El Coeficiente de Alcance del Pedido Promedio (APP) pone números concretos a una pregunta clave del trabajo en plataformas: ¿cuántos pedidos necesita realizar un repartidor para cubrir gastos básicos y alcanzar ingresos mínimos? El último relevamiento muestra una mejora respecto de septiembre, aunque advierte una creciente desigualdad entre plataformas, con trayectorias de ingresos cada vez más dispares.
El índice toma como referencia un pedido promedio de $3.032,9, sin propina, calculado a partir de valores de PedidosYa y Rappi, y lo cruza con indicadores oficiales de ingresos, canastas básicas y costos de vida. El resultado permite traducir el esfuerzo laboral en una métrica directa: cantidad de pedidos necesarios para vivir.
Los números que explican la precariedad
De acuerdo con el informe, un hogar tipo de cuatro integrantes necesita realizar 454 pedidos mensuales para cubrir la canasta básica total y no ser considerado pobre. En el caso de una persona sola, sin alquiler, el umbral de pobreza se ubica en 140 pedidos, mientras que la canasta básica alimentaria individual se cubre con apenas 63 pedidos, señala un informe fue elaborado por la Fundación Encuentro.
El estudio también permite dimensionar el costo de la crianza: criar a un niño requiere 170 pedidos mensuales, mientras que un bebé demanda 152 pedidos. El alquiler promedio representa 244 pedidos, aunque en un monoambiente de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires el valor baja a 167 pedidos, evidenciando fuertes diferencias territoriales.
En términos de ingresos laborales, para alcanzar el ingreso promedio individual en Argentina se necesitan 328 pedidos, mientras que llegar al Salario Mínimo Vital y Móvil requiere 110 pedidos. Incluso los costos formales del trabajo aparecen medidos en esta lógica: el monotributo A equivale a 12 pedidos, y un tanque de nafta, insumo básico para repartir, se cubre con solo 2 pedidos.
El dato clave: mejora promedio, brecha creciente
El APP muestra una mejora general respecto de septiembre, pero no es homogénea. El informe advierte que las distintas plataformas presentan trayectorias divergentes, lo que amplía la brecha de ingresos entre repartidores según la app en la que trabajen, aun realizando esfuerzos similares.
En un sector caracterizado por la ausencia de paritarias, escalas salariales y referencias claras de esfuerzo e ingreso, el índice APP aporta una herramienta concreta para ordenar el debate público sobre precarización laboral, ingresos reales y regulación del trabajo en plataformas.
En los últimos años, el delivery se transformó en una de las principales formas de consumo en el sector gastronómico a nivel mundial. La irrupción de plataformas digitales no solo facilitó el acceso a comida lista en la puerta del hogar, sino que expandió las posibilidades hacia la compra de productos básicos del día a día. Esta práctica se consolidó tanto por la comodidad de recibir pedidos sin salir de casa como por un contexto económico y social que empujó tanto a consumidores como a trabajadores hacia un modelo de negocio en constante crecimiento.
En Sudamérica, Brasil lidera con amplia ventaja este rubro. Según Statista Market Insights, en 2024 el país alcanzó ingresos por más de 8.400 millones de dólares. Allí, la aplicación iFood concentra más del 80% del mercado, aunque convive con Uber Eats, Rappi y 99Food, ampliando la competencia y opciones para los usuarios. México también muestra cifras significativas, ya que facturó 2.530 millones de dólares en pedidos de comida y víveres, mientras que Argentina se posicionó en un punto intermedio con 1.860 millones, sostenida principalmente por Rappi y PedidosYa.
El caso argentino tiene particularidades. Durante la pandemia de Covid-19, el delivery fue declarado actividad esencial, lo que aceleró su adopción y multiplicó la cantidad de repartidores. Entre 2020 y 2021 se registró el mayor salto de crecimiento, con incrementos que oscilaron entre 20% y 78% en trabajadores activos. Para 2025 se estima que alrededor de 160.000 personas participan de este sector, lo que refleja su consolidación como una fuente relevante de ingresos.
