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La economía de la soledad: cómo la IA se convierte en el nuevo compañero digital 

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Latinoamérica vive una paradoja silenciosa. Es una de las regiones más conectadas del mundo, con tasas de penetración de smartphones y de mensajería instantánea entre las más altas del planeta que van del 80% al 90% con WhatsApp según el país y en el orden del 50% en cuanto a RCS e Instagram, de acuerdo a un relevamiento de la empresa de comunicaciones Infobip.

Al mismo tiempo, atraviesa una crisis de soledad que la Organización Mundial de la Salud ya califica como amenaza para la salud pública. Casi una de cada seis personas en el mundo declara sentirse sola, y entre adolescentes y adultos jóvenes la proporción es todavía mayor. La ONU estima que cada hora mueren alrededor de 100 personas por causas vinculadas a la soledad.

En ese cruce entre hiperconexión y desconexión emocional aparece un nuevo actor. No es una red social ni una app de citas: son los compañeros de inteligencia artificial, plataformas diseñadas para sostener conversaciones afectivas, escuchar, acompañar y, en muchos casos, simular una relación romántica. Lo que hasta hace poco parecía ciencia ficción hoy mueve millones de usuarios y se perfila como una de las categorías de software de consumo de mayor crecimiento.

Un mercado en franco ascenso

Entre 2022 y mediados de 2025, la cantidad de aplicaciones de compañía con IA creció un 700%, según relevamientos de la industria. Las cifras de las plataformas líderes ayudan a dimensionar el fenómeno: Character.AI reúne unos 233 millones de usuarios, con mayoría (57%) de entre 18 y 24 años; Replika acumula decenas de millones de cuentas; y asistentes integrados a apps masivas, como My AI de Snapchat, superaron los 150 millones de usuarios y 10.000 millones de mensajes en sus primeros dos meses.

El componente romántico dejó de ser anecdótico. En Estados Unidos, cerca de una de cada cinco personas adultas (19%) ya conversó con un sistema de IA diseñado para simular una pareja. Entre los más jóvenes la cifra escala: según un estudio de 2025 del Wheatley Institute de Brigham Young University, el 31% de los varones jóvenes dijo haber hablado con una pareja romántica de IA, frente al 23% de las mujeres.

Una encuesta de Infobip, reveló que el 50% de los encuestados (adultos de 35 a 44 años) admitieron haber coqueteado con un chatbot en algún momento. Las motivaciones son diversas. Principalmente, la curiosidad juega un papel fundamental, con un 47.2% de los participantes coqueteando con chatbots simplemente por el deseo de explorar y experimentar sus respuestas. Además, un 23.9% admitió sentirse solos y encontrar consuelo en las interacciones con estos programas de IA.

En paralelo, el estudio Singles in America de Match registró que el 26% de los solteros ya usa herramientas de IA para mejorar su vida amorosa, un salto del 333% respecto de 2024.

Lo que revela la mensajería

Para entender hacia dónde va este vínculo conviene mirar el canal donde ocurre: la mensajería conversacional. Infobip, plataforma global de comunicaciones en la nube, analizó 3,8 billones de mensajes a lo largo de 20 años y 628.000 millones de interacciones móviles solo en 2025. Su lectura es contundente: la comunicación de un solo canal cayó al 2,3% y el 98% de las interacciones ya combina varios canales. El SMS sigue siendo un pilar de confiabilidad (62% del tráfico), pero el crecimiento llega por los formatos ricos y conversacionales.

WhatsApp concentra el 91% de las interacciones de IA conversacional sobre la plataforma, con un alza interanual del 25%. Y el RCS (el SMS de nueva generación) se triplicó a nivel global en un año, con un crecimiento de 7 veces en América Latina. La región no es espectadora: es uno de los motores de la conversación automatizada. Sobre esa infraestructura de chat, hoy se suceden millones de conversaciones comerciales, transaccionales y también sociales.

