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Yerba mate con sombra, la experiencia de Guayaki en el INYM

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Cómo y por qué avanzar con el sistema de cultivo de yerba mate bajo sombra fue el tema del encuentro que mantuvieron hoy directores del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) e integrantes de la empresa Guayaki Latin América.

En la sede del INYM, en Posadas, ante los directores, la vicepresidenta de Guayaki para Latinoamérica, Fabiana Rosa Pose, junto a la consultora para Impacto y Sustentabilidad, Rocío Bermúdez Pose, compartió los resultados de la experiencia que llevan adelante en zona Norte y Centro de la provincia de Misiones, destacando los beneficios de esta forma de producción para los desafíos actuales, dado que confiere resiliencia al cultivo de yerba mate ante fenómenos climáticos extremos, como períodos de sequía o de lluvias repentinas intensas, con impacto directo en la productividad.


El INYM viene implementando acciones orientadas a mitigar los efectos del cambio climático y lograr una producción sustentable, como la sistematización de suelos y caminos para retener el agua de lluvia en las chacras, cubiertas verdes perennes para evitar la erosión hídrica, plantación de árboles nativos en la chacra y en el yerbal, manejo biológico de plagas, entre otras.


Guayaki, por su parte, trabaja con productores de yerba mate orgánica certificada y bajo sombra de especies de la Selva Paranaense o Mata Atlántica en Misiones, Argentina, y en Brasil y Paraguay, con el objetivo de lograr el desarrollo socio económico en armonía con la conservación de la naturaleza. Comercializa el producto en Estados Unidos y Canadá.

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Desregulación del mercado yerbatero: “Lo que más me preocupa no son los dichos, sino que hay un proyecto de Ley”

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En su reciente paso por Posadas, el precandidato a presidente por Juntos por el Cambio, Horacio Rodríguez Larreta, indicó qué política adoptaría para la yerba mate: “Hay que entrar con lupa, sector por sector para entender bien. El tema de la yerba, el tema del precio sostén, toda esa parafernalia de un Gobierno metiéndose: desregulación”. 

Al respecto, el presidente del INYM, Juan José Szychowski, contó en Radio Open 101.7 que estas declaraciones generan “muchísima preocupación en un sector que vivió una crisis en los ‘90, cuando se liberó el mercado y se disolvió la comisión reguladora de yerba mate. Tenemos que recordar los 2000, con los tractores de la plaza 9 de Julio, los productores no tenían para comer, cambiaban yerba por una bolsa de harina, vendían sus propiedades y abandonaban las chacras. Haber desregulado nos llevó a eso”.

Sin embargo, Szychowski remarcó que los dichos de Rodríguez Larreta no son lo que más preocupa al sector, sino que hay una ley que fue presentada en el Congreso de la Nación para la desregulación de las actividades regionales. La misma, entre otros aspectos, busca quitar las estampillas de los productos. Se trata del instrumento por el cual el INYM se financia, tiene su presupuesto y es autónomo. Un presupuesto manejado por los directores de todos los sectores de la cadena productiva. “Sacar la estampilla sería desfinanciar al INYM, y no tendría para pagar ni los sueldos ni la luz. Sería el cierre del INYM”. 

Otro artículo, establece que se derogue la facultad que tiene el INYM de fijar los precios cada seis meses, es decir, dejar librado al pequeño productor suerte de poder vender a cualquier valor su precio que le paguen cualquier precio. “Es volver a la década de los ‘90. Y eso es un proyecto de ley. No son solo dichos. Son cosas que tienen pensado hacer. Si esto prospera, sería volver a una crisis yerbatera como la que tuvimos”.

En septiembre del año pasado, en el INYM se negociaron los precios de la hoja verde y la canchada, donde, según Szychowski, un sector representante de cinco empresas no quería aumentar el precio para dejarlo como estaba, en $70. Por su parte, el INYM junto con el gobernador y las entidades de producción, se reclamaba un valor digno de $120. “Esos $50 de diferencia, multiplicado por los 850 millones de kilos de hoja verde, son 42 mil millones de pesos que ingresaron a la provincia y que va a cada almacén, a cada barrio del pueblo, a cada ferretería porque el productor cuando tiene un precio digno invierte en su zona de influencia. Creo que esa es la virtud de tener un precio justo para la materia prima”.

En Misiones hay 13.500 pequeños productores, de los cuales 7.500 tienen menos de diez hectáreas y casi 4.000, menos de cinco. “Si nosotros como Estado no interferimos, dos o tres empresas grandes compran a un precio vil y los empobrecen”.

