Ganadería: Expectativa por más exportaciones y dólares

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La eliminación de restricciones impulsa a la ganadería argentina a conquistar los mercados internacionales, elevar las exportaciones y la llegada de dólares.

Un reciente artículo de Valor Carne explica como frente a la eliminación de restricciones como los cupos y cortes prohibidos, los actores de la ganadería se enfrentan a nuevos retos para conquistar los mercados internacionaleselevar la cantidad de las exportaciones y la llegada de dólares. Consideran factores como el clima, la disponibilidad de ganado y la demanda global, en un contexto en el que la macroeconomía y el tipo de cambio también desempeñarán roles cruciales.

El año 2024 comienza con renovadas expectativas para la cadena de ganado y carne, dado el levantamiento de trabas a las exportaciones como los cortes prohibidos y los cupos de embarque. Aunque el clima favorece la recuperación de la oferta forrajera, la industria enfrentará desafíos inherentes al ciclo ganadero, con un rebaño en proceso de recomposición y una oferta de ganado posiblem ente más restringida.

Además, la macroeconomía inestable y las incertidumbres sobre el tipo de cambio también plantean desafíos. Además, la macroeconomía inestable y las incertidumbres sobre el tipo de cambio también plantean desafíos.

Más allá de este escenario, representantes de la industria y la producción compartieron sus perspectivas sobre los próximos meses con Valor Carne.

Carlos Riusech, titular del frigorífico Gorina y vicepresidente del Consorcio de Exportadores ABC, expresó optimismo ante la eliminación de restricciones y la apertura de nuevas oportunidades. Sin embargo, destacó que el aumento en las exportaciones no será uniforme, ya que parte de los cortes ahora permitidos se destinaban a cuotas específicas (Estados Unidos, 481 y Hilton), y algunos se empleaban para productos procesados en el mercado interno.

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Anticipó una posible búsqueda de mayor v alor agregado en las exportaciones y un cambio cualitativo en el panorama exportador. Anticipó una posible búsqueda de mayor valor agregado en las exportaciones y un cambio cualitativo en el panorama exportador.

En relación con la disponibilidad de ganado, Riusech señaló que la sequía reducirá la oferta de ganado en todas las categorías, estimando alrededor de un millón de cabezas menos. Respecto a los mercados internacionales, mencionó que China se mantiene estable, pero los precios distan de los niveles alcanzados durante la fiebre porcina africana. Destacó la competitividad proporcionada por el ajuste cambiario, aunque señaló que el novillo argentino sigue siendo el más caro del Mercosur.

Fernando Herrera, Presidente de la Asociación de Productores Exportadores (APEA), también celebró la eliminación de restricciones que afectaban a los productores exportadores y destacó la igualdad de condiciones resultante. Se espera que la eliminación de cortes prohibidos facilite las operaciones y permita una integración más efectiva del negocio, con la posibilidad de elegir destinos sin limitaciones. Herrera enfatizó que, a pesar de la devaluación que mejora la competitividad, la inflación y los aumentos de costos podrían afectar el tipo de cambio en el futuro.

Hoy más que nunca, los actores del sector ganadero ven con optimismo las medidas que eliminan restricciones a las exportaciones, pero también reconocen desafíos como la disponibilidad de ganado, la situación macroeconómica y la posibilidad de cambios en los costos. Sin embargo, en general, esperan un escenario favorable para la exportación de carne en Argentina.

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