PIPORÉ

Yerba mate Piporé presentó su comercial de Navidad con producción propia e inteligencia artificial, una apuesta 100% misionera

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Yerba Mate Piporé lanzó su nuevo comercial de Navidad 2025, una pieza audiovisual desarrollada íntegramente en Misiones, con producción propia y el uso creativo de inteligencia artificial. La campaña fue realizada con la agencia misionera Señaletik y combina emoción, memoria y tecnología, reafirmando el compromiso de la marca con el talento local.

Con mano de obra 100% misionera, Piporé vuelve a apostar por la creatividad regional para comunicar a escala nacional e internacional. El comercial propone un relato sensible y cercano, que invita a reconectar con los recuerdos que construyen la Navidad y acompañan los momentos compartidos alrededor del mate.

El mensaje central de la campaña se resume en su claim, Papá Noel nos deja miles de recuerdos hermosos en este 2025; cada vez que volvemos a pensar en ellos, somos más felices. “Desde hace más de 90 años somos parte de tus momentos cotidianos, de los que se vuelven especiales y alimentan tradiciones.” El comercial propone un recorrido visual y emotivo que invita a celebrar los recuerdos compartidos con el mate como hilo conductor.

La producción estuvo a cargo de un equipo multidisciplinario integrado por la directora de la agencia, ejecutiva de cuentas, copywriter, diseñadores gráficos, equipo de diseño audiovisual, filmmaker especializado en inteligencia artificial, fotógrafa, analista de marketing de Piporé, coordinación y administración, bajo la dirección creativa general de Señaletik. El resultado es un film publicitario de nivel regional, que conjuga sensibilidad narrativa, estética contemporánea y herramientas tecnológicas de última generación.

“Esta posibilidad de integrar inteligencia artificial nos da un enfoque nuevo a la agencia, ya que nos permite generar un mensaje significativo, a la mitad del costo” – expresó su directora Lic. Silvia Gastelaars, quien remarcó que: “la combinación de inteligencia y creatividad humanas con herramientas de tecnología nos permite lograr piezas de comunicación antes impensadas. Sólo con IA se logran producciones impactantes, pero sin alma. Al mezclar tomas reales con recuerdos generados por IA, conseguimos esa combinación perfecta entre emoción, verdad y vanguardia.”

Tradición e innovación con raíz misionera

Fundada en Santo Pipó Misiones, Yerba Mate Piporé pertenece a la Cooperativa de Productores de Yerba Mate de Santo Pipó SCL, con más de 90 años de trayectoria. La marca se posiciona entre las principales yerbateras del país y exporta a más de 30 mercados internacionales, llevando el mate argentino al mundo sin perder su identidad cooperativa y territorial.

Con esta campaña navideña, Piporé refuerza su visión de marca: combinar tradición, calidad e innovación, apostando al desarrollo productivo, cultural y creativo de Misiones.

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Panorama empresario: cautela y entusiasmo por fin del cepo y su impacto en Misiones

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Tras más de una década de restricciones cambiarias, el Gobierno nacional decidió levantar el cepo al dólar. La medida se complementa con un nuevo acuerdo con el Fondo Monetario Internacional -cuyos tramos y disponibilidad aún no están claros- y la instauración de una banda de flotación que ubica al dólar entre 1.000 y 1.400 pesos. El anuncio agitó al mercado, generó reacciones dispares y dejó entrever un escenario de transición. En Misiones, los principales empresarios del agro, la industria, el comercio, el transporte, la construcción, las finanzas y el rubro inmobiliario ofrecieron un diagnóstico diverso pero unánime en un punto: el cambio era inevitable.

“Medio complicado decirte algo ahora. Creo que hay que esperar unas semanas para ver en qué niveles se acomoda el precio del dólar… pero en algún momento tenía que suceder. Aparentemente están dadas las circunstancias, teniendo en cuenta que lo hacen antes de las elecciones”, dijo con cautela José Hreñuk, referente del sector yerbatero y de la agroalimentaria Rosamonte. Su mirada resume una sensación compartida: era necesario, pero el contexto sigue siendo incierto.

Raúl Karaben, presidente de Piporé, fue más contundente: “Era absolutamente necesario salir del cepo. Tardó mucho. El desastre económico que nos dejó la gestión anterior era insostenible”. Para él, el problema de fondo eran las deudas que el Estado había acumulado con empresas privadas que giraron dólares para importaciones y nunca los recuperaron. “Ahora se van a cubrir con el bono BOPEAL. Es patear para adelante, pero al menos se reconoce la deuda. Con un dólar a 1.300 pesos, hay un 20 por ciento más de ingreso para exportadores. Es una gran noticia, no solo para la yerba, sino también para la madera”.

