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Supermercados: las ventas crecieron 5,1% en Misiones

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En julio Misiones registró ventas en supermercados por un total de $3.452,5 millones, con un crecimiento interanual de 81,3% a precios corrientes, mientras que la variación ajustada por inflación exhibió fue del 5,1% real, registrando  una importante aceleración en la tasa de crecimiento respecto al mes previo. 

Por rubros, lácteos, verduras y frutas y artículos de limpieza y perfumería explicaron las  mayores subas, detalla un informe publicado por la consultora Politikon Chaco, en base  a datos del INDEC.

Según informó el INDEC, las ventas totales a nivel nacional en supermercados en 2022, medidas a precios corrientes, fueron por $228.215,3 millones, lo que implica un alza del 81,6% a precios corrientes. Al medir por inflación, las ventas muestran una suba real del 5,3%, acelerando respecto a la suba del 2% del mes previo.

Visto por rubros, los incrementos reales más importantes en este mes de análisis se  observan en “Alimentos preparados y rotisería” (17,0%), “Electrónicos y artículos del  hogar” (+12,2%) y “Artículos de limpieza y perfumería” (+9,4%), todo en términos reales.

Por su parte, los rubros de “Indumentaria, calzado y textiles para el hogar” junto a  “Lácteos” fueron los únicos rubros con caída real (-4,7% y -3,2%, respectivamente). 

Así, el acumulado del periodo enero-julio del 2022 cierra con totales de ventas a nivel  país por $1.256.821,7 millones, y se expande 2,9% en términos reales. Además, crecen  también contra 2020 (+1,7%) y 2019 (+4,3%), pero quedan debajo de 2018 y 2017 (- 9,1% y -7,8%, respectivamente). 

Desempeños en Misiones 

Misiones registró ventas en supermercados, en julio por $ 3.452,5 millones: con una suba del 5,1% real, con fuerte aceleración en la velocidad de  crecimiento respecto al mes previo (fue de 2,0%). 

Desagregando las ventas por grupo de artículos, siete (sobre un total de once) mostraron incrementos interanuales reales en julio. “Lácteos” encabezó la suba (+20,9% real), seguida por “Verduras y frutas” (+20,1%) y “Artículos de Limpieza y Perfumería”  (+17,8%). A su vez, el rubro “Otros” (+14,5%), “Bebidas” (+8,2%) y “Productos de  Almacén” (+7,9%) también crecen y lo hacen por encima del total general provincial.  También con alzas, pero por debajo de la misma, quedó “Alimentos preparados y  rotisería” (+2,3%). Cabe señalar que los tres rubros de mayor participación en el total  de las ventas (Almacén, Limpieza y Perfumería, y Lácteos) crecieron por encima del  nivel general. 

Por el contrario, fueron cuatro los rubros con caídas en este mes: “Indumentaria, calzado  y textiles para el hogar” (-2,5%); “Panadería” (-4,3%), “Electrónicos y artículos para el  hogar” (-6,4%) y “Carnes” (-23,2%).  

Con estos resultados, el acumulado del período enero – julio del 2022 cierra en Misiones  con un incremento del 4,0% real, ubicándose décimo primera en el ranking nacional y  tercera en el NEA. Pero también crecen contra 2020 (+15,9%), 2019 (+9,9%) y 2017  (+3,5%), y sigue por debajo del 2018 (-2,1%). 

Escenario nacional por jurisdicciones.  

Sobre 25 jurisdicciones (la provincia de Buenos Aires se desagrega en Gran  Buenos y resto de la provincia), en 22 se registraron incrementos reales durante julio. 

El top de mayores crecimientos en moneda constante está integrado por Entre Ríos (+12,1%), San Juan (+9,7%) y San Luis (+9,0%). Por su parte, los tres distritos con  caídas registradas en el mes de análisis fueron Jujuy (-2,6%), La Pampa (-0,5%) y resto  de la provincia de Buenos Aires (-0,4%). 

Finalmente, el período enero-julio cerró con saldo positivo para la gran mayoría de las  jurisdicciones subnacionales: San Luis, Santa Cruz y Entre Ríos se posicionan en el top  tres de mayores subas, mientras que Misiones queda décimo primera a nivel país. Santa Fe y Jujuy, por su parte, son las únicas provincias del país que exhiben caídas en  este período acumulado.

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¿Está cara la carne en Argentina?

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Escriben Juan Manuel Garzón y Tobías Lucero, Fundación Mediterránea. Se trata de un tema particularmente relevante, considerando el peso que tiene este producto en la cultura de consumo local y los intentos que ha desplegado el gobierno, a partir de distintas intervenciones sobre el mercado de exportación, para desacoplar los precios internos de sus valores de paridad internacional. El interrogante principal que intenta responderse es si la carne bovina está cara en Argentina, pero no tanto en términos absolutos o en perspectiva histórica interna, sino más bien en relación a lo que vale en países limítrofes en los que, por cercanía, naturaleza del producto (commodity o cuasi commodity), nivel de desarrollo, posibilidad de intercambio comercial y otras cuestiones, sería de esperar precios relativamente similares (medidos en una misma moneda), particularmente entre países exportadores.

