Mientras la situación epidemiológica se mantiene con una constante y marcada baja de contagios de coronavirus, la Municipalidad de Posadas, por medio del Decreto 1551/21 establece nuevas medidas de apertura con el aforo del 100% de la capacidad total que posean las distintas actividades y rubros comerciales y de servicios. Se trata de los locales comerciales:
Autoservicios, Mix, Minimercados, Supermercados, Hipermercados y establecimientos comerciales mayoristas.
Kioscos, Maxikioscos y Despensas.
Tiendas de Ropas, Bazar, Decoración, Regalarías y Afines.
Florerías y Viveros.
Venta de Muebles y Electrodomésticos.
Venta de Colchones.
Jugueterías.
Venta de Motos y accesorios.
Venta de vehículos, náutica y venta de camiones.
Venta de productos para piscinas y/o similares que contribuyan al combate contra el Dengue.
Venta de productos y accesorios de peluquería.
Mercerías.
Librerías
Casa de venta de artículos deportivos
Electrónicas, computación, celulares.
Joyerías, bijouterie, marroquinería.
Lencería.
Zapaterías.
Serigrafías, gráficas, impresiones y fotocopiadoras.
Bicicleterías.
Textiles.
Instrumentos Musicales.
Heladerías.
Vinotecas.
Casas de Cambio.
Panaderías.
Posadas Plaza Shopping, Paseo Libertad y Comercial Lavalle.
Además, el presente decreto establece que estas actividades y rubros, deberán cumplimentar, sin excepción, las demás exigencias establecidas en materia de bioseguridad e higiene respectivamente, tales como: el distanciamiento entre personas, sanitizacion de manos, uso del tapabocas/barbijo, entre otras requeridas específicamente por cada uno de los protocolos aprobados.
El consumidor pagó, en promedio, 5,9 veces más de lo que cobró el productor por esos alimentos, al tiempo que la participación del productor en los precios de venta subió a 26,4 por ciento.
Resultados de septiembre
IPOD frutihortícola: bajó 4,5% en el mes y la brecha promedio se ubicó en 6,7 veces.
IPOD ganadero: bajó 7,9%, a 3 veces. El IPOD ganadero resultó 55,4% más bajo que el IPOD frutihortícola, ampliando nuevamente su brecha frente al mes anterior.
Participación del productor en el precio final: subió 1,2 puntos porcentuales en septiembre, de 25,2% a 26,4%.
La brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor en el campo por sus productos agropecuarios, bajó un 5 por ciento en septiembre, por lo que hubo una mejora tras cinco meses continuos de aumento en ese indicador, informó hoy la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
La variable se dio así, según precisó la CAME, porque estuvo impulsada por la mejora en los precios al productor.
El consumidor pagó, en promedio, 5,9 veces más de lo que cobró el productor por esos alimentos, al tiempo que la participación del productor en los precios de venta subió a 26,4 por ciento.
Asimismo, para los 24 agroalimentos relevados, los consumidores pagaron en promedio 5,91 veces más de lo que cobró el productor (5,87 en julio y 6,22 en agosto).
La caída mensual del IPOD, si se tienen en cuenta las estacionalidades de los productos, fue impulsada por un aumento de 13,5 por ciento en los precios al productor, mientras que los precios al consumidor subieron 5,6 por ciento en los comercios pymes de cercanía y 3,6% en los hipermercados.
Estos porcentajes representan, en promedio, las variaciones de precios mensuales de los 24 productos de la canasta en los diferentes estadios (precio en origen, precio en góndola en comercios de cercanía y en hipermercados).
De acuerdo a los 24 productos relevados, en 20 de ellos se podían encontrar mejores precios en los comercios minoristas pymes que en lo hipermercados.
El brócoli mantuvo una diferencia importante, ya que en verdulerías y almacenes el precio del kilogramo fue 40,3% menor a los hipermercados (casi la misma diferencia que en agosto), mientras que luego le siguió la leche, con un precio promedio 24,7% menor en los comercios pymes que en los hiper.