“Durante dos décadas vimos a la mensajería pasar de la notificación al diálogo. Hoy enfrentamos un salto distinto: las personas no solo quieren resolver, quieren ser escuchadas. La IA conversacional puede acompañar, recordar y responder con empatía, y eso explica por qué en una región tan conectada como América Latina la conversación con una máquina se vuelve cotidiana. El desafío no es técnico, es ético: diseñar experiencias que sumen al bienestar de las personas y no que reemplacen sus vínculos reales”, comenta Janeth Rodríguez, VP Revenue de Infobip para LATAM.

Una oportunidad y una responsabilidad para la región

La economía de la soledad plantea una tensión que define la década: la misma tecnología que puede profundizar el aislamiento es también la que promete mitigarlo. Para América Latina, donde los niveles de ansiedad reportados superan a los de muchos países desarrollados, la pregunta no es si la IA ocupará un lugar en la vida afectiva de las personas, sino bajo qué reglas lo hará.

Empresas, plataformas y gobiernos empiezan a debatir marcos de transparencia, verificación de edad y diseño responsable. Mientras tanto, los números siguen creciendo. El compañero digital ya no es una promesa: conversa, recuerda y acompaña a millones.

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Día del Amigo 2026: el asado lidera las preferencias y el gasto promedio proyectado asciende a $40.500

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El Día del Amigo volverá a convertirse en uno de los principales motores del consumo de julio. Este año, la celebración presenta una particularidad que amplía las expectativas comerciales: caerá un lunes, en plena primera semana de vacaciones de invierno en gran parte del país, mientras que el domingo previo coincidirá con la final del Mundial 2026. Esa combinación extenderá los festejos durante varios días y generará una ventana más amplia de actividad para la gastronomía, el entretenimiento, el turismo urbano y el comercio minorista.

Un relevamiento de Focus Market proyecta que el gasto promedio por persona para esta celebración alcanzará los $40.500, impulsado por un consumidor que continúa priorizando las experiencias compartidas, aunque bajo una lógica de consumo más racional y planificado.

Según explicó Damián Di Pace, director de la consultora, el calendario de este año permitirá distribuir los encuentros entre el fin de semana previo y los días posteriores, favoreciendo especialmente a bares, cafeterías, cervecerías, restaurantes, comercios de regalos y servicios vinculados al ocio. En un contexto donde el consumo sigue mostrando selectividad, las reuniones sociales funcionan como uno de los pocos segmentos capaces de sostener niveles de actividad por encima del promedio.

Las preferencias gastronómicas reflejan la vigencia de las comidas tradicionales para compartir. El asado encabeza las elecciones con el 28%, seguido muy de cerca por la picada, con el 26%, y la pizza, con el 24%. Más atrás aparecen las empanadas, elegidas por el 15%, las pastas, con el 5%, y otras opciones que reúnen apenas el 2% de las respuestas.

La elección del lugar para reunirse también confirma una búsqueda de equilibrio entre costos y experiencia. El 27% de los consultados planea comprar los alimentos en supermercados o locales especializados para cocinar en el hogar, mientras que el 20% optará por un bar. Las pizzerías concentran el 18% de las preferencias, las parrillas el 13%, los restaurantes el 11%, los servicios de catering el 6% y un 5% anticipa que no celebrará la fecha.

El hogar continúa consolidándose como una alternativa competitiva frente al mayor costo de las salidas. Entre las opciones de delivery relevadas, una promoción de picada para compartir alcanza los $61.700, lo que representa un incremento interanual del 21% respecto de los $52.000 registrados en 2025. En el caso del sushi, una promoción de 40 piezas pasó de $20.000 a $30.000, con una suba del 25%.

Para quienes prefieren celebrar fuera de casa, la oferta también se diversifica. Una fiesta en barco con navegación por la zona de Olivos, cena y acceso al boliche tiene un valor cercano a $50.000, mientras que el ingreso únicamente al evento nocturno ronda los $35.000. Las degustaciones de vino con propuesta gastronómica también se ubican en torno a los $50.000, mientras que los recorridos organizados por bares, con pizza y bebida incluida, parten desde $25.000 por persona.

