Rosh Hashaná

Rosh Hashaná: Una celebración con el pensamiento en quienes siguen secuestrados por Hamas

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La religión judía inicia hoy al atardecer la celebración de Año Nuevo (Rosh Hashaná) 5786. Será un acontecimiento con el pensamiento puesto por quienes aún están secuestrados por el grupo terrorista Hamas y por quienes dejaron sus vidas en los túneles de Gaza.

Para quienes profesan la religión judía inician hoy al atardecer la celebración de Año Nuevo (Rosh Hashaná) 5786. Desde el 7 de octubre de 2023 esta celebración ya no es la misma. Se realiza con el pensamiento puesto en aquellos que aún están secuestrados por el grupo terrorista Hamas y en el recuerdo de quienes dejaron su vida en los túneles de Gaza como la familia Bibas.
Punto de partida

La celebración de Rosh Hashaná marca el punto de partida de diez jornadas de reflexión que culminan con la conmemoración de Yom Kippur, que es el día del Perdón, cuando se hace un balance de lo vivido y se obtiene la purificación espiritual.

En la tradición judía, Rosh Hashaná junto con Yom Kippur (Día del Perdón)

forman una unidad llamada «fiestas austeras» (Iamim Noraim). Son días de arrepentimiento y de introspección, de balance de los actos y de las acciones realizadas.

En los hogares, el año nuevo se festeja con una cena donde abundarán los alimentos dulces, para que así sea, según la tradición, el sabor del año que se inicia: por ejemplo, se unta manzana con miel. El mantel será nuevo, la casa deberá estar limpia y todos estrenarán algo personal. Al dueño de casa se le servirá la cabeza del pescado que será el plato principal para celebrar Rosh Hashaná.

Durante la cena, algunas familias comparten un pan trenzado y redondo (Jalá) para simbolizar el ciclo de la vida sobre la mesa iluminada con velas. Una copa de vino dulce ritual es bebida, de a sorbos, por todos.

Además, por un sentido de pureza, hay quienes vestirán de blanco. Alrededor de la mesa cada uno se preguntará: «¿qué he hecho de mi vida?» (¿Jeshbon hanafesh?) porque es un día para la reflexión.

Cabeza del Año

La festividad de Rosh Hashaná, que significa “Cabeza del Año”, se celebra dos días, comenzando el 1 de Tishrei, que es el primer año del año judío. Se trata del aniversario de la creación de Adán y Eva, que fueron respectivamente el primer hombre y la primera mujer que existieron. Sus primeros actos hicieron efectivo el rol de la humanidad en el mundo de Dios.

Es así que Rosh Hashaná enfatiza la especial relación de Dios con la humanidad: el hecho de que dependemos de Dios por ser Él Aquel que nos creó y que nos sustenta. También, por el hecho de que Dios depende de nosotros por ser nosotros los que hacemos que su presencia se conozca y se sienta en Su mundo. Cada año, en Rosh Hashaná, “todos los habitantes del mundo pasan ante Dios como un rebaño de ovejas” y se decreta en la corte celestial “quién vivirá y quién morirá… quién se empobrecerá y quién se enriquecerá; quién caerá y quién se levantará”. Pero este es también el día en que proclamamos a Dios Rey del Universo. Los kabalistas enseñan que la continuación de la existencia del universo depende de la renovación del deseo divino del mundo, cuando aceptamos el reinado de Dios cada año en Rosh Hashaná.

El Shofar

El principal cumplimiento de Rosh Hashaná consiste en hacer sonar el Shofar, el cuerno de carnero, que también representa el toque de la trompeta cuando un pueblo corona a su rey. El grito del Shofar es también un llamado al arrepentimiento, porque Rosh Hashaná es también el aniversario del primer pecado del hombre y de su arrepentimiento por dicho pecado. Así, constituye el primero de los Diez Días de Arrepentimiento que culminan en Iom Kipur, el Día del Perdón. Otro aspecto significativo del shofar es que también permite recordar la Atadura de Isaac, que tuvo lugar en Rosh Hashaná, cuando en lugar de Isaac, un carnero fue ofrendado como ofrenda a Dios. Por eso, se evoca la disposición de Abraham a sacrificar a su hijo y se ruega que el mérito de ese acto nos asista cuando se reza por un año de vida, salud y prosperidad. En total, se escuchan 100 sonidos del Shofar en el transcurso de los servicios de Rosh Hashaná.

