GANADERÍA

Parásitos resistentes: una amenaza para la productividad ganadera

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Las enfermedades parasitarias externas continúan representando uno de los mayores desafíos sanitarios y productivos para la ganadería. Garrapatas, sarna bovina y miasis provocadas por larvas de moscas afectan la salud y el bienestar de los animales, reducen la producción de carne y leche, deterioran la calidad de los cueros y generan importantes pérdidas económicas para los productores. A este escenario se suma una preocupación creciente: la aparición de poblaciones de parásitos resistentes a los tratamientos tradicionalmente utilizados para su control.

Las garrapatas son consideradas el parásito de mayor impacto económico en la ganadería mundial. Según datos citados por la FAO, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, más del 80% del ganado bovino del mundo se encuentra en zonas infestadas, mientras que las pérdidas asociadas a estos parásitos y a las enfermedades que transmiten pueden alcanzar decenas de miles de millones de dólares anuales. Además de afectar directamente el desempeño productivo, las garrapatas son vectores de enfermedades como la babesiosis y la anaplasmosis, que comprometen la salud animal y generan elevados costos de control.

Por su parte, la sarna bovina, causada principalmente por el ácaro Psoroptes ovis, se encuentra entre las enfermedades ectoparasitarias de mayor impacto sanitario en regiones de clima templado y frío. La intensa picazón, las lesiones cutáneas y la inflamación que provoca afectan el bienestar de los animales y reducen su rendimiento productivo. En sistemas intensivos, donde los animales permanecen en estrecho contacto, la transmisión puede ser muy rápida y dar lugar a brotes difíciles de controlar.

A estas amenazas se suman las miasis provocadas por la mosca del tórsalo (Dermatobia hominis), más conocida en Argentina como ura, y la mosca barrenadora,  (Cochliomyia hominivorax), también llamada bichera, ampliamente distribuidas en regiones tropicales y subtropicales de América Latina. Estas infestaciones generan lesiones dolorosas, favorecen infecciones secundarias y pueden incluso causar la muerte de los animales cuando no son detectadas y tratadas a tiempo. Además, ambas especies presentan relevancia desde la perspectiva de Una Salud, ya que también pueden afectar a las personas.

Uno de los factores que más preocupa actualmente a veterinarios y productores es el incremento de los casos de resistencia a distintas familias de antiparasitarios. Diversos estudios realizados en diferentes regiones del mundo muestran una pérdida progresiva de eficacia de moléculas que durante años fueron consideradas altamente efectivas para el control de estos parásitos.

“El impacto de estas enfermedades se puede desagregar en diferentes componentes. Estamos hablando de pérdidas de productividad, deterioro del bienestar animal, mayores costos sanitarios y una creciente dificultad para sostener resultados previsibles al aplicar un plan sanitario cuando aparecen fenómenos de resistencia. Por eso es fundamental avanzar hacia estrategias integrales que combinen diagnóstico oportuno y certero de resistencia, manejo adecuado y herramientas terapéuticas eficaces”, señaló el Dr. Santiago Nava, Doctor en Biología e Investigador Principal de CONICET.

Los especialistas también advierten que factores como el cambio climático, las modificaciones en el uso del suelo y la expansión de las áreas favorables para estos parásitos podrían agravar el problema en los próximos años, favoreciendo una mayor presión de infestación y aumentando la complejidad de su control.

Frente a este escenario, la innovación y el uso responsable de nuevas tecnologías adquieren un rol estratégico para preservar la salud animal y la sostenibilidad de los sistemas productivos.

“Las enfermedades parasitarias continúan generando un impacto significativo para la producción ganadera. Como compañía, estamos comprometidos con el desarrollo de soluciones innovadoras que contribuyan a enfrentar los desafíos actuales y futuros, acompañando a veterinarios y productores en la implementación de estrategias de control más eficaces y sostenibles”, afirmó el Dr. Matías Spina, médico veterinario y Especialista en Rumiantes de Boehringer Ingelheim Argentina.

Los expertos coinciden en que el desafío no pasa únicamente por disponer de nuevas alternativas terapéuticas, sino también por promover las buenas prácticas de uso de productos veterinarios acompañando de estrategias de manejo sanitario del rodeo que permitan preservar su eficacia en el tiempo. En un contexto marcado por la resistencia creciente de los parásitos, el control sustentable se consolida como un componente esencial para proteger la productividad, la sanidad animal y la viabilidad económica de la ganadería.

