En las últimas horas, la Fiscalía de Estado notificó la expropiación del lugar ubicado en Colón y Sarmiento de Posadas a los inquilinos del estacionamiento lindante al histórico edificio. Con ésta decisión, el edificio ya está en custodia del Estado y cada vez más cerca del convertirse en un museo.
En el año 2012, la Legislatura de la provincia, aprobó la expropiación del ex hotel Savoy para transformarlo en un museo de la civilización, la cultura y la inmigración. El dinero para emplazar la obra de acuerdo a lo que se había precisado saldrá de Rentas de la provincia.
Sin embargo, desde entonces por los vaivenes de la economía, desacuerdos con los antiguos propietarios que se negaban a recibir el monto dispuesto por el Tribunal de Tasación, se demoró la obra que incluso fue alquilada en un sector como estacionamiento.
El ex hotel fue declarado Bien del Patrimonio Cultural de Posadas, en junio de 1997, y Monumento Histórico Arquitectónico e integrante del Patrimonio Cultural de la Provincia de Misiones, en octubre de 2003.
Ahora, con ésta notificación se toma mandato de posesión y los inquilinos del estacionamiento tienen hasta fin de mes para desalojar el lugar.
Repaso por la historia
Fueron los hermanos Domingo y Juan Barthe, de origen vasco francés, quienes fundaron la lujosa edificación a mediados del siglo XX. Su construcción fue impulsada por la hija de Domingo, Anita Barthe quien decide casarse y su padre ordenó construir el “Palace Hotel” en 1912 (antiguo nombre del Hotel). Recién en el año 1925, con el traspaso de propietario, se reinaugura con el nombre de Hotel Savoy como lo conocemos actualmente. Con su imponente estructura arquitectónica era uno de los hoteles más lujosos y elegantes de la ciudad, contaba con salón comedor con shows, restaurantes y 52 habitaciones.
Era uno de los hoteles más lujosos y elegantes, contaba con una caballeriza propia –en el lugar donde funcionaba el Teatro ‘El Desván’– sobre la calle Sarmiento, donde antiguamente funcionara la Imprenta ‘El Arte’, perteneciente también a Domingo Barthe. También tenía usina propia, proveeduría y fue uno de los primeros edificios con cloacas.
Foto crédito, diario El Territorio
El Palace Hotel tuvo su época de esplendor. Fueron sus huéspedes personajes importantes como Libertad Lamarque, María Elena Walsh, Luis Alberto del Paraná. Pero en 1925, al cambiar de propietario, cambia de nombre, y se reinaugura como el nuevo ‘Hotel Savoy’. Además de la entrada principal contaba con grandes ventanales que se comunicaban con los balcones y gozaba de una superficie de 2.500 metros cuadrados.
Por Dolores Lavaque – Los mercados, sus actores y las demandas de los consumidores van cambiando, evolucionando e incorporando factores que no están a veces directamente relacionados con ellos. Y el mundo del vino y de la sommellerie no es la excepción. De la imagen del tradicional profesional que presta servicio en un hotel o un restaurant hemos pasado a uno más versátil, con distintas alternativas para desarrollarse y aspectos que tener en cuenta en su formación y en la adquisición de experiencias valiosas. Si a esto sumamos el complejo escenario que nos muestran la pandemia y la actualidad de nuestro país para una proyección, es claro que es importante tener presente el panorama profesional lo mejor posible, para direccionar de manera correcta las decisiones a tomar.
En la actualidad la función que puede cumplir un sommelier puede ir desde la posición de Embajador de marca de una bodega o emprendimiento vinculado al vino, hasta un rol relacionado con el enoturismo, ya sea en una de las tantas regiones vitivinícolas de nuestro país como en una agencia que explote esta temática. El Embajador de marca suele ser un sommelier profesional con habilidades para las relaciones interpersonales y capacidad para la comunicación y una buena cultura general. A la vez detenta un perfil comercial con experiencia en el área de ventas, que complementa todo lo anterior. Por lo general da charlas y clases a equipos de restaurantes, a particulares o a grupos de empresas como parte de alguna acción de team building o comunicación interna que éstas promuevan. Parte de su tarea es mantener un contacto frecuente con los clientes clave, generar nuevas cuentas ya sea de catering, particulares o empresas, y en pos de esto mantener y gestionar una buena base de contactos, a su vez desarrollando ideas y actividades de fidelización para ellos. Todas estas funciones demandan desde ya una excelente presencia y destrezas en las relaciones públicas.