El mercado de regalos mantiene opciones para distintos niveles de presupuesto. Entre $10.000 y $15.000 predominan productos como tazas de cerámica, pulseras, almohadones personalizados o marcos con fotografías. En el rango de $20.000 a $25.000 aparecen boxes de golosinas, botellas térmicas, chocolates y remeras, mientras que quienes destinan entre $30.000 y $35.000 pueden optar por artículos de diseño, velas aromáticas, accesorios gamer o delantales de jean.

Desde Focus Market sostienen que la coincidencia entre la definición del Mundial y el Día del Amigo constituye un factor adicional para dinamizar el consumo durante todo el fin de semana. El efecto combinado podría traducirse en mayores ventas para restaurantes, cervecerías, servicios de delivery, comercios de bebidas, confiterías, locales de regalos y espacios de entretenimiento, consolidando a las experiencias compartidas como uno de los principales impulsores del gasto en un escenario económico donde el consumidor continúa administrando cuidadosamente cada decisión de compra.

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La nueva era del delivery digital impulsa a la logística: la IA acelera el ecommerce argentino

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En un contexto donde el comercio electrónico sigue ganando terreno en Argentina, la logística dejó de ser un eslabón operativo para convertirse en un factor estratégico.

La incorporación de inteligencia artificial, automatización y análisis de datos está redefiniendo la forma en que las empresas gestionan sus envíos, sus depósitos y, sobre todo, la experiencia del cliente.

Hoy, uno de los principales desafíos del sector pasa por lograr mayor eficiencia sin trasladar costos al consumidor

En ese escenario, la tecnología aparece como la herramienta clave para optimizar rutas, prever demoras, reducir errores y mejorar la trazabilidad en tiempo real.

Desde WiGou, empresa especializada en soluciones logísticas para ecommerce, sostienen que el cambio ya está en marcha. 

“La logística dejó de ser solo mover paquetes. Hoy implica tomar decisiones en base a datos, anticiparse a la demanda y garantizar una experiencia de compra que esté a la altura de lo que el cliente espera”, explica  Santiago Rey, Founder & CEO de WiGou

Uno de los puntos críticos es la llamada “última milla”, el tramo final de la entrega, que concentra gran parte de los costos y de los problemas operativos. 

Allí, el uso de algoritmos permite definir rutas más eficientes, reducir tiempos de entrega y mejorar la tasa de cumplimiento.

A la par, crece la demanda de soluciones integrales. “Cada vez más marcas, especialmente las nativas digitales, optan por tercerizar toda su operación logística, desde el almacenamiento hasta la distribución, en busca de eficiencia y escalabilidad”, agrega Rey

El avance de estas herramientas no solo impacta en las grandes empresas. También las pymes comienzan a incorporar tecnología para no perder competitividad en un mercado donde la rapidez y la precisión ya no son un diferencial, sino un estándar.

Con un consumidor más informado, impaciente y acostumbrado a recibir sus compras en plazos cada vez más cortos, la logística se consolida como uno de los pilares del crecimiento del ecommerce en el país.

Santiago Rey, Founder & CEO de WiGou
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El boom del cuentapropismo: ¿Quiénes son y qué hacen los misioneros?

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La semana pasada analizamos cómo fue cambiando el mapa laboral en los últimos años, tanto a nivel país como en Posadas, a partir de lo que permite observar el INDEC mediante la Encuesta Permanente de Hogares. A modo de recordatorio, se destacaba un importante avance de las modalidades de autoempleo en detrimento del trabajo asalariado, situación explicada por un doble factor: por un lado, la evolución de servicios cada vez más demandados por la sociedad, que en muchos casos se canalizan inicialmente a través del cuentapropismo; pero, por otro lado, la pérdida de empleo asalariado empuja a miles de personas a buscar refugio en el autoempleo como mecanismo de subsistencia. Este último factor es, claramente, el predominante en los últimos años en el país.

