Negocios

La coyuntura de la segunda quincena de febrero

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1) POLÍTICAS. CGT USARÁ LA VIDRIERA DEL FMI PARA EXIGIR DIÁLOGO SOCIAL. Aprovechará el foco de atención que le dará su reunión con la misión del Fondo Monetario Internacional para insistir con la necesidad de una convocatoria amplia al diálogo social por parte del Gobierno, con la participación de las principales entidades empresarias. La conducción de la central espera, con este reclamo, convencer a la administración de Mauricio Macri de institucionalizar este mecanismo en el último año de su mandato como alternativa a la escalada de conflictividad que plantea el sindicalismo opositor. El encuentro se concretó en la sede del gremio de la construcción (UOCRA), con la participación de la “mesa chica” de la CGT y de una decena de funcionarios del Fondo encabezados por el italiano Roberto Cardarelli. Será la tercera reunión oficial entre la principal organización sindical de la Argentina y los técnicos del FMI, desde que se firmó el acuerdo con la Argentina por un crédito stand by. Allí los gremialistas prevén alinearse con la postura de la mayor parte de la dirigencia opositora en cuanto a la necesidad de plantarle al FMI que el próximo gobierno deberá rediscutir las metas por entender que serán de imposible cumplimiento a partir del 2020. También expondrán su diagnóstico acerca del agravamiento de la crisis económica, en particular por el avance de la inflación y de las tarifas de servicios públicos, así como las condiciones sociales para los sectores más vulnerables. En la lista de los temas pendientes del año pasado figuran una respuesta que el Ministro de Producción y Trabajo, Dante Sica, había comprometido ante el reclamo de la central de una reapertura del Consejo del Salario Mínimo para complementar el aumento del 25% pactado el año pasado, casi duplicado por la inflación en el periodo, así como las protestas que la conducción había elevado por la suba de las tarifas, la persistencia de los despidos y la desprotección a las empresas nacionales, así como la necesidad de una suba extraordinaria para los jubilados.
2) INTERNACIONALES. BOLSONARO/BEBIANO: UNA CRISIS INÉDITA EN BRASIL. Los hijos de Jair Bolsonaro han creado una crisis que no tiene antecedentes en Brasil y ganan titulares de prensa a base de escándalos. El último, la salida forzada de un ministro. Los hijos del presidente ejercen un poder paralelo, aunque no forman parte del gobierno, inédito en la historia de Brasil, que incomoda a muchos. Apodado el “pitbull” por su propio padre, Carlos Bolsonaro de 36 años, segundo hijo del presidente, ha logrado la salida del ministro Gustavo Bebianno, se trata del primer miembro del gobierno destituido, tras apenas 49 días al frente de la Secretaría General de la Presidencia. Carlos Bolsonaro, concejal de Río de Janeiro, le dio el miércoles de la semana pasada el golpe de gracia a Bebianno con un tuit asesino, en el que lo trató de mentiroso. Bebianno, ex presidente del Partido Social Liberal (PSL), la formación del presidente y de sus tres primeros hijo, se consideraba como uno de los hombres de confianza del  mandatario  ultraderechista. Pero la semana pasada se vio envuelto en una supuesta trama de creación de  candidatos “fantasmas” para recibir fondos electorales durante las legislativas de octubre. Para intentar quitarle hierro a la crisis, Bebianno dijo haber hablado varias veces con el presidente desde la revelación del escándalo. Carlos Bolsonaro encargado de la estrategia de su padre en las redes sociales durante la campaña electoral de 2018, aprovechó la ocasión, desmintiendo en Twitter cualquier contacto entre el ministro y el presidente, presentando como prueba una grabación en la cual Bolsonaro, hospitalizado en ese momento en San Pablo, le decía a su ministro que no podía atenderlo. La destitución de Bebianno llegó el lunes, dejando dañada la imagen del gobierno. El enfrentamiento había empezado meses antes, cuando el “pitbull” acogió de mala manera en las redes sociales el nombramiento de Bebianno en uno de los puestos claves del palacio presidencial. “como ha logrado su objetivo se puede decir que Carlos Bolsonaro ha sumado puntos. pero en realidad, el gobierno ha perdido bastante más, porque los conflictos internos quedaron expuestos” opinó Geraldo Monteiro, politólogo en la Universidad del Estado de Río de Janeiro. El gobierno de Bolsonaro está compuesto por varios núcleos heterogéneos “que funcionan con lógicas diferentes y defienden sus propios intereses”, afirma. El gabinete incluye a militares (ocho de un total de 22 