Quienes se orientan por un perfil más netamente comercial deben tener sin dudas un fuerte conocimiento de la industria en nuestro país –que se adquiere en general en el tercer año de la carrera de sommelier- y ser capaces de analizar pros y contras de los productos ya existentes y de posibles lanzamientos para el nicho o mercado que manejan. Dentro de sus responsabilidades estará desarrollar las unidades o canales de venta de la bodega. Estas posiciones se orientan al mercado interno a nivel país a través de distribuidores, cadenas o del canal HO.RE.CA. y su objetivo es potenciar comercialmente a los productos que ya tienen presencia en el mercado e impulsar a los nuevos que la bodega quiera posicionar. Deberán además planificar, administrar y negociar con la cartera de clientes asignada sobre una zona geográfica, los recursos comerciales disponibles, a fin de conseguir los objetivos de volumen, distribución, exhibición y mix de productos establecidos, aumentando la rentabilidad de la cartera, e identificar nuevos potenciales clientes.
Quienes tienen algún título o formación previa suelen combinar sus conocimientos con los adquiridos en la nueva carrera de Sommellerie. Por ejemplo, quienes han pasado por una formación en administración de empresas y deciden abocarse a bodegas, o en turismo quienes tienen en las distintas regiones interesantes oportunidades en las que, además de los conocimientos específicos sobre el vino y su industria, son de gran interés lo vinculado con el manejo de grupos y visitantes, el poder diseñar experiencias y visitas y tener conocimientos vinculados a la calidad de servicio con una fuerte orientación operativa.
Otro de los campos importantes para el desarrollo profesional tiene que ver con Comunicación y Marketing, ya sea de bodegas como en agencias o emprendimientos vinculados al rubro. En este sentido es importante manejar conceptos que tienen que ver con la construcción y gerenciamiento de una marca (branding) y contar con recursos para delinear o implementar una estrategia de Comunicación y/o un plan de Marketing. En la actualidad el conocimiento de herramientas y del entorno digital aportan de manera fundamental, en particular redes sociales.
En términos generales, sea cual sea el rumbo que tomen, es vital para cualquier profesional poder orientar su perfil para diferenciarse. Saber trabajar de manera correcta el currículum y saber confeccionarlo también sumará a su posicionamiento y tener buena respuesta en su búsqueda de posiciones interesantes. Hoy incluso se habla de la construcción de una marca personal haciendo uso particularmente de las herramientas que proporciona el mundo de las redes sociales para darse a conocer a través de un mix distintivo que proporcione valor a partir de conocimiento, información o contenidos atractivos dirigidos a una audiencia de interés profesional. Aquí entra en juego la estrategia y la creatividad, la construcción de una identidad seductora en términos profesionales que logre la atención de players relevantes. Para esto uno de los recursos más destacables hoy en día es LinkedIn, la red social profesional por excelencia. Compartir allí artículos u opiniones calificadas y trabajar los contactos del mercado de interés puede resultar en un impulso laboral.
La carrera profesional es una construcción que, si bien está atada a muchos factores entre los que se encuentran aquellos que no podemos manejar, es importante encontrar un lugar en el mercado y para eso preguntarnos cuáles son nuestras mejores armas y potenciarlas con una mirada lo más clara posible hacia el futuro. Y siempre recordar que la formación es permanente y un recurso que siempre suma.