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San Javier avanza hacia sistemas productivos más diversificados con fuerte impulso de la ganadería

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En el sur de Misiones, productores están transformando sus chacras con sistemas más diversificados, donde la ganadería bovina gana cada vez más protagonismo.

Históricamente ligada a la caña de azúcar, la región atraviesa un cambio profundo: de una cuenca que llegó a tener hasta 600 productores y casi 3.000 hectáreas, hoy quedan cerca de 200 productores activos y menos de 500 hectáreas cultivadas.

Frente a este escenario, muchas familias productoras impulsaron nuevas alternativas: ganadería, maíz, mandioca, maracuyá e implantación de pasturas. Incluso, en algunos casos, se mantienen elaboraciones artesanales como azúcar rubia o mascabo.

 La ganadería crece: ya se registran más de 9.000 cabezas en el departamento, con más productores incorporando rodeos, mayor superficie con pasturas y un fortalecimiento de las organizaciones locales.

 El acompañamiento técnico es clave. Desde el INTA, se trabaja en manejo del rodeo, sanidad animal y tecnologías forrajeras, impulsando pasturas adaptadas como la Doña Emma para mejorar la base alimenticia.

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Corrientes: impulsan un modelo que combina ganadería, conservación y créditos de carbono

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El pasado viernes 6 de marzo se realizó en la intendencia de Alvear una charla informativa sobre las acciones que la ONG Aves Argentinas viene desarrollando en la región.

Del encuentro participaron productores, vecinos, alumnos de la Escuela Agrotécnica J.M.M. (José María Malfussi), miembros de la Sociedad Rural, el secretario de Producción del municipio y el intendente de la localidad. Por parte de Aves Argentinas estuvieron presentes Hernán Casañas, Director Ejecutivo; Andrés Bosso, Coordinador del Programa NEA; Florencia Pucheta, del CECOAL-CONICET y Coordinadora del Proyecto Tordo Amarillo; Víctor Blanco, Responsable de la Reserva Campos del Aguapey; y Patricio Cowper-Coles, Coordinador Regional de la Alianza del Pastizal.

La jornada comenzó con una presentación institucional a cargo de Hernán Casañas, quien explicó que la organización adquirió recientemente un campo -conocido anteriormente como La Rosita, ubicado sobre la Ruta 36- con el objetivo de crear una reserva natural destinada a proteger una colonia de Tordo Amarillo (Xanthopsar flavus). Aves Argentinas trabaja desde hace diez años en la zona, realizando diferentes acciones de conservación para monitorear y comprender la situación de esta especie en la región.

Posteriormente, Andrés Bosso presentó oficialmente la Reserva Natural Campos del Aguapey, nombre que llevará a partir de ahora el establecimiento. Durante su intervención también repasó la trayectoria de Aves Argentinas en la creación de reservas naturales, estrategia orientada a conservar ecosistemas en áreas donde pueden verse seriamente amenazados.

Florencia Pucheta y Víctor Blanco expusieron sobre la importancia del Tordo Amarillo en los ambientes de pastizal de la zona y describieron el trabajo que se venía realizando en el campo La Rosita gracias a la colaboración de sus antiguos propietarios, tareas que continuarán ahora dentro del marco de la nueva reserva. La relevancia de esta especie radica en su estado de conservación: actualmente se encuentra catalogada En Peligro de Extinción (EN) según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).

El cierre de la jornada estuvo a cargo de Patricio Cowper-Coles, quien presentó la Alianza del Pastizal, una iniciativa impulsada por Aves Argentinas en nuestro país con el objetivo de conservar la biodiversidad en establecimientos ganaderos, buscando integrar producción y conservación.

La Alianza del Pastizal nació hace dos décadas a nivel regional, impulsada por BirdLife International ante la preocupación por las transformaciones que las actividades productivas estaban generando en los pastizales templados del Cono Sur de América, uno de los ecosistemas más amenazados del planeta.

La pérdida de estos ambientes implica también la desaparición de muchas de las especies que los habitan, entre ellas el Tordo Amarillo. En este sentido, Cowper-Coles destacó el papel fundamental que cumplen los pastizales en la generación de servicios ecosistémicos, desde la filtración del agua de lluvia hacia las napas hasta el refugio para numerosas especies de flora y fauna amenazadas, además de su profundo vínculo con la cultura gauchesca de la región.

Actualmente, la Alianza del Pastizal reúne unos 200 establecimientos ganaderos distribuidos en 13 provincias, que en conjunto abarcan más de 650.000 hectáreas. Se trata de productores de distintas escalas que reconocen los beneficios productivos y ambientales de integrar dos conceptos que no son antagónicos: producir y conservar.

