 5️⃣ Jóvenes Rurales – Mujeres de hasta 35 años con un rol destacado en la ruralidad. 6️⃣ Gremialismo Agropecuario – Mujeres activas en organizaciones gremiales del sector. 7️⃣ Cooperativismo – Integrantes o promotoras del movimiento cooperativo. 8️⃣ Comunicación – Periodistas y comunicadoras especializadas en agro. 9️⃣ Ganadería – Mujeres dedicadas a la producción animal con criterios sostenibles. 🔟 Agricultura – Productoras de cultivos con enfoque sustentable. 1️⃣1️⃣ Lechería – Mujeres en producción lechera bovina, ovina o caprina. 1️⃣2️⃣ Economías Regionales – Trabajadoras que industrializan productos agropecuarios locales. 1️⃣3️⃣ Trabajadora Rural – Mujeres que desarrollan tareas agrarias, en relación de dependencia o por cuenta propia. 1️⃣4️⃣ Grupos y Asociaciones de Mujeres – Organizaciones que promueven el trabajo colaborativo. 1️⃣5️⃣ Salud Rural – Profesionales del área de la salud en contextos rurales. 1️⃣6️⃣ Servicios Agropecuarios – Mujeres contratistas y prestadoras de servicios en el sector. 1️⃣7️⃣ Valor Agregado – Productoras que incorporan tecnología para potenciar la calidad de sus productos.
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Clones de mandioca de Colombia. Pomelos congelados. Frutillas todo el año. Más de 120 toneladas de tomates y pimientos. La producción de las chacras misioneras ya no se limita a las frutas y verduras tradicionales. Se está viviendo una transformación inédita en escala y en calidad. Ya no se trata -únicamente- de enterrar una semilla en la rica tierra colorada, sino que los laboratorios y la genética están aportando volumen y calidad a la riqueza de las chacras. La yerba y el té están volviendo de forma paulatina a un cultivo orgánico.
Para esa apuesta a una producción más orgánica, es fundamental el aporte de la ciencia. La Biofábrica es clave en esta transformación. Investigación + Desarrollo (D) + innovación se producen en sus laboratorios. Allí se multiplican de a miles las plantas clonando las mejores muestras para convertirlas en plantines sanos y listos para cultivarse en gran escala. La clonación garantiza un buen cultivo y el Centro de Validación de Tecnologías, que haya un buen manejo de la producción. Esa simbiosis permite hoy a Misiones contar con cultivos impensados a gran escala.
Ya se comercializaron más de un millón de plantas, incluyendo vitroplantas de Banano, frutilla y caña de azúcar, Kiri, especies ornamentales, plantines de hortalizas, además de frutas tropicales, mandioca, eucaliptus y especies forestales nativas para incorporación en yerbales.
La Biofábrica es la punta de lanza, pero hay otros laboratorios de relevancia. En el Centro de Producción y Validación de Tecnología Hortícola en San Vicente, es imponente la cosecha de tomates. Ya se cosecharon más de cien toneladas en 52 invernaderos con tecnología de hidroponia y semi hidroponia con sistema de riego por acopio de agua de lluvia. Este moderno sistema de cosecha de agua de los techos de los invernaderos tiene una capacidad de recolección de 6 millones de litros de agua por año.
En paralelo se pondrá en funcionamiento el primer centro de empaque para más de mil toneladas de tomates, además de melón, mamón, morrones y frutillas, lo que permitirá el acopio, procesamiento y comercialización de la producción local. Esa producción será vital para avanzar en la autonomía alimentaria. El tomate es uno de los productos que más se importa de otras provincias.
En unos pocos días se iniciará la cosecha de frutillas hasta fin de año. En este caso las tecnologías validadas son la utilización de plantines elaborados en Biofábrica y Frigo. Esta última tiene un proceso que permite multiplicar el rendimiento por planta. De 300 gramos de frutilla por planta que se logran hoy en Misiones se espera pasar a 700 gramos con esta tecnología.
El sistema de bolsas en semihidroponia está elevado con diseño ergonómico lo que facilita el manejo y cosecha de la planta.
A su vez se proyecta para este año un plan de cultivo de hojas en Hidroponia. En este caso con el sistema tradicional pero con el cultivo de cinco variedades en simultáneo para abastecer al mercado de lechugas, rúcula, albahaca y berro.