Tradiciones y costumbres

Diversas costumbres reflejan la idiosincrasia del pueblo judío para la celebración del año nuevo. En víspera de Rosh Hashaná, se encienden las velas y se recitan bendiciones. El primer día de año nuevo, antes del encendido de las velas, se coloca en la mesa una fruta nueva de estación y, en el momento de recitar la bendición, se tiene presente mentalmente esa nueva fruta.

La primera noche de Rosh Hashaná es costumbre desearse mutuamente: Leshná Tová Tikatev Vetejatem, que significa: para un buen año, que sea inscripto y sellado.

En Rosh Hashaná es costumbre comer alimentos que simbolizan dulzura, bendiciones y abundancia, entre otros, por ejemplo, manzana con miel. En la primera noche se moja la Jalá (pan trenzado) en miel, se dicen bendiciones y, luego, se come un trozo de manzana que también se remoja en miel.

Otras costumbres incluyen comer la cabeza de un pescado, granadas y zanahorias.

Éste es el precepto central y más importante de la festividad: se hace sonar el Shofar en el Beit Hakeneset (Sinagoga) durante los dos días de la festividad.

Después del rezo de la tarde, se acostumbra a ir a una fuente de agua natural, río o mar y se recita el texto del Tashlíj. El agua simboliza la bondad de Hashem (Dios); los peces representan los ojos del creador, que siempre se encuentran abiertos velando por sus creaciones.

Esta costumbre tiene como objetivo despertar la misericordia divina y simboliza el deshacerse de los pecados. El Tashlíj se realiza los dos días de la festividad.

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Año Nuevo Judío: cuáles son las recetas tradicionales para Rosh Hashaná

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Con la salida de la primera estrella, el domingo 25 de septiembre la comunidad judía comenzará a celebrar Rosh Hashaná, la llegada de un nuevo año.

Luego de dos años de pandemia, en los que las reuniones familiares estuvieron restringidas o no podían realizarse, la llegada del año 5783 volverá a generar nuevamente encuentros presenciales, en los que se compartirá la tradición y se pedirán bendiciones para el tiempo que comienza.

Rosh Hashaná se extenderá hasta el atardecer del martes 26 de septiembre. Durante esos días, se dedican momentos especiales a la meditación y a la introspección, para trazar un balance del comportamiento que se tuvo durante el año saliente y prepararse espiritualmente para recibir el nuevo año. 

Como es tradición, las familias se reúnen alrededor de la mesa. “En el Seder se comparten ciertos alimentos como símbolos de deseos para el año entrante”, explica Nelson Wejkin, el chef  que tiene a su cargo los cursos de cocina judía en AMIA y comparte sus recetas en el programa de la institución que emite la TV Pública cada domingo.

“Entre los platos tradicionales se encuentra la Jalá Agulá (pan redondo), que simboliza el ciclo que representa el comienzo de un año nuevo, y a su vez, el concepto cíclico del tiempo y la vida”, detalla Wejkin, chef especializado en cocina étnica.

“También es un clásico de la cocina judía para esta festividad el pescado, que se prepara como Guefilte Fish. Se presenta como un símbolo y un recordatorio para que estemos a la cabeza y no en la cola, y que podamos aprovechar al máximo el potencial que nos brinda un nuevo año”, señala el chef.

