hipermercado del POLLO
Empresas: el motor misionero en tiempos complejos
En medio de la inestabilidad económica a la que nos tiene acostumbrados la Argentina, uno de los desafíos más urgentes —y muchas veces poco visibilizado— tanto para el país como para las provincias, es sostener su entramado productivo mediante, primero, el sostenimiento y, luego, la expansión de empresas activas que no solo generan empleo, sino que impulsan inversiones y le dan dinamismo a la economía local. Pero, sobre todo, son una señal clara de resiliencia frente a contextos adversos.
Es harto sabido que las empresas, en particular las pequeñas y medianas, son el corazón económico de muchas (por no decir todas) provincias argentinas. Pero aquí pueden encontrarse algunas sutilezas: en los grandes centros urbanos del centro del país, la concentración de capital y consumo define buena parte de la actividad, mientras que en las provincias, muchas veces, una sola empresa —como una fábrica, un aserradero, una firma exportadora o una pyme tecnológica— no solo genera empleo directo, sino que arrastra consigo una red de proveedores, contratistas, comercios y servicios conexos. Se convierten así en una pieza imprescindible del tejido económico y social, pero también de la política fiscal local: provincias con una estructura empresarial sólida tienen mayor actividad económica, lo que redunda en mejores niveles de recaudación en sus distritos.
En este sentido, Argentina presenta una densidad empresarial baja en comparación con otros países. En 2024, había unas 12 empresas cada 1.000 habitantes, un número significativamente inferior al promedio de países como México (40 empresas cada 1.000 habitantes) o los países de la Unión Europea (72). Esto, sumado a que el stock total de empresas en Argentina viene mostrando una tendencia decreciente, representa una problemática que obstaculiza el desarrollo económico nacional.
En contextos nacionales históricamente desafiantes, volátiles y altamente inciertos, la provincia de Misiones mostró signos de resiliencia económica. No estuvo exenta de los impactos de cada crisis, pero supo sostener una estructura que permitió amortiguarlos y, a la vez, propició una recuperación más rápida. Un primer ejemplo de esto se dio durante la pandemia: un golpe que se sintió en todo el país, pero del que Misiones comenzó a recuperarse con mayor celeridad que otras regiones. En los primeros meses de la crisis se cerraron casi 100 empresas, pero hacia fines de ese mismo año se habían abierto 184. Esto no es otra cosa que una potente demostración de capacidad de resistencia y despegue.
Misiones se destaca en la región del NEA por su liderazgo en cantidad de empresas y empleo. En particular, concentra el 36% del total de empresas de la región. Esto se explica por una economía diversificada, con fuerte peso del comercio y los servicios, pero también de la industria, que genera un movimiento de cadena fundamental para la vida económica misionera. En este marco, la provincia mostró un crecimiento sostenido en la creación de empresas en la última década: entre 2013 y 2023, el volumen creció un 10%.
El año 2024 presentó fuertes complejidades, marcadas por una feroz recesión que se llevó consigo muchos empleos y empresas. De hecho, entre noviembre de 2023 y mayo de 2024, se cerraron 220 empresas en la provincia. Sin embargo, a partir de allí volvió a evidenciarse la resiliencia de Misiones: de manera lenta pero sostenida, comenzó a recuperar lo perdido, logrando sumar 156 nuevas empresas hacia fin de año. Naturalmente, algunos sectores se recomponen más rápido que otros, pero lo relevante es el saldo global positivo.
El 2025 marca un rumbo que permite cierto optimismo: la cantidad de empresas, hacia abril, crece un 1,7%, con un desempeño parejo entre los distintos sectores, aunque algunos encabezan el proceso. Por ejemplo, el sector de Información y Comunicaciones crece 5,3%; las Asociaciones, 3,4%; los Servicios Inmobiliarios y los Servicios Profesionales, 3,1% cada uno; y las Actividades Administrativas y de Apoyo a Empresas, 2,5%. También hay crecimiento en sectores claves de la economía local: el Comercio aumenta un 1,7% y la Industria Manufacturera, un 2,6%.
En este contexto, solamente dos sectores muestran descensos: la Construcción y la Explotación de Minas y Canteras. Sin embargo, hay cierto optimismo, especialmente en el primer caso, de que la situación pueda revertirse en el mediano plazo si continúa el proceso de expansión del sector privado. No obstante, resulta igualmente importante que la Nación retome el financiamiento de obra pública para dinamizar el sector. En relación con esto, la ejecución de obras por parte del Estado nacional en la provincia (que incluye edificaciones, infraestructura, etc.) acumulada a mayo se ubica un 64% por debajo de los niveles de 2023, por lo cual aún queda mucho por recomponer en materia de inversión nacional.
En el plano regional, Misiones muestra una dinámica de crecimiento superior a otras provincias del NEA en 2025: su alza del 1,7% es mayor que la de Corrientes (0,2%) y contrasta con la baja del 1,2% que presenta Chaco. Nuevamente, se evidencia una diferenciación positiva de Misiones respecto de su entorno.