En la Biofábrica no es sólo producción, sino también el cuidado de los suelos. Acaba de registrar ante el Senasa el primer biofertilizante y biofungicida desarrollado íntegramente en Misiones: el Mihoba está hecho en base a cepas de hongos del suelo de nuestra provincia. Actualmente se está trabajando en capacitaciones a técnicos y productores para su uso, y se está entregando a los productores a través de los distintos programas para su utilización en la producción hortícola. Recientemente se adquirió una empaquetadora lo que permite el procesamiento de más cantidades del producto.
En la Cooperativa Citrícola Agroindustrial de Misiones, en Alem, se pondrá en marcha un plan de exportación de pomelos congelados. Después de dos años se recuperó la producción de mandarinas -se colocaron en el mercado local frutas de la variedad Nadorcott- y la cooperativa modernizó su planta para dar el salto exportador con el pomelo. En lo que va de este 2024 se procesaron 1.000 toneladas de citrus.
“La empresa apuesta a producir jugos concentrados de cítricos, mandarina, limón, pomelo, naranja, con destino al mercado interno o externo. En este momento se está elaborando jugo concentrado de pomelo, de fruta de Misiones. De pomelo deberíamos usar seis mil toneladas, aunque están bajos los rendimientos de fruta por cuestión climática. Mayo y junio es la temporada de pomelos”, explicó Carolina Irene Boidi, de la Cooperativa Citrícola Agroindustrial de Misiones.
“Con el apoyo del Gobierno provincial y del intendente Matías Sebely, se está trabajando en reactivar plantaciones de cítricos y productos con valor agregado. Es un camino a mediano y largo plazo. Pero el potencial de la planta es muy grande”, agregó.
La cuenca de la mandioca también se beneficia con la incorporación de tecnología. Misiones ya cuenta con al menos 50.000 toneladas de raíces plantadas, lo que indica que este año se podrá producir el doble que el 2023. Con el INTA se están incorporando clones colombianos con mejores variables como rendimiento, porcentaje de almidón y tolerancia a enfermedades y plagas. Desde hace más de cinco años el INTA impulsa un trabajo articulado en territorio junto a entidades asociativas como Cooperativa de Productores Yerbateros de Jardín, Cooperativa Agrícola Ganadera de Gobernador Roca, CAISA y Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo.
Como una parábola, la incorporación de tecnología es vital para una producción más saludable, como en los viejos tiempos. En Misiones son 48 los establecimientos con producción orgánica certificada, mayormente distribuidos entre yerba mate y té, 17 por ciento más que en 2023. Son más de cuatro mil hectáreas de producción orgánica certificada y otras 2240 en transición. Entre los que tienen certificación orgánica de toda la cadena productiva, hay 17 elaboradores de Yerba Mate (secaderos y molinos) y diez elaboradores y acopiadores de té. La materia prima vale entre 20 y 50 por ciento más que un producto con insumos químicos.
Ese volver al orgánico también se vincula con una mayor conciencia de los productores sobre el cuidado ambiental. Un relevamiento del Servicio de Extensión Yerbatero del Instituto Nacional de la Yerba Mate, indica que las plantaciones de yerba mate en la zona productora (Misiones y norte de Corrientes) cuentan con 28.841,10 hectáreas de cobertura arbórea, lo que representa un aporte de importancia tanto en el posicionamiento del producto ante la creciente demanda de alimentos sanos vinculados a la naturaleza como en el equilibrio ambiental en la región de la Selva Paranaense o Mata Atlántica.
Las superficies con cobertura arbórea en áreas rurales actúan como corredores biológicos, es decir contribuyen a la conectividad entre áreas protegidas de la Selva Paranaense. En Misiones, particularmente, cobran relevancia las áreas agrarias, con esta característica, ubicadas dentro del Corredor Verde.
En cuanto a la mandioca, Misiones cuenta con al menos 50.000 toneladas de raíces plantadas, lo que indica que este este año se tendrá la capacidad de producir el doble que el 2023.
“Queremos que el agro sea más sostenible y sustentable a largo plazo. Ya lo decía Rudolf Steiner: “Comer limpio, libre de pesticidas y herbicidas, ayuda a pensar más claro, sin crispación, y facilita el camino para encontrar recursos y alternativas rápidas a los obstáculos de la vida”. El año pasado se entregaron bioinsumos a más de 15.000 productores y este año trabajaremos para alcanzar a 30 mil chacras”, dijo el gobernador Hugo Passalacqua en su discurso ante la Cámara de Diputados. Las acciones están. Los resultados comienzan a ser visibles.