Con este propósito, el Ieral de la Fundación Mediterránea realiza una primera comparación de precios consumidor para un conjunto de cortes en tres países: Argentina, Uruguay y Chile, utilizando bases estadísticas de organismos oficiales (o instituciones mixtas, caso del IPCVA en Argentina) con la última información disponible en cada país; luego se acude a una segunda comparación, un relevamiento propio de precios online en supermercados (realizado en la primera quincena de agosto), a los efectos de tener una foto más actual pero fundamentalmente para poder incorporar a Brasil, país que llamativamente no cuenta con información periódica de precios de fuentes públicas como sí los otros 3 países. 

En la comparación entre Uruguay y Argentina, basada en precios de organismos públicos / instituciones mixtas, se incluyen 15 cortes de carne bovina nivel consumidor final (los mismos para ambos países). Se encuentra que, en julio de 2022, el precio medio de esta canasta de cortes era de USD 9,76 el kilo en Uruguay y de USD 8,67 / kilo en Argentina, es decir, en promedio, la carne argentina era 11% más barata que en Uruguay. Esta brecha se está ampliando nuevamente, considerando que promedió un 27% en 2020, un 11% en 2021, pero en el inicio del año 2022 se había cerrado hasta llegar al 3%, siempre a favor de Argentina; de todos modos, debe advertirse que, en otros años, la carne era más cara en Argentina que en Uruguay (+18% en 2015 y +8% en 2016). 

En la comparación entre Chile y Argentina basada en precios de organismos públicos y/o entidades representativas del sector se incluyen 13 cortes de carne bovina nivel consumidor final (similares para ambos países). Se observa que, en julio de 2022 el precio medio de esta canasta en el país trasandino era de USD 10,40 / kilo, mientras que en Argentina de USD 9,88 / kilo. Para el mes de referencia, la carne bovina era un 5,0% más barata en Argentina que en Chile. Aquí también se encuentra que la brecha sigue siendo favorable a Argentina, aunque se ha reducido significativamente considerando que en los últimos tres años (2019-2021) estuvo en el orden del 30% promedio. 

Finalmente, como ya se mencionase, se realizó un relevamiento en supermercados en la primera quincena de agosto, a los efectos de incorporar a Brasil en la comparación de precios. La conclusión más importante es que Brasil es actualmente el país con precio de carne bovina más bajo de los 4 países analizados, a diferencia de relevamientos anteriores en los que Argentina ocupaba ese lugar (2020, 2021 y 2022); en efecto, el precio promedio (en este caso de una canasta de 8 cortes de calidad media/alta) se ubica en torno de los $1.550 / kilo en Brasil, seguido muy de cerca por Argentina donde se encontró un valor de $1.557 / kilo, mientras que para Uruguay y Chile se tienen valores bastante más elevados, que se aproximan a $1.800 / kilo y $1.950 / kilo respectivamente.

El hecho que Argentina haya dejado de ser el país de carne bovina más barata de la región, perdiendo ese liderazgo frente a Brasil no sorprende por motivos varios, factores estructurales y también elementos de la coyuntura económica de los países:

a) Brasil es actualmente el primer exportador del mundo, en los últimos años ha dejado atrás a otros grandes exportadores, caso de Estados Unidos o Australia, lo que refleja una gran competitividad de costos;

b) la carne bovina se viene encareciendo en dólares en Argentina (al igual que muchos otros productos), producto de una apreciación cambiaria en términos reales que ya lleva unos 24 meses (desde mediados de 2020 los precios de la economía crecen más rápido que el tipo de cambio oficial) y si bien esto también ha ocurrido en otros países de la región, incluido Brasil, la apreciación ha sido considerablemente más importante en Argentina (20% versus 5% en el vecino). 

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Fuerte crecimiento de las exportaciones de carne en junio, impulsadas por recuperación china

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Las exportaciones argentinas de carne vacuna alcanzaron a 56,6 mil toneladas peso producto (tn pp) en junio, lo que representó una suba de 56% interanual, por un valor total de US$ 334,5 millones, con un alza de 101,8% en la comparación interanual.

Así lo consignó hoy la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) en su último informe económico mensual que destacó que en el sexto mes del año, el precio promedio declarado subió 29,3% desde los US$ 4.566 por tn pp en junio de 2021 hasta los US$ 5.906 por tn pp en junio de 2022.

