Durante febrero, el programa Ahora Gas continúa con los operativos semanales que acercan a distintas localidades la posibilidad de recargar garrafas de GLP de 10 kg a precio bonificado. A partir del lunes 9 de febrero, el valor de la recarga -que actualmente es de $11.500- pasará a $14.000. Aun con la actualización, el precio se mantiene muy por debajo del que se observa en estaciones de servicio, comercios y cooperativas, donde ronda entre $17.000 y $18.000, e incluso más alto en algunos puntos de venta.
En febrero, el operativo funcionará en el Mercado Concentrador de Posadas los martes 3, 10 y 24 de febrero, y el miércoles 18. También habrá jornadas en Garupá (miércoles 4), San José (martes 10), Apóstoles (miércoles 11), Azara (jueves 12), Concepción de la Sierra (jueves 5), Andresito (miércoles 18), San Pedro (jueves 19), Puerto Esperanza (martes 24), Wanda (miércoles 25) y Puerto Libertad (jueves 26).
El programa Ahora Gas, creado en 2018 durante el primer mandato del gobernador Hugo Passalacqua, continúa siendo una herramienta clave para garantizar el acceso a un servicio esencial. Su importancia se refuerza al considerar que Misiones es la única provincia del país que aún no cuenta con acceso a la red de gas natural en ninguna de sus localidades.
Posadas consolidó su apuesta por la producción local con la exitosa celebración de la Fiesta del Búfalo Misionero, un evento que combinó gastronomía, cultura y promoción económica.
El Mercado Concentrador, epicentro de la iniciativa, se transformó el pasado fin de semana en un espacio de degustación, espectáculos y encuentros que impulsan el valor agregado de la carne de búfalo como alternativa nutritiva y de creciente demanda en la provincia. La celebración subraya el rol estratégico de este sector en la diversificación productiva y el fortalecimiento de la economía regional.
Producción local y valorización del búfalo: un mercado en expansión
La Fiesta del Búfalo Misionero se realizó los días viernes 27 y sábado 28 de septiembre en el Mercado Concentrador de Posadas, convocando a productores, comerciantes y consumidores en una celebración que fusionó tradición, gastronomía y espectáculo.
En su primera jornada, el viernes, el predio extendió sus horarios hasta la medianoche y ofreció un amplio patio de comidas con empanadas, hamburguesas y chorizos elaborados a base de carne de búfalo, acompañados de cerveza artesanal y tragos regionales. El plato central fue un asado de 190 kilos que se cocinó desde las 18 horas, atrayendo la atención de los asistentes como símbolo del potencial productivo del sector.
Según los organizadores, la carne de búfalo “no solo comparte características organolépticas similares a la carne vacuna, sino que presenta un alto valor nutritivo con menor contenido graso, lo que la posiciona como una alternativa saludable y competitiva en el mercado misionero”. Este posicionamiento tiene relevancia para productores que buscan diversificar su oferta y fortalecer el valor agregado local.
Un evento cultural y de identidad regional
La celebración del sábado incluyó actividades desde las 7 hasta las 13 horas, con degustaciones gratuitas para clientes y visitantes del mercado. La jornada contó con un repertorio artístico compuesto por la actuación de La Banda de Martín y el Ballet Folklórico El Reencuentro, sumando valor cultural y reforzando la identidad local.
La Secretaría de Cultura de Misiones acompañó el evento, destacando la integración entre la producción agroalimentaria y la cultura como herramienta estratégica para potenciar la economía regional. “Este tipo de encuentros promueve el consumo local, genera movimiento económico y fortalece la vinculación entre productores y consumidores”, señalaron desde la organización.
El evento no solo consolidó la Fiesta del Búfalo como una propuesta gastronómica y cultural, sino que también se perfila como un motor para la proyección de la carne de búfalo dentro de la matriz productiva de Misiones, en un contexto donde la diversificación de la producción y el impulso a productos regionales se presentan como prioridades estratégicas.
La Fiesta del Búfalo como motor económico y cultural
La convocatoria de la Fiesta del Búfalo Misionero evidencia el interés creciente de consumidores y productores por fortalecer cadenas de valor locales. El Mercado Concentrador de Posadas se posiciona como un nodo clave para la promoción de este tipo de productos, generando oportunidades comerciales y fortaleciendo la marca regional.
En un contexto donde la producción misionera busca consolidarse en mercados internos y externos, eventos como este no solo fomentan la visibilidad de la carne de búfalo, sino que pueden abrir puertas a nuevas cadenas comerciales, acuerdos productivos y posicionamiento turístico de la región.