Para cerrar, Szychowski destacó que la virtud de la negociación del INYM, junto con el Estado e institutos privados, no solo redundó en un excelente precio para el sector productor sino que también permitió que se pueda vender muy bien la yerba en los distintos mercados de Argentina y el mundo. “Con los precios vigentes se lograron ventas récord. Estos primeros seis meses del año, fueron récord históricos con casi 140 millones de kilos de venta en el mercado interno y 20 millones de kilos en las exportaciones. Fue el mejor mayo de los últimos cinco años”. 

“Esto quiere decir que pagar un precio justo al pequeño productor no repercute en la cadena. Al contrario, es virtuoso porque permite que cada eslabón tenga un margen de ganancia y que toda la cadena funcione a pleno como lo está haciendo en este momento”, concluyó.

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MATEAR 2023 tendrá presencia récord de expositores 

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El principal evento del universo matero del país, la Feria MATEAR, se desarrollará el 26 y 27 de este mes en el pabellón Ocre de La Rural de Palermo, y ya se anticipa una presencia récord de expositores. 

Habrá alrededor de 100 expositores, de los cuales 60 corresponden a establecimientos y emprendedores que estarán ofreciendo yerba mate convencional, agroecológica, orgánica, compuesta y con hierbas; entre otras opciones. En los demás stands los visitantes podrán encontrar todo lo relacionado a la cultura matera y los elementos necesarios para preparar un buen mate, como termos, mates, bombillas y materas 

“Organizamos MATEAR con el objetivo de tender un puente entre el público que visita la feria y las empresas, cooperativas y pequeños productores yerbateros; para que los visitantes puedan conocer las distintas variedades del producto, los efectos benéficos que tiene para la salud el consumo de yerba mate y enterarse de todo lo relacionado al sector yerbatero”, señaló el presidente del INYM, Juan José Szychowski.  

Por su parte, la subgerente de Promoción y Desarrollo del INYM, María Marta Oria, explicó que “en esta edición la respuesta de los expositores superó las expectativas y faltando tres semanas ya se agotaron los espacios disponibles, a tal punto que se confeccionó una lista de espera para el caso que se libere algún stand”. 

Al igual que en las ediciones anteriores, el público tendrá acceso libre y gratuito a la feria, que abrirá sus puertas de 12:00 a 20:00 horas; tiempo más que suficiente para que los visitantes puedan elegir su yerba preferida, conocer nuevas marcas y recorrer los stands donde se ofrecerán los accesorios que componen un buen kit matero. 

Además de yerba mate y accesorios, los visitantes que se acerquen a la feria tendrán a disposición varias actividades para pasar dos tardes entretenidas. La feria contará con Patios Materos y un espacio de juegos para los más pequeños denominado “mate kids”. Por su parte, el sector gastronómico ofrecerá diversos productos para acompañar las rondas materas. 

En el ingreso al pabellón, el trailer institucional del INYM brindará degustación del tradicional mate cocido caliente y sorteos de merchandising, mientras que en un espacio aledaño ofrecerá asesoramiento a todos aquellos emprendedores que quieran incursionar en el negocio yerbatero, informando acerca de los trámites para registro del producto, compra de estampillas para colocar en los paquetes y todos los requisitos para brindar garantías a los consumidores. Allí también los visitantes podrán conocer detalles de los beneficios que tiene la yerba mate en la salud humana y recibir información acerca de la Ruta de la Yerba Mate, por medio de folletería y un código QR donde se consignan los establecimientos yerbateros que pueden ser visitados. 

Además de la propuesta que ofrecerán los stands, en MATEAR 2023 se efectuarán disertaciones y talleres que abordarán diferentes temáticas; especialmente las vinculadas a la relación Yerba Mate y Salud. 

La agenda de actividades incluirá también clases de cocina, degustación de nuevos productos y catas de yerba mate a cargo de sommeliers especializadas. 

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CaáMate, el documental que quiere contarle a los alemanes qué es eso que toma Messi

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Tres alemanes llegaron a Misiones para realizar un documental sobre la Yerba Mate

El mundo comienza a posar sus ojos y oídos en Argentina y precisamente en Misiones. Hay algo llamativo, un tesoro que está siendo descubierto y valorado por más y más personas en todo el globo, es el oro verde, la yerba mate, un alimento tan cotidiano como esencial en las vidas de miles de argentinos, paraguayos, brasileños, uruguayos y chilenos. 

La yerba ya colonizó Siria, Qatar y países árabes, Nueva Zelanda, España, Estados Unidos, China y ahora empieza a ganar terreno en Alemania.

Jared Herbing un comerciante, Andreas Kannengiesser un cineasta y Johan Meyer un arquitecto; son tres alemanes que desembarcaron en la tierra colorada para elaborar un documental sobre nuestro tesoro y el significado que tiene. Economis tuvo acceso exclusivo a la reunión que tuvo lugar en la sede central de la Asociación Ruta de la Yerba Mate (ARYM) los recibió el presidente Alejandro Gruber, acompañado por la subgerente de Promoción y Desarrollo del INYM, María Marta Oria, donde conversaron con los alemanes de manera extendida sobre la yerba mate, las formas de producción y cada detalle sobre este producto de nuestra tierra.  

