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La exportación de yerba mate tuvo un crecimiento de 7,7% interanual en el primer semestre

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El informe sobre Comercio exterior del INDEC mostró que los complejos soja, automotriz, petrolero-petroquímico, maicero y de carne y cuero bovinos representaron 62,3% de las exportaciones argentinas en el 1° semestre de 2023. En cuanto a los productos exportables de Misiones, solo la yerba mate mostró un crecimiento en relación al mismo periodo del año pasado.

Según el informe del INDEC, de los complejos exportadores de Misiones, solo la yerba mate mostró un crecimiento de 7,7%, mientras que el sector forestal mostró una caída del 28,1%; en tanto el sector tabacalero mostró una reducción del 12,8% y el té una reducción del 10,9%.

En cuanto a impacto económico, el sector yerbatero significó un movimiento por 42 millones de dólares. El principal destino fue Medio Oriente (27 millones de dólares)

Según el INDEC los complejos exportadores representaron el 92,3% de las ventas totales al exterior del primer semestre de 2023. En particular, los complejos soja, automotriz, petrolero-petroquímico, maicero, carne y cuero bovinos, oro y plata, cebada, pesquero, triguero y girasol, concentraron el 76,1% del total de las exportaciones.

A continuación, se detalla la evolución de los diez complejos exportadores principales:

  • El complejo soja sumó 7.765 millones de dólares (23,2% de las exportaciones totales), con un descenso interanual de 35,9%. Los principales destinos fueron ASEAN (se destacaron Vietnam e Indonesia), la Unión Europea (fundamentalmente España), India, “Resto de ALADI” y “Magreb y Egipto”.
  • El complejo automotriz alcanzó los 4.098 millones de dólares (12,2% del total exportado), con un incremento de 10,7% con respecto al mismo período del año anterior. Su principal mercado fue Mercosur (en especial Brasil).
  • El complejo petrolero-petroquímico totalizó 4.073 millones de dólares (12,2% de las exportaciones totales), con una caída interanual de 8,5%. Los principales destinos fueron Mercosur (el más importante, Brasil), “Resto de ALADI” y USMCA (mayoritariamente Estados Unidos).
  • El complejo maicero exportó 3.137 millones de dólares (9,4% del total). Mostró una baja interanual de 34,0%. Los principales mercados fueron ASEAN (sobre todo Viet Nam), “Magreb y Egipto”, “Resto de ALADI” y Medio Oriente.
  • El complejo carne y cuero bovinos sumó 1.789 millones de dólares (5,3% del total exportado), con una disminución interanual de 17,5%. Sus principales mercados fueron China y la Unión Europea.
  • El complejo oro y plata totalizó 1.424 millones de dólares (4,3% del total), con un descenso interanual de 9,0%. Los principales mercados fueron USMCA (en especial Estados Unidos), India y Unión Europea.
  • El complejo cebada alcanzó 862 millones de dólares (2,6% de las exportaciones totales), con un decremento interanual de 19,2%. Los principales destinos fueron China, Mercosur (sobre todo Brasil) y “Resto de ALADI”.
  • El complejo pesquero sumó 834 millones de dólares (2,5% de las exportaciones totales), con una caída interanual de 0,1%. Los principales destinos fueron la Unión Europea, China, USMCA y ASEAN (el más importante fue Tailandia).
  • El complejo triguero exportó 762 millones de dólares (2,3% del total), con una baja interanual de 79,4%. Los principales destinos fueron Mercosur (en mayor medida Brasil), “Resto de ALADI”, ASEAN (en especial Indonesia) y Medio Oriente.
  • El complejo girasol totalizó 708 millones de dólares (2,1% del total exportado), con una disminución interanual de 36,4%. Los principales destinos fueron India, Unión Europea, “Resto de ALADI” y USMCA.

De los diez principales complejos exportadores, los que más disminuyeron durante el semestre fueron:
triguero (-79,4%), girasol (-36,4%), soja (-35,9%) y maicero (-34,0%). Se considera relevante destacar que la caída en las ventas de estos complejos obedeció en gran medida al impacto que tuvo la sequía, pues la reducción se encuentra asociada en la mayoría de los productos a una caída en el índice de cantidades despachadas: trigo y morcajo, excluidos trigo duro y para siembra (NCM: 1001.99.00) disminuyó un 86,1%; aceite de girasol en bruto (NCM: 1512.11.10), 19,2%; harina y pellets de la extracción del aceite de soja (NCM: 2304.00.10), 32,5%; aceite de soja en bruto, incluso desgomado (NCM: 1507.10.00), 9,0%; biodiésel y sus mezclas, sin aceites de petróleo o de mineral bituminoso (NCM: 3826.00.00), 85,3%; y maíz en grano, excluido para siembra (NCM: 1005.90.10), 43,4%.

