Con el objetivo de profesionalizar la práctica de los eSports en Misiones, abrirá sus puertas en la ciudad de Posadas, Zíngaro Gaming. La propuesta, que busca formar a jugadores e interesados en los deportes electrónicos tanto en la práctica, como en el trabajo colectivo, está a cargo de Daniela Bernachea y su novio Alejandro Rolón quienes vieron la necesidad de generar un espacio en el que jóvenes (y no tanto) interesados en la materia puedan formarse, practicar y profesionalizarse con las herramientas adecuadas.
Zíngaro Gaming está centrado en educar y formar a jugadores de todos los niveles y habilidades para que puedan llegar a competir profesionalmente en esta disciplina deportiva, tanto a nivel nacional como internacional.
Ubicado por la calle Buenos Aires, casi Salta del centro posadeño, el local está equipado con computadoras de alto rendimiento, un espacio destinado a la preparación física y una pequeña tienda, la academia no solamente formará a sus alumnos en técnicas específicas de juegos (League of Legends, Counter Strike GO y Valorant), sino que también hará especial énfasis en la educación emocional y la importancia del trabajo en equipo.
“Es importante que, quienes se interesen en esta disciplina aprendan a manejar las presiones, a trabajar en equipo y no ceder ante las frustraciones”, manifestó Daniela a Economis y agregó que, a pesar de no venir “del palo”, conoce de la temática por su pareja y su hermano que son programadores y jugadores eventuales de videojuegos. “Son ellos los que conocen de la parte de los juegos y es por ellos que voy aprendiendo de la materia”, aseguró.
La presentación de la academia será el domingo 28 de mayo con una presentación de los dos equipos finalistas del último torneo provincial, que competirán en el juego League of Legend. Luego, las clases de la academia será el 6 de junio en todas sus modalidades.
Los estudiantes que se inscriban podar optar por entrenar dos veces por semana (martes y jueves) o tres veces por semana (lunes, miércoles y viernes). Las clases tendrán una duración de dos horas, comprendidas entre las 14:00 a las 19:00 horas, donde harán una primera media hora de preparación física, para desarrollar sus habilidades deportivas y de equipo, luego una hora de entrenamiento específico de juegos y una última hora de entrenamiento físico.
Para la parte física cuentan con un amplio patio, donde realizarán las actividades que buscan reforzar los vínculos, el reconocimiento personal y suprimir las presiones propias de las competencias. Cada grupo de entrenamiento estará conformado por diez estudiantes por disposición de equipos.
De la misma manera, los grupos de los viernes tendrán la posibilidad de contar mensualmente con clases online a cargo del HeadCoach, Adniel Haed Coach de Peek Gaming (MX) Former en NewIndians esport (equipo de Oberto) y Malvinas Gaming.
“También podrán disfrutar de las instalaciones y entradas especiales a eventos por ser parte del club, las empresas privadas que quieran realizar torneos o actividades relacionadas, pueden reservar los fines de semana que no realizamos torneos, para usar las instalaciones del club”, afirmó Bernachea.
Además de la denominada “arena” de entrenamiento, donde harán su formación, el lugar contará con un buffet para consumir refrigerios y una tienda de insumos gamers, cómics, mangas y una consola retro para distenderse en la recepción.
En el centro de la ciudad de Posadas, frente a la Plaza 9 de Julio, en el espacio perimetralmente opuesto a la catedral, se encuentra una de las más concurridas tiendas de ropa de la capital provincial. Se trata de Galver que, en el mes de mayo, cumple 70 años de su fundación en Buenos Aires, por lo que celebra su aniversario con importantes descuentos.
La firma, fundada por José García Reguera, desembarcó en Posadas en el año 1972 y, desde entonces, se convirtió casi en un patrimonio de la ciudad, donde cientos de personas diariamente concurren a comprar indumentaria formal, uniformes escolares y, con la llegada del otoño y las bajas temperaturas, abrigos y frazadas.
Darío Tapia, subgerente de la firma en Posadas, explicó a Economis que se trata de una celebración muy importante ya que, a pesar de contar con sucursales en las ciudades más importantes del país, continúa con la filosofía de empresa familiar y respeta el legado de su fundador de ser “escuela” para comerciantes del rubro.