Aquí, las dos recetas elegidas por Nelson Wejkin para preparar y compartir en Rosh Hashaná:

JALÁ AGULÁ

Ingredientes

500 gr. de harina 0000
25 gr. de levadura
1 huevo
25cc. de aceite neutro
75 gr. de azúcar
1 cucharadita de sal
200cc. de agua tibia
Semillas de amapola o sésamo
Huevo para pincelar

En primer lugar, se debe disolver la levadura con un poco de agua tibia y una pizca de azúcar. Luego mezclar la harina (previamente tamizada) con la sal y el azúcar, formar una corona y poner en el centro el resto de los ingredientes. El siguiente paso es agregar la levadura espumada e ir incorporando todo hasta formar una masa lisa y tierna. Dejar levar hasta duplicar el volumen. A continuación. formar un cordón con la masa levada y enrollar en forma de espiral. Colocar sobre chapa aceitada y dejar levar nuevamente. Por último, pincelar con el huevo batido y espolvorear con las semillas. Llevar a un horno de 200° grados hasta dorar.

GUEFILTE FISH

Ingredientes
500 gramos de boga
500 gramos de dorado
500 gramos de merluza
2 huevos
1 cebolla grande
1/2 taza de harina de matzá o pan rallado
Sal, pimienta, azúcar

Para la cocción
2 cebollas grandes
3 zanahorias
Sal, pimienta blanca, azúcar

Para comenzar moler la carne de los tres pescados, poner en un bowl y agregar los huevos, la cebolla rallada y la harina de matzá, mezclar bien y condimentar. En una cacerola grande, colocar bastante agua, cebolla cortada en cuartos, zanahoria, azúcar y sal. Luego llevar al fuego. Finalmente, con las manos húmedas, ir formando los guefilte fish y agregar directamente al agua. Dejar cocinar unas horas.

El plato se puede servir caliente o frío, puede ser presentado con una rodaja de zanahoria y el jrein.

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La Comunidad judía inicia al anochecer de este lunes la celebración del Año Nuevo 5.782

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En hebreo Rosh Hashaná (Cabeza de Año) se celebra el 1 y 2 del mes de Tishrei. Es tradición, entre otras comer una manzana con miel para tener un año dulce. En Misiones los servicios religiosos se desarrollarán en la sinagoga ubicada en Posadas.

Con la salida de la primera estrella y el toque del Shofar la comunidad judía se inicia al anochecer de este lunes Rosh Hashaná (El Año Nuevo, literalmente denominado Cabeza de año) que se celebra, según el calendario hebreo entre el 1 y el 2 de Tishrei, el primer mes del calendario judío. Según la tradición, ese fue el día en que Dios creó el mundo y con él a Adán, el primer hombre, considerado “cabeza” de la especie humana.
En Misiones la celebración religiosa tendrá lugar en la sinagoga ubicada en la calle San Martín 479 de Posadas.
Los servicios serán oficiados por el rabino Ari Bursztein, decano del Instituto de Educación y Estudios Judaicos “Abarbanel”, quien será acompañado como oficiante por Oscar Gini, Shelíaj Tvzivur; y musicalmente por Mauricio Epelbaum y Juanjo Lansky.
El servicio religioso comenzará a las 19:30 de este lunes y proseguirán el martes y miércoles a partir de las 9:00

Días de arrepentimiento

La celebración de Rosh Hashaná marca el punto de partida de diez jornadas de reflexión que culminan con la festividad de Yom Kippur, que es el día del Perdón, cuando se hace un balance de lo vivido y se obtiene la purificación espiritual.
En la tradición judía, Rosh Hashaná junto con Yom Kippur forman una unidad llamada “fiestas austeras” (Iamim Noraim). Son días de arrepentimiento y de introspección, de balance de los actos y de las acciones realizadas.
En los hogares, el año nuevo se festeja con una cena donde abundarán los alimentos dulces, para que así sea, según la tradición, el sabor del año que se inicia: por ejemplo, se unta manzana con miel. El mantel será nuevo, la casa deberá estar limpia y todos estrenarán algo personal. Al dueño de casa se le servirá la cabeza del pescado que será el plato principal para celebrar Rosh Hashaná.
Durante la cena, algunas familias comparten un pan trenzado y redondo (Jalá) para simbolizar el ciclo de la vida sobre la mesa iluminada con velas. Una copa de vino dulce ritual es bebida, de a sorbos, por todos.
Además, por un sentido de pureza, hay quienes vestirán de blanco. Alrededor de la mesa cada uno se preguntará: “¿qué he hecho de mi vida?” (¿Jeshbon hanafesh?) porque es un día para la reflexión.

