Con cuatro mil piscicultores Misiones ya es la segunda productora de peces de la Argentina

Compartí esta noticia !

Las propiedades del pescado como alimento son conocidas y lo posicionan como un producto sin techo en los mercados locales y nacionales. Con cuatro mil piscicultores, Misiones es la provincia con más productores y superficie de cultivo del país. En volúmen de producción (pescado de agua dulce) se encuentra en segundo lugar, después de Neuquén. Estos datos muestran a las claras que la inversión realizada para acompañar con asesoramiento técnico es el puntapié para incrementar esta producción.

Para lograr una producción sostenida durante todo el año, el Ministerio del Agro y la Producción desarrolló el Programa de Desarrollo de la Cadena de Valor Piscícola. El despliegue técnico territorial con la implementación de este programa genera transmisión de conocimientos a más de 240 productores incluidos en los grupos de trabajo con los cuales se espera multiplicar exponencialmente el volumen de pescado producido e industrializado.

Los departamentos de 25 de Mayo, Oberá y Capital son los que más desarrollo tienen en este sector. El área técnica del Agro tiene un trabajo sostenido con 30 familias de piscicultores y la ejecución de un fondo rotatorio. El acompañamiento consiste en seguimiento de los cultivos, biometrías, traslado de peces vivos, cosechas, apoyo logístico y ajustes de la alimentación, tanto artificial como natural.

El ministro del Agro y la Producción Sebastián Oriozabala explicó parte de la agenda de trabajo que se trazó desde la institución: “Nos propusimos acompañar toda la cadena de un sector fundamental en la producción de alimentos. El primer paso fue desarrollar modelos para replicarlos en diferentes municipios, acompañar con asesoramiento técnico las diferentes etapas de la actividad. Es por eso que los fondos del proyecto que se ejecuta en Misiones, están destinados, principalmente, al apoyo técnico. Buscamos aumentar la producción comercial, abastecer mercados y que la actividad sea rentable para los productores”.

Al respecto, el subsecretario de Desarrollo Animal, Sebastián Rodríguez señaló: “Venimos articulando con municipios, con los equipos de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura de la Nación para multiplicar exponencialmente el volumen de pescado producido e industrializado, generando alimentos de alta calidad para los misioneros”.

Modelos que se replican

El programa ejecutado como modelo en 25 de Mayo, Oberá y Capital se trasladó en los últimos años a San Pedro, Puerto Rico, Apóstoles, Alba Posse, Colonia Aurora y Capioví, para mejorar en los mismos la eficiencia del cultivo con el fin de incrementar el volumen de producción.

En Misiones se producen Pacú, Dorado, Surubí, Boga, Sábalo, Carpa herbívora, Carpa plateada, Carpa cabezona, Carpa Común, Tilapia.

Además, la dirección de Piscicultura realizó un trabajo continuado con las comunidades Mbya Guaraníes como Iryapú, Jasy Pora y Fortín Mbororé para la construcción de estanques y producción de peces; y la construcción de sistemas integrados para la producción de alimentos en Ivyra Poty y Tekoa Mini junto al PROCAYPA y la Fundación Padre José Marx.

En particular, en Puerto Libertad, se realizó asistencia técnica y controles biométricos en cultivo de Pacú en Tanques Redes Flotantes, en el embalse del Lago Urugua-í. Se trata de actividad importante en tanto su objetivo radica en evaluar los resultados del cultivo en cuatro tanques redes, para posteriormente promover el cultivo en ese sistema entre emprendedores del propio municipio y otras zonas cercanas. 

Finalizando el ciclo de producción, donde los Pacúes alcanzaron un peso medio de 1,2 kilos se realizó en Puerto Libertad, una capacitación en aprovechamiento integral del pescado, curtido de la piel y elaboración de diferentes platos. Participaron productores e integrantes de las comunidades mbya guaraníes.

Mapa productivo

En Misiones la actividad está desarrollada por pequeños productores que ocupan una superficie de 1.491 hectáreas de estanques y dos empresas que producen y comercializan su producción piscícola en sus cadenas Comerciales Hreñuk SA y Gerula SA.

El programa Misiones Pescado permitió llegar a muchos municipios ofreciendo Pescado de Piscicultura con valor agregado (desespinados, molida, mitades, trozados) para promover el consumo de pescado en las familias misioneras, con precios económicos. Se comercializó por un valor de $1.225.000. La estrategia comercial permitió por primera vez ampliar las ventas en Semana Santa y promover el alimento misionero en localidades que no tenían acceso a este producto.

Misiones cuenta además con seis estaciones de Piscicultura para la producción de alevines/juveniles, un frigorífico cooperativo de pescados en Campo Viera; dos frigoríficos de las empresas Hreñuk y Gerula; una sala de exposición, faena y venta de pescado fresco en 25 de Mayo. El cultivo se realiza en estanques de tierra semi excavados, principalmente. La otra modalidad es en tanques redes flotantes.

Articulación y asistencia técnica

A partir del 2020 el Ministerio del Agro es el organismo de aplicación de la Ley de Acuicultura Provincial VIII N° 77, adhiriéndose a la Ley Nacional 27.231 de Desarrollo Sustentable del sector Acuícola y el FONAC (Fondo Nacional para el desarrollo de Actividades Acuícolas). 