“Yo empecé como pasante, practicante hace diez años y ahora soy subgerente de una sucursal, es algo que promueve la empresa que sigue siendo dirigida por la misma familia”, indicó el encargado oriundo de Catamarca quien, al llegar la oportunidad de ascender a un mejor cargo no dudó en trasladarse a Misiones.
“Cuando algún gerente o directivo se jubila en la empresa, que con los años que tiene ya fueron varios, la empresa no pone un cartel que se busca a alguien para ese cargo. Se le ofrece el cargo a alguno de los trabajadores con mayor experiencia si le interesa el puesto para ascenderlo”, indicó Tapia.
51 años vigentes
La sucursal de Galver de la capital misionera sobrevivió a los vaivenes económicos que atravesó el País y la Provincia, sin cerrar sus puertas. Con subas y bajas en ventas, mantuvieron un grueso de fieles clientes. “Muchas familias visten a sus hijos para ir a la escuela, como sus padres lo vistieron a ellos y también eligen sus prendas por la calidad de lo que vendemos y eso hace que nos sigan eligiendo”, reflexionó Tapia.
La pandemia sirvió de empuje para levantar las ventas, en un contexto donde la actividad económica empezaba a desmejorar en el país. “Tuvimos quince días cerrados y sin facturar un sólo peso, pero luego, gracias a las fronteras cerradas, pudimos captar más clientes y recuperarnos. De esta manera evitamos el cierre definitivo de una sucursal que es histórica para la empresa”, alegó.
A pesar de la apertura del puente internacional, por motivos de tipo de cambio, comodidad, muchos clientes optaron por continuar sus compras en el histórico punto de ventas céntrico. “Nosotros no vendemos chupines o ropa que está a la moda, vendemos indumentaria clásica y oxford, por lo que el vecino de la ciudad ya sabe qué buscar y acá lo encuentra, que es precio y calidad”, finalizó Tapia.
En el año 1.923, Wladimiro Hnatiuk cultivó las primeras semillas de té en la localidad misionera de Tres Capones, dando inicio a una industria productiva que creció y hoy, 100 años después, es uno de los motores económicos de la Provincia. De esa manera, la familia Klimiuk, en el año 1.970, empezó su pequeña empresa familiar en el paraje 1º de Mayo, en Campo Grande, dedicada a la producción de té y yerba mate.
Con el correr de los años, la empresa que inició como productora de té y yerba mate, pasa a ser administrado por Yonathan, Félix y Cristian, quienes le dieron una impronta de elaboración de materia prima. En la actualidad, la empresa Klimiuk Infusiones cuenta con dos plantas elaboradoras de té, una Campo Viera y otra en Salto Encantado, además de la planta ubicada en Aristóbulo del Valle, donde elaboran yerba mate.
A pesar de contar con una producción diversificada por la estacionalidad de los productos que cultivan, su fuerte es la elaboración y exportación de té. Con un total actual de clientes distribuidos en 12 países, el objetivo de Klimiuk Infusiones es llegar a los 4 millones de kilos exportables para este año.
“La verdad que mucho esfuerzo, mucho trabajo atrás de esto y la verdad una familia de productores inmensa que nos acompañan en todo este trabajo diario y continúo que tenemos con la empresa Klimiuk Infusiones”, explicó Yonathan Klimiuk o, como prefieron que le llame “Jhonny”.
Klimiuk Infusiones cuenta con más de 1.500 hectáreas, entre las propias y las arrendadas, donde estos últimos lo arrendan de pequeños productores, realizan toda la tarea cultural que demanda el teal, limpieza, poda, fertilización y por último la recolección de brotes para la elaboración. Este proceso les permita tener continuidad en el proceso y también controlar mucho la calidad del producto, que es muy importante para el Té.
Para llegar a los números mencionados, la empresa cuenta con 160 empleados dedicados al mantenimiento de teales y la parte de fábrica de manera directa y otras 150 que están relacionadas con la actividad. Así, se trabaja fuertemente en el acompañamiento de estas personas, con la limpieza y cuidado de los teales que tiene hoy la empresa.
Al contar con producciones diversificadas, pueden compensar los parates contra estacionarios de sus productos. De esta manera, durante el verano se trabaja en la cosecha del té y durante el invierno a la yerba para darle continuidad al trabajo de los productores, como así también a los empleados de la fábrica.