El empresario tealero Crispín Beitía, titular de la tealera El Vasco, opinó con mesura sobre el anuncio del levantamiento del cepo cambiario y la implementación de un nuevo esquema con banda de flotación para el dólar. “Es un poco apresurado opinar porque todavía no se puso en marcha. Deberíamos esperar al día lunes para ver los detalles de los anuncios”, señaló en diálogo con Economis.

No obstante, Beitía destacó el cambio de rumbo como un paso en la dirección correcta: “En principio, me parece muy buena decisión en general. Creo que los mercados lo van a aceptar. Pero estamos en Argentina”, cerró con una sonrisa, como reflejo de la cautela que aún persiste pese al giro anunciado.

También moderado, el ministro de Industria de Misiones, Federico Fachinello, consideró que la unificación cambiaria no será por sí sola lo que reactive las exportaciones. “En la yerba, el tipo de cambio no está entre los tres factores principales. Lo que importa es la apertura de nuevos mercados y el cambio de granel a envasado, que se fue dando con el tiempo. Eso sí genera impacto”. Para el té, en cambio, se abren oportunidades con los nuevos aranceles aplicados a China, “siempre y cuando nosotros quedemos en diez y otros países en treinta o cien”.

El presidente de la Confederación Económica de Misiones (CEM), Guillermo Fachinello, destacó el levantamiento del cepo cambiario como una medida central para devolver previsibilidad a la economía y generar condiciones para mejorar la competitividad del sector exportador. En diálogo con Economis, remarcó que el empresariado recibe la medida con cautela, pero con expectativas positivas si se consolida un nuevo esquema de estabilidad.

“Estas medidas, junto con las del Fondo Monetario, aportan un poco de previsibilidad para mejorar el financiamiento a mediano plazo”, señaló Fachinello.

El titular de la CEM subrayó que, si el dólar logra estabilizarse en torno a los 1300 pesos, el país podría recuperar su competitividad en los mercados internacionales. “Si llegan a estabilizar, y con un dólar que quedaría más o menos en 1300 –si es así, hay que esperar al lunes– volveríamos a ser competitivos. Siempre y cuando sigan sin aranceles de Estados Unidos, que nos deje exportar, sería un buen momento para aprovechar”, expresó.

No obstante, Fachinello recordó que el empresariado misionero mantiene una postura prudente ante los cambios. “El empresariado siempre es cauto, porque ya vivimos algunos cambios en el sistema cambiario -valga la redundancia- y por ahí somos cautos en las opiniones”, afirmó.

Por último, advirtió que la brecha cambiaria que aún se observa puede afectar el rendimiento exportador. “Esta fluctuación de 1000 a 1400 es grande. La brecha en un número tan finito como el de exportación es significativa. Pero es cierto que nos da previsibilidad, y eso es lo que creemos que el mercado estaba esperando”, concluyó.

Alejandro Haene fue crítico: “Esta salida del cepo se da en el peor contexto posible, con tormenta perfecta incluida”. El economista y directivo de la Confederación Económica de Misiones (CEM) afirmó que la salida del cepo cambiario era una medida largamente esperada por todos los sectores, pero lamentó que se haya concretado en un escenario adverso, con múltiples frentes de tensión abiertos en el plano local e internacional. 

“Sin lugar a dudas, todos estábamos esperando la salida del cepo cambiario. Pero esta medida debió haberse tomado cuando el gap entre el dólar oficial y el paralelo era mínimo y, a la par, el BCRA tenía la suficiente capacidad de fuego para frenar cualquier corrida que se pudiera dar ante la posibilidad de que los compradores quieran hacerse de los billetes”, analizó Haene en diálogo con Economis.

Para el economista, el actual panorama configura “la tormenta perfecta”: “El riesgo país pasó de 600 a 1.000 puntos básicos, Trump yendo y viniendo con medidas que afectan directamente a Argentina —y particularmente, por ejemplo, al sector tealero—, el Senado rechazando los nombramientos por decreto de Lijo y García Mansilla, las importaciones creciendo a ritmo galopante y cada vez con mayores volúmenes, jugando en contra de una industria nacional súper golpeada”.