La recuperación del comercio cárnico con China en junio -se exportaron 46,2 mil tn pp de carne vacuna a ese país, con un incremento de 64,1% interanual- hizo que la participación de estas ventas sobre el total exportado volviera a ser superior a 80% (81,6% del total), como había sucedido hasta mayo de 2021.

En el primer semestre del año, el volumen exportado de carne vacuna sumó 300 mil tn pp y se ubicó 0,5% por encima del registrado en enero-junio de 2021 (+1,3 mil tn pp); e ingresaron US$ 1.766 millones, 40,3% más que en el primer semestre del año pasado.

Casi todo el crecimiento de los ingresos se explicó por la suba de 39,7% anual en el precio promedio declarado, que pasó de US$ 4.217 por tn pp en la primera mitad de 2021 a US$ 5.892 por tn pp en enero-junio del corriente año.

Las exportaciones a China sumaron 229,8 mil tn pp de carne vacuna en el primer semestre del año, con una participación en leve descenso, hasta ubicarse en 76,7% (-0,5 puntos porcentuales); y el precio promedio de las ventas a China llegó a US$ 5.006 por tn pp, lo que significó un aumento de 44,8% interanual.

En la primera mitad del año Israel se mantuvo como el segundo destino para la carne vacuna argentina, con un total exportado de 15.596 tn pp (5,2% del total).

En tanto, las exportaciones de carne vacuna a Alemania crecieron 26,1% respecto a enero-junio de 2021 y totalizaron 12.094 tn pp (4,0% del total); con un precio promedio declarado de US$ 11.952 por tn pp, 32,9% más que en el primer semestre del año pasado.

En cuarto lugar se mantuvo Chile, con envíos equivalentes a 11.377 tn pp en los primeros seis meses del año (3,8% del total), los que todavía resultaron 28,5% inferiores a los registrados en igual período del año previo.

Las ventas a Estados Unidos fueron de 10.059 tn pp de carne vacuna en seis meses (3,4% del total), 44,1% superiores a las realizadas en enero-junio de 2021.

A los Países Bajos se exportaron 7.856 tn pp en la primera mitad de 2022 (2,6% del total), lo que representó una suba de 57,2% interanual, mientras que los envíos a Brasil totalizaron 2.912 tn pp en el período analizado, es decir 34,5% menos que en enero-junio del año pasado (1,0% del total).

Los embarques de carne vacuna argentina a Italia fueron equivalentes a 1.852 tn pp, en tanto que en noveno lugar se consolidó España, que en enero-junio de 2022 compró 548 tn pp (0,18% del total; +27,1% anual.

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Aprobaron la distribución de 29.500 toneladas de la Cuota Hilton para el período 2022-2023

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El Ministerio de Agricultura asignó la distribución de las 29.500 toneladas del contingente arancelario de importación de carnes bovinas enfriadas deshuesadas de calidad superior, conocido como “Cuota Hilton”, que la Unión Europea estableció para la Argentina para el período comprendido entre el 1º de julio de 2022 y el 30 de junio de 2023.

La medida se dispuso a través de la resolución 237/2022 publicada hoy en el Boletín Oficial, en la que se especifica la distribución de 28.174,061 toneladas, se establece la integración al Fondo de Libre Disponibilidad de las 1.214,939 toneladas y se asignan las 111 toneladas restantes al Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte.

En la resolución se desestimaron las solicitudes realizadas por los postulantes Matadero y Frigorífico Federal S.A., Abuelo Julio S.A., Higla S.R.L. y Tigonbu S.A., para las categorías Industria y Proyectos Conjuntos, por haber efectuado la presentación con posterioridad al vencimiento del plazo de inscripción, y por el Consorcio de Cooperación para la Comercialización y Exportación de Carnes, debido a que “no cuenta con matrícula habilitante para ninguna de las actividades de exportación y comercialización de ganados y carnes”, según se indicó en los considerandos.

Asimismo, se dio a las adjudicatarias Quickfood S.A. y Marfrig Argentina S.A., por un lado, y Frigorífico Alberdi S.A y S.A. Carnes Pampeanas, por el otro, el tratamiento de Grupo Económico a los fines de la determinación del tonelaje.

También se aprobó el registro de firmas habilitadas para exportar dentro del contingente arancelario de 111 toneladas abierto por Gran Bretaña.

La asignación de ese tonelaje se regirá por el criterio internacional “primero llegado, primero servido”, de acuerdo con la fecha de registro de las solicitudes para acceder al certificado de Autenticidad en el Sistema de Administración de Cuotas de Exportación.

La Cuota Hilton es un contingente arancelario de exportación de carne vacuna sin hueso de alta calidad y valor, que la Unión Europea otorga a países productores y exportadores de carnes.