En este contexto, un estudio del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), en conjunto con WorkerTech y Civic House, analizó en detalle las dinámicas laborales en estas plataformas. El informe arrojó que solo un 10% de los repartidores trabaja de manera “full time”, cumpliendo más de 300 órdenes mensuales, mientras que el 90% restante se conecta de manera esporádica, sin contrato ni acceso a beneficios básicos como vacaciones, aguinaldo o cobertura de salud ante accidentes. En este esquema flexible, los ingresos resultan desiguales: quienes trabajan jornadas completas logran superar el promedio salarial de un empleado registrado, mientras que la mayoría apenas cubre gastos esenciales en un contexto inflacionario.
En concreto, el informe, titulado “Nuevas Modalidades Laborales en la Economía Digital: Un estudio empírico del trabajo de reparto en Argentina”, se basó en datos de Rappi y PedidosYa (identificadas como Empresa A y Empresa B). El mismo indica que entre septiembre de 2022 y octubre de 2023, los ingresos de los repartidores intensivos crecieron y que los eventuales se estancaron o retrocedieron.
Esto resulta notable frente a la pérdida de poder adquisitivo generalizada. Y es que mientras los salarios registrados perdían frente a la inflación, los repartidores de dedicación plena lograban un desempeño relativo mejor, aunque siempre en condiciones de precariedad y sin derechos garantizados.
El estudio reveló también la composición de ingresos en este sector. En promedio, un 61,3% proviene de las órdenes completadas, con diferencias según el vehículo utilizado. Los motociclistas obtienen un 66,8% de sus ingresos de esa fuente y los ciclistas alcanzan un 58,2%. Asimismo, las propinas constituyen un 19,3% del total, lo que resalta la importancia del comportamiento de los clientes. Lo cierto es que el tiempo de conexión también influye directamente y quienes trabajan más horas tienen mayores oportunidades de acceder a pedidos en los picos de demanda, aumentando sus ganancias.
Cabe destacar que el perfil de los repartidores se rejuveneció en los últimos años. La participación de jóvenes de entre 18 y 24 años pasó del 24% al 33% en apenas 18 meses, con los hombres representando cerca del 80% de la fuerza laboral. Esto refleja que el delivery se percibe como una salida rápida en un mercado laboral con mayores barreras de entrada a empleos formales.
Los cambios en los hábitos de consumo también explican el crecimiento del delivery. Una encuesta de Kantar Insights indicó que el 76% de los argentinos redujo las salidas a comer afuera por los altos costos. De hecho, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés reportó una caída del 20% en el consumo desde marzo, con descensos superiores al 40% en restaurantes de gama media y alta. En ese escenario, muchos locales gastronómicos encontraron en el delivery una herramienta para amortiguar pérdidas, ofreciendo promociones, descuentos con tarjetas, pagos electrónicos y opciones de efectivo.
La diversificación del negocio amplió aún más su alcance. En Brasil, compañías como James Delivery marcan tendencia al sumar la entrega de víveres y productos esenciales. En Argentina, las aplicaciones replican este modelo, ofreciendo desde comidas listas hasta artículos de limpieza o alimentos no perecederos, lo que convierte al delivery en un servicio integral.
Sin embargo, este crecimiento plantea desafíos importantes. Los repartidores están sometidos a la supervisión de algoritmos que regulan su desempeño, generando incertidumbre respecto a los criterios de evaluación y dificultando la negociación de condiciones laborales. Además, la falta de cobertura ante accidentes agrava la vulnerabilidad del sector. En 2021, se registraron 34,5 incidentes laborales por cada 1.000 trabajadores cubiertos, con un 11,1% ocurridos durante los trayectos, lo que evidencia la exposición de quienes realizan repartos sin seguros efectivos.
Las brechas de género son otro aspecto visible. El informe destaca que el 55% de las mujeres repartidoras completa hasta 40 órdenes mensuales, frente al 49,3% de los hombres en la misma categoría, confirmando que ellas se concentran en trabajos más eventuales. Adicionalmente, es cada vez más común que los repartidores trabajen simultáneamente para más de una empresa, reflejo de la necesidad de diversificar fuentes de ingresos ante la inflación persistente.