Si nos detenemos en este fenómeno, resulta necesario preguntarnos entonces quiénes son y a qué se dedican los cuentapropistas de Posadas, con el objetivo de comprender en mayor profundidad los impactos de políticas económicas que empujan a miles de argentinos hacia formas de trabajo más precarias.

Los datos muestran que el crecimiento del cuentapropismo en Posadas no puede ni debe analizarse únicamente en clave laboral. Detrás de esos números hay una señal social mucho más profunda: la necesidad de salir a buscar nuevos ingresos, ya sea porque los que existían desaparecieron o porque directamente dejaron de alcanzar. Y no se trata solo de ingresos laborales: también aparece con fuerza un fenómeno que afecta a las personas de mayor edad, que, en un contexto de bajas jubilaciones, necesitan generar recursos adicionales para sostener sus hogares.

Para entender mejor esta dinámica, conviene observar cómo se configura la estructura etaria del cuentapropismo posadeño. En 2025, apenas el 2,5% de los cuentapropistas tenía entre 18 y 24 años; el 20,7% correspondía al grupo de 25 a 34 años; el 19,6% al de 35 a 44; el 27,1% al de 45 a 54; el 16,8% al de 55 a 64; y el 13,3% a personas mayores de 65 años. Sin embargo, estos datos muestran cambios significativos respecto a 2024. Los más jóvenes perdieron 7,5 puntos porcentuales de participación (pasaron del 10% en 2024 al 2,5% en 2025), posiblemente por una mejor inserción en otras modalidades laborales (como el empleo asalariado), mientras que también se observa una leve caída en los grupos de 25 a 34 años (-1,8 p.p.) y de 35 a 44 (-3,2 p.p.).

En contraste, los grupos de mayor edad son los que ganaron protagonismo: las personas de 45 a 54 años incrementaron su participación en 2,3 puntos; las de 55 a 64 lo hicieron en 5,5 puntos porcentuales (la mayor expansión, pasando del 11,3% al 16,8%); y los mayores de 65 años aumentaron 4,7 puntos (del 8,6% al 13,3%).

Si llevamos este fenómeno a números absolutos, la magnitud resulta aún más clara. En 2024 había 5.212 personas de entre 55 y 64 años que eran cuentapropistas, cifra que ascendió a 7.970 en 2025, lo que implica un incremento del 52,9%. En el caso de los mayores de 65 años, se pasó de 3.970 personas en 2024 a 6.303 en 2025, con una expansión del 58,8%. En términos simples, en apenas un año se sumaron 5.091 nuevos cuentapropistas en Posadas mayores de 55 años.

Esto deja en evidencia que no estamos hablando solamente de jóvenes emprendedores, de personas que buscan independencia o de quienes eligen “ser su propio jefe”. Estamos hablando también de personas en etapas avanzadas de la vida laboral que no encuentran contención en el mercado de trabajo o que necesitan generar ingresos adicionales para subsistir. Más aún: dentro de este segmento, hay 2.333 nuevos cuentapropistas mayores de 65 años, lo que sugiere que muchos jubilados debieron volver al mercado laboral empujados por la necesidad.

Cuentapropismo en Posadas: los datos clave

Evolución del autoempleo, composición etaria y principales actividades

Indicador Dato destacado
Cuentapropistas de 55 a 64 años 7.970 en 2025
Crecimiento del grupo de 55 a 64 años +52,9%
Cuentapropistas mayores de 65 años 6.303 en 2025
Crecimiento de mayores de 65 años +58,8%
Nuevos cuentapropistas mayores de 55 años +5.091
Mujeres mayores de 65 años cuentapropistas 2.773 en 2025
Crecimiento de mujeres mayores de 65 años +75,6%
Principal actividad del autoempleo Construcción: 12%
Rubro con mayor expansión relativa Comercio no especializado: +317,9%
Servicios personales n.c.p. +155,7%
Fuente: elaboración en base a datos de la Encuesta Permanente de Hogares del INDEC.