A estos factores, Haene sumó la caída persistente del consumo, especialmente en alimentos, como una señal clara del deterioro del poder adquisitivo: “Es un dato no menor, porque significa que la población no tiene la capacidad de compra para hacer frente a esa necesidad básica”.

Desde el lado de la construcción, Silvana Ratti, titular de la firma homónima, advirtió que el impacto será gradual y que el mercado necesita tiempo para procesarlo. “No solo se trata de los desarrolladores, sino de todo el sector inmobiliario. Todavía hay incertidumbre. Por eso es clave acompañar con información, claridad y visión estratégica a cada cliente o inversor. Los ciclos de cambio generan ruido, pero también oportunidades para quienes están atentos”.

Omar Closs, de Petrovalle, expresó sus dudas ante la salida del cepo cambiario y advirtió que, si bien la medida es un paso hacia la normalización económica, su impacto sobre las provincias de frontera como Misiones podría ser negativo. Se mostró escéptico con el modelo económico vigente y señaló que los sectores productivos y laborales locales atraviesan un momento crítico.

“No estoy de acuerdo con este plan. A una provincia fronteriza como la nuestra no le va a caer nada bien. Tipo de cambio a favor de Brasil y Paraguay, yerba y madera complicadas, ingresos de empleados públicos bajos, turismo mal y sin obra pública. Esperemos que la emboquen, pero no es un modelo que me entusiasme. Al contrario, me asusta”.

Una visión similar, aunque con foco en el momento elegido, fue la de Diego Sartori, empresario y dueño de Sartori SA. “Salir del cepo era necesario, pero fue una medida apresurada. Cerraron con el Fondo y salieron corriendo a liberar el dólar. Somos especialistas en convertir medidas de crecimiento en medidas especulativas. En Misiones, el puente hoy está para el otro lado. Esperemos que estas medidas vuelvan competitiva a la provincia”.

El mercado inmobiliario, uno de los más afectados por las restricciones, recibió el anuncio con entusiasmo. Aarón Ortas, CEO de Fénix Inmobiliaria, consideró que “facilita el acceso al dólar, permite transferencias para operaciones y devuelve confianza. Además, podría reactivar el crédito hipotecario. Es una excelente noticia para el sector”. 

En la misma línea, Maximiliano Haene, de Haene Castuariense, sostuvo que “la unificación del tipo de cambio y la liberación del dólar eran esperadas. No sabíamos que iba a ser ahora, pero está buenísimo. Simplifica las operaciones, reduce incertidumbre y podría generar mayor oferta de créditos”.

Daniella Cortés, de Solari Inmobiliaria, opinó que “después de años de restricciones, vuelve un poco de claridad. Vamos a tener que reacomodar precios y adaptarnos, como siempre en este país. Pero se abre un nuevo capítulo”. La clave, para la empresaria, es que el sinceramiento del tipo de cambio ordene el mercado y abra el camino a nuevas herramientas financieras.

En el comercio también se sintió el impacto. Javier Lorenzo, de Supermercado Cinco Hermanos, destacó las dos caras de la medida: “Más libertad y confianza, posible aumento de inversión extranjera, pero también riesgo de devaluación y pérdida de control sobre divisas. Sería prudente observar cómo reaccionan los proveedores y la frontera. Esta mañana ya se notó una aceleración en el consumo, incluso siendo mitad de mes”.

Lucrecia Ducret, del Hipermercado del Pollo, valoró que se haya logrado la medida, pero puso reparos sobre su implementación: “Me preocupa lo que pueda suceder con un dólar fluctuando entre 1.000 y 1.400. Esa amplitud genera incertidumbre”.

El economista jefe de la Fundación Mediterránea en la región NEA, Gerardo Alonso Schwarz, consideró que el acuerdo alcanzado con el Fondo Monetario Internacional y la decisión de levantar el cepo cambiario representan señales positivas para la economía argentina, pero advirtió que su efectividad dependerá de la consistencia fiscal del Gobierno. En diálogo con Economis, remarcó que el tipo de cambio más competitivo puede beneficiar a las economías regionales y a los sectores exportadores, aunque llamó a la cautela en las expectativas de corto plazo.

Además, subrayó que el escenario internacional también suma presión. “El contexto mundial claramente en las últimas dos semanas se enrareció bastante. Las medidas de Trump generaron un vuelo hacia activos de calidad por parte de los inversores, lo que hizo subir el riesgo país de Argentina hasta los 1000 puntos. Esta medida y este acuerdo con el Fondo despejan un poco las nubes y dan mayor previsibilidad, por lo menos por los próximos meses, a la economía argentina.”