El desafío a futuro estará en sostener estos espacios de promoción y acompañamiento institucional para transformar iniciativas aisladas en políticas productivas continuas, que potencien la competitividad y sostenibilidad del sector.
Por Eugenia Galarza – El Mercado Concentrador Zonal de Posadas se convirtió en un lugar no solo de fuertes ofertas continuas para los consumidores cada fin de semana, sino que también es un espacio de recogimiento para la familia. Hasta el año pasado el lugar de compras se vio reducido en cuanto a las visitas de la gente llegando a 3500 personas por semana que se acercaban a comprar. Cantidad que estuvo reducida por la pandemia. Hoy con un panorama un poco más alentador y la situación sanitaria un poco más controlada, este mercado minorista recibe por semana alrededor de 5000 personas semanalmente.
Si hay algo que frenó la Pandemia del Covid, fue el hecho de que la gente pueda compartir en familia. Estar rodeada de sus afectos. El poder juntarse de a muchos. El rito de cocinar en familia, de preparar la mesa. De a poco se ve que la gente ya empieza a llevar sus medias reses y el movimiento se nota de a poco
Este año, con la flexibilización de las actividades y la situación sanitaria más controlada, el encuentro festivo podrá hacerse con mayor cantidad de personas. La administradora Paula De Andrea, contó que la gente llama para pedir precios, sobre todo de carne, asegurándose los productos más elegidos en estas fechas de antesala a la reunión familiar.
Entre los más solicitados por los consumidores a la hora de elegir y reservar son el cordero, producto 100% misionero. (La carne ovina, un producto que fue ganando terreno en los últimos tiempos y creciendo en ventas debido a la demanda de la gente). La carne vacuna, no pierde vigencia ya que el asado también es un clásico en las fiestas de fin de año, para algunos. La carne de cerdo, ocuparía el tercer lugar teniendo en cuenta que está a un precio mucho más bajo que los mencionados antes. Es así que, el precio del lechón está a 700 pesos el kilo. El kilo de la costilla de novillo se vende a 675 pesos el kilo; y el de ternera a 920 pesos el kilo. Éstos valores mencionados, como precios de referencia.
Además de los productos cárnicos, el consumo de quesos, varios, creció notablemente. Para fin de año el consumo de quesos aumenta por el uso hacia los artículos típicos. Hablamos de la sopa paraguaya, torta de choclo; por mencionar algunos de los clásicos del 24 y 31. Mencionando cuáles son los valores, los consumidores pueden llegar a importantes ofertas, generalmente durante la semana, especialmente los jueves.
El queso barra por ejemplo, se vende a 470 pesos el kilo; el queso cremoso a 400 pesos el kilo, (también con precios de referencia).
Los productos que ganan terreno en esta época, no solo son los esperados para las fiestas que se acercan, además se posicionan los panificados especiales navideños.
Con productos directamente de la chacra, los consumidores eligen día a día, calidad y precio , llevando a sus hogares varios comestibles y contribuyendo a la economía social.
De Andrea contó a Economis, que lo que el consumidor busca, es que sea de la chacra . Que venga de la tierra directamente. De la persona que siembra y cosecha. El consumidor establece una relación con el productor; tienen los clientes ya establecidos, su proveedor en la mayoría de los casos… Entonces sabe que le ofrece un producto, sano, inocuo, controlado, que cumple con los estándares de buenas prácticas agrícolas. “Lo que tiene el mercado zonal, es que le da al cliente, la seguridad de que ese producto que está consumiendo, es un producto que está apto en su totalidad para su consumo,” expresó.
Variedad y alta demanda
La parte frutihortícola es la más fuerte, en cuanto a volúmenes en cantidad de venta, aseguraron desde el sector. La gente busca necesariamente lo que va a consumir en el dia o en la semana. la mandioca, la lechuga, la rúcula. El brócoli, la cebolla morada, las frutas de estación ; la sandía, el melón, el mango, la palta; que quizás en otros lugares están a un precio mucho más elevado. Una sandía, la pieza entera sale 400 pesos aproximadamente. (Al tener en cuenta que estamos hablando de un mercado minorista, pero donde consumen las familias, que se llevan dos sandías para varios). “Siempre esta forma de consumo en cantidad y a precios bajos, contribuye a la economía familiar,” señaló.
Volúmenes de venta:
El sector frutihorticola es una franja que se mantiene lineal en sus ventas. Ronda los 130 mil kilos mensuales en volúmenes totales, aseguran. El sector cárnico y quesos, ya mueve otra cantidad. Entre 30.000 y 35.000 kilos mensuales. Lo que se busca es tratar de estandarizar primero la calidad y luego el precio de los productos. “La gente lleva mucha verdura a un precio bajo; y esto es porque viene prácticamente seguido a llevar esto. En cambio la carne no. Acá la gente ya viene prevenida y elige llevar a un buen precio los cortes que requiera; y acopia para prevenirse ante una eventual suba en los precios o algún faltante. Desde el mercado señalan que allí se trabaja mucho con promociones, sobre todo en cortes populares,” señaló la administradora.