Si se analiza la variable de género, también aparecen matices relevantes. En 2024, los varones explicaban el 66% del cuentapropismo, participación que se redujo al 62% en 2025; en cambio, las mujeres pasaron del 34% al 38%. Este cambio es consistente con las mayores dificultades que enfrenta el empleo femenino en el mercado laboral. Dentro de este contexto, se destaca que entre los mayores de 65 años, las mujeres pasaron de representar el 40% en 2024 al 44% en 2025, probablemente como resultado de la necesidad de aportar ingresos al hogar.

En términos absolutos, el fenómeno es aún más contundente: las mujeres mayores de 65 años que se desempeñan como cuentapropistas pasaron de 1.579 en 2024 a 2.773 en 2025, lo que representa un incremento del 75,6%, el mayor crecimiento relativo entre todos los grupos etarios femeninos. En el caso de los varones de ese mismo rango etario, el aumento fue del 47,6%, siendo la segunda suba más alta dentro de ese grupo, solo por debajo de los varones de entre 55 y 64 años (que crecieron un 77,9%).

En los últimos tiempos, se ha puesto el foco en el crecimiento del cuentapropismo destacando algunas de sus virtudes (que algunas son reales, pero son las menores), pero muchas veces sin analizar su composición. Esto puede llevar a interpretaciones equivocadas. No todo crecimiento del trabajo independiente implica emprendimiento, innovación o dinamismo económico. En muchos casos, lo que refleja es subsistencia: una respuesta obligada ante la falta de empleo formal o frente a ingresos (como las jubilaciones) que no alcanzan para cubrir los gastos básicos.

Dejemos de lado la cuestión etaria y de género y veamos a qué se dedican los cuentapropistas de Posadas y cómo varió en el último tiempo esa composición. No existe una actividad con alta concentración, sino más bien un amplio abanico de servicios; en ese marco, la actividad más presente es la construcción, que concentra el 12% del total de trabajadores con autoempleo del aglomerado misionero y creció 9,9% en el último año.

Luego le siguen los trabajadores comerciantes de alimentos, bebidas y tabaco (carnicero, verdulero, panadero, venta directa al público), que concentran el 7,4% del total pero cayeron un 48,2% en el último año; esta baja está asociada con la fuerte alza de la tercera categoría en orden de participación: comercio no especializado, con predominancia de alimentos y bebidas, que concentra el 7,2% y vivió una expansión del 317,9% en 2025.

¿Por qué están vinculados? Porque se trata de dos formas distintas de clasificar una misma lógica de actividad comercial, pero con distinto nivel de especificidad. Por un lado, el “comercio de alimentos, bebidas y tabaco”, como se dijo, refiere a actividades más definidas: un carnicero, una verdulería, alguien que vende un tipo concreto de producto. Por el otro, el “comercio no especializado” agrupa a quienes también venden bienes (muchas veces los mismos alimentos o bebidas), pero agregando una oferta mucho más variada.

El carnicero siguió vendiendo carne, pero de repente anexó artículos de bazar, incluso diarios y revistas, o inclusive golosinas, por ejemplo.

En ese marco, el movimiento que sugieren los datos es bastante claro: parte de los cuentapropistas que antes estaban identificados en rubros específicos pasan a aparecer en categorías más generales. No necesariamente porque cambien completamente de actividad, sino porque su forma de trabajo se vuelve más heterogénea.

¿A qué se debe esa ampliación? Principalmente, a la necesidad de ofrecer más bienes para tener un mayor flujo de ventas, en un contexto donde solo vender carne, por ejemplo, no alcanza porque la demanda se vuelve más fragmentada, los niveles de consumo son más inestables y el ticket promedio tiende a ser más bajo.

Es decir, muchos cuentapropistas amplían su oferta incorporando otros bienes de alta rotación (bebidas, productos de almacén, artículos básicos), buscando captar distintas necesidades de consumo en un mismo punto de venta.

Ese fue el “top tres” de actividades con más cuentapropistas; pero en ese marco, ¿cuáles fueron los que más crecieron en términos relativos? El líder de crecimiento es el que ya dijimos: comercio no especializado con predominancia de alimentos y bebidas, con +317,9%, pero no fue el único.

