Inflación Argentina

Ahora Pan congela su precio hasta el 15 de marzo y garantiza el kilo a $2.500 en Misiones

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El Gobierno de Misiones confirmó que el programa Ahora Pan continuará sin aumentos hasta el próximo 15 de marzo, manteniendo el precio máximo del kilo en $2.500 en todas las panaderías adheridas de la provincia.

La medida fue posible tras un nuevo acuerdo alcanzado entre el Ejecutivo provincial y las cámaras del sector, nucleadas en el Centro de Industriales Panaderos. El entendimiento ratifica la continuidad de una de las políticas públicas de mayor impacto directo en el consumo cotidiano de los hogares misioneros.

El sostenimiento del valor de referencia implica que, frente a la volatilidad de costos e inflación que atraviesa el país, el pan -uno de los alimentos esenciales de la mesa familiar- mantendrá en Misiones un precio sensiblemente inferior al de otras jurisdicciones.

Desde el Gobierno provincial destacaron que el programa registra apenas dos actualizaciones en su valor de referencia durante todo el período 2025/2026, un dato que refuerza la estabilidad y previsibilidad tanto para consumidores como para comerciantes.

El esquema se enmarca en la estrategia de articulación público-privada que la provincia viene consolidando con distintos sectores productivos y comerciales. En este caso, el acuerdo con las panaderías permite sostener el abastecimiento y garantizar un precio accesible, en un escenario donde el poder adquisitivo de los salarios se encuentra bajo presión.

Ahora Pan se consolida así como una herramienta concreta de alivio al bolsillo, beneficiando a miles de familias en todo el territorio misionero y fortaleciendo el circuito comercial local.

El listado completo de panaderías adheridas puede consultarse en el sitio oficial:
http://ahora.misiones.gob.ar

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Apuestas online en adolescentes: aprender a invertir puede ser parte de la solución

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Por Ariel Mamani. En la Argentina de hoy, muchos padres están preocupados por cómo sus hijos adolescentes manejan el dinero. El temor central ya no es el gasto impulsivo, sino que ese dinero termine en apuestas online, un espacio que puede generar adicción, deudas y fuertes riesgos emocionales. La tecnología facilita un acceso casi ilimitado, y eso aumenta la sensación de desprotección adulta.

Lo preocupante es que, entre los gastos típicos de la adolescencia, aparece con fuerza el juego online: aproximadamente uno de cada cuatro adolescentes argentinos ya apostó dinero real, pese a estar prohibido. Además, los métodos de pago digitales permiten esquivar los controles de edad, lo que expone a muchos chicos a deudas, presiones entre pares e incluso situaciones de manipulación.

Frente a esto, surge una alternativa más saludable: la posibilidad, regulada por la Comision Nacional de Valores, de que los menores inviertan formalmente desde los 13 años bajo supervisión adulta. No es un camino sin riesgos, pero sí uno con reglas claras y sin los mecanismos que fomentan la compulsión en el juego. Para muchas familias, acompañar a sus hijos en ese terreno es una forma concreta de enseñarles que el dinero y el riesgo se pueden manejar, y no deben quedar librados al azar.

¿En qué podría invertir un adolescente que quiere cuidar su dinero?

Para aquellos adolescentes —y sus familias— que desean administrar el dinero con una mirada de futuro, invertir en el mercado de valores regulado puede ser una alternativa más sana y transparente que los caminos riesgosos del juego online. Siempre vale recordar dos puntos esenciales: esto no es una recomendación de inversión, y toda inversión tiene riesgos, incluso las más conservadoras.

Un primer dato de utilidad es que invertir no requiere grandes sumas. En Argentina existen acciones cuyo valor unitario es muy bajo, algunas por debajo de los cien pesos, y solo un puñado supera los 10.000 pesos por acción. Además, alternativas como los fondos comunes de inversión o los instrumentos que replican acciones extranjeras(cedears) suelen permitir empezar con montos pequeños, a veces desde alrededor de mil pesos. Esto abre la puerta a que un adolescente pueda aprender, de manera gradual y acompañada, cómo funciona el ahorro a largo plazo.

