Humita en olla norteña: receta tradicional del NOA
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La humita en olla es una preparación ancestral del norte argentino, con una textura suave y un sabor dulce-salado único.
⏱ Tiempo: 1 h | 🍽 Porciones: 5 | 💰 Costo: Bajo | 🔥 Nivel: Medio
Ingredientes
- 6 choclos
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 100 ml de leche
- Queso fresco
- Manteca
- Sal y pimentón
Preparación
- Rallar o procesar los choclos.
- Saltear cebolla y morrón en manteca.
- Agregar el maíz y leche.
- Cocinar a fuego bajo revolviendo.
- Incorporar queso y servir.
Consejo
Agregar azúcar si se prefiere una versión más dulce.