En línea con lo mencionado en el párrafo anterior, este semestre se caracterizó por un descenso en las cantidades vendidas, cuyo índice se redujo 17,9%, y en los precios que registraron un índice 8,0% inferior respecto al primer semestre de 2022. Las exportaciones alcanzaron 33.474 millones de dólares, con una caída interanual de 24,6% (para mayor detalle ver informe Índices de precios y cantidades del comercio exterior.

Los principales 50 productos (de un total de 4.476 comercializados) concentraron el 76,7% de las exportaciones totales. Los complejos que agrupan estos productos y que tuvieron una mayor participación en las ventas externas fueron soja (22,9%), petrolero-petroquímico (10,7%), automotriz (9,5%) y maicero (9,1%), entre otros.

Complejo forestal

El complejo forestal representó el 0,9% de las exportaciones totales en el primer semestre de 2023, que sumaron 307 millones de dólares y se redujeron 28,1% respecto a igual período de 2022. El 44,2% correspondió a productos celulósicos-papeleros (principalmente pasta química de madera de conífera; y papel y cartón); el 38,1%, al sector maderero (madera aserrada de pino; y maderas de coníferas perfiladas); y el 17,8% restante, a otras exportaciones forestales (mayoritariamente extracto de quebracho). Los principales mercados fueron: Mercosur (82 millones de dólares, con una participación de Brasil del 63,4%), USMCA (76 millones de dólares, con una participación de Estados Unidos del 80,3%), “Resto de ALADI” (60 millones de dólares) y China (29 millones de dólares).

Complejo tabacalero
Las exportaciones del complejo tabacalero sumaron 95 millones de dólares en el primer semestre de 2023 (0,3% del total), con un decremento interanual de 12,8%. El tabaco desvenado o desnervado tipo Virginia participó con 66,9%; el tabaco desvenado o desnervado tipo Burley, con 17,1%; los cigarrillos de tabaco, con 2,9%; y otras exportaciones de tabaco (mayoritariamente desperdicios; tabaco sin desvenar o desnervar; y otros tipos de tabaco), con 13,0%. Los principales destinos fueron Unión Europea (33 millones de dólares) y China (dato protegido por secreto estadístico).

Complejo yerba mate
El complejo yerba mate exportó por 42 millones de dólares en el primer semestre de 2023 (0,1% del total) y registró un incremento de 7,7% con respecto al mismo período del año anterior. El 94,0% se concentró en yerba mate; mientras que el 6,0% restante lo hizo en extractos, esencias, y concentrados. El principal destino fue Medio Oriente (27 millones de dólares)

Complejo té
Las exportaciones del complejo té fueron de 41 millones de dólares en el primer semestre de 2023 (0,1% del total), con una merma de 10,9% respecto a igual período de 2022. Se distribuyeron entre té negro (95,6%) y té verde (4,4%), y fueron mínimas las ventas de extractos, esencias, y concentrados de té. El principal mercado fue USMCA (29 millones de dólares, con una participación de Estados Unidos del 100,0%).

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Movimientos de mercado: la yerba que en silencio ya ocupa el quinto lugar en ventas en la Argentina

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En un mercado interno que recuperó dinámica, el movimiento de marcas es una guerra silenciosa en la que escalar un puesto es ganar una ardua batalla. Los primeros lugares se mueven poco, por eso la atención está puesta en los jugadores que quieren acercarse al podio. En eso está Verde Flor, la yerba del grupo Cordeiro, que apunta al mercado de mezcla con hierbas -es, de hecho, con cien toneladas la mayor exportadora de yerba compuesta de Argentina, llevando productos a Sudamérica, Europa y Estados Unidos-. En silencio llegó al quinto puesto en el mercado argentino, superando a Molinos y Hreñuk. 

El podio de ventas sigue liderado por Las Marías, seguido por Playadito -ambas concentran el 38 por ciento del mercado- y CBSe. 

Según trascendió, Verde Flor sigue ganando mercado y en agosto creció en su porción de ventas.

