Importante respaldo del sector yerbatero, tealero y forestal a las exportaciones

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Productores y productoras de los sectores tealero, yerbatero y forestal han expresado su respaldo a las iniciativas de exportación, destacando también la importancia del cuidado de la materia prima y la salud de los trabajadores. Estas acciones son esenciales para asegurar el crecimiento sostenible y la calidad de los productos que se exportan a mercados internacionales, reflejando un compromiso compartido con la excelencia y la responsabilidad ambiental y social.

El gobierno de Misiones, a través del Ministerio del Agro y la Producción expresó el respaldo de productores y productoras en el compromiso con el desarrollo sostenible y el crecimiento económico de la región a las iniciativas de exportación y cuidado de la materia prima. Se trata de políticas que ponen en valor los mercados internacionales, cruciales para el crecimiento y sostenibilidad de las actividades productivas. Este respaldo refuerza la confianza en la capacidad para llevar productos de alta calidad a consumidores globales, generando ingresos significativos y promoviendo el reconocimiento internacional de la producción.

Asimismo, los productores subrayaron la relevancia de las prácticas responsables en el manejo de la materia prima. La implementación de técnicas sostenibles y el respeto por el medio ambiente son pilares fundamentales compartidos en la chacra. “Es un compromiso conjunto que tenemos con las y productores de las chacras misioneras que asegura la preservación de los recursos naturales y la continuidad de la producción de calidad en el largo plazo” expresaron desde la cartera agraria.

Además, desde la institución  agregaron que “el trabajo articulado es vital para el desarrollo de políticas públicas que cuiden a los trabajadores y consumidores. Continuar llevando productos de calidad al mercado internacional, mientras se protege la materia prima con prácticas sostenibles es parte de la construcción de un futuro sólido y sostenible para la industria.”

Cabe señalar que, desde el Ministerio del Agro se viene trabajando junto a las y los productores en diversos programas de capacitación y jornadas de formación. Estos programas están diseñados para generar mejoras significativas en las actividades productivas, promover la inversión en tecnologías avanzadas y facilitar la expansión tanto de los mercados locales como internacionales. A través de estas iniciativas, se busca fortalecer la competitividad y sostenibilidad del sector, asegurando un desarrollo integral y duradero.

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La hora del té gourmet de Misiones

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El miércoles 7 de agosto Oberá será el escenario de la presentación del Plan Estratégico de Producción de Té Gourmet y del Circuito Turístico del Té de Misiones. Este trabajo ha sido desarrollado de manera sostenida por el Ministerio del Agro y la Producción en colaboración con diversas instituciones y el sector tealero, en el marco del Programa Potenciar Alimentos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Nación, con el objetivo de buscar herramientas que sustenten, diversifiquen y agreguen valor a esta importante actividad económica.

Este proyecto busca, no solo fortalecer la producción de tés de especialidad en la provincia, sino también promover el turismo a través de la experiencia del té; una propuesta innovadora que tiene como objetivo atraer a turistas y generar nuevas oportunidades económicas para la región. El evento se realizará en el Auditórium de la Casa de la Historia y la Cultura del Bicentenario de la localidad de Oberá, a las 9.

El Plan Estratégico que ha sido realizado de manera participativa con los principales actores de este segmento, contempla acciones específicas para acompañar el crecimiento sostenido de la producción de té gourmet, además de la consolidación de un circuito turístico que pondrá en valor y a disposición de los visitantes, la cultura y tradición tealera de la región. Este enfoque integral promete beneficiar tanto a los productores y elaboradores locales como a la economía turística de Misiones. 

El proyecto promueve el diseño e implementación de estrategias de desarrollo, mejora y comunicación integral de productos, marcas y packaging para elaboradores y empresas pymes, incluyendo la marca e imagen colectiva del circuito turístico. Del mismo participan: Akasha tea, Del Iguazú Infusiones, La Ruta del Té, Doña Irma, Alma Anette, Jesper, Finca Victoria, Klimiuk Infusiones y Té Kaeriyama entre otros, quienes recientemente han creado la Asociación de Té Argentino.

En este sentido, la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno remarcó que “este plan estratégico participativo y acordado con los referentes de la actividad que se presentará el miércoles es el resultado de una consultoría realizada durante siete meses con expertos en la temática, en paralelo a otras líneas de trabajo que venimos trabajando desde hace un año junto a los privados, el INTI e INTA como lo es el reconocimiento de la Indicación Geográfica “Té Argentino” que está a punto de concretarse; o la incorporación de otros tipos de tés al Código Alimentario Argentino.” 

Por su parte, Tatiana Bida, directora general de Yerba mate y Té y coordinadora del proyecto destacó que “estos eventos son clave para visibilizar, lograr que más interesados se sumen a participar de los distintos proyectos y continuar trabajando en políticas que permitan el crecimiento y desarrollo de la producción en Misiones”.