A continuación, dos alternativas posibles, explicadas desde cero:

1.    Inversión que sigue a las 500 empresas más grandes de Estados Unidos

Existe un tipo de instrumento que permite invertir de manera indirecta en un conjunto de 500 compañías líderes de Estados Unidos. En lugar de elegir una sola empresa, esta opción agrupa a todas juntas, lo cual reparte el riesgo. Históricamente, este conjunto de empresas tuvo un rendimiento promedio cercano al 10% anual en dólares, considerando datos de largo plazo.

Por qué resulta interesante:

 Probabilidades históricas favorables: En un año, la probabilidad de haber ganado dinero supera el 70%. A cinco años, ronda el 87%. A diez años, más del 90%. Y cuando se miran períodos de veinte años, los registros históricos muestran que nunca dio resultado negativo en un periodo de mas de cien años.
Acompaña la evolución del dólar: Cuando se accede a esta inversión desde Argentina a través de instrumentos que la “replican”, su valor se mueve de acuerdo al tipo de cambio ‘ccl (contado con liqui)’ tambien llamado dólar cable. Es decir, tiende a subir cuando sube el dólar.

2.    Bonos que ajustan por inflación (Bonos CER)

Un bono es, básicamente, un préstamo que una persona le hace al Estado, con la promesa de que ese dinero será devuelto en una fecha futura junto con un interés (similar a un plazo fijo). En el caso de los bonos CER, ese interés está pensado para seguir el ritmo de la inflación, más un extra.

Para entenderlos, sirve compararlos con un plazo fijo ajustado por inflación (como el UVA):

En el plazo fijo ajustado, el dinero queda “inmovilizado” por un período fijo. Si se elige una opción que permita retirarlo antes, el rendimiento se reduce considerablemente.
En cambio, un bono puede venderse en cualquier dia hábil, lo que da más flexibilidad. Pero, a diferencia del plazo fijo, su precio puede subir o bajar. Eso significa que, si se sale antes del vencimiento, se puede ganar más de lo previsto… o perder.

En el contexto actual, los bonos que ajustan por inflación suelen ofrecer un rendimiento de aproximadamente 7% por encima de la inflación, versus un plazo fijo uva cuyo rendimiento suele ser 1% más inflación. Por eso muchos los consideran una herramienta atractiva para proteger el poder adquisitivo del dinero en el tiempo.

Conclusión

El crecimiento del juego online en adolescentes expone una carencia más profunda: la falta de educación financiera temprana. Entender cómo funciona el dinero, el riesgo y el largo plazo no solo ayuda a invertir mejor, sino también a evitar decisiones impulsivas. En ese sentido, educar financieramente desde chicos no es un lujo, sino una herramienta clave para cuidar, prevenir y formar adultos con mayor libertad de elección.

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Carne vacuna en retroceso: el consumo cayó al nivel más bajo en dos décadas

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La cadena bovina comenzó 2026 con una señal de alerta estructural: menor producción, exportaciones sostenidas y un mercado interno cada vez más ajustado. El consumo per cápita perforó un piso histórico y volvió a niveles de 2005, en un contexto de oferta limitada y precios en alza.

El consumo de carne vacuna en Argentina descendió en enero de 2026 a 47,9 kilos per cápita/año, el registro más bajo de los últimos veinte años, según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA). El indicador confirma una tendencia contractiva que combina restricciones de oferta, presión exportadora y deterioro del poder adquisitivo.

Menos producción, mismo ritmo exportador

La producción de carne vacuna alcanzó en enero 239 mil toneladas res con hueso, lo que representó una caída interanual del 10% (-26,6 mil toneladas), producto de un muy bajo nivel de faena.

En paralelo, las exportaciones se mantuvieron firmes. Los envíos al exterior rondaron las 57 mil toneladas res con hueso, prácticamente en línea con enero de 2025 (+1%), apenas 560 toneladas por encima del año anterior. La ecuación es clara: menor producción y exportaciones sostenidas implican menos carne disponible para el mercado interno.

El consumo aparente en el país retrocedió 13% interanual, ubicándose en 182,1 mil toneladas, es decir, 27,1 mil toneladas menos que en enero del año pasado.