La Federación volvió a comunicar a las autoridades nacionales, a través de una carta dirigida al presidente Alberto Fernández, la crítica situación de la hotelería y la gastronomía, que conforma el sector más impactado por la crisis producto de la pandemia por COVID-19. FEHGRA solicita que se prolongue la asistencia por 180 días para sostener los puestos de trabajo.
En una carta dirigida al presidente de la República Argentina, Alberto Fernández, FEHGRA informa pérdidas por más de 13.000 millones de dólares, que dan cuenta de una crisis sin precedentes y terminal para muchos establecimientos, y solicita la continuidad del programa para la Asistencia al Trabajo y la Producción (ATP), una herramienta indispensable para sostener los empleos.
Al comienzo de la pandemia, la Federación nucleaba a más 50.000 establecimientos de todo el país, que generaban más de 650.000 empleos, es decir, el 4% de los puestos de trabajo totales del sector privado. En la actual coyuntura, el sector es el que sufrió mayor destrucción de puestos de trabajo, con una pérdida de 225.000 empleos.
Las autoridades de la entidad empresaria vienen informando sobre la precaria situación de la hotelería y la gastronomía, que de ninguna manera encuentran en la temporada estival un verdadero impacto positivo. Después de nueve meses con los establecimientos hoteleros cerrados, el flujo turístico se reduce a muy pocos destinos, con reservas hoteleras mínimas. Por otra parte, se trabaja con aforos reducidos, nuevas restricciones horarias en gastronomía, reducción de vuelos; mientras que la baja del poder adquisitivo de los argentinos y la incertidumbre que genera la pandemia impactan muy negativamente en el sector.
FEHGRA agradece la comprensión del Gobierno nacional, y solicita que se prolongue la asistencia por 180 días. La Ley de Sostenimiento y Reactivación Productiva de la Actividad Turística Nacional, que apoya a un sector absolutamente golpeado por la pandemia, prevé una cláusula para que se sostenga el programa ATP.
La misiva también fue dirigida al jefe de Gabinete de Ministros, Santiago Cafiero; al ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas; al ministro de Turismo y Deportes, Matías Lammens; y a la titular de la Administración Federal de Ingresos Públicos, Mercedes Marcó del Pont.
Resiliencia es la capacidad para adaptarse levemente con resultados positivos frente a situaciones adversas. También se le atribuye esta palabra a los procesos de cambios y al equilibrio emocional de los trabajadores para hacer frente a las diversas e inesperadas situaciones laborales. Ambas definiciones son atribuibles a “The Host, Bed & Meeting”, un emprendimiento turístico de Puerto Iguazú que abre sus puertas en plena crisis económica y sanitaria, tras superar los escollos que se fueron presentando.
¿De qué se trata esta empresa que surge en la ciudad de las Cataratas? Es difícil definirlo sin caer en un simplismo que no haría justicia al universo de servicios que propone. Ianina Pereyra y Martín Rodríguez son los impulsores del emprendimiento turístico familiar con proyección cultural integral.
The Host es, en pocas palabras, un complejo turístico habitacional que ofrece una experiencia diferente al turista y al visitante que llegue a la ciudad por diversas circunstancias.
“Somos un concepto innovador en la industria de alojamientos y eventos, un hostel temático con espacios sociales, dirigido a un público de viajeros frecuentes de albergues, como así también las personas y empresas usuarias de pequeños salones de eventos sociales y culturales”, indica Martín a Economis.
Bed & Meeting
Para Martín tampoco es sencillo explicar esta empresa que abrirá sus puertas en pocos días en Puerto Iguazú. Con una pandemia en el medio, la idea de un Hostel Temático se tuvo que transformar en algo un poco más grande que respondiera a una necesidad de la zona, que les sea redituable y que se adapte a esta nueva normalidad. Por ello, decidieron implementar la modalidad “Bed & Meeeting”.
Para aquellos viajeros que deban o quieran visitar la ciudad por su propia cuenta, sin compañía alguna, se les ofrece el servicio de Bed: un alojamiento temático realizado con materiales reciclados. “Se trata de un ambiente eco-friendly y todo el lugar está diseñado y ambientado para fomentar el desarrollo de las expresiones, los juegos, la cultura y el arte” remarca Martín.