Misiones concentra el 95% del cultivo de Camellia sinensis y con esta planta elabora diferentes variedades de té (negro, verde, rojo, oolong y blanco) que son comercializados a granel, en saquitos y en hebras. En Argentina, existen 30.800 hectáreas de té, de las cuales 29.000 se encuentran en Misiones.

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El INTI y su papel crucial en la modernización del sector tealero

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En Expo Té Argentina, celebrada el 24 y 25 de mayo en el Parque del Conocimiento de Posadas, Misiones, el instituto presentó un estudio sobre la evaluación de huellas ambientales y sus servicios orientados a mejorar la productividad del sector.
Especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) destacaron la oferta tecnológica del organismo tecnológico y su rol como aliado estratégico para las empresas tealeras que buscan mejorar su productividad y acceder a nuevos mercados, cumpliendo con las crecientes demandas de información ambiental y de calidad en el sector.

La asistencia técnica hacia el sector comprende la realización de diagnósticos para definir la situación actual de una empresa en temas específicos y capacitaciones enfocadas en la producción y gestión de la inocuidad de los alimentos, como la implementación de normas para acompañar el proceso de certificación.

Asimismo, el instituto ofrece auditorías sobre requisitos de normativas aplicadas a la industria de los alimentos, que incluye aquellas para exportación, además de servicios analíticos, ensayos fisicoquímicos interlaboratorios, rotulado nutricional y análisis mediante cromatografía.

Durante el encuentro sectorial, Eugenio Miccuci, responsable del Departamento de Alimentos del INTI en la región NEA, presentó un estudio realizado junto a otros especialistas de las sedes de Entre Ríos y Córdoba del instituto sobre la evaluación de huellas ambientales, mediante el Análisis de Ciclo de Vida (ACV) en las cadenas yerbateras y tealeras. Este análisis consiste en una técnica que evalúa los aspectos ambientales e impactos potenciales de un producto, mediante la compilación de un inventario de las entradas y salidas del sistema y la evaluación de sus impactos ambientales y la interpretación de los resultados.

Los consumidores exigen cada vez más información sobre el impacto ambiental de los productos para realizar compras responsables. A su vez, las empresas y gobiernos solicitan valoraciones de las emisiones e impactos generados por la actividad productiva y de servicios para cumplir con los compromisos internacionales en los foros de discusión de Naciones Unidas.

La Expo Té contó con la participación de más de 70 expositores, incluyendo productores, elaboradores de té, sommeliers, técnicos, profesionales, empresas, emprendedores, público en general y compradores interesados en adquirir productos de alta calidad. El Congreso de Diputados de la Nación declaró el evento de interés nacional, mientras que la Cámara de Representantes de Misiones lo declaró de interés provincial, reconociendo su impacto en la provincia y la ciudad capital.

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Experiencia del Té: Misiones impulsa la diversificación de establecimientos tealeros

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Este fin de semana se realizó en Misiones la 2° edición de la Expo Té Argentina en el marco del día internacional del té. En tal sentido, el Ministerio del Agro planificó un cronograma de visitas a diferentes establecimientos de Té Gourmet con el objetivo de que todos los interesados puedan viviruna experiencia única en el mundo del té. 

Al respecto, la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Ing. Luciana Imbrogno manifestó que “esta actividad es parte de las acciones que venimos llevando adelante en la provincia para impulsar el consumo interno del té. De esta manera, buscamos dar a conocer la potencia del sector tealero y la variedad de tés gourmet, además de acercar a los consumidores a los elaboradores”.

Esta actividad, de gran magnitud para la provincia, ofreció a los participantes un viaje y experiencia cultural única, con la oportunidad de enriquecer sus conocimientos y sumergirse en el  mundo de un cultivo tradicional de la región. En esta ocasión, los mismos pudieron conocer a los anfitriones de cada destino recorriendo su historia, los cultivos, las fábricas, degustar y adquirir té de alta calidad, además de explorar una variedad de sabores directamente en el entorno natural.

80 personas realizaron las visitas a campo en diferentes grupos, recorriendo los establecimientos de Doña Irma y Ruta del té en el municipio de Campo Viera, Akasha Tea en Leandro N. Alem, Finca Victoria y Alma Annette en Colonia Guaraní, Del Iguazú Infusiones en Colonia Alberdi, Kaeriyama Tea en Los Helechos. Los participantes que vinieron desde la Patagonia, diferentes puntos del país y de otros países como España, China y Uruguay valoraron la posibilidad de llegar a los sitios donde nacen estos productos y poder conocer en profundidad la actividad.

