TÉ MISIONERO

La Coproté se reunió para delinear precio y situación actual de la cosecha

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La Comisión Provincial del Té  (COPROTE), se reunió  en la localidad de Campo Viera, con el objetivo de debatir las gestiones que se viene realizando  desde el Ministerio del Agro y la Producción.

Uno de los principales temas que se abordaron  fueron la actualización del precio  dado el incremento  de los insumos  y la realización de un informe de la situación  actual  de la cosecha del té. Además se trató  la nueva reglamentación  sobre trailers, tarifas diferenciales para los productores  y el régimen para el patentamiento.

En tal sentido Helmuth Kummritzs, director de Té del Ministerio del Agro y la Producción (MAyP), se refirió a la situación que vive en este momento el productor, que claramente no es la mejor. La cuestión climática hace que esto afecte directamente al sector. “La primera cosecha vino bien, y la segunda se demoró prácticamente 15 días, y esta cosecha siempre rinde un poco más y aún así se sacó prácticamente lo mismo que la cosecha anterior,” indicó el dirigente.

Resaltó que todo esto mencionado antes está afectando el rendimiento de los productores. Kummritz aseguró que hubo una suba importante en los insumos, específicamente en los fertilizantes y herbicidas, en el orden del 60 y 80%, desde que se fijó el precio allá por el mes de agosto. El precio de garantía es de nueve pesos. “Después de 18 años se logró fijar precio por consenso, que para el inicio de cosecha se llegó  a un acuerdo entre los industriales y los productores. Así se logró un ajuste,”señaló.

Ahora los productores piden una actualización en los valores. En este sentido, el próximo jueves habrá una nueva reunión; y se verá si la industria acompaña un nuevo ajuste en los valores. Desde este sector alegan que “el dólar de exportación  no subió prácticamente”  desde que se fijó el nuevo precio. 

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El MAM participó de capacitación en cosecha y procesado artesanal de té

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Representantes del Movimiento Agrario de Misiones (MAM) asistieron a una excursión de capacitación con especialistas en cosecha y procesado artesanal de té. La actividad se desarrolló los días 5, 6 y 7 de noviembre en Colonia Guaraní y fue organizada por Alma Annette Té artesanal en hebras, de la familia Sand, y la Escuela de Té Pei Chen Tea Palace, de Capital Federal.

Salvador Torres, Secretario General del MAM, destacó que “es un tema sumamente importante porque el té es un producto que en Misiones hace mucho tiempo está en crisis”. Refirió que “prácticamente el 90 por ciento de la producción está en manos de las grandes empresas” y contrastó que el pequeño productor, con lo que percibe, “apenas alcanza a cubrir los costos”.

Además, valoró que el té elaborado de manera casera y artesanal puede ser una alternativa para muchas familias tealeras de Misiones: “Existe tecnología accesible que puede garantizar un producto de alta calidad y de alta rentabilidad y lo pueden hacer las propias familias capacitándose y con mínimos recursos e insumos”.

Por su parte, Ryan Hollibaugh, de la Escuela de Té Pei Chen Tea Palace, comentó que luego de viajar por Japón, China, Taiwán e India en busca de tés especiales para importar y vender en Argentina tomaron conocimiento de la existencia de producción de té en Misiones, pero procesado de manera industrial para saquitos.  

Según relató, desde 2017 trabajan junto a familias tealeras interesadas en la producción manual de té con técnicas artesanales. “Desde ese momento nosotros traemos grupos de todas partes de Argentina y de otros países y lo que hacemos es pasar tres días con las familias, cosechamos todo a mano, fritamos en un wok caliente, enrulamos, enrollamos a mano todo, y estamos haciendo como experimentos para ver qué tipo de procesado conviene hacer con el té de Misiones”, detalló Hollibaugh.

Iván Ener Sand, de Alma Annette Té, de Colonia Guaraní, quien ofició de anfitrión en este encuentro formativo, expresó: “Estamos en este proceso de ir aprendiendo nuevamente a elaborar té, que el productor pueda entender que su materia prima tiene un valor y que para eso se necesita de capacitaciones y empezar a intercambiar opiniones y necesidades”.

En ese sentido manifestó que estos espacios de aprendizaje colectivo son propicios para explicar lo que es la agroecología, el precio justo y la sustentabilidad social y ambiental.

