El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) se encuentra realizando acciones de relevamiento a productores afectados por el déficit hídrico en el marco de la Emergencia Agropecuaria dispuesta por el Gobierno de la Provincia de Misiones a través del Decreto 2686/21.
En este sentido, Fabio Wyss, director del Centro Regional INTA Misiones y Roque Toloza, director de la EEA INTA Montecarlo, acompañaron en terreno las acciones del equipo de la Oficina de Información Técnica INTA Andresito integrado por Ing. Mariano Landreau, Prof. Rodrigo Kramer y el Tec. Oscar Castillo.
Cabe destacar que el Departamento General Manuel Belgrano y en particular la zona de influencia de la localidad de Andresito, en el extremo norte de la provincia, es una de las áreas más afectadas por la baja generalizada de lluvias registrada en el último año. En este sentido, en el periodo Enero a Diciembre de 2021, Andresito registró lluvias por 1349,2 mm lo que evidencia un déficit de 508 mm en relación con los promedios históricos entre 1995 y 2020.
Desde INTA Misiones expresaron que se trabaja en forma articulada para llegar a la mayor cantidad de productores en todo el territorio provincial, fortaleciendo el relevamiento que se realiza junto a la cartera agraria provincial y el Instituto Nacional de la Yerba Mate.
Una baja pronunciada en los registros pluviales
Datos aportados por la EEA INTA Cerro Azul señalan que las lluvias registradas de enero a diciembre 2021 alcanzaron los 1454,9 mm. Esto revela un déficit hídrico de 536,2 mm en relación a los promedios históricos según los registros disponibles desde 1967.
El informe brindado por el Técnico en Agrometeorología José Olinuck destaca que el periodo de sequía más intenso se registró hasta los primeros meses de septiembre. Posteriormente, la situación se agravó a partir de los registros del mes de Noviembre y en particular en Diciembre donde se evidenció el registro más bajo para este mes en los últimos 55 años con apenas 29,2 mm.
Especialistas del Conicet La Plata lograron describir los mecanismos de una variedad local de arroz que posee un 30 por ciento más de proteína que las de consumo masivo, informó el organismo científico.
Según destacó el Conicet, el arroz “es un producto económico, de consumo masivo y que no requiere de procesamientos como la molienda para su ingesta, contribuye de buena manera al aporte calórico de la dieta humana pero al tratarse de un cereal, no destaca especialmente por su contenido de proteína, por eso el desafío es incorporarle ese nutriente”.
En esa línea, un equipo del Instituto Tecnológico de Chascomús (Intech, Conicet-Unsam) logró recientemente describir los mecanismos fisiológicos por los cuales una variedad local conserva un 30 por ciento más de proteína que los arroces comerciales, y publicó sus conclusiones en la revista científica Plant Physiology and Biochemistry.
La variedad en cuestión se llama Nutriar y fue generada hace 20 años por el Programa Arroz de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata (FCAyF, UNLP), dedicado en su momento al mejoramiento de la especie.
“En el marco de nuestro tema de estudio, nos interesaba caracterizar los procesos que le permiten a esta planta tener un grano con alto contenido de proteína, algo que la hace muy valorable porque además pudimos comprobar que ese rasgo no le quita rendimiento con respecto a los arroces convencionales de consumo masivo”, relató Lucrecia Puig, becaria del Intech y primera autora del trabajo.
Según se detalló, conservando prácticamente el mismo rinde que el arroz común, que es de 9 mil kilogramos por hectárea (kg/ha), esta variedad llegó a alcanzar unos 8 mil kg/ha, pero con un 30 por ciento más de proteína.
En anteriores investigaciones, además, los responsables del programa de mejoramiento ya habían comprobado que la calidad final de la proteína es muy buena en cuanto al valor nutricional.
“Ahora, una de las principales observaciones que estamos reportando es que existen diferencias al nivel de la fotosíntesis entre esta variedad y las comunes”, apunta Puig.
