Matambre arrollado: receta clásica argentina paso a paso
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El matambre arrollado es una preparación emblemática de la cocina argentina, rellena con ingredientes sabrosos y coloridos.
⏱ Tiempo: 2 h | 🍽 Porciones: 6 | 💰 Costo: Medio | 🔥 Nivel: Medio
Ingredientes
- 1 matambre de vaca
- 2 zanahorias
- 2 huevos duros
- Perejil
- Ajo
- Gelatina sin sabor (opcional)
- Sal y pimienta
Preparación
- Estirar el matambre y condimentar.
- Agregar relleno de zanahoria, huevo y perejil.
- Enrollar y atar con hilo.
- Hervir durante 2 horas.
- Prensar y enfriar antes de cortar.
Tip
Dejar enfriar bien para lograr cortes firmes y prolijos.