Como la cuota es un contingente de importación desde el punto de vista de quién otorga la preferencia comercial, es la Unión Europea quien establece las condiciones de ingreso a su mercado.

La Argentina posee actualmente una cuota con 29.500 toneladas anuales y un cupo de 200 toneladas para carnes de búfalo, cuyo ciclo comercial rige desde el 1º de julio de cada año hasta el 30 de junio del año posterior.

Los cortes que integran la cuota son: bife sin lomo, cuadril, lomo, bife ancho sin tapa, nalga de adentro, nalga de afuera (o sus cortes individuales: peceto y carnaza de cola o cuadrada) y bola de lomo y entraña fina, con las variantes que cada mercado individual prefiera.

Los interesados en acceder a dicho cupo tarifario deberán ser adjudicatarios conforme establece el régimen normativo de distribución reglado por la resolución 130/2020 del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

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Mesa lechera: avances y planificación 2022 del entramado productivo lechero

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Este espacio de diálogo e intercambio entre el sector público y privado se consolida para el desarrollo de políticas públicas para fortalecer el entramado productivo lechero.

El Ministerio del Agro y la Producción junto a instituciones nacionales, provinciales y las 14 organizaciones que integran el sector, llevaron adelante la Mesa Lechera Provincial en el municipio de 25 de Mayo. En este espacio de diálogo se definen políticas públicas para la planificación de inversiones, pautas de trabajo a campo en torno a las demandas que surgen del sector, asistencia técnica, acompañamiento para que la actividad en su conjunto se vaya consolidando mejorando los procesos de nutrición, sanidad, reproducción e infraestructura con la incorporación de tecnologías e innovación.

En este sentido, Sebastián Rodríguez, subsecretario de Desarrollo y Producción Animal manifestó que “la mesa lechera es un espacio que enriquece muchísimo. En esta ocasión tratamos temas como la realidad de las industrias, la realidad económica y social del productor lechero, la perspectiva de género que es uno de los ejes fundamentales de trabajo del Ministerio del Agro que es poner en valor el rol de las mujeres rurales.

“Con esta calidad de participación de productores y asociaciones el sector se va enriqueciendo y fortaleciendo”, agregó Rodríguez.

Los ejes principales del encuentro fueron el análisis de la emergencia agropecuaria 2021, lo abordado desde el inicio del 2022 y las proyecciones en materia de la continuidad del plan de contingencia de la emergencia agropecuaria. Por otro lado, se trabajó también sobre el operativo de saneamiento en brucelosis y tuberculosis; los beneficios de los programas de inseminación artificial a tiempo fijo y la crianza artificial de terneras; avances en los trabajos llevados adelante en las diferentes industrias y el abordaje integral del Programa GIRSAR. Al mismo tiempo se realizó la presentación del Gabinete de Género recientemente conformado a partir de una decisión política de trabajar para lograr mayor equidad entre varones y mujeres en el ámbito rural.

En tanto, Victoria Garcia Giugno, directora general de Producción Animal remarcó la importancia de la campaña de saneamiento en brucelosis y tuberculosis ya que “desde el Ministerio del Agro y todas las instituciones que participan de la mesa lechera provincial vamos a estar trabajando en este operativo que abarca rodeos de productores lecheros de la cuenca norte, centro sur y parte de la cuenca del Alto Uruguay, con el objetivo de lograr el status libre de estas enfermedades en todas las cooperativas lecheras en pos de cuidar la salud pública y agregarle valor a los quesos misioneros”.

La jornada contó con gran participación de productores y representantes de instituciones. En este marco, Cristina Silva, secretaria de la Cooperativa Sarandí manifestó que la mesa lechera es una instancia muy importante para el sector ya que “en este espacio nos encontramos todos los actores de la actividad, un sector que está en franco crecimiento. El trabajo debe continuar, la lechería es un sector muy aguerrido y es notable la solidaridad de las cooperativas entre sí y el esfuerzo del pequeño productor”.

Además, estuvieron presentes representantes de la Cooperativa Las Mercedes, Cooperativa Tambera Forestal Esperanza Km 7, Cooperativa Alto Uruguay, Cooperativa Tambera y Granjera Aurora, Cooperativa El Polvorín, Cooperativa Agrícola Tres Marías, Cooperativa Ganadera y de Servicios Azul, Asociación Civil La Soberana.

También participaron representes de SENASA; del INTA Misiones; de la SAFCI y el intendente de 25 de Mayo, Mario Linderman.

Por parte del Ministerio del Agro, Luis Velázquez, director y responsable del Centro Genético de Misiones; Ricardo Spachuk, director de sanidad animal; Juan Nery, Kevin Bischoff y María José Valdez del Equipo Técnico Territorial; Paula Sanzovo y Marcos Gómez de la subsecretaría de Planificación y Josefina Pividori, coordinadora del Gabinete de Género.

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