Cabeza del Año

La festividad de Rosh Hashaná, que significa “Cabeza del Año”, se celebra dos días, comenzando el 1 de Tishrei, que es el primer año del año judío. Se trata del aniversario de la creación de Adán y Eva, que fueron respectivamente el primer hombre y la primera mujer que existieron. Sus primeros actos hicieron efectivo el rol de la humanidad en el mundo de Dios.
Es así que Rosh Hashaná enfatiza la especial relación de Dios con la humanidad: el hecho de que dependemos de Dios por ser Él Aquel que nos creó y que nos sustenta. También, por el hecho de que Dios depende de nosotros por ser nosotros los que hacemos que su presencia se conozca y se sienta en Su mundo. Cada año, en Rosh Hashaná, “todos los habitantes del mundo pasan ante Dios como un rebaño de ovejas” y se decreta en la corte celestial “quién vivirá y quién morirá… quién se empobrecerá y quién se enriquecerá; quién caerá y quién se levantará”. Pero este es también el día en que proclamamos a Dios Rey del Universo. Los kabalistas enseñan que la continuación de la existencia del universo depende de la renovación del deseo divino del mundo, cuando aceptamos el reinado de Dios cada año en Rosh Hashaná.

El Shofar

El principal cumplimiento de Rosh Hashaná consiste en hacer sonar el Shofar, el cuerno de carnero, que también representa el toque de la trompeta cuando un pueblo corona a su rey. El grito del Shofar es también un llamado al arrepentimiento, porque Rosh Hashaná es también el aniversario del primer pecado del hombre y de su arrepentimiento por dicho pecado. Así, constituye el primero de los Diez Días de Arrepentimiento que culminan en Iom Kipur, el Día del Perdón. Otro aspecto significativo del shofar es que también permite recordar la Atadura de Isaac, que tuvo lugar en Rosh Hashaná, cuando en lugar de Isaac, un carnero fue ofrendado como ofrenda a Dios. Por eso, se evoca la disposición de Abraham a sacrificar a su hijo y se ruega que el mérito de ese acto nos asista cuando se reza por un año de vida, salud y prosperidad. En total, se escuchan 100 sonidos del Shofar en el transcurso de los servicios de Rosh Hashaná.

Tradiciones y costumbres

Diversas costumbres reflejan la idiosincrasia del pueblo judío para la celebración del año nuevo. En víspera de Rosh Hashaná, se encienden las velas y se recitan bendiciones. El primer día de año nuevo, antes del encendido de las velas, se coloca en la mesa una fruta nueva de estación y, en el momento de recitar la bendición, se tiene presente mentalmente esa nueva fruta.
La primera noche de Rosh Hashaná es costumbre desearse mutuamente: Leshná Tová Tikatev Vetejatem, que significa: para un buen año, que sea inscripto y sellado.
En Rosh Hashaná es costumbre comer alimentos que simbolizan dulzura, bendiciones y abundancia, entre otros, por ejemplo manzana con miel
En la primera noche se moja la Jalá (pan trenzado) en miel, se dicen bendiciones y, luego, se come un trozo de manzana que también se remoja en miel.
Otras costumbres incluyen comer la cabeza de un pescado, granadas y zanahorias
Éste es el precepto central y más importante de la festividad: se hace sonar el Shofar en el Beit Hakeneset (Sinagoga) durante los dos días de la festividad.
Después del rezo de la tarde, se acostumbra ir a una fuente de agua natural, río o mar y se recita el texto del Tashlíj. El agua simboliza la bondad de Hashem (Dios); los peces representan los ojos del creador, que siempre se encuentran abiertos velando por sus creaciones.
Esta costumbre tiene como objetivo despertar la misericordia divina y simboliza el deshacerse de los pecados. El Tashlíj se realiza los dos días de la festividad.