Misiones continua trabajando diferentes líneas de acción para fortalecer la cadena productiva y acompañar a las y los productores que llevan adelante la actividad. En la misma línea, el Ministerio del Agro publicó la tercera versión del Catálogo de elaboradores de té gourmet, blenders y experiencias del té en el marco de la Expo, que contiene la información pormenorizada de todos los establecimientos, los productos y el detalle de la experiencia del té que ofrece cada uno.

Para conocer los nuevos productos y visitas a establecimientos, pueden ingresar en el siguiente link: https://agro.misiones.gob.ar/wp-content/uploads/2024/05/Catalogo_Te-Gourmet-de-Misiones_MAyP.pdf  

Cabe señalar que, anualmente en el país se producen aproximadamente 80 mil toneladas de té, lo que representa el 90% de la producción en el continente americano. Actualmente, Argentina cuenta con 29 mil hectáreas de té, de las cuales más de 17 mil están certificadas.

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Los colores del té

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Del negro al blanco hay seis tradicionales aromas, sabores y colores que ofrece la Camellia sinensis. Esta planta que le da origen al té chai es hoy la homenajeada en la segunda Expo Té argentina que se desarrolla en Posadas.

Con unos 70 stand que muestran la versatilidad de la camellia, ella se deja ver y experimentar desde la creatividad de los maestros del té gourmet de Misiones y del país. 

El evento organizado por Misiones para promover una de las economías regionales que también tracciona en el turismo y la gastronomía, es un espacio para estrechar lazos y ampliar el conocimiento sobre los cientos de productos que pueden nacer de la oxidación de unas hojas más la combinación de hierbas, flores y especias. Con más de 20 charlas, talleres y exposiciones, el encuentro no sólo se desarrolló como una feria con productos a la venta, sino una ronda de negocios, oportunidades de ampliar mercados y la posibilidad de los tea blenders y maestros de todo el país de conocer el origen de la planta del té. 

Es que la Expo también cuenta con la visita a siete establecimientos productores de té gourmet de Misiones. 

Además de aromas y sabores podemos sentir los 101 años de la llegada de la primera planta de camellia a Misiones y la maravillosa creatividad que se conjuga en los blends con esos pases de magia que ofrece el ritual del té. 

Entonces nos encontramos con el joven Taro, de la familia Kaeiryama quien muestra con una gran sonrisa su té oolong, en una sofisticada lata diseñada que te regala primero una hoja de camellia y luego la maravilla de las hebras elaboradas artesanalmente. 

Luego Ivan Sand, quien toma con orgullo la herencia del trabajo familiar dándole su impronta, sus saberes, a la marca “Alma Annette”. Un producto con certificación agroecológica; se trata de un té cosechado de forma manual, elaborado en sus versiones negro y blanco que puede adquirirse en formato de disco o ladrillo de té compacto. Una joya de presentación. 

Las camellias 

Las mujeres del té, por supuesto, emperadoras de la belleza de lo artesanal hacen gala de sus elaboraciones: Adriana Yañez de Akasha Tea se apasiona al contar sobre el té oolong (o azul); o sobre las pirámides para prepararse un delicioso té cuando el tiempo apremia pero al corazón le urge la calidez de esa taza aromática. 

Doña Irma Fraga, de Campo Viera ofrece en cada cuenco un poco de su historia y mucho de su trabajo en el que mezcla flores con hojas de té. 

Silvia Marinaro, #DelIguazúTédeMisiones te invita a conocer el establecimiento en Colonia Alberdi que llevan adelante con Pablo, sin olvidarse de sus “perlas de té”, un producto diferencial que lograron elaborar hace dos años para el mercado nacional. 

Silvia Romero de “La Juani Blends” ofrece la originalidad de un té del monte, del norte misionero (San Pedro) en alquimia con las frutas. 

Y en este pasaje por las mujeres del té, sin dudas Carolina Okulovich de “La Ruta del Té” es una de las grandes embajadoras de la camellia sinensis misionera. Con innovaciones en la elaboración de hebras exclusivas como su Grey Tea, este año ofrece siete blends con base en té negro y verde. Aromas que transportan sin dudas a los bellos momentos que cada uno ha cultivado en su vida. Carolina confiesa que su sueño es que cada rincón del mundo sepa del té que se cultiva en Misiones

Un innovador y un invitado 

Si bien la Expo puede ser fuente de tantas historias como milenario es el té, se destacan los jóvenes innovadores que dicen presente. Entre sus exponentes, Leonardo Paredes de la marca Fidel Foods (Eldorado) trajo una variedad de Té Matcha, haciendo gala de un producto sin antecedentes en la tierra colorada. Además, en asociación con otro joven, Manuel Perez Laborde han lanzado la gaseosa kombucha mate, porque en Misiones, el té y la yerba son socios productivos y en toda fiesta siempre hay un colado, mejor que sea la amiga Ka’a  (ilex paraguariensis). 

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