El equipo analizó las cadenas transportadoras de electrones, que son las que le dan a la planta la energía necesaria para convertir el dióxido de carbono (CO2) en los azúcares que el vegetal aprovecha para su crecimiento.
Eso sucede en la primera fase –denominada lumínica–, en la que la luz del Sol es captada por unas estructuras llamadas fotosistemas.
“En la comparación, vimos que Nutriar desarma sus fotosistemas de manera mucho más rápida, y creemos que aquí está la clave”, detalla la becaria.
De acuerdo a cifras del Programa Arroz, en Argentina se consumen cada año entre 8 y 9 kilos de arroz per cápita, un número bajo en comparación con otros países.
“No obstante, al ser un alimento muy requerido especialmente desde los sectores sociales más vulnerables, su mejoramiento es un punto estratégico porque puede contribuir a enriquecer considerablemente la calidad de la dieta, por ejemplo en comedores barriales o escolares”, apunta Alfonso Vidal, director del programa.
Puig, en tanto, enfatizó algo paradójico: “El hecho de que haya empresas de alimentos que le adicionan proteína al arroz común en forma de sopas o guisos deshidratados demuestra la importancia de apostar por un cultivo que pueda ser nutricionalmente superior sin necesidad de agregados”.
En la extensa mesa acomodada en U, estaban todos los sectores representados con algunos contrastes significativos. Un zapato cómodo, pero desgastado junto a un elegante calzado sport de vanguardia. Afuera esperaban un Renault 12 con muchos kilómetros de rutas, al lado de una camioneta 4×4, último modelo. Sin embargo, en el debate, hubo una inédita coincidencia en trabajar en conjunto y una notable similitud en los problemas que afronta cada sector.
Convocado por el Ministerio del Agro y la Producción, quince de las principales cadenas productivas de la provincia, la foresto industria, la lechería, ganadería, yerbatera, tealera, ovina, fruti hortícola, porcina, tabacaleras, citrícolas, frigoríficos, apícola, piscícolas, floricultura, entre otras, en conjunto con el Colegio de Ingenieros Forestales de Misiones, el INTI, INTA, SENASA, APIFOCOM, AMAYADAP, sellaron el nacimiento del Consejo Agro Industrial Misionero. Faltaron con aviso la Cámara de Comercio de Posadas y la Confederación Económica de Misiones.
El lugar elegido para la reunión fue el elegante Hotel Austral de Dos Mayo, casi en el centro de la provincia, algo que sirvió también para que estén representados el norte de Andresito y la producción del sur de Misiones.
Los principales dirigentes coincidieron en la necesidad de articular políticas para el desarrollo conjunto, establecer alianzas entre sectores y la necesidad de un mayor respaldo técnico y financiero por parte del Estado.
El consenso fue que las políticas comiencen a ser diagramadas desde la mesa agro industrial y no que bajen en modo unidireccional desde el Estado. Por otra parte, esto permitirá a la cartera agraria tener criterios unificados para gestionar recursos y políticas que beneficien a todos los sectores productivos e industriales de la provincia, que son quienes movilizan gran parte de la economía provincial.
La reunión que duró más de cuatro horas, fue presidida por el vicegobernador Carlos Arce y el intendente local, José Luis Garay. Después llevó adelante las deliberaciones el ministro del Agro y la Producción, Sebastián Oriozabala que invitó a ponderar el interés colectivo por encima de los particulares, a través de una agenda que se constituya en forma abierta y colectiva. “Debemos tener la capacidad de escucharnos entre sectores heterogéneos, pensar en potenciar otros sectores no tradicionales, además de la yerba mate, el té y la industria forestal. Hay problemas comunes y no vamos a negar discusiones porque sean más ásperas que otras”, resaltó.