El consumidor llega a comprar cuando ve las ofertas.
La tendencia de consumo de la ciudadanía en general está cambiando. Hoy hay una inclinación en general, de consumir más verduras y frutas. Los grupos familiares llevan productos verdes, y agregan algo de carne; aunque siempre está el sector que solo consume carne y pocas verduras, por ejemplo.
Siempre abierto
Aún en plena pandemia, el centro de ventas siguió con las puertas abiertas. De jueves a sábado son los días de más movimientos, por las ofertas de quesos y de carnes. Las familias comparten el momento de la compra, volviéndose en un espacio de dispersión. Le sirve al productor y al consumidor.
Desde la administración estiman que las perspectivas para fin de año son muy buenas. Lo mismo se prevé para el 2022. La idea siempre es seguir sirviendo a la sociedad como una alternativa de consumo, que brinde calidad, precio, que sea para el productor misionero una salida segura de su cosecha. Ese es el principal objetivo del mercado. No se puede perder de vista cuál es el objetivo del mercado.
Misiones es una provincia que siempre tuvo soberanía alimentaria. Puede proveer sus propios alimentos, remarcaron fuentes consultadas.
La carne de borrego, la cría de la oveja de la Cuenca Ovino-Caprina de la Zona Sur de Misiones se puede adquirir por pieza entera o media res a razón de 600 pesos el kilogramo. Además se suma a las ofertas de pollo, ternera, cerdo o pescado, que realiza cada semana el Mercado Concentrador Zonal de Posadas.
Promociones hasta agotar stock hasta el 02/10
SECTOR CÁRNICO, LÁCTEOS Y DERIVADOS
Cuenca Ovina-Caprina Z.S.M:
*Borrego entero o media RES el kilogramo $600.
La Taba: pata muslo 3 kilogramos $490; molida de pollo 3 kilogramos $500; molida de ternera 2 kilogramos $1000.
San Jorge: milanesa de cerdo el kilogramo $480; chorizo parrillero con cerdo el kilogramo $420; corte inglés de cerdo el kilogramo $550.
Box 05: milanesa de carne 2 kilogramos $900; milanesa de pollo 2 kilogramos $690.
Box 06: huevo blanco 30 unidades $240; molida de pescado el kilogramo $400; medallones de merluza el kilogramo $400.
Todo Cerdo: chorizo de cerdo el kilogramo $350; paleta por pieza el kilogramo $320; cuarto por pieza el kilogramo $350.
El Misionero: molida de boga el kilogramo $350; boga entera el kilogramo $700; medallones de boga el kilogramo $550.
Brangus: pata muslo 3 kilogramos $480; matambre de ternera el kilogramo $615,50; matambre de novillo el kilogramo $450,50.
Lacteos Aurora: queso cremoso el kilogramo por horma $380.
Box 06: pizzeta por 6 unidades $60; sándwich de milanesa de carne por unidad $150; pan cuca por unidad $120.
Box 08: pastafrola desde $120; alfajor copetín la docena $100; media tarta de jamón y queso por unidad $240.
Box 09: licuado por 500 cc $140; pancho por unidad $130; empanada por unidad $50.
Box 10: empanada por unidad $50, 2 unidades $90; chipa por unidad $50, 2 unidades $90; pizzeta prelista por 3 unidades $140.
SECTOR VARIOS
Herbo Misiones: Miel el kilogramo $600; yerba empaquetada 2 kilogramo $650; yerba suelta para tereré el kilogramo $250.
Box 3-4 (Nosotras): delantal para cocina desde $350; escarpines para bebe desde $200; organizadores de jean multiuso desde $200.
Box 05 (A.M.E.M); jabón líquido para ropa por 5 litros $480; detergente por 5 litros $370; suavizante para ropa por 5 litros $450.
Box 06 (Creaciones Sonrisa): autito de madera desde $150; caballito hamaca desde $2.500; trencito didáctico desde $1.100.
Box 07 (U.V): azúcar Alto Uruguay por 5 kilogramos $430; azúcar por 10 kilogramos $800.
Box 11 (Cestería Doña Ana): canasto para ropa desde $1.000; canasto chico desde $150; canasto leñero desde $600.
Box 13 y 14 (Kendulín y Niní): almohada desde $600; bolso matero artesanal desde $500; toallita para bebe desde $250; pantalón para bebe desde $300.