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Shaná Tová Umetuká: El día que nacieron Adán y Eva

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Rosh Hashaná, cuya traducción al español significa “Cabeza del año”, es uno de los días más importantes en el calendario judío: evoca la creación de Adán y Eva. La comunidad judía festeja la llegada del año 5778, celebración que comienza con la salida de la primera estrella. Es un momento de meditación e introspección para hacer un balance de las acciones realizadas y rectificarse a partir del arrepentimiento, que concluye en 10 días, en el Día del Perdón (Iom Kipur).

“(…) Entonces dijo Dios: Hagamos al hombre a nuestra imagen, conforme a nuestra semejanza; y señoree en los peces del mar, en las aves de los cielos, en las bestias, en toda la tierra, y en todo animal que se arrastra sobre la tierra. 
Y creó Dios al hombre a su imagen, a imagen de Dios lo creó; varón y hembra los creó. (…)”.
Génesis 1: 26 y 27

Según la Torá (el Pentateuco, los 5 libros del inicio del Antiguo Testamento, atribuidos a Moisés, además del libro de Job), el mes de nisán (por marzo-abril) es el 1ro. de los meses. Pero para el judaísmo rabínico, Dios ha establecido el comienzo del año en el mes hebreo de tishrei (por septiembre-octubre), cuando se festeja el Año Nuevo Judío o Rosh Hashaná.

La frase que recuerda la celebración es “Shaná Tová Umetuká”, es decir no sólo un buen año sino que sea dulce (por ese motivo la gastronomía de la ocasión incluye manzana con miel).

El rasgo principal de la fe judía es la creencia en un Dios (Jehová) omnisciente, omnipotente y providente, que creó el universo y eligió al caldeo Abraham y su simiente para crear su pueblo que debía revelar al mundo los beneficios de adorar a ese Dios, y como marca distintiva le concedió la ley contenida en los 10 Mandamientos y las prescripciones rituales de los libros 3ro. (Levítico) y 4to. (Números) de la Torá.

Una de las características del judaísmo consiste en que se considera no solo una religión, sino también como una tradición, una cultura y una nación.

La celebración comienza al anochecer de la víspera. El shofár -sonido de un cuerno, casi siempre de carnero- se toca durante la plegaria matutina, llama a la meditación, al autoanálisis y a retomar el camino de justicia (Teshuvá).

Es el primero de los días del regreso e introspección, de balance de los actos y de las acciones realizadas, de plegaria y arrepentimiento (Aseret Yemei Teshuva) que terminan con el Yom Kippur (Día del Perdón).

De acuerdo a la tradición de los rabinos, es el Día del Juicio porque ese día Dios juzga a los hombres, abriendo 3 libros: uno, con los nombres de los malvados; otro, con los nombres de los buenos; y el otro con los nombres de quienes serán juzgados en Yom Kippur.

Por este motivo otra observancia de Rosh Hashaná consiste en bendecirse el uno al otro con las palabras “Leshaná tová tikatev vetejatem” (“Que seas inscripto y sellado para un buen año”).

El Shofar es un instrumento primitivo, que recuerda al carnero que Abraham sacrificó en lugar de su hijo Isaac, un momento muy especial al que lo sometió Dios, quien no sólo probó la fe de Abraham sino que también, para muchos teólogos, le mostró el dolor de un padre que tendría que sacrificar a su único hijo por los pecados de todos (el Mesías).

Finalmente, Tashlij, una plegaria especial que se dice cerca de un cuerpo de agua (un océano, un río, una laguna, etc), evocando el versículo que dice: “Y Tú arrojarás sus pecados a las profundidades del mar”.

Tal como ocurre con cada una de las principales festividades judías, después de encender las velas y de rezar, se recita kidush (una norma rabínica en la que se recita sobre el vino durante el Shabat y otras festividades judías, en la que se usa una copa de plata que debe tener como mínimo una capacidad de 150 mililitros) y se hace una bendición antes de comer la jalá (2 panes trenzados que forman la base de la comida del Shabat).

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