De esta manera, el huésped tendrá además la posibilidad de disfrutar de privacidad a la hora de descansar en Sleep Cabins, cubículos individuales que ofrecen una combinación ingeniosa de sustentabilidad, confort y tecnología.
La alternativa Meeting, por otro lado, se trata de una propuesta para grupos de personas que precisen de alojamiento y algún lugar para realizar algún encuentro, dentro de los parámetros sanitarios permitidos. “Esta opción fue la que decidimos llevar adelante, para poder empezar a trabajar, ya que los turistas regulares de la ciudad no vendrán hasta el año próximo posiblemente”, destacó el joven empresario. “Cumpleaños, aniversarios, reuniones de amigos, reuniones de trabajos, cierres de año, exposiciones, muestras o simplemente conocer nuestro destino y su cultura, pueden ser algunas de las actividades que podrán realizar”, agregó.
“Muchos eventos fueron suspendidos por la cuarentena, actividades sociales y ahora se viene el fin de año, donde también hay muchas personas que no saben qué actividad podrán realizar o no”, reflexionó Martín. “Nuestro espacio está pensado, precisamente, para aquellos eventos postergados o por venir, estamos listos para trabajar con esos grupos de amigos que quieran salir a festejar o celebrar, respetando siempre los protocolos sanitarios correspondientes.
Resiliencia
El plan original era el de armar un hostal temático, para ofrecer una alternativa más a los miles de turistas que se acercan a la ciudad. El rubro no es desconocido para Martín y Ianina que ya contaban con otra empresa. No obstante, la emergencia sanitaria los obligó, como a todo el mundo, a suspender sus trabajos, tanto los proyectados, como los que ya estaban en marcha.
“El proyecto del hostal lo tenía hace mucho tiempo en mi cabeza, me pasaba noches planificando, de pronto la cuarentena nos obligó a parar y, a su vez, nos suspendió el ingreso que teníamos pensado destinar a la construcción”, recuerda Martín.
Sin embargo, de la crisis surgió una posibilidad, construirlo con sus propias manos, con ayuda de su familia y unos pocos trabajadores, empezaron a darle forma al nuevo alojamiento.
A partir de ese momento decidieron continuar con la construcción del edificio ubicado sobre la avenida Jangadero al 136, con materiales reciclados que fueron consiguiendo durante la marcha. Lámparas hechas con viejos ralladores de cocina, un lavabo instalado sobre un viejo tambor, hasta las piedras de la piscina y gran parte de la ornamentación. “Nos ayudó a reforzar el mensaje de auto-sustentabilidad, para ser coherentes tanto en el discurso, como en la práctica”, remarcó.
Actualmente el edificio cuenta con una amplia área social distribuida en diferentes sectores como recepción, sala de juegos, livings, cocinas, balcones, tobogán, jacuzzi, hamacas, piscina. El área de dormitorios cuenta con Sleep Cabins, que son mucho más que una cama, es un espacio privado y cerrado individual; con caja de seguridad, luz de lectura individual y doble cargador USB, que permite la carga de dos dispositivos móviles a la vez, soporte para manos libres, estantes y percheros para ropa u objetos. Luz ambi-light led para permitir el tránsito seguro dentro de la habitación de noche y sin molestar a los que están descansando. Poseen lockers guarda-equipaje individual.
El área de aseo cuenta con 7 baños con ante baños, distribuidos para que en cada uno de ellos puedan utilizarlos varias personas a la vez. La cocina está totalmente equipada y disponible las 24hs. Múltiples espacios de esparcimiento o relax, de lectura, entretenimiento o estudio, se podrán disfrutar en este sector. La Green Área, cuenta con un jardín vertical, con una piscina con cascada de piedras, de diseño natural, exótico y rustico. Un gran balcón terraza-bar con parrilla y otro balcón solárium para disfrutar al aire libre, ambos con vistas a la Ciudad. Por último, la azotea dispondrá de villages privadas para 2 personas; es un espacio expresivo, sensitivo, destinado a los meses de primavera y verano.