ministros), economistas ultra liberales, políticos ultraconservadores en asuntos sociales y figuras más experimentadas en política, como Bebianno, cuyo papel es facilitar el dialogo con el Congreso. El primogénito, Flavio, senador de 37 años, se muestra discreto debido a sospechas de irregularidades financieras propias y de un ex asesor que lastraron el inicio del mandato de su padre, pero el tercer hijo de Bolsonaro, el diputado Eduardo Bolsonaro, de 34 años, es tan activo como Carlos en las redes sociales. Su ámbito favorito son las relaciones internacionales y se cree que tuvo que ver con la elección controvertida de  Ernesto Araujo, un político pro Donald Trump, como Ministro de Relaciones Exteriores. Pero Sergio Praca, profesor de la Fundación Getulio Vargas, considera que Jair Bolsonaro no sufre la influencia de sus hijos, sino que utiliza su fuerte presencia en las redes  sociales a su favor. “Es posible que sean utilizados para trasmitir mensajes que su padre no tiene el valor de comunicar”, conjetura. “Eso supone un gran riesgo para el gobierno : ¿Cómo pueden los políticos lograr acuerdos con Bolsonaro con confianza si temen ser apuñalados por la espalda por uno de sus hijos?. Nunca vi nada igual” afirma el profesor.
3) LA DEUDA DE EE.UU.ALCANZÓ UN NUEVO RECORD CON TRUMP. La deuda estadounidense trepó a 22 billones de dólares, un nuevo máximo bajo la presidencia de Donald Trump. La cantidad es superior al PBI del país y se trata de un record histórico. Cuando el mandatario llegó a la Casa Blanca, esa cifra-que suma los déficits crónicos y los intereses de la deuda-, ya se situaba en los 19,95 billones de dólares, iguales al PBI estadounidense por primera vez, desde la segunda guerra mundial. El pasivo  aumentó, entre otras cosas, por las rebajas fiscales de la administración Trump, sobre todo para las empresas, y el aumento de los gastos, especialmente en armamentos. “Tenía que volver a poner orden en el ejército antes de preocuparme por los 22 billones de  deuda” dijo recientemente el presidente Trump. Su Gobierno afirma que las rebajas fiscales, que según previsiones ahondarán el déficit en 1,5 billones de dólares en diez años, se financiarán por si solas al impulsar el crecimiento, y, por lo tanto, los ingresos. Tras cuatro años de superávit presupuestario bajo el Gobierno del demócrata Bill Clinton, la guerra en Irak, con el republicano George W. Bush en la Casa Blanca, volvió a situar las finanzas federales en números rojos. La crisis financiera del 2008 exigió una fuerte inversión del estado durante la administración del demócrata Barak Obama. Las cuentas quedaron deterioradas en forma duradera, provocando el nacimiento del Tea Party, una corriente política que ayudó a llevar a Trump al poder. Con el repunte económico y el pulso en el Congreso sobre la reducción de los gastos públicos, los últimos años de la presidencia de Obama coincidieron con una reducción del déficit. Y, cuando volvió a crecer con Donald Trump, nadie dijo nada, ni siquiera los republicanos, pese a que antes habían sido tan escrupulosos en el control del gasto público.
4) ECONÓMICAS
El Gobierno augura que superará el test de los mercados, mientras espera dólares de la cosecha. Como un examen del mercado para saber cuál es la actitud ante una escalada del dólar y que tan fuerte y con qué tanta astucia piensa responder ante el ataque especulativo. La decisión ante el desafía simple y rápida, con la intención de dar un mensaje claro: se convalidó un alza importante en los intereses de Leliq, se actuó con la política del dólar futuro y se adjudicó una masa de letras de liquidez por encima  de los vencimientos del día. Todos mecanismos conocidos y, desde la vigencia de la zona de no intervención, con eficacia probada y que se aplicó con la estrategia de pinzas. La convicción oficial es que el dólar no tiene motivos para endiablarse y que lo que se vive  desde el viernes de la semana pasada es una volatilidad normal, luego que los mercados se alteraran a partir de la difusión del dato de la inflación de enero de 2019. Se comparan estas jornadas con las de septiembre del año pasado, cuando luego de la ampliación de los encajes bancarios se generó inquietud en el sistema financiero, que paulatinamente se fue absorbiendo con la acción de la entidad, para pasar luego a un proceso de estabilidad que, con el tiempo, derivó en la política de contracción de tasas que se aceleró en los primeros cuarenta días de este año. Se reconoce dentro del oficialismo que la aceleración del IPC a 2,9% en el primer mes del  año no estaba en carpeta. Ni en el del Gobierno ni en la de los privados. Y