De productores a exportadores
La empresa familiar pasó por diferentes estadíos, hasta convertirse en uno de los principales exportadores de té de la Provincia, llevando al exterior el 100% de los productos que procesan. Ya en el 2.001 pasaron, por la crisis que tuvo el País en ese año, pasaron de vender materia prima a trabajar en el proceso de elaboración.
“Fue también una oportunidad, una de las peores crisis que tuvo la Argentina en el 2001, donde nosotros teníamos mucha materia prima y en el 2001 quebraron varias fábricas. Al quebrar esas fábricas nosotros como teníamos la materia prima ya, tomamos el alquiler de esta fábrica, en el 2003 vino la desvaluación y de ahí ayudó que el té sea más competitivo a nivel mundial”, recordó Yonathan.
Fue así que pasaron de ser productores a elaboradores para las principales empresas exportadoras de la Provincia. Estas compañías los acompañaron durante varios años, ya que ellos proveían del té más elaborado que es el té seco en rama y ya en el 2.018 tomaron el desafío, junto a otras empresas a armar un consorcio exportador para trabajar en conjunto para buscar mercados internacionales y salir del mercado tradicional que es Estados Unidos.
“Queríamos buscar otros países para que llegue el té misionero” indicó Jhonny quien viajó a Rusia, Pakistán Polonia y Alemania entre otros destinos que cuentan con grandes consumidores de té y donde consiguieron apoyo y acompañamiento para crecer y cumplir con los objetivos propuestos. Es así que, en el 2.022 exportaron 3,5 millones de kilos de té y proyectan llegar a los 4 millones de kilos para este año.
“Nosotros antes lo que hacíamos era vender el mercado interno, a los exportadores más grandes, la materia prima, pero desde el 2018 empezamos a vender internacionalmente. Vendíamos el mercado interno, pero también ya directamente a exportación. Hoy ya, para el 2023, estamos 100% con toda la producción nuestra exportable”, afirmó el joven empresario.
Para los hermanos empresarios, además de crecer en exportación, su proyección es afianzarse con los clientes, mantener una buena relación. “En Argentina tenemos siempre tormenta con toda esta inflación y con todo esto, estos va y ven que tenemos de la economía local, y bueno, el mercado internacional hay que cuidarlo muchísimo porque cuesta muchísimo conseguirlo”.
El recorrido del té
El camino del té, dentro de la empresa, es relativamente corto. Reciben la hoja verde, ya sea de plantaciones propias o arrendadas, luego de un control de calidad pasa por las diferentes líneas de secado, enrulado y pre envasado para estacionado. Posterior al estacionamiento, se empaca en las bolsas correspondientes, se despacha en planta y se carga a los camiones con destino al Puerto de Buenos Aires.
Con la habilitación del Puerto de Posadas, desde Klimiuk esperan poder operar desde el mismo a la brevedad, pero primeramente deben resolver las diferentes rutas con sus clientes para concretarlo. “Después de 40 años se volvió a reactivar lo que es el puerto de Posadas que es importantísimo para todos los productos exportables de la provincia, hasta ahora estamos en transición de todo lo que es el flete internacional con los clientes de afuera, viendo la manera para pasar por el puerto provincial”, explicó Johnny.
A fin de abaratar costos, esperan arreglar las rutas de exportación con todos sus clientes en lo que va del año para, de esta manera, exportar el total de su producción para el 2.022 a través del Puerto de Posadas.
“Subió mucho lo que es el flete internacional desde el puerto de Buenos Aires hacia adelante, así que para bajar costo acá es importantísimo poder ser operativos en el puerto de la Capital Provincial. No tengo los datos precisos, pero vamos a tener una reducción importante en lo que es el costo porque el flete terrestre irá de acá hasta Posadas, no hasta Buenos Aires, y con eso se compensa bastante y los gastos internacionales de lo que es el flete fluvial, baja muchísimo el costo comparado a lo que es el terrestre”, finalizó.
En noviembre del año 1973, en la Colonia Sol de Mayo de Jardín América, un grupo de productores se asocia de manera cooperativa, con el objetivo de llevar a cabo la secanza y molienda de la yerba mate. Con el correr de los años y las crisis yerbateras, se buscó la diversificación productiva para darle una alternativa al productor para que se quede en la chacra y tenga alternativas.