Durante la charla también se presentó el Programa Carbono del Pastizal, una iniciativa que busca generar un incentivo económico para los productores que adhieren a la misión de la Alianza. El programa se basa en la medición, generación y posterior comercialización de créditos de carbono de alta integridad.

Cowper-Coles destacó una característica particular de esta línea de trabajo: los productores que participan no deben asumir los costos de las mediciones de carbono orgánico almacenado en sus suelos, gastos que en otros proyectos suelen ser elevados y recaen sobre los establecimientos. También remarcó el rol de los pastizales como importantes sumideros de carbono, otro de los servicios ecosistémicos que estos ambientes brindan al planeta.

Finalmente, se agradeció especialmente a la Sociedad Rural por su colaboración en la convocatoria, y al intendente y su equipo, quienes -debido a las precipitaciones registradas antes del inicio de la actividad- pusieron a disposición el Palacio Municipal para la realización del encuentro. En un principio, la charla estaba prevista en las instalaciones de la Escuela Agrotécnica J.M.M., institución a la que Aves Argentinas también agradece por su acompañamiento desde el inicio de la organización de la actividad.

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Abomasitis en bovinos: la amenaza invisible en la crianza temprana

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La abomasitis en bovinos es responsable de importantes tasas de mortalidad en terneros, pero continúa siendo una enfermedad silenciosa y subdiagnosticada durante las primeras etapas de crianza. Desde PROVIMI – Cargill Animal Nutrition & Health, los profesionales de la empresa destacan que este trastorno puede tener impactos significativos no solo en la supervivencia, sino también en la eficiencia productiva y el bienestar animal. Por eso, recomiendan prestar especial atención a los factores de manejo, nutrición y ambiente que influyen en su desarrollo, así como adoptar medidas preventivas tempranas que ayuden a minimizar riesgos y pérdidas en los sistemas de producción.

Introducción

En los sistemas intensivos de crianza bovina, cualquier disrupción fisiológica repercute en la eficiencia productiva. Pocas entidades son tan severas y subdiagnosticadas como la abomasitis en terneros lactantes. Aunque infrecuente en adultos, en animales jóvenes alimentados con leche o sustitutos lácteos puede manifestarse como un síndrome agudo y fulminante, vinculado a altas tasas de mortalidad neonatal, retraso en la maduración ruminal y pérdidas económicas indirectas difíciles de cuantificar.

En vacas lecheras adultas pueden observarse alteraciones abomasales (ulceraciones, atonía o desplazamiento) asociadas al síndrome de la vaca fresca y a desequilibrios digestivos posparto, aunque la abomasitis aguda en esta etapa es infrecuente.

Epidemiología y factores de riesgo

La abomasitis bovina es una enfermedad multifactorial y subdiagnosticada. Los casos clínicos detectados en vida son escasos, y la mayoría se confirman post mortem. Estudios recientes reportan lesiones abomasales (erosiones o inflamaciones leves) en hasta el 70 % de los terneros al sacrificio, evidenciando una prevalencia mucho mayor que la percibida en campo.

En Argentina, los brotes suelen concentrarse en establecimientos con pariciones agrupadas, donde coinciden factores comunes de manejo: sobrealimentación con leche o sustitutos, deficiente higiene de baldes, fallas en la transición calostrado-leche, o exposición a patógenos ambientales.

También se han descrito casos iatrogénicos asociados a sobredosificación de halofuginona.

Factores predisponentes principales

CategoríaFactores de riesgoConsecuencia fisiológica
Nutrición / AlimentaciónSobrealimentación de leche, fórmulas hiperosmolares, leche cruda o contaminada, cambios bruscos de concentraciónRetraso en vaciamiento abomasal, distensión, fermentación anormal
PatógenosClostridium perfringensC. septicumPaeniclostridium sordellii (toxinas α, β, β?); Sarcina spp. (rol debatido)Necrosis hemorrágica, gas intramural, toxemia
Manejo / AmbienteEstrés térmico, transporte, hacinamiento, higiene deficiente, déficit de calostradoInmunodepresión, proliferación bacteriana

Fisiopatología

La patogénesis puede resumirse en cuatro etapas:

  1. Causa inicial: sobrecarga de leche o fórmula hiperosmolar → vaciamiento retardado → acúmulo de sustratos fermentables. La fermentación de la lactosa genera ácido láctico y gases (CO?, H?), responsables de la distensión abomasal y daño mucoso.
  2. Hipoxia y necrosis focal: la distensión compromete la microcirculación submucosa → daño endotelial y necrosis isquémica.
  3. Proliferación bacteriana anaerobia: Clostridium spp. libera exotoxinas que inducen necrosis hemorrágica, edema y gas intramural.
  4. Endotoxemia sistémica: la translocación bacteriana provoca activación del SIRS, shock hipovolémico y, frecuentemente, muerte súbita.