que el anuncio del jueves pasado cambió el clima de estabilidad con que había operado el mercado cambiario desde comienzo de año, generando la volatilidad de los últimos días. Esta, se asegura, podría continuar algunas jornadas más lo que derivaría en más acción directa desde el Banco Central. Sin embargo, tanto desde el Ejecutivo como de la entidad que maneja Guido Sandleris hay tranquilidad hacía el mediano plazo. En el oficialismo descuentan que se aproxima un periodo de una fuerte oferta de divisas, provenientes de tres fuentes diferentes: la cosecha de maíz y soja, los dólares del Fondo Monetario Internacional y casi los u$s.1.000 millones que el banco Central compró durante las jornadas de enero y la primera quincena de febrero en las que la moneda norteamericana estuvo cotizando por debajo de la zona.
AVATARES EMPRESARIOS: La Crisis de la Coca Cola en Argentina. La emblemática marca de gaseosa se presentó en Procedimiento Preventivo de Crisis Empresaria (PPCE) ante la Secretaría de Trabajo aduciendo estar ”atravesando una etapa compleja debido a la desaceleración del consumo, lo que la ha colocado en la necesidad de readecuar su estructura de trabajo”. Se aclaró luego que se trata del mayor embotellador de la empresa, pero no la sede de la Argentina. Esto es, un asociado directo pero no la central de decisiones. Se dijo además que el problema se concentra en la planta de Nueva Pompeya, y que el resto de las embotelladoras del país están en situación de normalidad. Todo puede ser cierto. Y que en realidad se trata de una empresa en problemas (otra más), fruto de una recesión feroz (de las tantas en realidad que vivió este país) y, que en definitiva sobrevivirá y se adoptará a las nuevas circunstancias.  Al menos, esta es la versión en que coincidían algunos funcionarios del Gobierno y de la propia empresa. Y que lo mejor es dejar que las partes diriman sus diferencias en la Secretaría de Trabajo y comiencen a negociar un acuerdo para que la planta siga funcionando.  En realidad, la situación es mucho más compleja. Y en muchos casos, incluyendo este, la realidad también se basa en sensaciones. Y estas se forman con imágenes y mensajes, además de un medio desde donde se trasmiten. Y un político de raza, un estadista, sabe que no puede dejar de lado este factor comunicacional. El gobierno lo hizo y dejó que el caso Coca Cola Femsa creciera y se transformara en lo que se convirtió para la sociedad. La imagen es irreparable. Coca Cola Femsa es una embotelladora de gaseosas controlada por capitales mexicanos y se presentó formalmente ante el Ministerio de Producción y Trabajo para pedir el procedimiento Preventivo de Crisis, para recortar personal y achicar sus operaciones en la planta que posee en el barrio porteño de Nueva Pompeya. Allí trabajan alrededor de 600 empleados sobre un total de 2.835 personas según la firma tiene declarada ante los organismos de seguridad social y la AFIP.
La relación del gobierno de Mauricio Macri con Coca Cola Femsa estuvo sometida a diversos vaivenes desde diciembre de 2015 en adelante. ·En noviembre de 2016 el Presidente se reunió en Buenos Aires con el CEO global de Coca Cola, Muthar Kent, en ocasión de una cumbre empresaria. En esa ocasión se cruzaron elogios y Macri reveló que el ejecutivo turco-norteamericano se había declarado “fanático de esta nueva etapa de la Argentina. Apenas un año después, la relación pasó a ser muy tirante, ya que el Gobierno impulsó un reforma impositiva que subía los tributos sobre las gaseosas. Frente a esto, la multinacional amenazó con bajar su plan de inversiones en el país. Finalmente se llegó a un acuerdo intermedio, repartiendo la suba entre otras bebidas. Ahora, la fuerte caída del consumo golpeó los ingresos de Femsa, que se sumó a una larga lista de empresas afectadas de distinta forma por la recesión. Las ventas también cayeron porque los precios subieron. Según el INDEC, en enero el precio de las gaseosas aumentó 6,2% por encima de todas las demás bebidas, incluyendo la leche. Una botella de 3 litros puede costar hasta $150.
ALGUNAS DE LAS EMPRESAS AFECTADAS POR LA CRISIS:
RETAILERS: Toledo, Musimundo. MAQUINARIA AGRÍCOLA: Detz, Carraro, Pauny, Vasalli. TRANSPORTE: Ersa Urbano, Buquebus, Avianca (tiene dos aviones y 80 pilotos). TEXTILES: Lee/Wrangler. Akihabara, Alpargatas, Legacy, Wanama, Eyelit, Chocolate. GASTRONOMÍA: Boston, Clo-Clo, Rodizio. AUTOPARTES: Fate, Hutchinson. ALIMENTOS: Pepsico, Coca Cola, La Nirva. CALZADO: Paquetá, Bendito Pie, Sportech. OTROS: OLX(tech), Editorial Atlántida, Longvie (línea blanca).
