Tamal salteño: receta tradicional del norte argentino paso a paso
El tamal salteño es una de las preparaciones más representativas del norte argentino, ideal para celebraciones y comidas familiares.
⏱ Tiempo: 2 h | 🍽 Porciones: 10 | 💰 Costo: Medio | 🔥 Nivel: Medio
Ingredientes
- 1 kg de harina de maíz
- 500 g de carne
- 1 cebolla
- Pimentón
- Ají molido
- Caldo
- Chalas de choclo
- Sal
Preparación
- Preparar el relleno con carne y condimentos.
- Hacer una masa con harina de maíz y caldo.
- Armar los tamales en chalas.
- Atar y hervir durante 1 hora.
Consejo
Asegurar un buen cierre para evitar que se abran durante la cocción.