Así como es relevante entender qué sectores están traccionando la recuperación, también lo es analizar ese proceso por tamaño empresarial: entre diciembre de 2024 y abril de 2025, las empresas de hasta 10 empleados se mantienen estables, pero las que tienen entre 11 y 40 trabajadores son las que impulsan el crecimiento, con una suba promedio del 3,4%.
Detrás de estos datos, hay una articulación entre un perfil empresarial con capacidad de reinvención y un marco de políticas públicas provinciales orientadas al desarrollo del sector privado, con instrumentos clave como incentivos fiscales, financiamiento y acompañamiento en la gestión. En tiempos de crisis, las empresas no solo son un termómetro de la economía, sino que, ante todo, constituyen un motor fundamental para la recuperación y el crecimiento.
Misiones estrena supermercado: el Hiper del Pollo abrió su tercera sucursal y suma cien empleos
Este miércoles 5 de junio se vivió un verdadero “día de inversiones” en Posadas. Por la mañana abrió sus puertas el nuevo local gastronómico Tostado, en pleno centro de la ciudad, y por la noche, El Hipermercado del Pollo inauguró su tercera sucursal, con una fuerte apuesta estratégica y comercial.
La nueva sede de El Hipermercado del Pollo está ubicada en una intersección clave en una zona de la ciudad que está atrayendo fuertes inversiones: las avenidas Quaranta y Comandante Miño a escasos metros de la terminal de ómnibus de Posadas. Es un punto de altísima circulación, cercano a otros grandes comercios y servicios.
La apertura representa una inversión proyectada durante más de dos años y adaptada a las demandas actuales del mercado.
“Estamos superfelices. Fue un esfuerzo enorme y esperamos que sea un éxito”, expresaron María Luisa y María Emilia Ducret, quienes conducen la empresa familiar fundada por sus padres hace 35 años. El nuevo local cuenta con una playa de estacionamiento propia, horario extendido de atención (de 7 a 21 horas de lunes a viernes) y nuevos productos como artículos de higiene personal y limpieza, que se suman a la tradicional oferta del Hiper.
Con esta apertura, la cadena superará los 100 empleados: 18 nuevos trabajadores inician sus tareas esta semana. “Todos ellos ya fueron capacitados y se integran ahora al nuevo equipo”, indicaron las empresarias.
Pese a que el consumo aún muestra signos de estancamiento y las ventas se mantienen entre un 15% y 20% por debajo del año pasado, las directivas se mostraron optimistas: “Nuestro rubro se resiente menos porque trabajamos con productos de primera necesidad. Sabemos que en algún momento la situación va a mejorar y queremos estar preparadas para eso”.
La empresa también avanza con una planta de elaboración propia, que permitirá centralizar la producción y mejorar su eficiencia operativa, junto con el fortalecimiento del canal de ventas online.
La inversión de El Hiper del Pollo se enmarca en una ola de dinamismo comercial que vive Posadas, particularmente en supermercados y gastronomía.
La salida del cepo y su impacto en el consumo: qué esperan en los supermercados en Misiones
El levantamiento del cepo cambiario dispuesto por el Gobierno nacional reconfiguró de inmediato las expectativas del mercado. Entre los sectores más sensibles a los cambios en el tipo de cambio oficial se encuentra el comercio minorista, especialmente el supermercadismo, que enfrenta diariamente los efectos cruzados de la inflación, el poder adquisitivo y la logística de reposición. En Misiones, referentes de empresas del rubro trazaron para Economis un panorama que combina prudencia, atención al dólar y una mirada realista sobre el impacto inmediato en los precios y el consumo.
Desde el Hipermercado del Pollo, su titular María Luisa Ducret valoró el anuncio como un paso positivo, aunque expresó una fuerte preocupación por la amplitud de la banda cambiaria: “En principio, es positivo que se pueda lograr”, afirmó en referencia a la salida del cepo y la intención del Gobierno de unificar el mercado de cambios. Sin embargo, advirtió: “Me preocupa lo que pueda suceder con un dólar fluctuando entre 1.000 y 1.400”.
Para el comercio, la estabilidad cambiaria es tan crucial como la previsibilidad de los precios mayoristas. “La incertidumbre respecto a los valores de referencia puede trasladarse a los precios en góndola y afectar la ya débil capacidad de consumo de las familias”, sostuvo Ducret. La clave, en ese sentido, estará en cómo reaccionen los proveedores y la cadena de abastecimiento en las próximas semanas.
En esa misma línea se expresó Javier Lorenzo, propietario de Supermercados Cinco Hermanos, con locales en Puerto Rico y San Vicente. Para él, el fin del cepo trae “ventajas y posibles desventajas”. Entre los aspectos positivos mencionó una mayor libertad para operar en divisas y una potencial mejora en la confianza económica, pero remarcó también los riesgos: “Posible devaluación de la moneda local, pérdida de control sobre la salida de divisas e impacto en la estabilidad económica”.