Además del Movimiento Agrario de Misiones, participaron de la excursión alumnas del Pei Chen Tea Palace y productores de la Asociación Productores Agropecuarios de Misiones (Apam).

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Fijan precios y fechas para el inicio de la cosecha de té

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El Ministerio del Agro y la Producción, a través de la Comisión Provincial del Té (COPROTÉ), estableció como fecha de inicio de la zafra tealera el pasado 15 de septiembre del corriente y con fecha de finalización el día 31 de mayo de 2021.

Además, a través de la resolución Nº 110, se fija el “precio garantía” para el brote de té puesto en secadero en la suma de $6,05 (PESOS SEIS CON CERO CINCO CENTAVOS) por kilogramo de hoja. En tanto, se fija el “precio Garantía” para el Té No Tipificado (Té en rama) puesto en secadero en la suma de $40,00 (PESOS CUARENTA CON CERO CENTAVOS) por kilogramo.

Ambos precios establecidos estarán vigentes hasta el 31 de diciembre de 2020 y podrán ser actualizados de considerarse necesario en virtud de la existencia de variantes en los costos de producción agrícola e industrial, precios internacionales y tipo de cambio, situación de emergencia agropecuaria, entre otras.

A su vez, a pesar del amplio acuerdo alcanzado en el marco de la COPROTÉ entre todos los integrantes de la cadena agroalimentaria, una de las organizaciones participantes consideró que la propuesta era insuficiente. En este marco, cabe aclarar que ambos precios se establecen en el marco de las atribuciones conferidas por el Art. 5º inc. l) de la Ley VIII Nº 17.

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Productores misioneros participarán de una nueva edición de “Caminos y Sabores”

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Agroindustria acompañará la participación de casi 60 pymes en Caminos y Sabores. Firmas de todo el país mostraran su producción en la tradicional muestra gastronómica. Además promocionará la campaña “Cordero Argentino, siempre una buena opción”, que tendrá un stand propio.

La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación acompañará de 58 pymes de alimentos y bebidas de distintas partes del país, en esta nueva edición de Caminos y Sabores, que se realizará del 6 al 9 de julio en La Rural.

El titular de la cartera agroindustrial nacional, Luis Miguel Etchevehere, señaló que ¨buscamos dar nuevas oportunidades comerciales a nuestras pymes para que puedan mostrar al público de la gran ciudad lo que mejor saben hacer: producir alimentos y su espíritu innovador¨, al resaltar la oportunidad que tendrán las 58 pymes de 12 provincias, que fueron seleccionadas a través de un proceso de convocatoria abierta nacional.

El público, además de disfrutar del contacto directo con los emprendedores, podrá encontrarse con una amplia variedad de productos que en muchos casos son novedosos o poco conocidos en Buenos Aires, tales como alimentos vegetales a base de coco y almendras; variedad de cervezas, licores y vinos; sidra tipo vasca; gírgolas; especias; tés; dulces y confituras; aceite de oliva; miel; aderezos; chacinados; escabeches; puré de garbanzos; salsas; alimentos deshidratados; jugos de fruta; quesos; medallones embutidos veganos y helados.

Además, en el marco del Programa Nacional para la Promoción del Consumo de Carne Ovina, se dispondrá de un espacio institucional en el Camino de las Picadas para esta iniciativa público- privada que busca motorizar el consumo en todo el país.

Estarán los actores de la cadena para explicar las bondades de la carne ovina y difundir la campaña “Cordero Argentino ¡Siempre una buena opción! con material informativo, posters y juegos para conocer más sobre esta carne que se puede preparar tanto al horno, parrilla, a la plancha, y a la cacerola. En todo tipo de preparaciones empanados, guisos y estofados.

Caminos y Sabores es una excelente oportunidad para quienes llevan adelante una pyme agroalimentaria y para quienes eligen consumir alimentos de excelente calidad.

Para agendar:

Del sábado 6 al martes 9 de julio
La Rural, Predio Ferial de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Horarios: Sábado 6, Domingo 7 y Lunes 8, de 12 a 22:30 h | Martes 9: de 12 a 21 hs

Conocé más sobre las pymes que acompaña Agroindustria en la muestra.

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