En El Soberbio, el camino hacia los Saltos del Moconá empieza mucho antes de llegar al río Uruguay. Carolina y Karina Dumke eligieron esa ruta para abrir Café Moconá, un proyecto familiar con el que buscan sumar una opción gastronómica a la localidad donde crecieron.

El local está en avenida San Martín 751, sobre el trayecto que lleva a uno de los principales atractivos turísticos de Misiones. Carolina, de 39 años, y Karina, de 49, son de El Soberbio. Desde allí observaron durante años el movimiento de visitantes y pensaron en un espacio que pudiera recibirlos, pero que también formara parte de la vida cotidiana del pueblo.

“Este proyecto surgió de una inquietud que veníamos teniendo desde hace tiempo: aportar una propuesta nueva a la actividad local y, al mismo tiempo, acompañar el crecimiento turístico que está experimentando nuestra zona”, cuenta a Economis Carolina Dumke, gerente del café.

La inversión parte de una pregunta concreta: qué otros servicios puede ofrecer El Soberbio a quienes llegan para conocer los Saltos del Moconá. Las hermanas decidieron responder desde la gastronomía, con una cafetería que combine propuestas clásicas con productos y sabores vinculados a Misiones.

“El Soberbio tiene un enorme potencial. Es la puerta de entrada a uno de los atractivos naturales más importantes de Misiones y recibe visitantes de distintos puntos de Argentina y del exterior”, señala Carolina. La ubicación del local acompaña esa idea: está sobre la avenida que conduce hacia los saltos, en un punto de paso tanto para turistas como para residentes.

Aunque ya existe un café que atiende a los huéspedes de un hotel, las Dumke apuntan a un formato de cafetería tradicional, abierto a quienes buscan desayunar, merendar o hacer una pausa durante el día. Para Carolina, esa diferencia es central en la identidad del emprendimiento.

“Desde el comienzo tuvimos claro que no queríamos crear un lugar pensado exclusivamente para el turista. Queremos que la gente de El Soberbio también lo sienta propio; que encuentre un espacio para desayunar, merendar, reunirse, trabajar o simplemente disfrutar de un buen café”, explica.

El nombre elegido expresa ese vínculo con la localidad. “Elegimos Moconá porque representa nuestra identidad y nuestra conexión con este lugar”, dice Carolina. La intención es que el visitante encuentre una referencia reconocible a Misiones y que el vecino se identifique con el espacio.

Para las hermanas, abrir el café también significa invertir en su comunidad y ampliar la oferta de servicios disponible. Carolina describe esta apertura como el comienzo de un proyecto que quieren seguir desarrollando. Su apuesta se apoya en el atractivo de los saltos, pero se mide también en algo más cercano: que los habitantes de El Soberbio hagan suyo el lugar.