CON SELLO PROPIO

Chicles de yerba mate, un invento húngaro que busca conquistar paladares en Estados Unidos

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Peter Csanyi tiene 30 años, nació en Hungría y, hasta hace poco, sabía muy poco sobre la Argentina. Sin embargo, hoy asegura que encontró en el país algo más que un destino de viaje: una conexión personal que terminó transformándose en un proyecto empresarial. Ese vínculo lo llevó a desarrollar un producto poco habitual: un chicle con yerba mate que busca abrirse camino en el competitivo mercado de Estados Unidos.

El emprendedor, que en redes sociales se presenta como “El Rey de CABA”, construyó una comunidad de casi 50 mil seguidores en TikTok mostrando su vida cotidiana en Buenos Aires. Sus videos siguen una fórmula que se volvió viral: tras recorrer distintas ciudades del mundo y destacar sus virtudes, siempre concluye con una frase que se volvió su sello. “Pero nada se compara con Argentina”, dice incluso cuando habla de su propio país de origen.

Csanyi llegó a Buenos Aires el 1° de junio de 2024 por trabajo. En ese momento no hablaba español ni conocía demasiado sobre la cultura local. Con el paso de los meses aprendió el idioma -aunque mantiene un marcado acento- y adoptó expresiones típicas del habla porteña como “canchero”, “tranqui”, “chamullero” o “fachero”.

Pero el vínculo con la Argentina no quedó solo en el plano cultural. También se transformó en un emprendimiento.

Un chicle con energía natural

Csanyi es uno de los impulsores de HiFlow Gum, un chicle funcional que incorpora ingredientes energéticos como cafeína, L-teanina, vitamina B, electrolitos y yerba mate. El producto se fabrica actualmente en Italia y su estrategia comercial está enfocada en el mercado estadounidense.

“Es un chicle como cualquier otro, pero con ingredientes activos que ayudan con el foco y la energía”, explicó durante una entrevista en el programa El Periodista, emitido por Canal 12 de Misiones.

Según detalló, la yerba mate cumple un rol central en la fórmula del producto. “La yerba mate es un buen ingrediente para darte energía sin hacerte sentir presión”, sostuvo.

Aunque el chicle tiene sabor a menta y no a yerba mate, Csanyi remarca que el componente energético del producto está ligado directamente a esta planta emblema en Misiones.

“Mate me dio energía, pero sin esa sensación de sobreestimulación que me daba el café. Por eso es perfecto para este producto”, explicó.

La marca comercializa sus productos a través de su sitio oficial y actualmente realiza envíos a distintos países, aunque el foco principal de su marketing está puesto en Estados Unidos.

Para Csanyi, la decisión de incorporar yerba mate al chicle tiene dos motivaciones claras. La primera es personal. “Es parte de mi relación con Argentina. Siempre hice proyectos sobre cosas que me apasionan”, afirmó.

La segunda es funcional: la yerba mate aporta cafeína natural y compuestos que favorecen la concentración.

El emprendedor vive hoy entre Miami y Argentina, donde pasa cerca de la mitad del año. Antes de iniciar este proyecto vendió una empresa que tenía en Hungría y comenzó a viajar por distintos países de América Latina. Cuando llegó a Buenos Aires sintió que había encontrado un lugar especial.

“Desde mis primeros días sentí que ya nos encontramos. Tal vez en otra vida. Encontré la paz acá y aprendí castellano. Ahora tengo un sentimiento especial por este hermoso país”, expresó.

Un recorrido por Misiones

La relación con el mate lo trajo también a la provincia donde se produce la mayor parte de la yerba argentina. Csanyi llegó por primera vez a Misiones para conocer de cerca la cultura yerbatera y generar contenidos para sus redes. “Vine para mostrar la cultura y la tradición de la yerba mate a la gente de Estados Unidos”, explicó.