El promedio móvil de los últimos doce meses consolidó la caída: 47,9 kilos por habitante al año, 0,5% por debajo del promedio registrado a enero de 2025.

Faena en mínimos históricos

El nivel de actividad frigorífica refleja el ajuste de oferta. La faena total de enero se ubicó en 1,014 millones de cabezas, con una baja del 16,1% respecto a diciembre (corrigiendo por días laborables) y una contracción interanual del 11,8% (-136.240 cabezas).

Desde CICCRA subrayan que la faena de enero de 2026 ocupó el puesto 36 entre los últimos 47 eneros, una señal contundente del ciclo contractivo.

El trasfondo es productivo y climático. La fuerte sequía entre 2021/22 y 2023/24, seguida por inundaciones en 2024 y 2025, provocó venta anticipada de hacienda, reducción de existencias y deterioro del índice de preñez. El resultado fue una menor zafra de terneros y una tendencia decreciente de la faena durante los últimos dos años, con veinte caídas interanuales consecutivas.

Precios que superan la inflación

La menor oferta coincidió con un escenario de aumentos por encima del índice general de precios. En enero, cuatro de los cinco cortes relevados por el INDEC superaron la inflación mensual (2,8%):

  • Asado: +5,6%
  • Cuadril: +3,3%
  • Nalga: +3,3%
  • Carne picada común: +3,1%
  • Paleta: +2,6%

El desfasaje entre precios y poder adquisitivo agrega presión sobre la demanda doméstica, que ya muestra signos de sustitución hacia proteínas alternativas.

El dato estructural: cambio en la matriz de consumo

Paradójicamente, el año 2025 había mostrado una recuperación en el consumo total de carnes. Según la Dirección Nacional de Producción Ganadera, el consumo per cápita total pasó de 112,16 kg en 2024 a 116,4 kg en 2025, un crecimiento interanual del 3,85%.

Sin embargo, el dinamismo no fue exclusivo de la carne vacuna:

  • Carne bovina: de 48,49 kg a 49,92 kg (+2,94%)
  • Carne porcina: de 17,42 kg a 18,89 kg (+8,44%)
  • Carne aviar: de 46,25 kg a 47,68 kg (+3,07%)

El crecimiento del cerdo y el pollo refleja una tendencia de mediano plazo: mayor diversificación proteica y pérdida gradual de centralidad de la carne bovina en la dieta argentina.


Un mercado tensionado

El inicio de 2026 encuentra a la cadena cárnica en una encrucijada: menor stock, faena contenida, exportaciones firmes y consumo doméstico debilitado. En un contexto internacional donde la oferta global es ajustada y los precios externos resultan atractivos, el desafío estratégico para el sector será equilibrar rentabilidad exportadora y abastecimiento interno, sin profundizar la pérdida histórica de consumo en el mercado local.

La cifra de 47,9 kilos no es solo un dato estadístico: es un síntoma de cambio estructural en la ganadería argentina y en el patrón de consumo de los hogares.

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Misiones activó aumentos salariales a docentes y policías

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En medio de un escenario fiscal complejo, marcado por la pérdida del poder real de los recursos provinciales frente a la inflación, el Gobierno de Misiones confirmó aumentos salariales para el personal de las fuerzas de seguridad y para el sector docente, con aplicación en dos tramos: febrero y abril.

La Provincia avanzó con una recomposición salarial anticipada. Para las fuerzas de seguridad, un agente en zona norte pasará a percibir $1.240.887 en febrero y $1.274.840 en abril, mientras que en zona capital cobrará $1.042.650 en febrero y $1.073.840 en abril.

En el sector docente, el esquema también será en dos etapas. En febrero, un maestro de grado sin antigüedad percibirá $711.000 y, con el programa Hora Más, alcanzará los $961.000. Para quienes poseen más trayectoria y más de un cargo, el incremento será de al menos $29.600 por cargo en febrero, acumulando $69.400 por cargo en abril, señaló el ministro de Hacienda, Adolfo Safrán.

Desde el Ejecutivo destacaron que Misiones se encuentra entre las pocas provincias que están otorgando incrementos en febrero, en un contexto nacional de ajuste y caída de ingresos reales. Además, remarcaron que el diseño en dos tramos busca brindar previsibilidad para que las familias puedan organizar su economía.