Para poner en contexto, Jared Herbing tiene canales en Tik Tok, donde tiene a día de hoy 54 mil seguidores, y Youtube dónde muestra todo tipo de curiosidades sobre la yerba mate, desde cómo prepararla y detalles de sus propiedades. Además tienen una tienda en donde venden yerba (que por el momento importan de Brasil) y accesorios como termos, mates y bombillas.

Jared contó sobre sus comienzos “La mujer de mi hermano viene de Montevideo y ella me enseñó la cultura de la yerba mate y cuando tomé mate por primera vez sentí amor por esta bebida, y ahora todos mis días empiezan con el mate”. 

El interés por hacer un documental surgió porque en Alemania existe una bebida “Club Mate” a base de yerba mate, sin embargo la gente no conoce el mate “original de Sudamérica, de Argentina, Paraguay y Brasil” como explicó Jared y los productos que ellos venden son principalmente consumidos por sudamericanos y sirios que se radican en Alemania. “También mucha gente que se acerca preguntando ¿Qué es lo que toma Messi? y quieren probar” añadió.

El objetivo de este documental es mostrar al público Alemán la cultura de compartir el mate, como prepararlo y mostrar que es un producto natural que no necesita añadidos como azúcar u otros ingredientes “solo necesitas agua y yerba mate” y posicionarlo en el mercado.

El recorrido de investigación para este documental, los llevó a recorrer Misiones y conocer a productores de la provincia, posteriormente los llevará a Brasil.

El registro se prevé finalizado para octubre y estará expuesto en Youtube y en una serie de Tik Toks.

Podés encontrar el contenido y los productos mencionados en la nota en los siguientes links.

Canal de TikTok: caamate.de
Sitio Web comercial: Caámate
Canal de Youtube: https://www.youtube.com/@caamate.
En Instagram: @caamate • Instagram photos and videos

Informe Hernán Calogerópulos

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Messi lo hizo: David Beckham tomó mate

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Leonel Messi se convirtió en un embajador inesperado para la yerba mate. Su llegada a Estados Unidos no sólo revolucionó el mercado del soccer, sino que abrió una enorme puerta de oportunidades para la Argentina, pero particularmente para la yerba mate, un producto con escasa inserción en el país del norte. Hasta ahora. No sólo Messi toma mate en Miami, sino que la bebida nacional argentina se beneficia de su enorme popularidad. Primero fue una publicidad de Adidas. Ahora nada menos que David Beckham, el ex Manchester United y Real Madrid, artífice de que Messi llegue a Miami. “Si es lo suficientemente bueno para Leo”, publicó, dejando en claro que todo lo que lo haga feliz a Messi, también lo hará feliz a él. El esposo de Victoria tiene 81,3 millones de seguidores en Instagram y además arrobó al club Inter de Miami.

La respuesta de Lionel no tardó en llegar también por las redes, en un ida y vuelta que se viralizó. “Ya te voy a hacer tomar unos buenos mates”, escribió el rosarino, que atraviesa un momento pleno junto a su familia en Miami.

Yerba: el consumo interno es el más alto de los últimos cinco años

Desde que Messi (que tiene 480 millones de seguidores en Instagram) se unió a Inter Miami, la cuenta de Instagram del club ha crecido de 1 millón a 12,4 millones, más que todos los equipos de la NFL, Major League Baseball y NHL. Los únicos tres equipos deportivos profesionales de Estados Unidos con más seguidores son Golden State Warriors (31,1 millones), LA Lakers (23 millones) y Cleveland Cavaliers (16 millones).

Estados Unidos es el quinto comprador de yerba mate, un mercado que Misiones quiere ampliar. Y ya comenzó a dar pasos en esa línea. En forma premonitoria, el Instituto Nacional de la Yerba Mate conformó en Estados Unidos la Asociación Yerba Mate Americana apostando al mundial 2026. Después apareció la Copa América de 2024. Ambas competencias tendrán ahora un protagonista único, que acapara todas las miradas y que no duda en posar con el mate cuando está relajado o antes de un partido. Llega nada menos que como campeón de América y campeón del mundo. 

Estados Unidos compró el año pasado 619.110 kilos de yerba mate y se transformó en el quinto importador del mundo. Hasta marzo de este año, había importado 154,71 toneladas y cayó al séptimo lugar. El objetivo es lograr la remontada y que Estados Unidos comience a demandar más yerba, en virtud de una enorme población latina, la cercanía con México. Messi hace todo más sencillo. Como él mismo en la cancha.

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