Durante su estadía planeaba recorrer chacras y plantaciones para documentar el proceso productivo y visitar las Cataratas del Iguazú. Su objetivo, a largo plazo, es que el producto también se venda en la Argentina.

“Me gustaría que algún día esté en todos los kioscos del país”, señaló.

Por ahora, el lanzamiento de HiFlow Gum es reciente -apenas cuatro meses en el mercado-, pero Csanyi confía en el crecimiento del proyecto.

“Es difícil porque soy extranjero en Argentina y también en Estados Unidos, y hay mucha competencia. Pero este es un proyecto para los próximos diez años”, afirmó.

Mientras desarrolla su emprendimiento, el húngaro sigue difundiendo su fascinación por la cultura argentina en redes sociales. Y cada vez que viaja o compara destinos, repite la misma conclusión que lo volvió viral. “Nada se compara con Argentina”.

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Lectura que une familias y generaciones: “El Chavo” llega a la Cajita Feliz Libros

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Como parte de su compromiso con la promoción de la lectura en familia y la democratización de la literatura infantil, Arcos Dorados, la empresa que opera la marca McDonald’s en América Latina, presenta una nueva colección de Cajita Feliz Libros inspirada en el universo de El Chavo.

Desde 2013, el programa Cajita Feliz Libros brinda a las familias la posibilidad de elegir libros en su menú infantil, acercando la literatura a espacios cotidianos de encuentro. A lo largo de estos años, Arcos Dorados ha entregado más de 25 millones de libros en América Latina y Argentina distribuyó 8 millones de ellos, consolidando una plataforma sostenida para promover el hábito de la lectura y el acceso a literatura infantil. Diferentes organizaciones como UNESCO, UNICEF y el Banco Mundial sostienen que la presencia de libros en el hogar está directamente relacionada con mejores habilidades lectoras, vínculos familiares más fuertes y mayor permanencia escolar.

La colección, escrita por Grupo Chespirito exclusivamente para McDonald’s, está inspirada en El Chavo Animado, una de las historias más queridas de la cultura latinoamericana, y convierte este ícono en una experiencia de lectura que une generaciones: adultos que crecieron con la vecindad y niños y niñas que la descubren por primera vez. A través de relatos protagonizados por El Chavo, Quico, La Chilindrina, Don Ramón, el Profesor Jirafales, Doña Florinda y el Señor Barriga, se destacan valores como la amistad, la empatía, la solidaridad y la convivencia.

La colección está compuesta por cinco libros de tapa dura, cada uno con dos cuentos, diseñados para fomentar la imaginación, el diálogo y la lectura compartida. Además, cada ejemplar incluye actividades para seguir disfrutando el momento en familia.

“Con Cajita Feliz Libros buscamos acercar la lectura a la vida cotidiana de las familias, transformando cada encuentro en una oportunidad para imaginar, conversar y crecer juntos. Esta nueva colección, inspirada en historias que hacen parte de la cultura latina, fortalece los vínculos entre cuidadores y niños. Creemos profundamente en el poder de las historias porque nos conectan, nos enseñan y nos permiten construir recuerdos compartidos”, señaló Victoria Fernández Acuña, Marketing Head Argentina at Arcos Dorados.

El lanzamiento se desarrolla en alianza con Grupo Chespirito, custodio del legado creativo de Roberto Gómez Bolaños, garantizando la autenticidad de los contenidos y el valor emocional de las historias, escritas exclusivamente para la Cajita Feliz de McDonald’s.

“El Chavo tenía una forma muy particular y divertida de leer; esto reflejaba el propósito de mi padre: escribir para entretener. Sin querer queriendo, sus historias se transformaron en un recuerdo al que siempre se podía volver para encontrar un lugar seguro. Ojalá que en esta colección cada niño descubra ese mismo refugio: un espacio al que pueda regresar una y otra vez para disfrutar, imaginar y divertirse leyendo”, afirmó Roberto Gómez Fernández, hijo de Roberto Gómez Bolaños y director de Grupo Chespirito.