De esta manera, nació la marca Flor de Jardín en el año 2001, con la planta de productos regionales donde producen las mermeladas, almíbares y en cultivo, choclito, pepino, pickle, mamón, zapallo, higo, todos producción de la zona, de los productores de la región que abastecen en la fábrica. Ya en el año 2006 se abre la planta de fécula de mandioca con una nueva línea de productos siempre bajo la marca que los identifica.
Ya el año el año 2.022, a mediados de agosto, desde la cooperativa relanzaron la yerba mate Flor de Jardín con una infraestructura nueva, moderna, sacando un producto al mercado distinto al que hacían anteriormente y ofreciendo alternativas como una yerba suave, una de tereré y una yerba tradicional.
Luego de casi 50 años de su fundación, la Cooperativa es un modelo a seguir en la región, donde lograron superar obstáculos, modernizarse y adaptarse a los cambios y vaivenes socio económicos que fueron sucediendo. En la actualidad cuenta con 176 socios activos y muchos productores vinculados hace muchísimos años que no son socios activos por diferentes cuestiones, pero que están vinculados de la misma forma.
“La cooperativa es yerbatera y el fuerte es la yerba mate, como cooperativa en sí. Por otra parte, como marca, el fuerte son los otros productos que son los que nos están abriendo mercado y nos siguen abriendo mercado”, explicó a Economis, el gerente de la Cooperativa, Maximiliano Cunale.
Con un promedio de 18 millones de kilos de hoja verde de secanza, de producciones de socios y terceros, la empresa vende más de un 95% de este producto a otros molinos y el restante lo utiliza para la producción de su propia marca donde venden alrededor de 200 mil kilos de yerba empaquetada de su propia marca que, como se mencionara anteriormente, se relanzó en agosto del 2.022.
“En 2021, vendimos 70 mil. Relanzamos el producto en agosto de 2022 y en un mes, triplicamos lo que veníamos vendiendo. La idea de este año es llegar a 350 mil kilos de yerba empaquetada”, reveló el productor.
En este punto, Cunale destacó el compromiso del gobierno provincial para dar oportunidad a los pequeños productores y llevar su materia prima para el consumo de la población. “El que produce alimento en Misiones, lo vende y a un buen precio. El gobierno está apostando mucho”.
El crecimiento de la Fábrica de Productos Regionales, por otra parte, comenzó en el 2001, cuando se puso en marcha y tuvieron una producción inicial de 3.000 kilos de pepinitos. En años posteriores, se llegó al máximo de 65.000 kilos. Pero en la última zafra, en verano del año pasado, se apuntó a hacer 100.000 kilos. “Fue una alternativa que encontramos para cuando el precio de la yerba cayó. Entonces, los productores traían sus productos en una bicicleta y hoy se manejan en camionetas y eso fue gracias a su propio trabajo y valor en no quedarse sólo en una producción, nadie les regaló nada”, remarcó Cunale.
Otra herramienta que fue muy importante y que les dio un impulso muy grande estos últimos 4 o 5 años, es el Salón de Exposición y Ventas que está sobre Ruta 12 a la entrada de Jardín América. En ese lugar, además de ofrecer todos sus productos, trabajan con casi todas las empresas de turismo que llevan visitantes a Iguazú y realizan una parada en el municipio para conseguir artículos regionales, conocer la historia de la planta, degustaciones, entre otras actividades.
Esto les permitió llegar a más lugares del país, gracias a este tipo de promoción, por lo que también empezaron con la venta online y firmaron convenios con empresas transportistas para que todos los productos de la cooperativa lleguen a diferentes partes del país.
“Pudimos renovar nuestra página web con venta online, el famoso e-commerce, tenemos convenios con Correo Argentino y con Andreani, entonces llegamos puerta a puerta, hoy cualquier persona de cualquier punto del país vía online nos puede comprar, hace el pago online y le llega a la puerta de su casa el producto. Esto con todos los productos, tanto yerba y todos los productos regionales”, detalló Cunale.
El mes próximo cerramos una nómina de 500 empleados destinados solo a la cosecha de yerba mate. la cooperativa tiene 90 empleados permanentes para otras tareas fuera de temporada de zafra. En la fábrica de dulce hay 18 permanentes, en la de fécula hay 5 personas y 10 de manera discontinua.