El informe mensual elaborado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) señala que durante el periodo enero – julio del año en curso el consumo interno de yerba mate alcanzó 162.931.250 kilos, mientras que las exportaciones sumaron 21.597.346 kilos, totalizando 184.528.596 kilos entre ambos destinos.  

En el detalle mensual, el mencionado informe estadístico indica que durante julio el volumen de yerba mate elaborada con destino al mercado argentino fue de 24.179.880 kilos, mientras que las exportaciones sumaron 2.691.910 kilos. En el consumo mensual y el acumulado del año, refleja una leve baja en comparación con el año pasado.

Sin embargo, si se suma mercado interno y externo, el volumen acumulado crece 1,08 por ciento en comparación con el 2022. Las exportaciones de julio llegaron a 2.691.910 kilos en julio, para un acumulado de 21.597.346 kilos. En el mismo mes del año pasado se habían vendido al exterior 2.304.129 kilos, lo que arroja un acumulado de 19.386.536 kilos. El acumulado de esta año también es mayor al de 2021 cuando se habían exportado 21.015.502 kilos.

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Szychowski hizo una encendida defensa del INYM en la secretaría de Agricultura de Nación

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El presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Juan José Szychowski, aseguró hoy que la eliminación del financiamiento para el INYM “afectaría directamente a los pequeños productores y a toda la cadena de producción de la yerba mate”.

“A pesar de nuestros esfuerzos, hay algunos sectores como Juntos por el Cambio que buscan eliminar la financiación del Instituto, lo que afectaría directamente a los pequeños productores y a toda la cadena de producción de la yerba mate”, explicó Szychowski quien contrapuso la iniciativa de la oposición con el éxito de la feria MateAr, un evento destinado a celebrar la tradición y el trabajo detrás de la producción de yerba mate, que reunió a más de 100.000 asistentes, 60 molinos y 40 expositores relacionados con la actividad.

Szychowski afirmó que “nuestro objetivo es darle a los pequeños molinos el reconocimiento y el apoyo que merecen”, al explicar que en el marco de la iniciativa Puente al Empleo, “hemos trabajado en conjunto con diferentes organismos para garantizar que los trabajadores puedan desempeñarse sin preocupaciones y que los productores puedan contar con personal confiable y comprometido”.

“Cuando un consumidor elige un paquete de yerba mate en la góndola, elige mucho más que una infusión; elige un producto que encarna trabajo, esfuerzo y dedicación. En la feria, este consumidor tuvo la oportunidad de encontrarse cara a cara con los productores y escuchar de primera mano las historias detrás de cada paquete”, detalló el Presidente del INYM al destacar que “el mate es un producto que nos enorgullece y nos representa a nivel nacional e internacional. No solo es una infusión, sino un alimento lleno de vitaminas y un elemento cultural profundamente arraigado en nuestra sociedad”,

Szychowski señaló que “la presencia de personalidades como futbolistas, artistas y el Papa consumiendo mate subraya su relevancia en la vida cotidiana de todos nosotros”, al indicar que la convocatoria alcanzada en la feria MateAr, financiada en su totalidad por el INYM, “demuestra el interés y la conexión emocional que el mate despierta en los argentinos y en todo el mundo”.

¿Qué es el INYM?

El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) es el organismo dedicado a regular y promover la producción, elaboración y comercialización de la yerba mate en Argentina. Creado el 21 de febrero de 2002 por la Ley 25.564 aprobada por el Congreso, este organismo trabaja en colaboración con los diferentes actores de la cadena productiva para asegurar la calidad y el desarrollo sostenible de este producto emblemático del país.

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El mercado marca el camino: en Argentina crece la demanda de yerba orgánica

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El consumo de yerba orgánica se expande en la Argentina, siendo uno de los productos industrializados más demandados en el mercado interno, destacaron desde la Dirección Nacional de Alimentos de la Secretaría de Agricultura de la Nación.

Se diferencia por sus atributos de calidad, sustentabilidad, trazabilidad; y está identificado con un logo que certifica su origen y facilita su identificación por parte de los consumidores conscientes que buscan cuidar el ambiente.

Según el Senasa, en 2022 la yerba mate orgánica fue uno de los productos industrializados más demandados en el mercado interno, al cual se volcaron un total de 107 toneladas.