Los productos con mayor caída mensual en sus brechas fueron: frutilla, con una baja de 30,5%, zanahoria (-26,9%), zapallito (-26%) y brócoli (-24,6%), al tiempo que los de mayores subas fueron tomate redondo (+50,8%) y repollo (+13,8%).
Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de CAME en base a los precios de origen de las principales zonas de producción y a más de 700 precios de cada producto en destino, relevados en verdulerías y mercados por un equipo de 30 encuestadores, como así también mediante un monitoreo de los precios online de los principales hipermercados del país, durante la segunda quincena del mes.
Mayores y menores brechas
– En septiembre, las mayores brechas entre precios de origen y destino se dieron en: limóncon una diferencia de 15,4 veces, cebolla (13,2 veces),tomate redondo (10,8 veces) y zanahoria (10,7 veces).
– Los productos con menores brechas, en tanto, fueron: frutilla (1,2 veces), pollo (1,6 veces), huevos (2,2 veces) y acelga (2,6).
Donde más subió y más bajó la brecha
En septiembre hubo 12 productos con bajas en sus brechas y 12 con aumento, que determinaron la caída promedio de 4,9% en el IPOD del mes.
– IPODtomate redondo: subió 50,8%, por un alza de 58,9% en los precios al consumidor y de solo 5,3% en los precios al productor. Interanualmente, se observa una baja del 15,6% en el precio de origen. El aumento en los precios de góndola de este producto se explica por una menor oferta por cuestiones climáticas, especialmente en la provincia de Salta, una de las productoras destacadas. Según explican los productores consultados, septiembre es una época del año donde los precios se incrementan por la escasez de producto. Sin embargo, como en la Argentina la oferta de tomate no cubre la demanda, el precio es muy frágil y cualquier efecto que impida cosechar por unos días, lo mueve.
– IPOD repollo: subió 13,8% en el mes, que se explica por un aumento de 14,5% en los precios de destino y de 0,6% en origen. En un año, el precio de origen subió 82,8%.
– IPODzanahoria: bajó 26,9%, por el aumento de 53,8% en los precios de origen y de 12,5% en los precios al consumidor. Interanualmente, los precios de origen subieron 17,6%. Sobre la variación mensual en el precio en origen, los productores comentaron que se debe a cuestiones de temporada. Si bien está aumentando la producción en Santa Fe, en provincias productoras muy importantes como Santiago del Estero, se está terminando.
– IPODfrutilla: bajó 30,5%, por el aumento de 7% en los precios de origen y una baja de 25,6% en los precios al consumidor. Interanualmente, los precios de origen subieron 65%. Los productores consultados señalan su preocupación por la bajante histórica del río Paraná, que podría afectar los cultivos de la zona de Coronda, en Santa Fe, que es la segunda mayor productora de frutillas después de Tucumán. El menor caudal de agua incrementa la salinidad y disminuye su calidad, afectando al cultivo de la frutilla, que se destaca justamente por la cantidad de agua que demanda para crecer. Eso estaría haciendo aumentar el precio de origen.
Participación del productor
– La participación promedio del productor en el precio final de los 24 productos relevados subió de 25,2% en agosto a 26,4% en septiembre.
– La mayor participación la lograron en la frutilla, donde el productor recibió en promedio un récord de 86% de su precio de venta minorista. La peor ocurrió en el limón y la cebolla,donde el productor apenas se llevó el 6,5% y el 7,6% del precio que pagó el consumidor, respectivamente.
El IPOD es un indicador elaborado por el sector de Economías Regionales de CAME para medir las distorsiones que suelen multiplicar por varias veces los precios de los productos agropecuarios, desde que salen del campo hasta que llegan al consumidor. Estas distorsiones son muy dispares según producto, región, forma de comercialización y época del año.
