Córdoba celebra su Fiesta del Mate con productores, catas y tradición del Litoral

Los Reartes, en el Valle de Calamuchita, realizará el 21 y 22 de noviembre la segunda edición de la Fiesta del Mate Cordobés, una propuesta que busca poner en valor la cultura de la infusión nacional y generar un espacio de encuentro entre productores, emprendedores y visitantes. El evento tendrá lugar en el Portal de Piedra, desde las 17, con entrada libre y gratuita, durante el fin de semana largo.

La celebración se desarrolla en una provincia que no integra el núcleo histórico de producción de yerba mate, concentrado en Misiones y Corrientes, pero que busca construir una identidad propia alrededor del consumo y las formas de compartir la infusión. La iniciativa combina tradición criolla, experiencias sensoriales y promoción turística, con una agenda que también abre oportunidades comerciales para marcas y emprendimientos regionales.

La primera edición, realizada en noviembre de 2025, convocó a más de 30.000 personas, según datos de la organización. Para este año, la fiesta cuenta con declaraciones de interés turístico provincial y nacional, un reconocimiento que acompaña la apuesta por consolidar el encuentro dentro del calendario de actividades del Valle de Calamuchita.

La elección de Los Reartes como sede está vinculada con su patrimonio histórico y cultural. El pueblo, cuyo origen se remonta a una estancia de 1714, fue declarado Pueblo Patrio por la Agencia Córdoba Turismo en 2006, en reconocimiento a la antigüedad de su casco histórico y a la preservación de las tradiciones criollas. Su capilla de 1815, las calles y las casonas del siglo XVIII forman parte de una identidad local que la fiesta busca proyectar a través de una celebración popular.

La programación incluirá agrupaciones tradicionalistas, academias de danza locales, música folklórica y actividades vinculadas con la cultura del mate. Durante ambas jornadas funcionará una estación de experiencias sensoriales coordinada por la Academia de Sommellerie, donde los asistentes podrán oler, probar y comparar diferentes variedades de yerba mate.

La propuesta apunta a ampliar el conocimiento sobre una bebida de consumo cotidiano mediante herramientas de degustación y formación. Habrá talleres, charlas y concursos de cebadores, además de una competencia para diseñar una “Yerba Mate Compuesta”, en la que se premiará la mezcla que mejor represente los sabores de las hierbas serranas. También se realizará una nueva convocatoria para elegir el mate oficial de la comuna para el período 2026/2027.

Martín Gómez, sommelier de yerba mate de la Academia de Sommellerie, sostuvo que el mate cordobés tiene una identidad propia, asociada con las hierbas serranas y las formas locales de compartirlo. Según explicó, las experiencias buscan que el público conozca más sobre las características de las yerbas, los criterios para elegirlas y las técnicas de cebado.

El componente productivo y comercial tendrá su espacio en el Paseo de Emprendedores, donde participarán productores y emprendimientos de la región con propuestas gastronómicas, artesanales y productos regionales. La organización también convocó a empresas y marcas interesadas en acompañar el encuentro mediante distintas modalidades de auspicio, con presencia en el predio, el escenario y las actividades.

Para Inés Ramello, jefa comunal de Los Reartes, la convocatoria de la primera edición confirmó el potencial del mate como punto de encuentro y como herramienta para fortalecer la identidad local. La funcionaria planteó que el desafío de esta segunda edición es continuar el crecimiento de la celebración junto con vecinos, emprendedores y turistas.

La Fiesta del Mate Cordobés expone, además, una conexión territorial entre las provincias productoras del Litoral y los destinos turísticos del centro del país. La yerba que se cultiva y procesa principalmente en Misiones y Corrientes encuentra en Córdoba un escenario de promoción y consumo, mientras que las actividades de degustación permiten acercar al público a la diversidad de productos y mezclas disponibles.

El encuentro se realizará el sábado 21 y el domingo 22 de noviembre de 2026, desde las 17, en el Portal de Piedra de Los Reartes, Valle de Calamuchita. La entrada será libre y gratuita.