Los especialistas coinciden en que el delivery en Argentina cumple un doble papel. Por un lado, es una estrategia de subsistencia en un mercado laboral frágil; por otro, consolida una tendencia de consumo que se expandió más allá de las comidas preparadas para abarcar todo tipo de productos. El debate sobre su regulación se vislumbra inevitable. De hecho, la Organización Internacional del Trabajo (OIT) tiene previsto discutir en Ginebra las condiciones de los trabajadores de plataformas, con participación de 187 países, lo que refleja la magnitud global de este fenómeno.
Crece la venta de motos
El crecimiento del delivery en Argentina transformó los hábitos de consumo y generó un fuerte impacto en el mercado de motovehículos. La moto se consolidó como el transporte preferido de los repartidores por su bajo costo de adquisición, practicidad en el tránsito urbano y mantenimiento económico frente a automóviles. Esta tendencia quedó reflejada en los últimos datos de la Asociación de Concesionarios de Automotores de la República Argentina (ACARA), que confirmaron un agosto de 2025 marcado por ventas activas y competitivas.
La Honda Wave 110 lideró el ranking con 5.327 unidades, equivalente al 9,8% del mercado y un acumulado anual de 36.450 unidades, consolidándose como la favorita de miles de repartidores por su confiabilidad y eficiencia en consumo de combustible. En segundo lugar, la Gilera Smash alcanzó 5.121 unidades, con un crecimiento interanual del 12,5%. Le siguió la Keller KN110-8, con 4.153 unidades y un alza del 14,9% respecto a 2024, confirmando que los modelos de baja cilindrada dominan la demanda urbana.
No todos los modelos crecieron. La Motomel B110, en cuarta posición con 3.614 unidades, cayó 20,6% interanual. En contraste, la Mondial LD 110 Max sorprendió al ingresar al top five con 1.815 unidades y un alza del 45,9%, mostrando que los consumidores también apuestan por alternativas nuevas con precios competitivos y diseños modernos. Completaron el ranking la Corven Energy 110, la Zanella ZB 110 en sus dos versiones, la Motomel S2 150 y la Corven Energy 110 by Corven, reflejando que la elección se concentra en modelos accesibles y pensados para el trabajo diario.
Las razones detrás de este auge son múltiples. En un contexto donde los autos 0 km resultan cada vez más inaccesibles, la moto representa una alternativa económica y funcional. A ello se suman planes de financiamiento, promociones en cuotas fijas e incluso el acceso a préstamos personales ofrecidos por entidades financieras y bancos, lo que facilita la compra, en especial para trabajadores independientes que buscan una herramienta rápida de movilidad.
El auge del delivery potencia aún más la demanda, ya que para miles de jóvenes y adultos la moto no solo significa movilidad, sino también una herramienta de generación de ingresos. Sin embargo, este fenómeno trae desafíos: es necesario mejorar la infraestructura vial, reforzar controles de tránsito y promover una conducción más profesional que reduzca la alta siniestralidad entre motociclistas.
Con proyecciones de cierre anual cercanas a las 600.000 unidades, el mercado de motos atraviesa uno de sus mejores momentos en la última década. Lo cierto es que la moto dejó de ser una opción secundaria para convertirse en un vehículo estratégico, estrechamente vinculado al crecimiento del delivery y a las nuevas dinámicas de movilidad urbana que redefinen el panorama económico y social de Argentina.
Lo más pedido del año: PedidosYa presentó su ranking 2023
El cuarto de helado, las empanadas de jamón y queso y la hamburguesa doble con papas, fueron los más pedidos de los argentinos en la plataforma. Además, las órdenes en PedidosYa Market, su supermercado digital, crecieron 45% el último año en Latinoamérica
PedidosYa, la compañía de tecnología líder en delivery y quick-commerce de Latinoamérica, realizó un informe sobre el consumo de las personas usuarias de la plataforma durante 2023 y afirmó que, teniendo en cuenta los 15 países de la región en los que opera, el helado, las empanadas y las papas fritas fueron las comidas más pedidas en la aplicación. En lo que respecta a Argentina los productos más pedidos fueron el cuarto de helado, las empanadas de jamón y queso y la hamburguesa doble con papas.