Esto permite que Misiones sea beneficiaria del Régimen de Promoción para la Acuicultura con un proyecto que se realiza a través de aportes no Reintegrables mediante un convenio entre el Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación con Fundación Asuntos Agrarios. En este sentido fue aprobado y está en ejecución el Programa de “Ayuda al Desarrollo de la Acuicultura Misionera ” para asistencia, formación y capacitación del sector acuícola provincial, con un presupuesto de $ 12.421.807 incorporando 12 técnicos extensionistas en Acuicultura equipados con motocicletas y elementos para control de parámetros físico químicos del agua, controles biométricos de los peces y capacitación/formación de 240 productores piscícolas de Misiones. Esta acción permitirá que los productores sean más eficientes en su producción, incorporando el cultivo en fases, aumentado la supervivencia, crecimiento de los peces y más kilos de pescado.

La articulación con las políticas de impulso al desarrollo estratégico de esta cadena se realiza con la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura de la Nación a cargo de Carlos Liberman y los equipos de trabajo de la Dirección de Acuicultura nacional que tiene al frente a Guillermo Abdala.

Asimismo, desde el Agro se promueve la campaña #El19comepescado un programa que promueve y difunde el consumo de pescado como un beneficio para la salud humana, incrementado el consumo per cápita, que traccionara la producción piscícola.

Por otra parte, la FAO declaró que el 2022 es el Año Internacional de la Acuicultura y Pesca Artesanal. El Año Internacional representa una oportunidad para destacar el importante papel de la acuicultura artesanal en pequeña escala para los sistemas alimentarios, medios de vida, cultura y medio ambiente. Los piscicultores de pequeña escala tienen un enorme potencial para promover cambios transformadores con respecto a la manera en que se producen, procesan y distribuyen el pescado , cuyos efectos positivos en cadena tienen consecuencias en todo el sistema de alimentos.

Compartí esta noticia !

Misiones presentó programa de promoción del consumo de pescado y carne bovina

Compartí esta noticia !

El gobernador Oscar Herrera Ahuad presentó un nuevo plan de promoción del consumo misionero. Aprovechando la Semana Santa, se puso en marcha el subsidio al precio del pescado, que será distribuido en los barrios de diferentes ciudades, a un costo bastante por debajo del mercado.

Acompañado por los ministros del Agro, Sebastián Oriozabala y de Hacienda, Adolfo Safrán, Herrera Ahuad reiteró que el Gobierno mantiene la “preocupación centrada en aliviar la presión económica, sobre todo en los sectores más vulnerables”, por lo que se trabaja en la promoción del consumo de productos alimenticios misioneros. Este programa beneficia al consumidor con precios más bajos, pero también al productor, que tiene un ingreso seguro. 

“Es un subsidio del precio de los alimentos. Hemos puesto como característica principal el control de la calidad de esos alimentos, pero también los consumidores podrán dar su opinión”, señaló Herrera Ahuad. 

En Semana Santa se comercializará carne de pescado y después la carne bovina, en una modalidad distinta al Ahora Carne, que sigue vigente. En este programa, los camiones irán a los barrios y se vende directamente a precio más bajo. 

Todos los productos serán presentados en modalidad envasado al vacío y congelados. Se establecerá un cronograma anticipado por cada municipio en el que el programa visitará.

La comercialización de pescado se inicia mañana en Oberá, Campo Viera y Posadas.

La carne bovina se distribuirá desde el 5 de abril en Posadas, Oberá, Eldorado y Puerto Iguazú.

Los precios estarán más bajo que en las góndolas. Un pescado entero, eviscerado, parrillero costará 300 pesos el kilo. Trozado, con espinas, 350 pesos  y la carne molida de pescado o filete desespinado, 400 el kilo. Las distintas especies con el mismo valor.

En tanto, la carne bovina común, costará 250 pesos el kilo. Un corte premium valdrá 350 el kilo y la molida especial, 350 pesos. 

El ministro del Agro, Sebastián Oriozabala  explicó que los camiones irán recorriendo los barrios en busca de compradores y adelantó que el objetivo es continuar en el tiempo con el programa.

Compartí esta noticia !

Pescado para Todos estará en Misiones esta semana

Compartí esta noticia !

La Cooperativa Pescado Argentino vuelve esta semana a Misiones con el camión que distribuye Pescado para Todos, una propuesta de economía popular que acerca pescado de mar a todo el país a muy bajo costo.

Bajo la coordinación del Nuevo Encuentro, Pescado para Todos estará el lunes 10 en Posadas en el barrio Itaembé Miní, en intersección de calles 170 y 147, en horario corrido entre las 8 y las 20.

El martes 11 el camión estará en Eldorado, mientras que el miércoles 12 se lo podrá ubicar en Colonia Victoria, en el Kilómetro 5.

El jueves 13 Pescado para Todos estará en Oberá, en calle Misiones e Ingeniero Gordillo.

El horario será siempre de 8 a 20.

Cabe destacar, que las unidades móviles cuentan con todos los controles bromatológicos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria.

Compartí esta noticia !

Categorías

Solverwp- WordPress Theme and Plugin