Box 15(artesanía en cuero): canasta para mate en símil cuero desde $700; porta cerveza forrado en cuero desde $800.
A.M.E.M: top tejido desde $450; cuadro (AM Y PM) desde $950; mate para tereré con bombilla desde $450; muñecos en forma de almohada desde $350; bolso para compra desde $450.
Box 25 (Artesanía Las Gemelas): dispenser de yerba de madera desde $1.500; casa para pájaro de madera desde $500.
PATIO CENTRAL
Deco Puntos: frasco pintado desde $200; porta vela más vela desde $400.
Lumani: rosa desde $1.200; lilium desde $400; aromáticas desde $120.
Misiones Sabor: condimento por 100 gramos $100; hierbas aromáticas por 35 gramos $80: yerba suelta canchada 500 gramos $150.
El Mercado Concentrador Zonal de Posadas, presentó las nuevas ofertas y promociones correspondientes al mes de septiembre. Desde productos frescos de las chacras, los frigoríficos, pasando por productos pre elaborados y sin TACC.
También se pueden adquirir artesanías y una amplia variedad de plantas y flores para celebrar la primavera.
Promociones hasta agotar stock hasta el 04/09
Sector cárnicos, lácteos y derivados
La Taba: aguja 2 kilogramos $750; parrillada él kilogramo $280; pata muslo 3 kilogramos $570.
San Jorge: cabeza de cerdo el kilogramo $79; chorizo con cerdo el kilogramo $390.
Granja La Oma: chuleta congelada el kilogramo $595; colita cuadril congelada el kilogramo $655; falda congelada el kilogramo $445.
Box 05: milanesa de carne 2 kilogramos $820; milanesa de pollo 2 kilogramos $690.
Box 06: huevo blanco 30 unidades $240; medallones de merluza el kilogramo $400; molida de pescado el kilogramo $290.
Todo Cerdo: chorizo de cerdo el kilogramo $350; paleta por pieza el kilogramo $270; bondiola con hueso el kilogramo $430.
El Misionero: molida de pescado el kilogramo $350; medallón de boga el kilogramo $420; sábalo entero el kilogramo $290.
Brangus: molida especial el kilogramo $485,50; costilla de novillo el kilogramo $450;50; carré de cerdo el kilogramo $315,50.
Box 01: masa para chipa el kilogramo $450; tarta de verduras por unidad $150; pizzetas por 6 unidades $60; ñoquis por 500 gramos $90.
Box 06: pizzeta por 6 unidades $60; pan casero por unidad $50; tapa de empanada para freír la docena $60.
Box 08: pastelitos por 6 unidades $100; pre-pizza por unidad $60; budín de mandarina o naranja desde $120; media tarta de jamón y queso por unidad $230.
Box 09: licuado por 500 cc $140; super pancho por unidad $100; sandwich de milanesa de pollo por unidad $150.
Box 10: chipa por unidad $50; empanada la docena $50; canelones integrales por 6 unidades $300.
Sector varios
Herbo Misiones: Miel el kilogramo $600; yerba suelta para mate el kilogramo $250; yerba suelta para tereré el kilogramo $250.
Box 07 (Unidad de Vida): poroto negro el kilogramo $220; pasa de uva 500 gramos $200; harina crema de maíz el kilogramo $120.
Box 11 (Cestería Doña Ana): canasto chico desde $150; canasto chipero desde $600; canasto para ropa desde $1000.
Box 12 (Creaciones Anyi); combo delantal y cofia desde $1000; cortina doble paño desde $900; combo camino de mesa mas 4 individuales desde $1000.
Box 13 y 14 (Kendulín y Niní): almohada desde $350; bolso matero de tela desde $700; peluche (pato) para bebe desde $1500.
Box 15 (Artesanía en Cuero): canasta para mate en símil cuero desde $900; mate porongo forrado en cuero desde $700.
A.M.E.M: todo en tejido 40 % de descuento; sostén para barbijo desde $200; indumentaria desde $600; mate desde $250; bolsito de residuo para auto desde $200.
A.M.E.L: lata decorada desde $300; balde personalizado desde $600; cuadro pintado a mano desde $1.500.
Box 23 (Creaciones Yoli): frasco por 3 unidades personalizado $450; frasco marmolados por 3 unidades $500.
Box 25 (Artesanía Las Gemelas): palita de madera desde $100; panera de madera desde $1.200; porta cuchillo de madera desde $1.200.
PATIO CENTRAL:
Deco Puntos (Nata Olguín): frasco en decoración punto desde $200; porta vela decorado con puntos más vela $350.
Lumani: rosa desde $1.200; variedad de plantines desde $80; maceta (variedades) desde $200.
