mié. Abr 22nd, 2026

recetas económicas

Locro cuyano: receta tradicional argentina para días fríos

By Redacción Economis 1 semana ago
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El locro cuyano es una versión típica del oeste argentino, ideal para compartir en reuniones familiares.

⏱ Tiempo: 3 h | 🍽 Porciones: 8 | 💰 Costo: Medio | 🔥 Nivel: Medio

Ingredientes

  • 400 g de maíz blanco
  • 200 g de porotos
  • 500 g de carne
  • Chorizo
  • Zapallo
  • 1 cebolla
  • Pimentón
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Remojar maíz y porotos.
  2. Cocinar con carne y chorizo.
  3. Agregar verduras y condimentos.
  4. Cocinar a fuego bajo varias horas.
  5. Servir caliente.

Consejo

Preparar una salsa picante para acompañar.

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Dulce de banana casero: receta fácil del Litoral argentino

By Redacción Economis 1 semana ago
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El dulce de banana es una receta tradicional del Litoral, ideal para aprovechar frutas maduras.

⏱ Tiempo: 45 min | 🍽 Porciones: 1 frasco | 💰 Costo: Bajo | 🔥 Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 1 kg de bananas maduras
  • 300 g de azúcar
  • Jugo de limón

Preparación

  1. Pisar las bananas.
  2. Agregar azúcar y limón.
  3. Cocinar a fuego bajo revolviendo.
  4. Espesar hasta lograr consistencia.
  5. Envasar y dejar enfriar.

Tip

Guardar en frasco esterilizado para mayor duración.

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Humita en olla norteña: receta tradicional del NOA

By Redacción Economis 2 semanas ago
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La humita en olla es una preparación ancestral del norte argentino, con una textura suave y un sabor dulce-salado único.

⏱ Tiempo: 1 h | 🍽 Porciones: 5 | 💰 Costo: Bajo | 🔥 Nivel: Medio

Ingredientes

  • 6 choclos
  • 1 cebolla
  • 1 morrón
  • 100 ml de leche
  • Queso fresco
  • Manteca
  • Sal y pimentón

Preparación

  1. Rallar o procesar los choclos.
  2. Saltear cebolla y morrón en manteca.
  3. Agregar el maíz y leche.
  4. Cocinar a fuego bajo revolviendo.
  5. Incorporar queso y servir.

Consejo

Agregar azúcar si se prefiere una versión más dulce.

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Pato al vino tinto: receta patagónica gourmet paso a paso

By Redacción Economis 4 semanas ago
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El pato al vino tinto es una preparación sofisticada del sur argentino, donde la carne se cocina lentamente para lograr una textura tierna y un sabor profundo.

⏱ Tiempo: 1 h 40 min | 🍽 Porciones: 4 | 💰 Costo: Alto | 🔥 Nivel: Medio

Ingredientes

  • 1 pato trozado
  • 500 ml de vino tinto
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • Caldo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Dorar el pato en una olla.
  2. Agregar verduras y rehogar.
  3. Incorporar el vino tinto y dejar reducir.
  4. Agregar caldo y cocinar a fuego bajo.
  5. Cocinar hasta que la carne esté tierna.

Tip

Acompañar con puré de papas para equilibrar los sabores intensos.

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