La mayoría de estas empresas tienen como consumidores al sector de la clase media, lo que desmiente totalmente la posibilidad de un crecimiento inmediato de la economía.
NOTICIAS DEL AGRO: “Se recuperarán más de un millón de hectáreas productivas” con las obras del Salado según Macri y Vidal. Las obras es no solo una herramienta para prevenir inundaciones, sino también para trabajar frente a la sequía”, dijeron. Según la gobernadora el proyecto es la obra hidráulica más importante de la provincia de Buenos Aires porque serviría para recuperar más de un millón de hectáreas productivas y los bonaerenses ya no tendrá agua dentro de sus casas inundaciones tras inundaciones. La obra está destinada a ensanchar y profundizar el cauce del Río Salado en una extensión de 220 kilómetros para permitir un mejor escurrimiento del agua.
BUENAS PERSPECTIVAS PARA PRODUCTOS MISIONEROS. Los productores de Misiones apuestan al potencial del Higo Morado para mejorar sus ingresos. Hasta el momento la fruta fresca se comercializa bien en la zona, y aparecieron industrias de otras provincias interesadas en adquirir parte de la producción. La otra noticia favorable a los productos misioneros es que con La Red Cañera, el azúcar mascabo va de Misiones a todo el país. Los agricultores de los diferentes nodos visitarán las provincias de Catamarca, Santiago del Estero, La Rioja, San Luis y Córdoba para la comercialización de 4.100 kg del producto. La distribución se realizará en el transcurso de los próximos días luego de una pre-venta que se gestionó junto a grupos de consumidores, productores, cooperativas y mutuales. El camión que se utiliza para el transporte se adquirió en el marco de un proyecto financiado por el Plan Nacional de la Economía Social ”Creer y Crear” del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación.. Entre las acciones, se destacó el trabajo articulado que se generó entre los técnicos de las carteras y el proceso de capacitación y protocolización para  asegurar la calidad del producto.
¡Extraña paradoja la del azúcar mascabo, también llamado azúcar negra o rubia, pues en la industrialización del azúcar, la primera obtención de la molienda de la caña es este tipo de azúcar que para convertirla en blanca, que es la de uso universal, se le deben agregar productos químicos en un proceso que suma inversión !.
DESARROLLARÁN MAÍZ DE ALTA PRODUCTIVIDAD EN MISIONES Y CORRIENTES PARA ALIMENTO BALANCEADO Y EXPORTACIÓN. Se hará a través de un convenio entre la Secretaría de Agroindustria y Maizar, con el fin de producir proteína animal en la zona integrando a agricultores familiares y para vender más de 1 millón de toneladas a Brasil. La Secretaría de Agroindustria de la Nación y la Asociación Maíz y Sorgo Argentino (MAIZAR) firmaron un convenio para desarrollar el cultivo de maíz de alta productividad en Misiones y el noreste de Corrientes con el objetivo de alcanzar el autoabastecimiento de alimentos balanceados de mejor calidad y mejores rindes para los pequeños productores de la región y para iniciar la exportación a Brasil. La idea es replicar el modelo de trabajo que ya se realiza en Brasil y Paraguay, y promover la competitividad en la creación de proteína animal con la reducción del costo de flete. Asimismo se busca atender la fuerte demanda de maíz del complejo agroindustrial del estado brasileño de Santa Catarina que importa aproximadamente 1 millón de toneladas de Paraguay y tres millones de toneladas de Mato Grosso con un flete carretero de 2.000 kilómetros. Es que la cercanía de Misiones con el sur de Brasil, donde se registra el consumo más intensivo de alimentos balanceado, principalmente de Chapecó, es una oportunidad para avanzar en la integración regional con participación de la agricultura familiar, según la Secretaría de Agricultura familia, Coordinación y Desarrollo Territorial, que impulsó el proyecto. Por eso, los funcionarios de la cartera agroindustrial y las autoridades y empresarios catarinenses mantuvieron reuniones durante el año para avanzar en la viabilidad de la iniciativa, que formalizará en 2019 el convenio celebrado con Maizar.. “la visión de los firmantes es lograr, en simultáneo, la disponibilidad de alimento balanceado local a fin de desarrollar la producción de proteína animal integrando a los agricultores familiares y pequeños productores rurales en el proceso productivo que permitiría producir y exportar desde Misiones y el nordeste de Corrientes más de un millón de toneladas de maíz a Brasil.”, señalaron de Agroindustria.
Miguel Schmalko- consejero y ex presidente de FEBAP y CACEXMI (Federación Económica Brasil,Argentina,Paraguay y Cámara de Comercio Exterior de Misiones)