Los empleados que trabajan verduras y hortalizas no son fijos sino en tiempos de cosecha y son productores inscriptos. El trabajo se hace en tierras de la cooperativa y después pagan con productos. principalmente, el pepino que necesita un tratamiento muy especial. Se les provee de todo servicio técnico y no se cobra fertilizantes ni productos fitosanitarios.
Aunque se trata de una cooperativa yerbatera y su fuerte es la yerba, como marca, los otros productos son los que abren el mercado. Sus productos llegan a todo el país pero en poca cantidad. En Misiones, Corrientes y Entre Ríos, lo hacen a través de preventistas y distribución propia.
Uno de los requisitos estipulados por el estatuto para formar parte de la Cooperativa, es la de ser productor yerbatero. Los socios que proveen de este producto al secadero cuentan con recursos de la misma para la cosecha y traslado de la hoja verde.
Lo que es la planta de verduras, hortalizas para la fábrica de encurtidos hay mucho personal que no son empleados fijos, sino normalmente son en época de cosecha de yerba mate. Se trata de personal que está dedicado a la cosecha de yerba mate y en contra estación tienen la opción de producir pepinos y choclitos.
Estos productores están inscriptos, tienen su monotributo y venden el producto que se hace principalmente en tierras de la cooperativa, que le provee todos los insumos, el servicio técnico, el agua para riego, el control de todo y después ellos pagan los insumos que utilizan con productos.
“Por un tema de control de calidad y de producto esta zafra de la cooperativa hizo 100.000 kilos de pepinillo, o sea hagan el cálculo son más de tres equipos grandes de pepino de 4 centímetros, eso necesitamos más o menos 150.000 plantas de pepinos controladas porque para sacar una calidad uniforme y demás que lo que se ve en los frascos necesitamos un control muy estricto tanto en riego y control sanitario y fitosanitario”, señaló Cunale.
Para eso cuentan con un equipo técnico el cual no tiene un costo para el productor sino que organiza la fumigación para ciertas plantaciones o la fertilización, mientras que el riego es a diario por el sistema de goteo. Asimismo con la cinta de riego, el alambre para tutorar y luego se le cobra con productos para la cooperativa.
El último, año, también se les proveyó de fertilizantes y fitosanitarios, ya que los productores no querían fertilizar ya que se les encarecía el producto y esto afectó a la calidad productiva. “Entonces este año modificamos la lógica y bueno la cooperativa absorbe el 100% de los productos y lo que se le dice, ustedes no se preocupen, nosotros nos hacemos cargo de absolutamente todo”, expresó.
“La intención es crecer con la marca, pero a un ritmo lento. La fábrica como dije hoy, en el año 2001, se hizo la de productos regionales, se empezó haciendo 3.000 kilos de pepino, se había llegado al máximo de 65.000 y el año pasado, o para esta zafra, digamos que terminó ahora en verano, diciembre, enero, se apuntó a hacer 100.000 kilos. El crecimiento es exponencial, pero es lo que nosotros llamamos paso a paso en el fútbol nuestro crecimiento siempre fue así”, reflexionó Cunale.
Ante la consulta de por qué seguir apostando al sistema cooperativo, el productor expresó que consideran que es un sistema fundamental para brindar tranquilidad al pequeño productor que está asociado, que se sienta respaldado ante una organización que busca un mismo objetivo.
“Sirve para que el productor sienta que su cooperativa siempre está o siempre trata de estar y bueno, darle el empuje a eso, si no, el mercado manda. El mercado nos manda a las cooperativas también, las que vendemos molida o canchada, pero al productor principalmente. Es oferta y demanda. Cuando sobra producto, el pequeño productor es el más golpeado y el más complicado, entonces en su cooperativa tiene la tranquilidad de poder tener su producto terminado”, culminó.
Hace una semana, la Biofábrica Misiones S.A. firmó un acuerdo con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), para evaluar variedades y potenciar la producción de Cannabis sativa a campo. La rúbrica se llevó a cabo con la participación del presidente del INTA, Mariano Garmendia y el presidente de la biofábrica, Leonardo Morzán.