Comercio de textiles y mercería incrementó en 158,9% (aquí puede verse el fenómeno de la persona que vende por su cuenta vía redes sociales, por ejemplo); actividades para la práctica deportiva lo hicieron en +124,5%; elaboración de alimentos en +76,5%; servicios de expendio de comidas y bebidas en +72,7%; y servicios de peluquería y tratamientos de belleza en +52,8%, entre otros.

Pero hay otra categoría que también creció mucho: los servicios personales n.c.p. (no comprendidos previamente), que se expandieron un 155,7%, convirtiéndose en la actividad con la tercera mayor expansión dentro del autoempleo local. Se trata, sin embargo, de una categoría particularmente amplia y heterogénea, que agrupa actividades muy diversas y que, justamente por su carácter residual, suele captar ocupaciones que no logran encuadrarse con claridad en otros rubros más específicos.

Pero en ese marco, y a la luz de las transformaciones recientes del mercado de trabajo, hay indicios claros de que una parte relevante de este crecimiento podría estar asociada a trabajos vinculados a plataformas digitales, como repartidores (delivery) o choferes de aplicaciones. Estas ocupaciones, cada vez más extendidas en contextos de caída o insuficiencia del empleo formal, presentan una particularidad: no siempre son registradas de manera homogénea en las encuestas, lo que impacta directamente en su clasificación estadística.

La categorización del trabajo de una persona depende, casi en su totalidad, de cómo el encuestado describe su actividad. Un repartidor puede ser clasificado dentro de transporte o mensajería si declara explícitamente que realiza entregas, pero también puede terminar en “servicios personales n.c.p.” si la respuesta es más general (por ejemplo, “trabajo con una app” o “hago repartos”).

Lo mismo ocurre con los choferes de aplicaciones: conceptualmente pertenecen al transporte de pasajeros, pero pueden ser absorbidos por categorías más amplias si no se especifica con precisión la tarea. Por ello, parte del fuerte crecimiento de esa actividad general probablemente esté reflejando la expansión de este tipo de trabajos flexibles y de difícil encuadre dentro de las clasificaciones tradicionales.

En definitiva, cuando se observa en conjunto la evolución del cuentapropismo en Posadas, lo que aparece no es solo un cambio en la cantidad de trabajadores independientes, sino también en la forma en que se insertan y sostienen sus actividades. En ese sentido, el cuentapropismo deja de ser únicamente una categoría laboral para convertirse en un reflejo más amplio de las condiciones económicas y sociales.

Detrás de cada rubro que crece, de cada cambio en la composición, hay estrategias concretas de supervivencia, adaptación y búsqueda de ingresos en un escenario donde el empleo asalariado pierde capacidad de absorción. Entender esa composición, más que el número en sí mismo, es clave para interpretar qué está pasando realmente en el mercado de trabajo local.

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Food Delivery Day 2026: el encuentro que define el futuro del delivery en la Argentina

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Food Delivery Day 2026 llega como el primer gran evento que reúne a los principales jugadores de la gastronomía digital. Allí emprendedores gastronómicos y empresarios de la industria compartirán las claves en un contexto donde el delivery ya no es una opción, sino un pilar del negocio. Se llevará a cabo el miércoles 11 de marzo de 09:00 a 18:00 hs en Jano’s Costanera, ubicado en Av. Costanera Rafael Obligado 6340, Ciudad de Buenos Aires.

La gastronomía y su logística de última milla se consolidó como un sector clave en la economía del país actual, y el delivery un actor fundamental de los nuevos hábitos de consumo. Actualmente, hay más de 70.000 empresas en el rubro, y se estima que el sector emplea a más de 800.000 personas, afirmándose como la cuarta industria con más contrataciones del país.

Food Delivery Day representa el primer paso para la construcción de una comunidad federal del sector. En esta primera edición, que será hosteada por Gonzalo Otalora, se espera reunir a más de 1.000 asistentes, entre los que se cuentan más de 500 emprendedores y referentes gastronómicos con representación de todas las provincias argentinas. En el escenario actual, el delivery representa una oportunidad concreta de negocio que, de la mano de las plataformas, permite llegar a nuevos consumidores, ampliar la visibilidad de marca y optimizar los modelos operativos y de rentabilidad en un mercado cada vez más competitivo.