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¿Ya elegiste el regalo de San Valentín? Un ramo de rosas a más de 900 pesos o 12 horas de motel a 2500 pesos

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Demostrar cuánto querés a tu pareja o conquistar a alguien el 14 de febrero será (para variar) más caro este año. Y no es que el amor no lo valga, pero habrá que esforzarse para que al final quede el mensaje de “la intención es lo que importa”, si el bolsillo no acompaña.
Con poco movimiento todavía en las calles, los comerciantes esperan que esa demostración de cariño venga acompañada por algo más que de un beso, y sacaron a las vidrieras las opciones para regalar.
En las florerías el ramo de rosas arranca en los 950 pesos. A partir de ahí, el ramo con otras flores pueden costar 250, 300 y hasta 500 pesos. Mientras que los adornos (corazones) para agregar a ese ramo cuestan 75 pesos. Por ejemplo, una bolsa de pétalos, “para algún romántico que los quiera tirar en la cama o en la mesa donde van a cenar por ejemplo”, cuestan 100 pesos.

 


Las lencerías son otras de las alternativas, cuyos precios comienzan en los 300 pesos en el caso de los portaligas. “Tenemos disfraces de azafata, de porristas o policía a 798 pesos”, cuentan desde Enriqueta Lencería por calle Colón. “Todavía hay poca consulta, pero esperamos que en las próximas horas comiencen, nosotros ofrecemos 20 por ciento de descuento por pago en efectivo”.