En necropsia, el abomaso presenta engrosamiento mural, mucosa hemorrágica, gas submucoso y contenido con olor rancio o pútrido.

Presentación clínica

La evolución de la abomasitis es aguda y de rápida progresión (12–48 h), y en muchos casos el diagnóstico se realiza post mortem, ya que los signos tempranos pueden pasar inadvertidos.

 
En la práctica argentina, los criadores de terneros no suelen identificar parámetros fisiológicos como taquicardia o taquipnea, por lo que el reconocimiento clínico se basa principalmente en signos visibles.

Los signos más observables en campo incluyen:

•      Distensión abdominal aguda, especialmente en el flanco derecho bajo, con aspecto de “ternero hinchado”.

•      Cólicos y dolor abdominal evidente, el animal se muestra inquieto, se levanta y se acuesta repetidamente o rechina los dientes.

•      Anorexia y depresión marcada, con el ternero echado y sin respuesta a estímulos.

•      Muerte súbita en casos fulminantes.

En algunos casos, tras la distensión inicial, el ternero puede aparentar una leve mejoría, pero habitualmente fallece dentro de las 48 a 72 horas posteriores. La detección de la enfermedad suele realizarse solo a través de la necropsia, donde se observan las lesiones características en el abomaso, dado que en el país no se realizan de rutina análisis de sangre ni ecografías para este tipo de cuadros.

Impacto productivo y económico

>      Mortalidad: 60–90 % de los casos clínicos, incluso con tratamiento intensivo.

>      Morbilidad subclínica: Reduce conversión alimenticia y crecimiento.

>      Pérdidas indirectas: Medicamentos, atención intensiva, aumento de descarte.

>      Pérdida de eficiencia biológica y digestiva: Lesiones subclínicas limitan la absorción y retrasan el desarrollo ruminal.

Una sola pérdida neonatal puede superar los 100 USD, sin considerar las pérdidas productivas acumuladas.

Estrategias de manejo y prevención

1. Nutricionales

→      Controlar la temperatura de la leche (36–39 °C) y su osmolaridad (<500 mOsm/kg).

→      Fraccionar el volumen diario en al menos dos o tres tomas y mantener horarios regulares.

→      Evitar el suministro de leche de descarte sin pasteurizar.

→      Monitorear el contenido de sólidos totales (12–14 %) en los sustitutos.

→      Asegurar un calostrado eficiente (mínimo 3–4 L en las primeras 2 h; IgG sérica ≥10 g/L).

→      Realizar una transición gradual del calostro a la leche o sustituto para evitar desbalances osmóticos.

2. Manejo ambiental

En la mayoría de los tambos argentinos, los terneros se alimentan con baldes individuales, un método simple y práctico que se adapta bien a las rutinas diarias de crianza.

 
Sin embargo, estos recipientes pueden convertirse en una fuente de contaminación si no se lavan y desinfectan correctamente después de cada uso.


Los residuos de leche que permanecen en las paredes del balde favorecen la formación de biofilm bacteriano, lo que incrementa el riesgo de diarreas y otros trastornos digestivos.

 
Aunque en la práctica esta limpieza no siempre se realiza con la frecuencia necesaria, mantener la higiene del equipo es una medida esencial de prevención.

Asimismo, mantener buena ventilación, control térmico y densidad adecuada contribuye a reducir el estrés y la incidencia de enfermedades entéricas.

3. Terapéuticas

→      Implementar fluidoterapia agresiva para corregir la acidosis metabólica y la deshidratación.

→      El uso de antibióticos debe ser restringido y siempre bajo criterio veterinario. En Argentina, es frecuente el uso excesivo de antimicrobianos en cuadros digestivos, lo cual no es recomendable y puede agravar la disbiosis intestinal.

→      Incorporar protectores de mucosa o bloqueadores de ácido según el criterio clínico.

→      Suspender temporalmente la alimentación láctea y reintroducirla de forma gradual.

→      En brotes, auditar el manejo alimenticio, revisar el sustituto lácteo y descartar toxicidad por halofuginona.