Respecto al levantamiento del cepo, evaluó que “la primera reacción es: finalmente empezamos a salir de esto, más allá de que había sido una promesa de campaña del actual presidente. La verdad es que se estaba demorando. Este cepo comenzó en sus primeras versiones allá por 2011, cuando las personas tenían que empezar a pedir autorización a la AFIP”

“Es una buena noticia porque comienza a normalizarse también la economía argentina. Aunque si la pregunta es si esto significa que el lunes a las 9 de la mañana, cuando estén todos los mercados abiertos, vamos a estar en Suiza… claramente no. Pero sí es un paso hacia esa normalización y hacia la solución de algunos de los problemas que veníamos acumulando ya por casi 15 años.”

Consultado por el efecto en las economías del NEA, Alonso Schwarz fue claro: “El dólar, la modificación del tipo de cambio, hace más competitiva a todas las economías que están integradas con competidores extranjeros. Y esto no solo es válido para el sector forestal o el tealero que exporta a Estados Unidos o Asia, sino también para el comercio de Posadas, de Iguazú, de Bernardo de Irigoyen, que compite con Encarnación, Foz de Iguazú o Dionisio Cerqueira”.

Desde el mundo financiero, Diego Hartfield ofreció una interpretación centrada en la señal política que implica la salida del cepo. “El Gobierno está diciendo: ‘confío en mi plan, el que quiera comprar dólares que lo haga’. Eso puede hacer que el mercado también decida confiar. La apuesta es clara: no hay más emisión, hay escasez de pesos, y eso tiene que bajar la inflación. A mediano plazo, el peso debería fortalecerse. Esto es básicamente cómo funciona el resto del mundo: con libertad”.

El ministro de Hacienda de Misiones, Adolfo Safrán, cerró el análisis con una evaluación realista: “No es la salida ideal, pero es mejor que lo que veníamos. El programa económico se había vuelto muy recesivo. Para sostener el dólar, se sacaban pesos de circulación y eso resentía toda la economía. Posiblemente ahora el puente se incline un poco hacia nosotros. El sector exportador tendrá mejores perspectivas y el turismo extranjero puede levantar. Algo irá a precios, pero no creo que tanto”.

Así, entre el alivio técnico y la preocupación territorial, el fin del cepo se instala como el inicio de una nueva etapa. No hay euforia, pero sí expectativas. Y en una provincia atravesada por la frontera, la informalidad, la caída del consumo y la falta de obra pública, cada movimiento del dólar se amplifica. Como dijo Ratti: “La constante readaptación es parte de nuestra historia”. En Misiones, el mercado ya empezó a reacomodarse.

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El empleo en Misiones: qué pasó en las principales empresas

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El empleo fue una de las variables de ajuste de la economía durante el primer año de la gestión de Javier Milei. Se perdieron 215 mil empleos registrados, según los datos oficiales. Sin embargo, los principales empleadores de Misiones mantuvieron firme el timón, aunque sin saltos de cantidad. Hubo despidos, pero también recuperación. Misiones cerró el año con una baja del empleo en el sector privado, pero mantiene el liderazgo en la región con más de 103 mil trabajadores registrados, aunque lejos del récord de 2023, que marcó más de 110 mil empleos. La clave es la inversión permanente que identifica a las principales compañías misioneras, aún en tiempos de recesión o bajas ventas.

¿Qué pasó entre las principales empleadoras? ¿Qué empresa tomó más personal? 

Pese a que la construcción fue uno de los sectores más golpeados por la parálisis de la inversión nacional en infraestructura, la empresa Hormicon peleó el primer lugar en el crecimiento porcentual de empleo. Sin embargo, fue Sartori SA, la compañía de combustibles que conduce Diego Sartori, la que se quedó con el primer lugar en creación de empleo. Sartori inaugurará en breve una nueva estación de servicio en Santa Ana e inició el proceso de rebranding de todas sus estaciones. El empleo creció 4,3 por ciento en la compañía. 

En tercer lugar con mayor crecimiento porcentual se ubicó la cooperativa yerbatera Piporé, donde el empleo creció 3,8 por ciento. La yerbatera de Santo Pipó en 2023 había liderado el crecimiento porcentual, con un aumento de puestos del 9,8 por ciento, seguida por la Cooperativa Agrícola Industrial de Misiones, con 8,6 por ciento. La CTM sumó ahora 2,3 por ciento. 