En general, las diferencias se deben a un conjunto de comportamientos. Por un lado, los especulativos, adoptados por diferentes actores de la cadena de valor que abusan de su posición dominante en el mercado –básicamente, los hipermercados, los galpones de empaque y cámaras de frío–. Por el otro, factores tales como la estacionalidad, que afecta a determinados productos en algunas épocas del año, las adversidades agroclimáticas, y los costos de almacenamiento/acopio y transporte, entre otros.
Metodología del IPOD
El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) comenzó a elaborarse en agosto de 2015, a fin de visibilizar la falta de transparencia en las cadenas de valor.
A través del IPOD se busca conocer la brecha de precios entre dos momentos de la etapa de comercialización de un producto agropecuario:
– Precio de origen: precio que se le paga al productor.
– Precio de destino: precio que abona el consumidor en góndola.
La diferencia origen-destino indica la cantidad de veces que aumenta el precio del producto desde su salida del campo hasta su comercialización en góndola.
El relevamiento para elaborar el IPOD de septiembre se realizó durante la segunda quincena del mes, con una cobertura geográfica nacional.
Para obtener los precios de destino, que desde agosto de 2021 se ponderan por población a nivel regional (Censo INDEC, 2010), se relevaron más de 700 precios de cada producto, no solo a través de un monitoreo diario de los precios online de los principales hipermercados del país —Coto, Walmart, Disco, Jumbo, Único, Carrefour, La Anónima, Cóndor, Dino y Modo Market—, sino también mediante un equipo de 30 encuestadores en mercados y verdulerías de Ciudad de Buenos Aires, Provincia de Buenos Aires (GBA y Mar del Plata), Catamarca, Chaco, Chubut, Córdoba, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, La Pampa, La Rioja, Mendoza, Misiones, Neuquén, Río Negro, Salta, San Luis, Santa Cruz, Santa Fe (Capital y Rosario), Santiago del Estero, Tierra del Fuego y Tucumán.
Para obtener los precios de origen se consultó telefónicamente a 10 productores de cada alimento, localizados en sus principales zonas productoras.
Escriben Juan Carlos Gómez y Marcos Aramburu. Entre el boom de la digitalización que trajo consigo la pandemia y las consecuencias del confinamiento, el panorama sobre el futuro de las tiendas físicas no parecía nada alentador. Más bien, parecía estar polarizado: se digitalizaban o desaparecían. Pero los extremos no son buenos amigos y eso lo demostraron los datos de un estudio reciente que realizamos junto con Euromonitor. Es cierto que, como consecuencia del contexto mundial, las ventas minoristas en Latinoamérica decrecieron durante la pandemia. Sin embargo, las ventas minoristas por comercio electrónico aumentaron un 54% en Latinoamérica, con picos de 87% en países como Perú1.
¿Cómo es posible? Según el estudio, al 70% de los consumidores latinoamericanos no les importa dónde compran (online u offline), mientras puedan obtener el producto que desean.2 De hecho, el 78% disfruta de comprar tanto online como en tiendas físicas.3 También, todo parece indicar que, hacia 2025, el comercio electrónico no solo crecerá un 96% en la región, sino que también representará casi la mitad (43%) del crecimiento total de las ventas en retail de la región. Sin embargo, estas predicciones no significan para nada la extinción de las tiendas físicas.4 Es más, estas seguirán representando el 57% del crecimiento y el 82% de las ventas totales hacia 2025.5 Las tiendas no desaparecerán, sino que se transformarán. Y frente a este panorama, el futuro de las tiendas online se vincula directamente con la omnicanalidad.
Los minoristas omnicanales serán los ganadores
La omnicanalidad ya no es un diferenciador, es fundamental. Y quienes sean capaces de brindar tanto servicios en línea como interacciones físicas se ubicarán en el podio. El secreto está en dejar de pensar al comercio electrónico como una plataforma separada de las tiendas físicas. Por el contrario, debemos comprender que el mejor canal es el que funciona para el consumidor, el que mejor satisface sus necesidades. Y que nuestro éxito residirá en el tipo de experiencia que podamos ofrecerle a través de los distintos canales que formen parte de nuestro comercio.