Comunidad Host
Puerto Iguazú es una ciudad que vive mayormente del turismo y durante la cuarentena vio como cerraron innumerables comercios, hoteles, locales gastronómicos, dejando sin empleo a muchos trabajadores locales.
Por este motivo, Martín y Ianina decidieron crear la Comunidad Host, un espacio donde los vecinos de la ciudad que quedaron sin trabajo puedan generar una fuente de ingresos adicionales.
Este espacio estará disponible para que tanto el cocinero que desee brindar un taller de cocina regional, como un propietario de lanchas que desee ofrecer paseos náuticos en los ríos y arroyos de la zona o un guía turístico desee ofrecer un recorrido a esos lugares turísticos pocos conocidos, ofrezcan sus servicios. “En Iguazú hay muchos talentos, tantos profesionales y artísticos, nosotros pondríamos el espacio de manera gratuita y a nuestros pasajeros y estos trabajadores podrán cobrar por sus servicios, así nos ayudamos entre todos”, comentó Martín.
Esta posibilidad no es sólo para los vecinos de la zona, también los huéspedes de The Host podrán mostrar sus talentos en cualquiera de las expresiones que desee, música, arte, pintura, cocina, poesía, deporte. “Queremos ofrecer una experiencia, una vivencia distinta, no sólo un lugar para dormir, queremos que cada día algunos de ellos nos sorprenda compartiendo algo de su tierra, de su esencia, de su persona” enfatizó.
The Host Bed & Meet abrirá sus puertas en los próximos días, para ofrecer tanto a locales como visitantes una experiencia distinta. Martín y Ianina aseguran que sólo es el inicio de una gran aventura que desean emprender y un legado para sus hijas y también para la comunidad.
La Asociación Trabajadores del Estado (ATE) obtuvo un terreno cedido por la Municipalidad de San Javier. Allí se construirá, según adelantaron desde la Seccional Zona Sur, el primer Hotel y Complejo Recreativo de ATE en Misiones. Esta conquista se hizo posible gracias a la consecuente dispuesta gremial que durante años el gremio sostuvo en relación a los aportes sindicales impagos.
El decreto municipal 26/19 establece la cesión del terreno y fija un plazo de dos años para “dar inicio a las obras de construcción”.
María Alvez, Secretaria General de ATE Seccional Zona Sur, destacó el logro como un “fruto de la lucha incansable que dimos para reclamar por los aportes de nuestros afiliados. Se trata de un terreno de media hectárea, con muy buena ubicación, cercano a la ruta, y en un pueblo con un gran potencial, ya que está unido a Brasil, hay un paso fronterizo, la proyección de un puente internacional y otros aspectos que hacen de San Javier un lugar privilegiado. Gracias a esta lucha hoy nuestra ATE está ante la inmejorable posibilidad de tener el primer hotel y campo recreativo del gremio en la provincia. La idea es que, al igual que en otros lugares del país, los afiliados tengan un espacio propio para la recreación, el esparcimiento y el turismo”.
La dirigente manifestó que “además esto sienta un precedente para otros municipios donde se adeudan aportes sindicales”. En este sentido, celebró la voluntad política del Honorable Concejo Deliberante y del Ejecutivo Municipal para que la negociación arribe a buen puerto.
“Pronto estaremos presentando ante el Consejo Directivo Nacional de ATE, el proyecto de edificación en este nuevo terreno que ahora forma parte del patrimonio de nuestro sindicato” añadió.
Por su parte, el Secretario General de ATE Misiones, César Fariña, saludó la conquista y enfatizó que “este es un logro más de nuestros afiliados, de nuestros militantes y dirigentes. Todos los días nos levantamos para defender los derechos del trabajador estatal y esta conquista es una forma de hacer valer estos derechos”.