 

En el local “Maravilla”, los regalos van desde un oso de peluche, hasta tarjetas.
Un oso grande de peluche puede costar 1500, 1700 pesos, mientras que uno más pequeño 315 pesos. Tazas a 170 pesos, y tarjetas a 50 pesos.

 

 

Salir a cenar será de alternativas más elegidas y de acuerdo a lo que indicaron desde los restaurantes prácticamente no quedan lugares para reservas.
En “Le Bistrot” por poner un ejemplo, ofrecen un menú para San Valentín que incluye entrada, plato principal, postre y copa espumante a 550 pesos por persona.

Los moteles también esperan mayor cantidad de clientes en esta fecha. Y aunque los valores pueden variar de acuerdo al lugar, las opciones por habitación van desde los 320 pesos a los 2500 pesos aproximadamente.
Una habitación simple, por turno puede costar 320 pesos. Una especial 450 pesos, mientras que una vip 600 pesos. Turnos de ocho horas 2000 pesos en una vip y en una simple, 1000 pesos. Y una maratón de 12 horas en una habitación puede costar 2500 pesos.

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Realizarán un seminario sobre “cómo hacer negocios con China en Argentina” en la CEM

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Un seminario gratuito cuyo tema será el de “Cómo hacer negocios con China” se realizará el próximo lunes 11 de febrero a partir de las 17.30 en la sede de la Confederación Económica de Misiones (CEM).
Será dictado por el licenciado Diego Rafael Mazzoccone, Director Ejecutivo para América Latina del Centro Latinoamericano de Estudios Políticos y Económicos de China (CLEPEC).
Contenido del seminario
Organizado por la CEM y la Fundación de las Misiones, abordará: Introducción a China. Mercado Chino. Herramientas de Marketing y Promoción para el mercado chino. Exportación e importación, oportunidades y desafíos. Cultura y Protocolo de Negocios.
Objetivos: Este ciclo está pensado para empresarios de toda la provincia, con o sin experiencia en comercio exterior que deseen generar cuidadosos y exitosos negocios con el gigante asiático, respaldados con el conocimiento claro y directo de un especialista que está trabajando, investigando y residiendo en el país destino.
Unos de los fines es ofrecer detalladamente los mecanismos y pautas para negociar con empresarios chinos y los procesos de importación y exportación.
Acerca del disertante: El licenciado Diego Rafael Mazzoccone es Investigador y Profesor de la Universidad de Negocios Internacionales y Economía (UIBE, Beijing, China). Master en Cooperación Económica Internacional de la Universidad de Negocios Internacionales y Economía (UIBE, Beijing, China).
Informes e inscripción: Duración (aproximadamente): 2 hs – Lugar: Confederación Económica de Misiones (Sarmiento 2183, Posadas, Misiones) – Hora: 17.30 hs – Inscripciones sin costo Web: https://bit.ly/2TmmfAT Cupos limitados
Se entregarán certificado de asistencia
Consultas: e-mail: secretaria@cemisiones.com.ar – Teléfono CEM: 0376-4433074

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Sandra y la fábrica de chocolate (misionero)

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El escaparate se asemeja al de una joyería, con sofisticadas presentaciones. Solo que en lugar de joyas, se lucen bombones y diversas formas de chocolate… hecho en Misiones. El aroma a chocolate se siente apenas se ingresa al particular negocio creado por Sandra Redruello, una emprendedora que apostó por el chocolate en un lugar poco tradicional. Es un producto que se asocia con el frío. Pero el calor misionero también se adapta a la producción chocolatera.
Sandra Reduello era una aplicada estudiante de Sistemas y trabajaba como administrativa en una importante empresa misionera. Sin embargo, su afición por la repostería la llamaba. Se anotó en un curso de decoración de tortas, se dio cuenta que tenía talento para este arte y fue así que dio el gran salto a este mundo de la repostería.
Primero intentó con la pastelería, descubrió que las tortas no eran lo suyo. El mundo del chocolate la cautivaba. “Busqué cursos de chocolatería en la provincia pero no se dictan, nadie enseñaba a templar el chocolate. Por eso tuve que viajar a Buenos Aires durante dos años una vez por semana para aprender todos los secretos”, contó a Economis.