Con el acompañamiento de Mercado Libre y Rappi como main sponsors, el evento propone una jornada completa de contenidos y relacionamiento de alto valor con los protagonistas que hoy hacen y transforman el mercado, abordando los principales desafíos del ecosistema actual: tendencias en dark kitchens y nuevos modelos operativos, optimización de la última milla, estrategias de rentabilidad en apps de delivery y casos reales que muestran las decisiones que hacen la diferencia en contextos desafiantes, combinando intercambio, aprendizaje y oportunidades concretas de negocio.

Las entradas ya están disponibles en la página web oficial del evento (www.fooddeliveryday.com.ar). Esta incluye acceso completo, participación en todas las charlas del panel, espacio de networking con profesionales del sector, acceso a los numerosos stands de los sponsors y almuerzo completo. Además, al cierre del encuentro habrá sorteos para los presentes, un show de comedia a cargo del reconocido humorista Gerardo Freideles, y un after con cervezas para quienes quieran quedarse a compartir.

El evento cuenta con el acompañamiento de marcas líderes de toda la cadena del delivery y la gastronomía, entre ellas Mercado Libre Restaurantes y Rappi como sponsors oro; Atomic Kitchens, Rokket+ y Brandpack como sponsors plata; McCain, Guapaletas, Mevak y Bistrosoft como sponsors bronce. Además, un fuerte ecosistema emprendedor integrado por Más Delivery, SourcingUp, OM Agency, RapiBoy y Cophi by Peabody, consolidando un espacio donde convergen plataformas, proveedores, tecnología y emprendimientos que hoy impulsan la evolución del delivery en la Argentina y la región.

AGENDA del Food Delivery Day 2026 | Miércoles 11 de marzo

09:00 hs: Apertura de puertas y acreditaciones

10:00 hs: Panel: Gastronómicos & Delivery

Esteban Wolf (Founder y CEO de Chocorisimo, Persicco, Guapaletas y Abuela Goye), Alejandro Cilley (CEO de Tea Connection y Green Eat) y Pablo Balan (Founder y CEO de Mooi) compartirán sus experiencia acerca de cómo lograron potenciar y escalar sus negocios gastronómicos a través del delivery, a partir de decisiones estratégicas, modelos operativos eficientes y una lectura temprana de las nuevas dinámicas del consumo digital.

11:30 hs: El delivery no te salva… pero puede cambiarte la vida

Charla a cargo de Uriel Krimer, Co-Founder & CEO de Atomic Kitchens, donde repasará las decisiones estratégicas que permitieron alcanzar más de 1.500 franquicias virtuales en Latinoamérica, y cómo el delivery puede transformarse en un motor real de crecimiento cuando se combina escala, tecnología y foco en la operación.

14:00 hs: ¿Por qué el delivery es la mejor publicidad del mundo?

Franco Lena, Country Manager de Rappi Argentina, explica cómo el delivery se convirtió en una de las herramientas más efectivas para impulsar el crecimiento y la visibilidad de marca, acelerando la llegada a nuevos públicos y potenciando el posicionamiento de los restaurantes en un mercado cada vez más competitivo.

15:30 hs: Un solo ecosistema, mil oportunidades para tu restaurante

Francisco Matarazzo, Head de Food Delivery de Mercado Libre Restaurantes, comparte su mirada sobre el futuro del delivery como un ecosistema integrado, las nuevas oportunidades para los restaurantes y la importancia de adoptar una mentalidad de crecimiento para competir y escalar en la próxima etapa de la gastronomía digital.

El encuentro cerrará con un show especial del comediante Gerardo Freideles, que pondrá el broche final a la jornada, seguido de sorteos y un after distendido con cervezas, pensado para seguir conversando y fortaleciendo vínculos en un clima relajado.

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