Macarena Melilli, especialista del área de producción de alimentos orgánicos de la Dirección Nacional de Alimentos de la Secretaría de Agricultura de la Nación, aseguró que “la producción de yerba mate orgánica en la Argentina crece a un ritmo sostenido”.

“Actualmente se registran en la Argentina un total de 70 operadores de yerba mate orgánica distribuidos en las provincias de Misiones, Corrientes, Entre Ríos, Santa Fe, Buenos Aires, Río Negro y Neuquén”, precisó.

Telam 20230826, Comenzó la quinta edición de la feria Matear en La Rural.Foto: A Santa Cruz/Telam/mcl

De ellos, 38 son productores primarios, 27 elaboradores y cinco comercializadores de yerba mate orgánica y es Misiones la provincia que concentra a la mayoría de los productores.

Por su parte, Josefina Castellano, especialista de la Dirección Nacional de Alimentos, subrayó la importancia de la producción de yerba orgánica por ser “una actividad económica generadora de divisas que agrega valor en los territorios y genera trabajo, mano de obra en producción primaria principalmente, y arraigo territorial”.

A su vez, “es una actividad que revaloriza las economías regionales, favorece la protección ambiental, mediante la preservación de la biodiversidad, del suelo y de los recursos naturales”.

Según Castellano, “la producción orgánica de yerba mate constituye una verdadera estrategia competitiva para pequeños y medianos productores de todo el país”.

Una manera inequívoca de identificarlos es mediante el sello “Orgánico Argentino” cuyo logo se ubica en la cara principal del envase y presenta, de buen tamaño, realce y visibilidad.

“No cualquier producto es orgánico”, aseguró Pablo Morón, director de Agregado de Valor y Gestión de Calidad de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

El sello “Orgánico Argentino” en el producto a consumir es garantía de que se cumple con lo establece la Ley 25.127 de Producción Orgánica.

“Todo alimento que tenga este logo en su envase cumple con un sistema de producción sostenible mediante el manejo racional de los recursos naturales y evitando el uso de insumos de síntesis química”, señaló Morón.

Y completó: “Gracias al estricto control oficial a cargo del Senasa y las empresas certificadoras nacionales, la Argentina es hoy uno de los países abastecedores de productos orgánicos más confiables del mundo”.

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“La yerba es una gran fuente de bioactivos con alto poder antioxidante” 

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De esta manera, la científica Ana Thea, docente investigadora de la Universidad Nacional de Misiones, resumió por qué consumir yerba mate hace bien a la salud. 

El mate “nos ayuda a cuidar nuestra salud”, afirmó Thea. “Además de ser una bebida hipocalórica, de bajo contenido de sodio y que nos ayuda a alcanzar los niveles de ingesta diaria recomendada de agua, es una gran fuente de compuestos bioactivos con un alto poder antioxidante”, detalló la Doctora en el marco de las charlas científicas que brindó la feria MATEAR, junto a sus pares el Prof. Agdo. MSc Nelson Bracesco, de la Universidad de la República, Montevideo, Uruguay; el Dr. Lucas Brun, investigador del CONICET – Universidad Nacional de Rosario, y el Dr. Juan Ferrario, Investigador del CONICET y Docente de la Universidad de Buenos Aires. 

Al explicar el poder antioxidante, señaló que “los polifenoles de la yerba mate, específicamente los ácidos clorogénicos colaboran con nuestro cuerpo en la lucha contra el estrés oxidativo, mitigando la acción de los radicales libres por lo que cumplen una función fundamental en la prevención de las enfermedades crónicas no trasmisibles”. 

Para comprender mejor, indicó que “todas las células componentes de nuestro cuerpo cumplen sus funciones utilizando mecanismos oxidativos. Imaginemos que, algo tan simple como la respiración celular, se basa en reacciones de oxidación. Como consecuencia de estas reacciones se forman sustancias potencialmente dañinas, los famosos radicales libres. Cuando los radicales libres se producen en exceso, pueden llegar a dañar las estructuras celulares provocando efectos negativos sobre la salud”. Del otro lado de la balanza, continuó Thea, “se encuentran las defensas antioxidantes propias del organismo que trabajan incansablemente para neutralizar la acción de los radicales libres. Cuando se produce un desequilibrio en la balanza y los radicales libres la inclinan a su favor, nuestro organismo afronta una situación de estrés oxidativo”.  