Arauco sigue al frente en el ranking general con 1.735 trabajadores, 0,8 por ciento más que en 2023. En segundo lugar se mantiene California, con 1.110 trabajadores registrados, apenas por debajo del 2023. Seguramente en 2025 habrá más empleo en California, que inicia un proceso de expansión de varias de sus sucursales. 

Casimiro Zbikoski ocupa el tercer puesto, con 923 empleos, 2,8% más que en 2023. Apenas por arriba de Carlos Enriquez, que tiene 915 registrados. 

La yerbatera Rosamonte se sostiene en el top five de empleadores con 780 empleos, 0,6 por ciento por encima del 2023. El Banco Macro le sigue con 726 empleos, 0,8 por ciento más que en 2023. 

El Duty Free Shop, pese a un año duro por las variaciones del tipo de cambio, sumó empleo en Iguazú y está en el séptimo puesto con 662 trabajadores. Petrovalle, con nueva estación de servicio y plan de modernización, está en el noveno lugar, detrás de la CTM. La empresa de la familia Closs emplea a 583 personas, con un crecimiento del 1,2 por ciento. Le sigue Papel Misionero, del grupo Arcor, con 541 empleos. La Cachuera tiene 512 y El Vasco 505. El sanatorio Boratti se mantiene con 500 empleos en total, completando el núcleo duro de empresas con más trabajadores.

En total, las principales empresas tienen 16.163 empleos, 0,3 por ciento más que en 2023. Sobre el cierre del año hubo varias inversiones fuertes de la mano de franquicias y empresas en expansión. Algunas se concretarán en los primeros meses del 2025. El empleo tomará impulso. 

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Contraste: la yerba cerró el 2023 con récord histórico de consumo con más de 325 millones de kilos

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El mercado “regulado” de la yerba mate cerró el 2023 con un récord histórico de consumo, lo que contrasta con los argumentos del presidente Javier Milei para decretar su desregulación en pos de una “libre competencia” para ganar mercados. 

El último informe estadístico del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) terminó por confirmar que la tarea realizada para satisfacer la demanda de los consumidores fue exitosa: durante 2023 las ventas de yerba mate elaborada totalizaron 325.121.576 kilos, alcanzando así un récord histórico para esta economía regional.   

A pesar de un contexto climático desfavorable que complicó la cosecha y una caída en la demanda de varios productos de la canasta familiar, la yerba mate se mantuvo firme y cerró el año pasado con una suba del 3,49 por ciento. La salida de molino hacia el mercado interno fue de 285.430.373 kilos (casi diez millones de kilos más que en 2022). En todo 2022 el mercado interno demandó 275.809.497 kilos.

Algo similar ocurrió con las exportaciones, donde las diversas acciones realizadas para consolidar la presencia de la yerba mate argentina en el exigente mercado internacional lograron que los embarques sumen otros 39.691.203 kilos, con una leve contracción en comparación con 2022, cuando se exportaron 40.304.006 kilos. 

En lo que se refiere al detalle mensual, el mencionado informe consigna que durante diciembre pasado la salida de molino hacia el consumo local fue de 22.391.655 kilos, mientras que los embarques rumbo al mercado internacional totalizaron 3.221.389 kilos.     

Pese a los números positivos con los que cerró el 2023, el mercado yerbatero atraviesa hoy momentos de incertidumbre, tras la desregulación incluida en el DNU de Milei, medida que fue cuestionada por la Provincia y que hoy está en manos de la Justicia. Pero al mismo tiempo, la devaluación pulverizó los precios de la materia prima, lo que motivó un paro de cosecha impulsado por los productores en reclamo de un aumento del cien por ciento de la materia prima. La producción pedirá una base de 505 pesos por kilo de hoja verde, una vez que el INYM se siente a negociar precios en la reunión pactada para el 15 de febrero. Hoy la industria no está dispuesta a pagar más de 250-260 pesos mientras no se pueda trasladar la suba a las góndolas. En cambio, si se puede trasladar el aumento a góndola, los 500 pesos serían un “escenario ideal”. “A todos nos conviene un buen precio. Cuanto menos vale la yerba, peor para toda la cadena”, señaló un industrial.

Cosecha

Con relación a la cosecha, el registro del ingreso de materia prima a los secaderos indicó que durante el periodo enero – diciembre 2023 se procesaron 774.167.269 kilos de hoja verde, con una caída de 6,75 por ciento en comparación con 2022, cuando se cosecharon 829.237.261 de kilos. 

