“El delivery tiene espacio para crecer hasta cinco veces en Argentina” 

En un mercado local que cuenta con una penetración del negocio de las apps de delivery de apenas el 6%, Rappi, la plataforma tecnológica líder en Latam, acelera sus planes de crecimiento para fortalecerse en todo el país apalancado en su estrategia Turbo, que pretende quintuplicar su volumen en los próximos años e integrar a su ecosistema para impulsar sus ventas. 

La estrategia fue presentada del Food Delivery Day, un encuentro que convocó a dueños de restaurantes, referentes de logística y líderes de plataformas tecnológicas del sector. En su segunda edición, el encuentro brindó charlas y workshops sobre rentabilidad, tecnología y crecimiento del delivery. 

Rappi participó del encuentro con Franco Lena, Country Manager de Rappi Argentina y Uruguay, y con Matías Laks, Country Manager de Rappi Colombia, quienes ofrecieron una mirada sobre “Los próximos cinco años del delivery, mirados desde adentro”. Allí los ejecutivos trazaron un mapa del negocio para los próximos años. 

“Hace poco tiempo atrás los gastronómicos sentían un rechazo hacia el delivery, pero hoy lo ven como una gran oportunidad para hacer crecer el negocio”, aseguró Matías Laks. El ejecutivo señala que hoy el delivery es una parte fundamental de todo negocio gastronómico y que va a ganar el que entregue el pedido en menor tiempo y con la mejor calidad. Según datos propios de Rappi, el usuario promedio no camina más de cinco cuadras hasta un restaurante para comer, a menos de que se trate de una salida o encuentro social. 

“El delivery ya no compite con el salón: amplía el negocio, y la siguiente etapa es hacerlo mucho más rápido. Los restaurantes que ajustan su operación para producir en minutos pueden capturar nuevas ocasiones de consumo, crecer de forma incremental y  competir no solo con otros restaurantes, sino también con la decisión de cocinar en casa.” puntualizó Laks.

Las oportunidades para los próximos cinco años

Cuando se mira el mapa global la Argentina tiene un enorme potencial para crecer. Si se compara el uso de las apps en la región, en nuestro país existe una penetración del 6% vs Brasil (18%), Estados Unidos (casi el 20%) y Asia (casi el 40%). “Esto implica que existe mucho terreno para crecer, por lo menos, cinco veces en los próximos diez años”, confesó el Country Manager para la Argentina y Uruguay. Y agregó: “la Argentina todavía está en una etapa temprana de adopción del delivery frente a otros mercados. Eso no lo vemos como una debilidad, sino como una oportunidad enorme de crecimiento. Hay espacio para sumar más usuarios, más restaurantes, más ciudades y nuevas ocasiones de consumo durante los próximos años”. El ejecutivo confesó que -según datos propios- el consumidor argentino es el que más pide delivery después de medianoche, comparado con otros países de la región: “esa es una gran oportunidad para los restaurantes que trabajan en la plataforma”. 

Apuesta a corto plazo

Para el futuro inmediato Rappi apunta a hacer crecer su estrategia Turbo que promete entregar los pedidos de comida en una franja menor a los 15 minutos:  “las marcas que trabajan en Rappi Turbo venden el doble y compiten directamente con la gente que no quiere cocinar en sus casas”, aseguró el ejecutivo. Además enfatizó que al mejorar los procesos de producción en la cocina -para cumplir en tiempo con las entregas a domicilio- se incrementa la rotación de clientes dentro del propio restaurante logrando que las ventas aumenten: “inviertan en cocinar en cinco minutos”, aconsejó a una audiencia repleta de figuras del rubro gastronómico y emprendedor.  

Planes para 2027

Tras la inversión anunciada para este año de US$40 millones Rappi planea seguir abriendo tiendas Turbo para llegar a nuevos barrios y ciudades, ampliar el surtido de más de 5.000 productos y sumar más categorías bajo esta modalidad. En la actualidad la empresa cuenta con 27 tiendas Turbo, distribuidas entre la Ciudad de Buenos Aires, el conurbano, La Plata, Mar del Plata, Córdoba y Rosario, ya son parte de la rutina de uno de cada tres usuarios de Rappi que tiene una cerca de su casa. “Si en un año pasamos de 20 a 30 tiendas, el próximo paso es que tener una tienda Turbo cerca deje de ser una ventaja de algunos barrios y se vuelva parte de la vida cotidiana en todo el país”, concluyó Lena.

Por la tarde, Diego Torga, director de marketing de Rappi para Argentina y Uruguay, expuso sobre cómo posicionarse en la app y vender más. La compañía también estuvo presente con un stand donde reunió a los principales protagonistas del rubro gastronómico de la ciudad de Buenos Aires.