De este modo, las tiendas físicas seguirán ocupando un lugar importante en el viaje de compras, pero los minoristas deberán transformarlas en centros de experiencia que no solo sirvan como un punto de compra, sino también como un punto de servicio al cliente y de prueba de productos como parte de su estrategia omnicanal. Un claro ejemplo es el de las tiendas especializadas en productos electrónicos. No solo ofrecen una amplísima variedad de productos en línea, sino que también están incorporando catálogos digitales en el comercio físico para que los consumidores realicen una búsqueda, hagan ellos mismos una curaduría de los productos que quieren probar e, incluso, puedan adquirirlos. Invertir en tecnologías será fundamental para ofrecer una experiencia de compra superadora, en la que el cliente sienta que tiene el poder de elegir.
que los estratos de management/ejecutivos tradicionales aún consideran innecesarias estas estrategias de adaptación e inversión.
Sin embargo, seguramente ayude a impulsar el cambio el pronóstico de Euromonitor: hacia 2025, los retailers que sigan estrategias de omnicanalidad crecerán más que aquellos que se enfoquen exclusivamente en experiencias online o en experiencias presenciales.
Este se registrará con mayor fuerza en México, donde la omnicanalidad aumentará un 165% y representará un 87% de las ventas totales.7
Sabemos que existe un doble propósito natural de todo negocio de generar resultados hoy y desarrollar resiliencia para mañana, en un contexto en el cual ese mañana es cada vez más difícil de predecir. Sin embargo, es importante distinguir que ya no se trata de elegir entre uno y otro: los aprendizajes para el negocio de hoy prepararán a nuestros negocios para el éxito futuro. Entonces, en los próximos 5 años, los minoristas que quieran obtener los mayores beneficios deberán combinar sus experiencias digitales y en la tienda. Y, para lograrlo, el único camino posible es la transformación digital.
Para escuchar de la mano de líderes de industria, puedes visualizar on-demand el contenido exclusivo delRetail Leadership Circle, donde repasamos un estudio de estrategias de crecimiento de Retail hacia el 2025, cómo reconocidos líderes de la industria logran un balance entre generar resultados hoy y construir para el largo plazo, y cómo Google puede ayudarte a preparar tu negocio para lo que viene.
Según se desprende de un relevamiento efectuado durante el bimestre julio-agosto de 2021 por la Cámara Argentina de Comercio y Servicios (CAC), el número de locales vacíos en las principales áreas comerciales de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires registró una reducción del 15,8% respecto a la medición anterior, correspondiente a mayo-junio del 2021, ya que entonces los locales vacíos habían sido 514. En concreto, durante el cuarto bimestre de 2021 se detectó un total de 433 locales en venta, alquiler o cerrados en las áreas relevadas. Por otra parte, se observó una suba de 56,9% en relación al escenario previo a la cuarentena —es decir, respecto al primer bimestre de 2020—.
Analizando exclusivamente los locales en alquiler y venta (es decir, los ofrecidos) se observa que, en alquiler hubo una suba de 72,4% en relación a la situación prepandémica, mientras que, en venta se incrementaron un 68,8% en la misma comparación.
De acuerdo a la medición de la Cámara —que se realiza desde 2014—, que incluyó a las principales arterias comerciales porteñas, se registraron avances bimestrales en las avenidas Pueyrredón (0-1200) y Avellaneda (2800-3800), mientras que en avenida Rivadavia (2000-2800; 4900-5400; 6300-7400; 11000-11600) no hubo modificaciones. Por su parte, en las restantes avenidas —Córdoba (4000-5300), Corrientes (200-6800), Cabildo (0-1800), Santa Fe (700-5300)— y en la peatonal Florida se evidenciaron retrocesos bimestrales.