Formatos

Tal como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes de diciembre de 2023 los paquetes de medio kilo representaron el 48, 13% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 46,29 % se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,56 % los envases de dos kilos, y con el 0,88% los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,23 %, mientras que el 2,9 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’.

Es importante destacar que, de acuerdo con los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 94,43% de las mismas.

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Los secretos de Piporé: mejor exportadora, creadora de empleo y top ten en consumo interno

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Piporé cerró el año con marcas bien altas: recibió el premio como mejor exportadora de la región NEA, volvió al top ten de consumo en Argentina y lideró el ránking de empresas creadora de empleo en Misiones, con un aumento del 9,8 por ciento, en un año en el que el empleo registrado marcó récords. ¿Cuál es el secreto? Raúl Karaben, presidente de la cooperativa no deja lugar a dudas: pasión. En cada una de sus palabras, cuando describe a Piporé, hay un entusiasmo que contagia y que contrasta con los problemas que afrontó el mercado en el último año. Dólar, inflación, problemas para exportar e importar.

“Fue un año muy difícil. El 2022 fue un año muy difícil y este año fue muy complejo, porque la mitad de nuestras ventas está en el mercado interno, la otra mitad la exportamos y el dólar congelado nos mató, realmente nos complicó muchísimo. Muchísimo tiempo tuvimos que vender a pérdida para no perder mercados, porque cuando perdés un mercado es muy difícil recuperarlo. Así que realmente hubo que trabajar y ver cómo equilibrar las finanzas de la cooperativa para no tener el problema de cerrar un ejercicio a pérdida. Por suerte sobre el fin de año, el dólar agro, nos ayudó un poco y mejoramos en el mercado interno. Estamos cerrando un año equilibrado, muy difícil pero equilibrado”, detalla en una entrevista con Economis.

¿Cómo se captan los mercados en el mundo? Piporé ha sido pionera en varios destinos, como Siria e India…

El mercado externo se separa entre el mercado nostálgico argentino, el mercado nostálgico árabe y algunos nuevos consumidores. Los nuevos consumidores son mínimos, muy poquitos, el grueso de toda la yerba se va al nostálgico argentino, los líderes en nuestro país van a ese mercado. Nosotros vamos al nostálgico árabe, porque con la guerra de Siria hubo una diáspora de la población siria en todo el mundo. Y hoy tenemos lugares que realmente estamos vendiendo muy bien, como en Europa, en Suecia, en Alemania, como en el Reino Unido, Canadá, donde hay una comunidad muy grande de árabes. Y, donde han ido los árabes, nosotros hemos ido detrás de ellos. Como hacen las otras yerbateras con él consumidor nostálgico argentino, pero decir que vamos a ampliar el consumo con nuevos consumidores, es muy difícil. Es más probable que se amplíe porque copian el consumo de los árabes, o porque copian el consumo de los argentinos.

Y ¿Hay fidelidad de ese mercado para con Piporé, o sea trabajan juntos, se buscan nuevos sabores?

Absolutamente, Piporé en el mundo árabe es líder. Esa es una realidad, cuando vamos a las ferias y demás, los colegas nos miran con un poquito de molestia, porque realmente nosotros tenemos una actividad muy fuerte con todo el mundo árabe. Sin lugar a dudas la Piporé es el líder en el mundo árabe.

Y el mercado interno ¿Qué demanda? ¿Cómo están ustedes?

En realidad, donde más tenemos presencia es en el sur argentino. Que hace muchísimos años es también es donde más trabajamos, donde también tenemos un liderazgo, pero entendamos que en el sur argentino está al 5% de la población del país. No obstante, la mitad de nuestra producción la vendemos al mercado interno, la otra mitad vendemos a las exportaciones. Entonces el mercado interno no es tan prioritario, no tenemos tanta necesidad como sí lo tienen las otras yerbateras de tener un mercado más grande. En Buenos Aires vendemos algo, pero nunca pusimos las fichas en serio, porque necesitaríamos mucha más yerba, que no la tenemos, ojalá pudiéramos tener mayor cantidad de yerba y sin lugar a dudas que venderíamos más.

Y ¿Por qué no tienen más yerba?