Esta edición marca un hito al convertirse en la primera colección de Cajita Feliz Libros inspirada exclusivamente en un personaje de ficción latinoamericano, reafirmando la apuesta de la marca por contenidos con identidad regional.

La colección está disponible desde el jueves 26 de febrero en la Cajita Feliz en todos los restaurantes de Argentina.

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Se termina el verano Mateando: CBSé y Mateando recorrieron la costa

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Verano, playa y rondas con amigos. Con ese espíritu, MATEANDO se sumó a los planes típicos de la temporada, acompañando encuentros espontáneos, tardes al aire libre y momentos compartidos donde el mate volvió a ser protagonista. Un producto 100% yerba mate de sabor suave y duradero, ideal para las rondas de verano que se alargaron.

Durante el verano, la marca estuvo presente en distintos puntos turísticos del país a través de activaciones y experiencias para compartir y disfrutar del mate en grupo, ya sea en la playa, en la plaza o en una juntada entre amigos.

Para quienes disfrutaron sus vacaciones en Mar del Plata, las acciones se desplegaron en un circuito que recorrió distintos puntos emblemáticos de la ciudad, como Playa Grande, Playa Varese, Plaza España, Plaza Mitre y la zona del Puerto entre las 16 y las 20 h, invitando a los veraneantes a sumarse a la ronda del mate y pasarla bien. La marca entregó muestras de MATEANDO y realizó dinámicas interactivas y juegos con los consumidores.

En la Ciudad de Buenos Aires, en tanto, el recorrido incluyó espacios recreativos y puntos turísticos donde el verano se vivió al aire libre, acompañando a quienes eligieron disfrutar del mate durante los fines de semana y en momentos de pausa dentro de la rutina urbana.

En sintonía con esta iniciativa, MATEANDO presentó una playlist colaborativa en Spotify para acompañar las rondas de verano, invitando a los usuarios a sumar sus canciones favoritas y a compartir la música que marcó el ritmo de la temporada.

👉 Playlist Spotify

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Llega Grand Feat Clubhouse, el nuevo feat de McDonald’s

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 McDonald’s presenta Grand Feat Clubhouse, una nueva unión de universos: el sabor característico de uno de los clásicos de McDonald’s potenciado en formato Grands.

Al igual que todos los productos de McDonald’s, esta hamburguesa está elaborada con ingredientes de proveedores locales y cumple con estrictos estándares de seguridad y calidad, desde el origen hasta su preparación en los restaurantes.

La Grand Feat Clubhouse contiene pan XL, carne 100% vacuna, bacon, queso cheddar, lechuga fresca, tomate, cebolla y una salsa icónica de la marca, logrando una combinación equilibrada y contundente. Está disponible en versiones doble, simple y pollo, pensadas para distintos momentos y preferencias de consumo.

Esta vez, el concepto de “feat” cobra protagonismo uniendo a Emilia Mernes, una de las artistas pop más influyentes de Argentina, con Franco Colapinto, una de las grandes promesas del automovilismo.

“Con la Grand Feat Clubhouse buscamos llevar uno de los clásicos más valorados por nuestros fans a una versión más grande y protagonista, manteniendo ingredientes que ya son un sello de la marca, pero combinados de una manera distinta”, explica Victoria Fernández Acuña, Sr. Marketing Manager de Arcos Dorados Argentina.

Este lanzamiento consolida a McDonald’s como un actor activo en la conversación cultural y en la creación de experiencias que van más allá del producto. Grand Feat Clubhouse ya se encuentra disponible en todos los restaurantes de McDonald’s del país y a través de la aplicación.

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Buscan al mejor chef joven de Argentina: se abrió la convocatoria para S.Pellegrino Young Chef Academy

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S.Pellegrino anuncia el lanzamiento oficial de la séptima edición del S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, la iniciativa global que busca descubrir, formar y proyectar a los jóvenes chefs más prometedores del mundo.