 
Desde 2015 comenzó a producir sus propios dulces, “y no paré, no había una semana en que no tenía ventas”, recordó feliz. Destacó que el secreto fue innovar en las formas de acercarse a sus potenciales clientes y no dejar de capacitarse en la provincia y en Buenos Aires. A fin de mes viajará al primer congreso internacional de chocolatería y pastelería.
Participa de la Cámara de Mujeres Empresarias y aprovechó para capacitarse en técnicas de marketing, como de ventas para poder optimizar las formas de comunicarse con los clientes.
Su tienda, ubicada estratégicamente en Queirel 2949 casi avenida Lavalle, invita a disfrutar el chocolate con todos los sentidos, el aroma al chocolate inunda al visitante. Las formas llaman a mirarlos detenidamente y querer tocarlos para luego saborearlos.
Sandra atiende personalmente a sus clientes, aconsejándoles sobre cuáles son los secretos de cada bombón, trufa o barra de chocolate, incentivando a probar las diferentes formas en que va fusionando al dulce.
La parte de atrás del local es la fábrica. Pensada en toda su dimensión, la factoría cuenta con los espacios ya determinados para más máquinas de templado. Tiene una mesa especial para la manufactura de los dulces, los espacios para la materia prima y los productos terminados. También hay un espacio para un sector de frío.
“Siempre tuve la idea de cómo tener la distribución de la fábrica. Pero como sé que no se puede todo de una vez, lo diseñamos y dejamos los espacios preparados”, explica la emprendedora. “Siempre pensé que en cinco años debía tener la empresa totalmente terminada y vamos en camino a cumplirlo”, promete.


La inversión en su local es importante, entre máquinas de templado, moldes, sistemas de aerografía y exhibidores, además de la obra la inversión es cercana al millón de pesos. Para poder concluir el sector de ventas contó con el apoyo del Banco de Fomento de la provincia, del cual obtuvo un crédito.
Su visión emprendedora es clara. “Una vez que nos afiancemos en la empresa, el siguiente objetivo es crecer y avanzar en el sector turístico, ofreciendo nuestros productos en los diferentes hoteles y atractivos de la provincia”.
Actualmente producen en promedio 15 kilos de chocolate por semana. Este volumen de venta depende si hay pedidos especiales para eventos o fiestas.
 
El chocolate, esa dulce pasión
Los chocolates nunca pasarán de moda y se convierten en un arte que va más allá de los pimpollos y tabletas. Sandra Redruello ha reinventado este concepto y presenta diversas opciones para todos los gustos.
Su mente creadora promueve nuevas opciones como los chocolates salados y los bombones de corte, nuevas alternativas que la empresaria está trayendo para seguir innovando en Baresa.
“No me gusta hacer siempre lo mismo”, señala, divertida. Además de los dulces conocidos, fue probando y creando trufas con panceta, chocolates con picantes, trufas con queso de cabra, ciruelas con nuez y chocolate, trufas con roquefort, bombones con anchoas. Y uno especial, con putaparió de la región.
Además de los tradicionales bombones y barras, en el local uno puede encontrar botas y zapatos a la moda, un juego de ajedrez o de póker, tabletas con almendras y pasas de uva, también la aerografía en sus diferentes presentaciones cautiva a más de uno, no solo por su original presentación, sino por los deliciosos rellenos.
“Si tuviese que hacer siempre los mismos, es como que me asfixio”, dijo, por ello va buscando siempre nuevos sabores, o formas. En la fábrica tiene cientos de moldes donde va probando junto a Agustina, su ayudante, fusiones, colores y sabores para siempre dar ese toque diferente a sus productos.
Sandra tiene en claro su propuesta, por ello indicó que “proponemos, los chocolates tradicionales o rústicos al estilo Bariloche, los bombones y la vanguardia”. Siempre apuesta a seguir las nuevas tendencias y arriesgarse a que el cliente abra su mente a nuevos sabores.
Para ella es un tema de educación, muchos misioneros aún no logran identificar cuando algo es realmente chocolate o baño de repostería. Por eso quiere fomentar entre los habitantes de la tierra colorada una cultura chocolatera.
¿Dónde comprar? Queirel 2949, Posadas Misiones Teléfono: 0376 15-473-2020
Pedidos corporativos: 15 días antes para eventos.
Envíos al interior: Previa consulta 