Un poco tiene que ver con el capital de trabajo, con la estructura. O sea, vos tenés que, para este año, tenés que acopiar yerba para el año que viene y entonces necesitas un capital de trabajo importante. Este año como hubo poca yerba en el sistema prácticamente y con la inflación, los plazos de pago eran muy breves, entonces fue bastante difícil trabajar las compras de la yerba mate, muy fluctuantes los precios, con lo cual, fue un año difícil también en las compras. Si vos me preguntás hoy si falta yerba, te diría que sí, estaría faltando un poquito más de yerba

Para el mercado en general…

Sí, en general estaría faltando. Porque podés tener yerba fresca, pero no yerba estacionada, en el sistema no hay yerba estacionada. Tendremos tres meses, cuatro meses todavía de yerba estacionada y no hay más. Ese es el problema, que hay que incorporar la yerba fresca y ese cambio de yerba fresca hace que vas a notar algunos paquetes que sean más fuertes, por qué, porque se empieza a incorporar la zafra 2023.

Y usted que es un especialista en los mercados, ¿Qué visualiza para la yerba de Misiones? (La entrevista se hizo antes de la desregulación que impuso el presidente Javier Milei)

En realidad son buenas las regulaciones en la medida en que se las utilice para el beneficio de todo el sector y no se lo utilice políticamente, cuando las regulaciones se utilizan políticamente no son buenas, o cuando están direccionados políticamente, ahí me parece que perdemos el foco de lo que necesitamos en el sector. Con este cambio de gobierno va a haber un cambio de políticas, porque claramente en los últimos tiempos el INYM se ha entrometido demasiado en el mercado y eso va a tener una reacción.  En cuanto al mercado en sí, a nosotros nos falta un poco de yerba. Tenemos dos años de sequía que han retrasado la producción y con todas las lluvias que tenemos para adelante, probablemente, un año que viene con mucha producción de yerba. Entonces probablemente el escenario del año que viene sea diferente y vamos a tener que volver a repensar en la promoción de la venta y no tanto en el castigo que se hace a veces en la comercialización o en la compra. Yo no creo en esta historia de que tiene que haber un solo precio para todos, porque los costos son distintos, vos nunca podés decir que alguien que tiene cinco hectáreas y produce 25.000 kilos, 30.000 kilos de yerba, es lo mismo que el que tiene 50 hectáreas y te produce 500.000 kilos, porque los costos de producción son distintos.

¿Habría que segmentar por producción?

Partiendo simplemente que hay algunos que son monotributistas y otros que son responsables inscriptos, cambiaste la ecuación de costos, porque son diferentes los costos para un contribuyente, que para otro. Insisto en la producción, vos necesitas un tractor para 50 hectáreas o para cinco hectáreas, la amortización del capital de trabajo es la misma en una y otra producción. Ahí es donde digo que son distintos costos y eso de alguna manera hay que contemplar, tendría que haber un rango y no solamente un precio fijo para todo el mundo, un precio estándar, porque distintos sujetos pueden hacer distintos costos. Y castigás al que hace mejores resultados, porque eventualmente yo puedo comercializar un poco más barato, porque mis costos me dan, no lo podés hacer, entonces un volumen grande también te cuesta comercializar. Por eso digo hay muchas cuestiones, cuando el Estado se mete demasiado en la regulación no es bueno.

¿Habría que repensar la ley, modificarla algo?

Creo que sí, creo que hay que repensarla. Fíjate el Instituto de la carne, el INV o el Instituto del vino, funcionan muy bien, en todo lo que es promoción y realmente, el sector está enloquecido de lo bien que están trabajando y no regulan precio. Entonces a veces disiento con que solamente regulando precio es la única variable, me parece que hay muchas otras cosas más que deberíamos copiarle a esos dos institutos, que les está yendo muy bien a todo el sector.

¿Promocionar o impulsar algunos sectores particulares dentro del mercado? ¿Por ejemplo?

Sí, por ejemplo, el vino tuvo un giro muy importante con la denominación de origen, con los varietales, con muchas otras cosas que han trabajado muy fuertemente. En la yerba no hemos trabajado nada de eso. Y muchas veces planteamos: ‘Tendríamos que darle una vuelta de rosca, en algunas cuestiones’, vos ves los productos que tenemos, constantemente estamos buscando cosas nuevas, a ver ¿Qué podemos hacer, en qué nos podemos diferenciar?  Creo que eso tiene un valor. ¿Qué le podemos agregar?, ¿Qué podemos ponerle de nuevo? Constantemente estamos trabajando en ese tema y yo creo que tendría que ir por ese lado.

¿Cómo hace Piporé en este escenario tan volátil, para mantener el equilibrio económico y hacer inversiones? ¿Cuál es el secreto?