A su vez, quick-commerce -el segmento del negocio que engloba supermercados, farmacias, bebidas, mercados y kioscos- tuvo un crecimiento de más del 22% en la región el último año y PedidosYa Market -el supermercado 100% digital de la compañía- consolida firmemente su posicionamiento: las órdenes crecieron 45% a nivel regional. Estos datos confirman que realizar compras online se ha transformado en un hábito que adoptan cada día más personas, quienes ahorran tiempo, evitan hacer filas y cargar bolsas y valoran la comodidad y los beneficios de recibir en su puerta una variedad cada vez mayor de productos de calidad.
Los productos más pedidos en PedidosYa Market, supermercados y tiendas, a nivel regional fueron pan, leche y gaseosas, mientras que en nuestro país el ranking se compone de leche descremada, gaseosa Coca-Cola y limón. Además, es importante resaltar que cada vez más personas adoptan los mercados digitales no solo para salir de un apuro, como lo hacían en un principio, sino también para las compras de reposición.
“El 2023 fue un año excelente, de mucho crecimiento, en donde tuvimos grandes resultados en los 15 países de latinoamérica en los que operamos” comentó Esteban Gutierrez, CEO de PedidosYa. “Estamos cumpliendo con el plan que nos propusimos a comienzos de año y esto nos permite encarar el 2024 de una manera muy optimista en toda América Latina” agregó.
Por otro lado, la compañía reveló los productos más pedidos del resto de los segmentos de negocio disponibles en la aplicación en el país:
Coffee & Deli
Medialuna de manteca
Facturas
Churros con dulce de leche
Bebidas
Coca-Cola
Cerveza Corona
Fernet
Kioscos
Cigarrillos
Coca-Cola
Bon-o-Bon
Tiendas de mascotas
Pipeta anti pulgas
Piedras sanitarias
Colchón Sanitario
Farmacias
Test de embarazo
Actron
Alikal
Shops
Desodorante para inodoro
Flores
Folios A4
En lo que respecta a las ciudades que más pedidos realizaron en la plataforma, el top 5 a nivel regional se compone de Buenos Aires – Argentina; Lima – Perú; Santiago de Chile – Chile; Montevideo – Uruguay y Ciudad de Panamá – Panamá. En nuestro país el top 3 está conformado por Buenos Aires, Córdoba y Rosario Por otro lado, los segmentos de negocio preferidos de los argentinos fueron Restaurantes, Mercados y Coffe & Deli. Otro dato que se reveló en el informe de la marca es que los horarios de la cena y de almuerzo son los preferidos para hacer pedidos.
Al enviar el regalo, quien lo recibe podrá ver en tiempo real el seguimiento de la orden. Este año la app fue destacada como la app #1 en innovación y actualización de producto con más de 2 mil actualizaciones en su catálogo en lo que va de 2023.
La búsqueda constante para ofrecer nuevas experiencias y funcionalidades a sus usuarios hace que las compañías innoven en sus productos constantemente, por eso Rappi, la empresa de tecnología, acaba de sacar una nueva funcionalidad que permite hacer envíos de regalos a otras personas a través de la aplicación.
Con esta nueva opción, los usuarios podrán enviar desde una orden de restaurantes, e-commerce, licores e incluso mascotas. Para poder utilizar este servicio, los usuarios deben seleccionar la opción “Enviar como regalo” y la aplicación permitirá elegir una tarjeta virtual que será enviada, a través de un mensaje junto con el link para hacer seguimiento de la órden.
“En Rappi, estamos orgullosos de liderar la revolución en la industria de entregas a nivel global, ahora brindándoles a nuestros usuarios una nueva herramienta con la cual estar cerca de sus seres queridos a través de un regalo elegido directamente desde la comodidad de su teléfono”, aportó Analía Ferreiro, Head of Corporate Comms, Sustainability & PR para Argentina, Chile y Uruguay. Y agregó: “Nuestro compromiso con la innovación y el brindarle la mejor experiencia a nuestros usuarios nos ha llevado a ser reconocidos por Watchful como la app número uno en actualización de productos y la segunda mejor plataforma en velocidad de rendimiento de aplicaciones”.