 

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Posadas se consolida como destino del turismo de reuniones

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La ciudad de Posadas se encuentra dentro de las 28 ciudades argentinas aptas para la realización de eventos de carácter internacional. De acuerdo a la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA), la ciudad de Posadas continúa figurando entre las principales capitales de provincia del país como destinos emergentes para el Turismo de Reuniones.
De esta manera, la ciudad se posiciona en el mapa mundial donde compradores y vendedores buscan plazas para eventos internacionales.
El titular de la Agencia Posadas Turismo, Ariel Kremar, explicó que “este ranking posiciona a la capital provincial como un destino que cuenta con las instalaciones y las plazas necesarias para recibir a profesionales de distintas temáticas”.
A lo largo del 2017 en Posadas se llevaron adelante 127 eventos y congresos anuales, lo que significa un 32 por ciento más de eventos respecto al año anterior. 

El gasto turístico anual pasó de 95 millones de pesos en el 2016 a 124 millones en 2017, la ocupación hotelera también creció de un 76% a un 79% en temporada de eventos y la cantidad de participantes aumentó de 33.000 a 43.540 personas. 

A diferencia del convencional, el turismo de reuniones busca mantener un cronograma de actividades distintiva, que se basa en la realización de congresos, encuentros, conferencias y workshops de nivel internacional en cualquier época del año, no sólo en temporadas altas.
Por ello, el municipio trabaja con una agenda anual con previsibilidad de dos años para evitar que eventos de gran convocatoria se superpongan para que alcancen las plazas hoteleras y se ofrezcan servicios de calidad. Esas fechas se van coordinando con diversas organizaciones que funcionan en la cuidad.
Finalmente, es importante destacar que en Posadas existen 36 salones acondicionados y el Centro de Convenciones para el desarrollo de estas reuniones, 1700 plazas de alojamiento y más de 26 arribos de vuelos semanales.

A los fines estadísticos de ICCA, se entiende por “reuniones” a los congresos y convenciones internacionales que cumplen con ciertos requisitos específicos. Entre las condiciones más relevantes, los eventos deben tener un mínimo de 50 participantes, periodicidad fija, y con sede rotativa por al menos 3 países. En 2017, ICCA registró en el mundo 12.588 eventos que cumplen estas condiciones.

Córdoba, con 14 reuniones internacionales registradas en 2017 ocupa una vez más el primer puesto del interior del país, superando a destinos como Mendoza, con 13 eventos, Rosario con 10 y La Plata con 5.

En todo el país, Córdoba se ubica detrás de la Ciudad de Buenos Aires, la que se encuentra en primer puesto a nivel americano por noveno año consecutivo, con 131 eventos, subiendo 6 posiciones en el ranking mundial, superando a destinos como Amsterdan, Bangkok, Dublin, Copenhague, Beijing y Budapest. 
 
Al respecto, el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Julio Bañuelos destaco “A nivel continental Córdoba alcanzó en el 2017 alcanzó el puesto número 17 en Latinoamérica de 48 ciudades ranqueadas, superando a La Paz, Brasilia y Viña del Mar. El turismo de reuniones en el 2016 generó para la provincia ingresos genuinos de 2784 millones de pesos, y eso es más trabajo para los cordobeses. Y esto no es producto de la casualidad, es el resultado del trabajo constante  y del esfuerzo mancomunado entre todos los actores que trabajan en turismo” 
 
En el plano global, en un ranking de mas de 400 destinos, Córdoba ocupa el puesto 193, escalando con respecto al 2016 23 posiciones. Esta ubicación deja a Córdoba encima de destinos como Tel Aviv (Israel), Las Vegas (EEUU),  San Juan de Puerto Rico y San Antonio (EEUU), entre otros. 
 
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