Vinculado, la Doctora recordó que “muchas enfermedades están directamente relacionadas con el estrés oxidativo, como el cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurodegenerativas, entre otras”, y destacó que “con su gran sabiduría, la naturaleza nos proporciona moléculas con propiedades de antioxidación que podemos adquirir a través de la alimentación y así colaborar en el restablecimiento del equilibrio en la balanza radicales libres/antioxidantes”. Uno de esos alimentos, ponderó, es la yerba mate. 

Saberes en evolución 

Bracesco, por su parte, expuso sobre el “Aporte de la ciencia y la tecnología al saber popular y ancestral sobre el Mate y la salud”. 

La Ilex paraguariensis (nombre científico de la yerba mate) “es una especie originaria de nuestras regiones. Siempre fue identificada con la sabiduría de nuestros pueblos originarios; quizás la prehistoria también la tuvo como protagonista. En épocas más recientes, celebres científicos como Aime Bondpland y hasta el Premio nobel Bernardo Houssay, fueron entusiastas investigadores de las propiedades que poseía la hoja de este árbol”, repasó, al tiempo que consideró que “el mayor saber asienta en el ‘saber popular’. ¿Quién no escucho a una abuela o a sus padres hablar de las propiedades del mate?”. 

Siguiendo la línea de evolución de saberes, el científico manifestó que “en la actualidad esa hoja de yerba mate cambio de status, paso de ser una hojita que nuestras abuelas usaban para la infusión, que luego se popularizó en ciertas clases sociales, a una hoja que es utilizada para producir un producto de calidad que está ampliamente difundido en todas las capas sociales y que se exporta a buena parte del mundo”. Eso, respaldado por “estudios científicos que avalan sus propiedades, que demostraron su capacidad antioxidante, su efecto despertador y de mejora en la atención, su acción vasodilatadora, entre otras muchas destacadas investigaciones”. 

Cuando la yerba nos sube a la cabeza 

Ferrario invitó a conocer sobre los efectos de la yerba mate con un título por demás atractivo: “Neuro-mate: cuando la yerba se nos sube a la cabeza”. En ese sentido, el investigador con más de 25 años de trayectoria, expresó que “hay una acumulación de evidencias que demuestran la menor incidencia a desarrollar parkinson (que afecta al sistema nervioso central) entre tomadores de mate, pero podría ser también beneficioso para otras enfermedades del cerebro que aún no se han investigado”. 

El mate “contiene cafeína y la cafeína es el mayor psicoestimulante que consumimos en el mundo los seres humanos; esto está ampliamente difundido y estudiado, y efectivamente tiene efecto sobre el cerebro”, sostuvo Ferrario. Entonces, cuando disfrutamos de la Infusión nacional, podemos inferir que “nos despierta, activa el funcionamiento del cerebro y nos da una sensación de mayor energía”. 

Además, de manera secundaria, el mate produce sensaciones placenteras. “Esto puede tener que ver con la cafeína o con la existencia de algún otro principio activo que estimule esas sensaciones o puede tener que ver simplemente con el hecho de estar realizando una actividad que sabemos que es placentera y esto exacerba nuestro propio placer”, agregó. 

Resumiendo, con el consumo de yerba mate “tenemos un efecto directo que es el de la cafeína, que produce a su vez una mayor estimulación de dopamina, y uno indirecto que, podría estar mediado por algún principio activo presente en la yerba mate que aún no conocemos, por el solo hecho de ejecutar la acción de tomar mate, o bien por las dos cosas”. 

Salud ósea 

La yerba mate contribuye a la salud ósea.  

La afirmación de Brun se respalda en estudios que evidenciaron que la incorporación del producto a la dieta contribuye a fortalecer la densidad mineral ósea. 

“Encontramos que la yerba mate incrementa la cantidad de hueso trabecular y por consiguiente la densidad mineral ósea, en particular cuando la dieta de calcio es insuficiente”, dijo Brun. “La densidad mineral ósea es un parámetro que se determina a través de un estudio que se llama densitometría ósea y en forma sencilla podríamos decir que mide cuanto contenido mineral (calcio principalmente) tienen nuestros huesos”, profundizó.  

Este trabajo fue reconocido por la Sociedad Americana para la Investigación de los Huesos y los Minerales -ASBMR, por sus siglas en inglés American Society for Bone and Mineral Research-, que galardonó al investigador Lucas Brun con el “2018 ASBMR Rising Star Awards”. 

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