La edición 2026/2027 ya se encuentra en su fase de aplicación y convoca a cocineros locales a presentar su visión gastronómica en un escenario internacional que trasciende el formato tradicional de competencia. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 9 de junio de 2026.

Más que un certamen, la S.Pellegrino Young Chef Academy se posiciona como una plataforma integral orientada a fomentar la creatividad y acompañar a los chefs en la construcción de una identidad propia. A través del contacto con referentes influyentes de la gastronomía mundial y programas de mentoría exclusivos, la Academia ofrece una experiencia transformadora para acelerar carreras profesionales y ganar visibilidad global.

Cómo participar en S.Pellegrino Young Chef Academy 2026/2027

Requisitos: pueden postularse chefs menores de 30 años, con al menos un año de experiencia profesional (no es necesario que ese período se haya desarrollado en un mismo restaurante).

Plazo de inscripción: hasta el 9 de junio de 2026.

Postulación: los candidatos deberán enviar la receta y fotografías de un “plato exclusivo” (Signature Dish) que exprese su creencia personal, dominio técnico y creatividad.

Inscripciones y bases completas: sanpellegrinoyoungchefacademy.com

Los ganadores regionales avanzarán a la Gran Final, que se celebrará en Milán en 2027, donde presentarán su plato ante un Gran Jurado integrado por chefs de reconocimiento internacional.

Rigor técnico y visión propia: el camino hacia Milán

El proceso de selección reúne a cocineros de todo el mundo, organizados en 15 regiones y evaluados por ALMA, la Escuela Internacional de Artes Culinarias Italianas. En el caso de Argentina, los postulantes competirán dentro de la región de Latinoamérica y el Caribe.

En la fase inicial, los chefs preseleccionados serán evaluados en tres ejes fundamentales: habilidad técnica, creatividad y creencia personal, pilares que definen la identidad culinaria contemporánea.

Reflejando el impacto de esta experiencia, Ardy Ferguson, ganador global de la edición 2024-2025, destacó:

“S.Pellegrino Young Chef Academy ha sido una experiencia inolvidable y me ha brindado oportunidades de maneras que no podría haber imaginado. Poder seguir aprendiendo con chefs que tanto admiro es increíble, y me permite seguir impulsando mi carrera a medida que continúo creciendo”.

Como novedad, esta edición incorpora una nueva iniciativa de tutoría: Ferguson participará durante tres semanas en una experiencia de formación junto a chefs de renombre internacional como Julien Royer y Jeremy Chan.

Royer, fundador y chef de Odette (Singapur), señaló:

“La Academia crea un entorno en el que el talento es desafiado, apoyado y se le da el espacio para evolucionar realmente”.

Por su parte, Chan, fundador y chef de Ikoyi (Londres), agregó:

“Esta competencia brinda a los jóvenes chefs el espacio y la confianza para desarrollar su propia voz. Interactuar con chefs en un momento tan formativo de sus carreras es increíblemente gratificante”.

Cuatro ejes de reconocimiento: más allá del plato principal

Para S.Pellegrino, la cocina del futuro debe ser responsable e integradora. Por eso, además del galardón principal —S.Pellegrino Young Chef Academy Award— la competencia contempla tres distinciones especiales:

  • S.Pellegrino Social Responsibility Award: otorgado por la Asociación de Restaurantes Sostenibles al plato que mejor interprete el principio de que la comida es el resultado de prácticas socialmente responsables.
  • Acqua Panna Connection in Gastronomy Award: reconoce al chef que mejor refleje el equilibrio entre culturas y patrimonio culinario en su propuesta.
  • Fine Dining Lovers Food for Thought Award: votado por la comunidad online, premia al joven chef que mejor exprese su visión personal a través de su plato.

Más información y bases: sanpellegrinoyoungchefacademy.com

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