No hay secretos, hay administración. La economía es administrar recursos escasos, siempre te van a faltar, no es que te sobra dinero. Fue un año dificilísimo, porque con las exportaciones hemos tenido dos años de pérdidas prácticamente. Entonces en ese sentido nos apoyamos en el mercado interno y equilibramos entre mercado interno y externo la economía. Pero tenés una regla básica que es la rentabilidad es una función de la inversión, si vos no invertís, no pienses en tener mayores utilidades. Si vos no proyectas una mayor actividad, mayores ventas, mayores márgenes, no vas a tener un mejor resultado. Entonces vos tenés que tratar de forzar las realidades y sobre todo cuando tenés necesidades. Las inversiones que hicimos este año, tienen que ver esencialmente en el mercado europeo ¿por qué? Porque el mercado europeo exige la yerba libre de antraquinonas y benzopirenos. Hacia eso vamos, porque ese mercado exige eso. Entonces, tuvimos que hacer una serie de inversiones de nuevo, ahora estamos mejorando, dándole una vuelta de rosca para tener el año que viene impecable la producción con ese destino. De hecho, estuvimos ahora en octubre en la en la feria de Alemania y el pedido de yerba, que tenemos es tan fuerte y no tenemos yerba para venderles. 

Ahí hay un potencial mercado

Tenemos un muy buen, un mercado potencial buenísimo y las otras yerbateras también lo están disfrutando, a ese buen pasar de Europa, porque muchos argentinos se han ido a Europa y muchos árabes se han ido a Europa. Entonces vos tenés un mercado, que si vos me decís ¿Para dónde tendremos que expandirnos el año que viene? Para Europa. Ese es el destino.

¿Piporé está lista para eso?

Sí, sí, de hecho, nosotros estamos vendiendo allá. Y para ampliar el mercado. 

¿Le preocupan las políticas tanto de Paraguay, como de Brasil, que están en estos momentos en un proceso de expansión?

Sí. Fue quizás uno de los grandes problemas, que hemos tenido que producto del dólar oficial que nos liquidaban a nosotros, quedamos mal con los precios, o sea, estamos quizás a 40% arriba del precio de Brasil y Paraguay. De hecho, el mayor importador de Siria está llevando de Paraguay, que antes compraba mucho en Andresito. Lo que compraban en Andresito, hoy lo están comprando en Paraguay. Entonces este hay un trasvasamiento justamente, no tanto por las políticas de ellos, sino por la política cambiaria nuestra, porque lamentablemente ha hecho que nuestros costos sean demasiado altos.

¿Eso puede llegar a mover el mercado? ¿O todavía no hay que preocuparse?

Todavía no, creo que el más agresivo en el mercado es Brasil, que trabaja mucho más en el concepto de mercado, Paraguay por ahí es más proveedor de materia prima. Entonces, es más reemplazable, tiene otra filosofía. Pero Brasil es mucho más agresivo y trabaja muy bien todo lo que tiene que ver con, ellos han creado un instituto de exportación, un instituto de desarrollo de las exportaciones, son muy inteligentes en cómo ellos están trabajando.

¿Qué espera del nuevo gobierno nacional?

La verdad es que estamos contentos con esta posibilidad de la unificación del tipo de cambio. A nosotros nos cambia la ecuación, económicamente nos cambia la ecuación. Es decir, que nos dejen de liquidar por el dólar oficial y pasemos a tener un solo tipo de cambio, claramente pasamos de estar perdiendo a ganar, es así de simple. Nos ayuda muchísimo este nuevo escenario. El tema político, las empresas tienen que adaptarse, o sea en realidad a vos te dan las reglas y tenés que manejarte en ese ámbito, la cooperativa no está para hacer política, sino para hacer negocios y maximizar las utilidades para los socios. Entonces, lo que tenemos que hacer es adaptarnos a las reglas de juego y tratar de seguir trabajando en el mercado que tenemos. El premio Exportar que recibimos fue tras un análisis hecho por expertos de la agencia de exportación de Cancillería de la Nación. Y no depende de un Gobierno en sí. Y si a nivel nacional, nos están dando un premio, que estamos por encima de muchos exportadores es porque algo estamos haciendo bien.

Claramente el liderazgo de Piporé tiene que ver con eso, sobre todo de mantenerse en el tiempo.

Y sobre todo la presencia en el tiempo, porque llegar es fácil, pero mantenerse es lo más difícil. Y nosotros estamos hace más de 60 años en el mercado externo, o sea, no depende de mí, sino que son varias generaciones para atrás que hay que mirar todo lo que hicieron bien.

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