Se anticipó también la convocatoria a las mesas salariales de Salud y Administración Central, cuyos aumentos se definirán en la primera semana de marzo.

El trasfondo es claro: con menos recursos reales que en 2023, la Provincia intenta equilibrar recomposición salarial y sostenibilidad fiscal en un escenario nacional de alta presión presupuestaria. Los aumentos adquieren especial relevancia si se analizan los números. En 2024, la coparticipación creció 193,9% y la recaudación provincial 191,9%, pero la inflación promedio anual fue de 219,9%. En términos reales, esto implicó una caída de 25,9 puntos en coparticipación y de 28 puntos en recaudación frente al índice de precios.

El deterioro se refleja con mayor claridad en valores constantes a diciembre de 2025. Mientras en 2023 los recursos totales ascendían a $3.743.100 millones, en 2024 bajaron a $3.386.229 millones y en 2025 volvieron a descender a $3.349.626 millones. La pérdida acumulada entre 2023 y 2025 alcanza los $393.474 millones en términos reales.

Aunque en 2025 la coparticipación mostró una leve mejora frente a la inflación (2,1 puntos por encima), la recaudación volvió a quedar rezagada (-10,5 puntos), consolidando un contexto de estrechez financiera.

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Carne por las nubes: suben los precios, cae el consumo y la Nación prioriza exportar

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El precio de la carne vacuna volvió a subir en Argentina y profundiza un escenario crítico marcado por la caída del consumo y la ausencia de políticas nacionales orientadas a contener el impacto sobre los hogares. El nuevo aumento golpea con mayor fuerza a los sectores de ingresos medios y bajos, donde el acceso a uno de los alimentos centrales de la dieta argentina se vuelve cada vez más limitado.

En los primeros días de enero, la carne registró una suba cercana al 10%, a la que se sumó previamente un incremento del 25% en el pollo. La combinación de ambos ajustes intensificó la presión sobre el poder adquisitivo y el costo de vida familiar, en un contexto donde las decisiones oficiales continúan priorizando las exportaciones por sobre el abastecimiento interno.

Desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) advirtieron que, pese a los aumentos de precios, el consumo per cápita de carne vacuna se mantiene en niveles históricamente bajos. Según la entidad, esta dinámica refleja la pérdida sostenida del poder adquisitivo de las familias frente a una inflación persistente que sigue erosionando los ingresos reales.

El impacto se siente de forma inmediata en los mostradores. Comerciantes del sector señalan que el precio promedio del kilo de carne vacuna ronda los 14.000 pesos, con cortes que superan ampliamente ese valor. La escalada consolida una tendencia que restringe cada vez más el acceso al consumo cotidiano.

En paralelo, el Gobierno nacional confirmó la ampliación del cupo de exportación de carne vacuna a Estados Unidos tras la firma de un acuerdo comercial bilateral. A partir de una decisión adoptada por el presidente estadounidense Donald Trump, la cuota anual pasará de 20.000 a 100.000 toneladas, lo que habilita la salida de 80.000 toneladas adicionales al mercado externo.

Desde el Ejecutivo destacaron que la medida permitiría generar ingresos cercanos a los 800 millones de dólares para el sector agroexportador, según informó el canciller Pablo Quirno. Sin embargo, distintos especialistas y referentes de la cadena cárnica advirtieron que el impulso a las exportaciones se produce en un contexto de precios internos en alza y consumo deprimido.

A estas críticas se suman las advertencias de actores productivos que califican como “peligroso” el ingreso de carne estadounidense sin aranceles, contemplado en el acuerdo. Señalan que la falta de resguardos oficiales podría generar mayor presión sobre la producción local y agravar la situación del mercado interno.

El aumento de la carne se inscribe, además, en un escenario de aceleración general de la canasta básica. Un informe de la consultora LCG indicó que los precios de alimentos y bebidas volvieron a mostrar subas en la primera semana de febrero. Según la economista Florencia Iragui, la inflación mensual se ubicaría entre el 2,2% y el 2,3%, impulsada en gran parte por los precios regulados, entre ellos el gas, que registraría aumentos superiores al 15% tras la quita de subsidios.

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