Con este nuevo desarrollo la aplicación espera seguir aportando soluciones a los usuarios que encuentran en su uso una manera de recuperar tiempo para utilizarlo en aquello que más disfrutan hacer.
En el camino de la innovación constante
La consultora global Watchful difundió el reporte Global Food Delivery Apps 2023, en el cual analizó a las ocho plataformas de delivery más populares en el mundo, en el que incluye a Rappi, evaluando sus avances tecnológicos e innovación. Las otras siete aplicaciones evaluadas fueron: Zomato, en la India; Deliveroo, en Gran Bretaña; FoodPanda, en Singapore; Mr. D. de Sudáfrica; UberEats, GrubHub, y Doordash, en Estados Unidos.
Rappi, superó a varias compañías globales en el estudio. Algunas de las categorías en las que salió mejor evaluada y calificada, son:
Velocidad de iteración del producto Rappi obtuvo el primer lugar en la industria global con respecto a la velocidad de iteración de sus productos, liderando con más de 2 mil actualizaciones registradas en el estudio.
Velocidad de rendimiento de aplicaciones Rappi es la segunda mejor plataforma con respecto a la velocidad de rendimiento, con una velocidad de 3.7 segundos en carga de la app y tan solo 2 segundos en la búsqueda de restaurantes.
Volumen de lanzamientos de nuevas funciones
Rappi lleva registrado un promedio de 60 nuevas features, posicionándose en el segundo lugar a nivel global dentro de esta categoría.
¿Cómo funcionan los regalos por la aplicación?
Esta nueva oportunidad que ofrece Rappi para conectarse con los seres queridos, la opción de enviar regalos está integrada con la gran mayoría de los productos disponibles en la aplicación como picadas, una cena, libros, auriculares, vino, dulces, entre otros, por lo que los usuarios podrán optar de una amplia variedad qué regalo hacer.
Para recibir este regalo no es necesario tener la aplicación ni usuario activo, pero en caso de que la persona agasajada los tenga podrá hacer un seguimiento en tiempo real de ese envío.
La Dirección General de Aduanas (DGA) denunció a la empresa de delivery PedidosYa ante la Justicia en lo Contencioso Administrativo por presunto “aprovechamiento indebido de beneficios fiscales”, lo que podría significar para la compañía una multa estimada en alrededor de US$ 1.400.000.
En un comunicado, la Aduana indicó que sus agentes especializados “detectaron una grave falta de la empresa PedidosYa” debido a que “abusó de beneficios fiscales y defraudó al Estado Nacional” mediante el ingreso de indumentaria y bolsos/cajas con el logo de la empresa como bienes de uso, “cuando en realidad eran bienes de cambio”.
“Estos productos serían comprados por los repartidores para poder trabajar en la plataforma de delivery”, señaló la DGA.
La Aduana explicó que “los bienes de uso tienen algunas excepciones fiscales porque son los que utilizan las empresas para ejercer su actividad, pero en este caso la mercadería era comercializada”.
“A raíz de la maniobra desplegada, la empresa se vio beneficiada al no tener que ingresar percepciones del IVA y de Ganancias”, debido a que “la importación definitiva de bienes de uso se encuentra dentro de las excepciones para el ingreso de percepciones del ‘IVA adicional’ (10 o 20%) y de Ganancias (6%)”.
La mercadería importada eran remeras, materias textiles, camisetas y “las típicas cajas que utilizan los repartidores en bicicletas y motos”, agregó el organismo, que también indicó que “la investigación demostró que estos productos también eran utilizados como material publicitario” y que “tuvieron un tratamiento contable distinto” al no haber sido registrados contablemente como bienes de uso”.
“En base a las tareas de control del organismo, se determinó que Pedidosya importó mercadería valuada en US$ 754.038,38 y omitió ingresar en concepto de percepciones de impuestos un total de US$ 296.563,29”, completó la DGA.
Asimismo, indicó que “la infracción cometida por la empresa se encuentra tipificada en el artículo 954 inciso A y 956 inciso B del Código Aduanero”.
La Aduana presentó la denuncia en el fuero contencioso y estimó que “la multa por la transgresión podría ser de hasta US$ 1.400.000”.