Relevamiento precuarentena
Relevamiento mayo/junio
Relevamiento julio/agosto
Var. Bimestral
Efecto cuarentena
Av. Córdoba
26
58
35
-39,7%
34,6%
Peatonal Florida
13
69
66
-4,3%
407,7%
Av. Pueyrredón
12
22
26
18,2%
116,7%
Av. Cabildo
20
27
25
-7,4%
25,0%
Av. Santa Fe
39
80
62
-22,5%
59,0%
Av. Rivadavia
55
71
71
0,0%
29,1%
Av. Avellaneda
37
6
19
216,7%
-48,6%
Av. Corrientes
74
181
129
-28,7%
74,3%
Total
276
514
433
-15,8%
56,9%
La Plata
A partir de los datos analizados por la Cámara Argentina de Comercio y Servicios (CAC) de un relevamiento efectuado por la Federación de Mayoristas y Proveedores del Estado de la Provincia de Buenos Aires (FEMAPE) se determinó que durante julio y agosto de 2021 el número de locales inactivos –en venta, alquiler, clausurados o simplemente cerrados– en las principales áreas comerciales de la Ciudad de La Plata no registró modificación en relación el bimestre previo. Asimismo, en comparación con el último relevamiento prepandemia, se detectó un alza en, de 84,9%. En concreto, durante el séptimo y el octavo mes de 2021 se detectó un total de 98 locales sin actividad comercial en las áreas relevadas.
Misiones tuvo en el primer trimestre la mayor alza del empleo registrado privado en el sector comercial de todo el país: tuvo un crecimiento del 2 por ciento respecto a igual período del año anterior, sumando unos 400 nuevos puestos de trabajo en el sector.
Con 20.460 asalariados registrados, el empleo comercial representa el 20,1% del total de los trabajadores formales privados de la provincia de Misiones, y se observa un alza en su participación sobre el total en relación a igual período del 2020, cuando concentraba el 19,5%, señala un informe de la consultora Politikon Chaco, en base a los datos del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación.
El alza estuvo ligado al crecimiento de los puestos de trabajo en el sector: durante el primer trimestre de 2021, el empleo comercial tuvo una suba del 2%, que implica la recuperación de 401 puestos de trabajo contra igual trimestre del año anterior.
Este dato cobra relevancia cuando se lo enmarca en el escenario regional y nacional: Misiones fue una de las únicas tres provincias de todo el país que tuvieron subas en el empleo registrado comercial; pero, además, dicha suba fue la más alta de todo el país tanto en términos relativos como en valores absolutos.
Caracterización del empleo comercial misionero
Los asalariados registrados del sector privado en la actividad comercial representan el 20,1% del total de empleos formales privados de Misiones, el segundo sector de mayor empleabilidad, solo superado por la industria (21% del total).
Para el caso del comercio, en Misiones hay 16,2 asalariados registrados del sector cada 1.000 habitantes (en la industria, la proporción es de 17 cada 1.000 habitantes).
Desagregando la actividad comercial, encontramos a tres ramas de la misma: comercio “minorista”, “mayorista” y “venta y reparación de vehículos y venta de combustible al por menor”.
Sobre el total de asalariados registrados en la actividad comercial en Misiones, el 55,3% de los empleos corresponden al comercio minorista; el 26,8% al mayorista, y el 17,9% a la categoría restante.
Desempeño del empleo comercial en Misiones
Como se mencionó anteriormente, el empleo comercial en Misiones tuvo una suba del 2% contra igual período del 2020, posicionándose como la provincia con la mayor alza de todo el país, y repitiendo de ese modo el comportamiento observado en el trimestre anterior (4o del 2020).
Como dato complementario: pese a tener la mayor alza de todo el país, el comercio misionero no es el sector que más creció hacia dentro de la provincia, ya que ese hito es de la Industria Manufacturera (+3,2%).
Volviendo al desempeño misionero del comercio en el escenario nacional, Misiones lidera a nivel nacional, y junto a Río Negro y La Pampa, son las únicas provincias que tuvieron incrementos del empleo en el sector; por su parte, Neuquén, La Rioja y CABA tuvieron las mayores caídas en este período. Por su puesto, el desempeño del empleo comercial misionera es también, lógicamente, el mejor del norte grande.