El presidente de AMAYADAP, Román Queiroz indicó que le sorprendió la convocatoria que tuvo el encuentro y señaló que no pudo cuantificar la cantidad de sectores representados en la misma. ”Misiones tiene mucho potencial productivo y hoy creamos un espacio de diálogo entre el sector privado y el público, donde son los organismos quienes van a escuchar las problemáticas de cada uno de los sectores y ojalá que sea el puntapié para una amplia relación entre todos los involucrados”, sostuvo.
Por su parte, la representante de la cooperativa Sarandí de El Soberbio, Cristina Silva, resaltó la participación de pequeños productores y de grandes empresarios, que presentaron sus inquietudes en esta primera mesa de diálogo. “Si todos los actores que estamos acá nos comprometemos en continuar con esta idea, será el inicio de algo muy importante”, remarcó.
En la misma línea, el presidente de la cooperativa porcina Cofra, Luis Mieth coincidió que es una gran oportunidad para todo el arco productivo de la provincia. “Es algo que beneficiará tanto al pequeño emprendedor como al productor exportador, donde vemos que hay problemas que nos afectan a todos”.
En total, hubo 60 representantes de los distintos eslabones de la cadena agroindustrial de la provincia.
El Consejo Agroindustrial tiene como objetivo afianzar e institucionalizar la articulación pública-privada; pudiendo disponer con un espacio de diálogo, a los fines de contar con la información necesaria de los resultados de las políticas públicas. Asimismo delinear los principales temas de agenda para la gestión en los distintos niveles de estado. Así quedó plasmado en el acta de intensión firmada por los presentes.
Encabezado por ministro del Agro y la Producción, Sebastián Oriozabala de la cartera agraria participaron los subsecretarios de Planificación y Financiamiento Rural, Martín Ibarguren; de Desarrollo y Producción Vegetal Luciana Imbrogno; de Desarrollo y Producción Animal, Sebastián Rodríguez; de Tabaco, Carlos Pereira y de Desarrollo Forestal Juan Gauto.
Al cierre del encuentro, el ministro del Agro destacó al sector privado que con amplitud constituye una agenda global. “El interés de los misioneros, por encima de los particulares, muestra una madurez, que nos permite ser parte de este proceso que busca el desarrollo equitativo del territorio provincial”, destacó.
Oriozabala puso también en perspectiva que se plantearon problemáticas comunes y particulares que fueron escuchadas. “Se tomarán acciones concretas. Y nos comprometemos a continuar este espacio para que el sector privado sea el protagonista. No evitamos las discusiones difíciles, por el contrario, las abordamos para que el sector productivo encuentre las respuestas que necesita”.
“Estamos pensando el sector productivo en el corto, mediano y largo plazo. Sabemos que la base económica de la provincia está sentada en la actividad primaria y la agroindustria”, puntualizó.
En el encuentro se expresaron los quince sectores participantes quienes manifestaron sus realidades y expectativas respecto del nuevo espacio de discusión. Tanto industriales tradicionales como teleros, yerbateros, forestales, tabacaleros, y sectores en desarrollo como el lechero, hortícola, citrícola, floŕicola, ganadero, piscícola y apícola expresaron sus posturas desde las realidades que deben atender. En ese sentido remarcaron la importancia del trabajo articulado que plantea la conformación del CAM.
En esta primera reunión se estableció como fecha de la próxima reunión constitutiva del CAM para el mes de abril de 2022. Para esa oportunidad, el orden del día será acordado con los distintos representantes de las cámaras y la coordinación operativa del CAM. Se establecerán entonces los objetivos generales, específicos; los roles, funciones y dinámica general.
Participaron también del encuentro el nuevo director Regional del INTA Fabio Wyss; Pedro Mendez por Senasa y Eugenio Micucci por el INTI. Asimismo en la apertura, el intendente de Dos de Mayo, José Luis Garay dio la bienvenida a los presentes.