Desde su experiencia directa en el salón de ventas, Lorenzo advirtió: “Sería prudente estar atentos en los próximos días, para observar cómo se comportan los proveedores y la reacción de la frontera”. Y aportó un dato revelador sobre el comportamiento del consumidor: “Hoy por la mañana, en el rubro alimenticio, más allá de la altura del mes, se notó una aceleración en el consumo”. Esa reacción inmediata puede leerse como una estrategia defensiva de los consumidores, que buscan anticiparse a un eventual aumento de precios.
Para Lucas Kerp, dueño de Supermercados Kerp en el interior provincial, el impacto del nuevo tipo de cambio será inevitable, pero no necesariamente descontrolado. “Va a haber un aumento en el valor del dólar… supongo que será leve. Eso impactará en el precio de los productos en góndola, aunque con las ventas levemente en baja no será proporcional, ya que la industria tiene que buscar recuperar terreno”, explicó.
Kerp sostuvo que el Gobierno no teme al reacomodamiento inicial de precios porque confía en la dinámica antiinflacionaria del nuevo esquema. “Con esta medida en el tipo de cambio, el Gobierno sabe que la inflación va a tender a casi cero. Por eso no le preocupa tanto la reacomodación de precios del primer mes”, apuntó. Además, consideró que la devaluación oficial puede beneficiar especialmente a los comercios ubicados en zonas de frontera: “En Misiones y Posadas, esa leve devaluación beneficiará al comercio de frontera, lo que servirá para equilibrar alguna posible caída en las ventas locales”.
También anticipó un reordenamiento del mercado informal: “En Posadas y otras ciudades turísticas o fronterizas, la presencia de arbolitos en las veredas y cuevas va a disminuir. Se va a ver menos movimiento de efectivo”.
Pablo Segovia, desde Supermercado MultiExpréss, trazó un análisis más estructural del fenómeno. Consideró que la decisión representa “un paso clave hacia la normalización de la economía argentina”. Para él, levantar el cepo “no sólo restablece la confianza en el sistema financiero, sino que también permite que el tipo de cambio refleje con mayor precisión las condiciones reales del mercado”.
Segovia sostuvo que el cambio de reglas podría generar una cadena virtuosa: “Si es acompañado por un plan económico coherente, transparente y previsible, puede convertirse en un motor de crecimiento, atracción de capitales, repatriación de ahorros y reactivación del crédito”. Y aunque admitió que habrá un impacto inflacionario inicial, lo ve como parte del sinceramiento necesario para ordenar la macroeconomía: “Representa el inicio de un proceso de normalización clave para el desarrollo económico”.
Mientras la Argentina transita los primeros días del nuevo régimen cambiario, los supermercados misioneros operan con la atención puesta en los precios de reposición, el comportamiento del consumidor y la evolución del dólar. Entre el alivio institucional y la tensión de la góndola, el consumo vuelve a ser el primer termómetro del impacto económico real.
María Luisa Ducret, del Hipermercado del Pollo: “El año cerró con una lenta pero continua recuperación”
Con la próxima apertura de una nueva sucursal, el Hipermercado del Pollo se consolida como una de las marcas registradas en Posadas. María Luisa Ducret, responsable de la empresa, destacó en diálogo con Economis la recuperación del sector y reveló los ambiciosos planes de la empresa para expandirse.
¿Cómo evalúa el cierre de este año en términos económicos para la empresa?
El año cierra bien, con una lenta pero continua recuperación. Si bien todavía estamos alrededor de un 10-15% por debajo de las ventas del año pasado, vemos que la tendencia es positiva, lo que nos llena de optimismo para encarar el futuro.
¿Qué factor considera que marcó el rumbo económico este año?
Sin dudas, el dato económico más relevante fue la estabilidad. El control de la inflación nos da previsibilidad, lo cual es clave. Eso ordena todo y nos permite pensar en el futuro con más claridad, además de encarar proyectos en el presente.
¿Mantuvieron el empleo?
A pesar de las bajas ventas al comienzo del año, logramos mantener estable nuestro plantel de empleados. Eso sí, no incorporamos personal nuevo en ese periodo. Sin embargo, ahora estamos en pleno proceso de contratación para habilitar nuestro nuevo local, que estimamos estará listo para abril del próximo año.
¿Qué planes tienen en marcha actualmente? Estamos llevando adelante dos inversiones importantes. Por un lado, estamos finalizando el nuevo local, que será un hito para la empresa. Por otro lado, iniciamos la construcción de una planta de elaboración donde realizaremos toda nuestra producción. Ambas iniciativas reflejan nuestro compromiso con el crecimiento y con ofrecer mejores servicios a nuestros clientes.