El pronóstico es reservado, incluso bajo tratamiento intensivo, lo que subraya la importancia de una detección temprana y medidas preventivas consistentes.

Conclusiones

La abomasitis bovina es una enfermedad multifactorial, de evolución rápida y pronóstico desfavorable, cuya detección temprana en el campo argentino es difícil.

 
La prevención, basada en un manejo cuidadoso del calostro, una alimentación controlada y prácticas de higiene sostenibles, constituye la herramienta más eficaz para reducir pérdidas.

Un enfoque integrado -nutricional, sanitario y ambiental-, adaptado a las condiciones locales, permite transformar esta amenaza silenciosa en una oportunidad de mejora del bienestar y la rentabilidad.

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Welfair: la certificación que asegura el bienestar animal en la ganadería en Argentina

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El bienestar animal da un paso decisivo en la industria agroganadera argentina. Welfair® -el sello europeo que certifica los más altos estándares en el cuidado y manejo de los animales de producción- desembarca en el país y ofrece a los productores la posibilidad de evidenciar las buenas prácticas, abrir nuevos mercados y optimizar la producción. 

La transformación hacia sistemas productivos más responsables no sucede de un día para otro: se construye con decisiones que integran ciencia, compromiso y trabajo colaborativo. En ese camino, la certificación de bienestar animal Welfair®, reconocida internacionalmente por su rigor científico, independencia y enfoque multidimensional, se consolida como una herramienta clave para promover una ganadería más ética, sostenible y transparente, en línea con las nuevas demandas del sector agroalimentario y de los consumidores.

“Se analiza el estado real de los animales, y no solo las condiciones de las instalaciones o los procesos de sacrificio. Este enfoque, basado en la evidencia y la objetividad científica, marca una diferencia sustancial respecto de otras certificaciones”, explica Carles Rosell, CEO de Welfair®, quien puntualiza que la certificación se centra en la observación directa de los animales, su evolución, su interacción y su entorno. 

En esta nueva etapa, AgroGlobal se incorpora oficialmente como Welfair Local Partner en Argentina, consolidando una alianza estratégica orientada a fortalecer la implantación, la formación y la difusión del sello en el país y en toda Latinoamérica.

Consumidores más exigentes

Para nadie parece una novedad que los consumidores hoy están más exigentes. Esto mismo ocurre respecto al consumo de carnes, ya sea bovina, porcina, aves u otras. En este sentido, Welfair® promete ayudar a las empresas ganaderas a tener un proceso transparente y responsable de cara a toda la cadena de suministro, pero sobre todo hacia el consumidor final. 

El sello estará disponible para diferentes especies: bovinos, porcinos, ovinos, aves, conejos y productos derivados como carnes, huevos, leche, quesos y yogures. “Cada envase que lleve el Sello Welfair® será aval de un proceso transparente, auditado y respetuoso, desde la granja hasta la mesa”, indica Carles Rosell, máximo ejecutivo de la certificación.

Esta certificación ofrece mayor transparencia y trazabilidad, y garantiza la aplicación rigurosos protocolos europeos que aseguran el bienestar animal. Sin embargo, esto no solo es una ventaja al momento de conseguir las preferencias de los consumidores, sino que también le abre las puertas a otros mercados globales tanto a criaderos, productores y exportadores.

Del mismo modo, aplicar estándares de bienestar animal en todas las etapas de la cadena de producción de carne, desde el campo hasta la faena, reduce el impacto económico y ético asociado al maltrato animal.

Partner local argentino

La demanda por mayor información y el aumento de la conciencia respecto de la alimentación por parte de las personas, ha impulsado la expansión de la certificación en América Latina. Desde su llegada a la región en 2022, Welfair® ha certificado más de 300 granjas y 2 mataderos en países como Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador y México

Con el objetivo de consolidar su presencia y adaptarse a las particularidades de cada mercado, la organización ha creado una red de Welfair Local Partners (WLP), conformada por entidades locales que aportan conocimiento técnico, cercanía con los actores del sector y capacidad de capacitación. En el mercado argentino, Welfair® cuenta con AgroGlobal como partner.

“Estoy muy orgulloso de compartir que AgroGlobal ha sido elegido como partner del sello internacional de bienestar animal Welfair® en Argentina y Chile. Este logro nos motiva, nos compromete y nos llena de alegría formar parte de una iniciativa que pone al bienestar animal en el centro de la producción agroalimentaria”, destacó Nicolás Carbonell, Director de AgroGlobal.

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