En una iniciativa para reactivar la vinculación entre las instituciones y explotar el potencial productivo de Misiones, visitaron las instalaciones de Biofábrica el presidente de INTEA Santos Zuberbuhler y el nuevo Director de la Regional Misiones del INTA Misiones, Fabio Wyss
El encuentro comenzó con una charla explicativa sobre los inicios de Biofábrica a los proyectos en los que está embarcada en estos tiempos, desde la producción de vitroplantas a escala, ingreso a la producción de bioinsumos, y el cultivo de cannabis medicinal.
La comitiva estuvo integrada por el presidente de INTeA Santos Zuberbuhler, el nuevo Director del Centro Regional Misiones del INTA Fabio Wyss, además de Agustín Bogliolo, coordinador de Unidades de Negocios de INTeA; Néstor Oliveri, representante de INTeA en Biofábrica; y Roque Toloza, director EEA INTA Montecarlo.
La visita fue guiada por el Presidente de Biofábrica José Cabral e incluyó la recorrida a las áreas de la laboratorios y luego a los viveros. En la conversación entre las autoridades se acordó elaborar una agenda de trabajo para 2022 con miras a la comercialización de productos a nivel América Latina en el futuro. Este proyecto se aborda en el marco del rol de INTeA como ente comercializador y generador de agronegocios basados en la comercialización de tecnologías, bienes y patentes del INTA.
En este sentido Zuberbuhler indicó que “INTeA puede ser un gran canal para llegar a distintos mercados con lo que aquí se genera”, en referencia a los diferentes productos de Biofábrica, como vitroplantas, bioinsumos, transferencia de tecnología o desarrollos de nuevos protocolos.
El dirigente, integrante Consejero Nacional de INTA por SRA, comentó que ” veo el gran potencial que tiene esta Biofábrica, no solo del NEA, si no para la región. Cómo se puede replicar esto en otras partes del país y cómo Argentina tiene un potencial enorme de exportar conocimiento, tecnología”.
Por su parte, José Cabral destacó la presencia de los directivos del INTA e INTeA. Por un lado el nuevo director del Centro Regional Fabio Wyss, quien pudo “tomar conocimiento de las líneas y lo que Biofábrica adquirió de experiencia en estos 15 años de trabajo”. En tanto valoró la importancia de INTeA con la “cobertura y potencialidad, que todas los desarrollos tecnológicos que están haciendo en Biofábrica, pueda tener un alcance latinoamericano”.
INTeA S.A., Innovaciones Tecnológicas Agropecuarias S.A.. fue creada en 1993. Es una empresa de capitales mixtos conformada mayoritariamente por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), integrando el denominado Grupo INTA, junto a INTA, y la Fundación ArgenINTA, y su objetivo es la generación de agronegocios basados en las tecnologías, bienes y patentes de su propiedad del INTA.
La Delegada del Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE) Wilma Andino se reunió con el recientemente designado Director Regional del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Misiones, Victor Fabio Wiss, para dar continuidad al trabajo que se viene desarrollando de manera conjunta entre ambas instituciones.
“La reunión ha resultado de fundamental importancia atento a que el nuevo Director ha puesto en manifiesto la voluntad y predisposición de dar continuidad a las acciones de capacitación que llevan adelante en conjunto RENATRE Misiones y el INTA Misiones en las distintas actividades del sector rural”, afirmó Wilma Andino.
Asimismo, durante el encuentro se puso en conocimiento a Wiss del convenio marco suscripto oportunamente entre ambos organismos y el desarrollo de su contenido.
Debido a este nuevo punto de partida, se están coordinando capacitaciones en la actividad forestal para lo que resta del año 2021, como así también respecto a las capacitaciones para trabajadores de la actividad yerbatera pospuestas para el próximo año debido a la pandemia del COVID-19, que obligó a posponer dichas capacitaciones.
El RENATRE continúa trabajando junto a organismos públicos para elaborar herramientas y acciones concretas que permitan mejorar las condiciones de trabajo en el sector rural.