En ese marco, la gerente de la Biofábrica, Luciana Imbrogno, explicó a Economis, sobre los beneficios que trae este convenio para el trabajo que llevan adelante con esta producción y cuáles son las proyecciones que tienen al respecto.
“Este convenio es súper importante por dos razones principales: en principio nos da soporte para tener mayor escala de producción y para trabajar manera conjunta con los profesionales de las dos instituciones, para optimizar el cultivo de cannabis a cielo abierto”, detalló Imbrogno.
Con esto, los profesionales podrán identificar la mejor densidad de plantación, la mejor solución nutritiva para el fertirriego, el mejor manejo y control de plagas y enfermedades y el tipo de planta que hay que plantar. Entonces, tanto el INTA como la Biofábrica, trabajarán en el desarrollo del manual de cultivo para poder cerrar los protocolos de cultivo de canales a campo.
Cabe aclarar que, la Biofábrica, contaba hasta el momento con 800 metros cuadrados de producción en invernaderos y lo que denominan un outdoor de un cuarto de hectárea. A partir de ahora se sumarán las diez hectáreas de manera paulatina, algo que les permitirá aumentar el abastecimiento de cogollos a Misiopharma, la empresa encargada de extraer y trabajar el CBD, para pasar de 500 kilos a 7.000.
“En este tiempo fuimos ajustando las genéticas, los materiales genéticos de los cuales Misiopharma puede extraer el CBD (Cannabidiol) que se utiliza para la formulación, evaluar cuales materiales genéticos sirven, en qué épocas del año se consigue mayor concentración de CBD y cuáles son los materiales genéticos que se ajustan a cada sistema productivo que tenemos”, detalló Imbrogno.
Estos estudios son fundamentales para optimizar la producción de los diez materiales que trajeron del banco de germoplasma de Estados Unidos, donde algunos funcionarán mejor en invernadero, otros en outdoor y otros en indoor. “Son muchísimas las variables a ajustar, como así también tenemos que aceitar lo que es el abastecimiento continuo de material, para que los laboratorios también puedan elaborar un aceite de manera continua con la misma calidad”, explicó.
La primera cosecha de la Biofábrica fue en octubre del año anterior, una producción de menor escala de indoor, por lo que, en los últimos cinco o seis meses lograron importantes avances, pero todavía que mucho trabajo por ajustar, sobre todo en lo que precisa el laboratorio. “Hay variedades que tienen más CBD, hay variedades que tienen menos CBD, entonces algún material tiene que poner mayor cantidad de cogollos para llegar a la misma cantidad de aceite”.
La cannabis sativa es una planta fotoperiódica, es decir, que utiliza mucho la luz para su crecimiento, vegetación o florecimiento. Gracias al ambiente controlado de los viveros de la Biofábrica, pueden controlarlo y decidir cuando la planta vegeta y cuando florece, como se desarrolla cualquier otro tipo de industria. Es así que cuentan con dos meses en vegetativo, dos meses en floración, se cosecha, pos cosecha, secado, envasado y envío a Misiopharma.
“Ese circuito es el que si tenemos aceitado, el tiempo de cultivo de la planta, dos meses vegetativos, dos meses reproductivos, alta densidad, se cosecha y va a Misiopharma”, reiteró la gerente quien explicó que sin un sistema de iluminación artificial, esto no es posible, ya que, por su naturaleza fotoperiódica, recién empieza a florecer cuando baja el fotoperiodo a 12 horas y está en vegetativo con un periodo de 18 horas.
Seguridad
A pesar de que se trata de una variedad de cannabis que no cuenta con el tetrahidrocannabinol (THC), el principal constituyente psicoactivo de la planta, ante el desconocimento de esto, las medidas de seguridad son importantes.
Para poder iniciar la plantación del outdoor, que ya se inició, se hizo todo alambrado olímpico, perimetral, se instalaron garitas de seguridad, hay policías y cuentan con un convenio con una empresa privada de seguridad, además de contar con cámaras en todos los invernaderos, e ingreso con registro facial para acceder.
“Hay mucha seguridad, pero igual también se puede comentar que es CBD, no son plantaciones de THC que por ahí es lo que alguno podría estar buscando. Esto es CBD, es cannabis medicinal”, finalizó Imbrogno.
