En la sexta conferencia internacional sobre contramedidas a las islas de calor urbano, en Melbourne, se presentó el proyecto “cool roof” de enfriamiento pasivo de techos, y tejados con la finalidad de mitigar el calentamiento global comenzando la reducción de las islas de calor urbanas.
Cathy Makunga, Co-Fundadora y Chief Operations Officer de MACOMA, con la presencia del asesor científico y referente mundial en “cool Roof”, fachadas y pavimentos fríos, premio Nobel por su actividad en la mitigación del cambio climático, Dr. Hashem Akbari, presentó en la conferencia el proyecto Itaembé Guazú, y la metodología científica la que permite certificar y vender créditos de carbono voluntario. Científicos, académicos, ingenieros, constructores, arquitectos, formuladores de políticas y funcionarios gubernamentales de todo el mundo participaron del encuentro para compartir sus conocimientos sobre las actividades que se han llevado a cabo o se llevarán a cabo para abordar la problemática de las islas de calor urbanas.
MACOMA presentó el proyecto Itaembé Guazú, la primera isla de techos fríos de viviendas sociales de Latinoamérica, que se realiza en Misiones junto al Instituto de Desarrollo Habitacional (Iprodha) y el Ministerio de Cambio Climático.
La urbanización estará compuesta por 12.000 hogares y más de 50.000 residentes. Cada vivienda tiene unos 75 m2 de cubierta, lo que representa 900.000 m2 de cubierta cubierta “Techo Frío” la que compensara 252 mil toneladas de CO2. La conferencia invita a adoptar un marco interdisciplinario que considere el trabajo conjunto entre el cuidado de la salud, mejorando la calidad del aire, reduciendo el consumo de energía con una construcción y diseño urbano sostenibles.
Ejemplo ambiental
Una vez más, a la vanguardia del medioambiente, la provincia de Misiones, Argentina, fue centro junto a MACOMA Environmental Technologies, quien expuso el proyecto que se esta llevando a cabo en la provincia. Macoma desarrolla bajo tecnología avanzada, no contaminante, nanopinturas ecológicas reflectantes de energía radiante para techos fríos y sistemas fotocataliticos innovadores, con la finalidad de dar soluciones prácticas a los gobiernos y la población para dar un paso significativo hacia la mitigación del calentamiento global. Una gran agrupación de techos reflectantes que reducirán el dióxido de carbono (CO2) a nivel mundial, por lo tanto califican además para la comercialización de “Créditos de Bonos Verdes”. Misiones, una provincia con carbono negativo, ahora reforzando este proceso se potenciará ya que 100 m2 de recubrimiento sobre techos y/o fachadas reflecta el calor, reduciendo la temperatura entre 8 y 10 grados y bajando el consumo de energía hasta en un 35%, compensando 28 toneladas de dióxido de carbono anual, equivalente similar a una hectárea de bosque. Este producto cumple con la doble función de acciones del cambio climático como la de Mitigación y Adaptación, siendo una tecnología única en materia ambiental. Reduce gases efecto invernadero y mitiga el calentamiento global. MACOMA Environmental Technologies, tiene certificaciones del Cool Roof Rating Council (CRRC). Es miembro del Programa Ecológico de las Naciones Unidas (UNEP) y Global Alliance for Buildings and Construction (Global ABC); el Centro de Investigación Aplicada de la Universidad de Nevada, Reno, USA; Global Cool Cities Alliance, (GCCA) y Berkerly Laboratory de la Universidad de Berkerly, Canada, acreditando respaldo técnico y científico.
La producción y construcción sustentable son prácticas que van ganando cada vez más relevancia en la industria. Hoy las tendencias apuntan a crear productos que disminuyan el impacto ambiental y utilicen materiales de baja contaminación pero de calidad.
Particularmente en Misiones, la producción sustentable es un plus que se mimetiza con la belleza de la selva verde, como Terekua, un proyecto que surgió de la amistad, tres amigos que en un momento planificaron crear un producto que no dañara el mundo.
En entrevista con Economis, Alejandro Tabbia uno de los socios de la empresa, contó acerca del proyecto y de cómo poco a poco va adquiriendo espacio en el mercado de los muebles. “Terekua en idioma guaraní significa protector, algo que nos caracteriza un poco por nuestras raíces, este es un emprendimiento que lo pensamos hace dos años y recién ahora estamos dándole forma”.
La empresa de triple impacto está instalada en el Parque Industrial de Posadas, donde elaboran los productos a través del reciclaje de todo tipo de plástico para producir lo que definen como “madera plástica” con la que fabrican diferentes tipos de muebles de exterior, productos innovadores y de alta calidad.
“Somos tres amigos que decidimos hacer esta sociedad, después de tener una charla en la que coincidimos en que queríamos darle un destino final al material reciclado, que se estaba juntando, por lo que empezamos a investigar cuál era la mejor forma de trabajar con esos desechos. De a poco nos fuimos metiendo en el camino, dándole forma al proyecto y actualmente ya estamos instalados con la producción de la madera plástica”, dijo Alejandro.
Comprometidos con la economía circular, trabajando en la reducción de residuos y la creación de alternativas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente para la fabricación de mobiliario y equipamiento humano, Alejandro sostuvo que, “este material de trabajo tiene muchos beneficios a comparación de la madera natural, por lo que nuestro principal objetivo es el compromiso de preservar los bosques que tenemos, entonces queremos que se empiece a reemplazar un poco el uso de la madera por este nuevo producto, darle una segunda vida a los plásticos que en el mejor de los casos iban al vertedero”.
Los socios misioneros tuvieron su formación profesional en Buenos Aires. Eduardo Ros es licenciado en Ciencias Ambientales, Alejandro Tabbia se formó en administración y Tomás Montiel es un emprendedor nato, una sociedad en donde la base es el profesionalismo, la formación y la preservación. “Además de cuidar el espacio que nos rodea, nosotros también quisimos encontrar una solución a toda la gestión que se estaba haciendo en la ciudad con la recolección y separación de los residuos”.
“Apuntamos a ser líderes a nivel regional, hoy día en Misiones no hay muchas empresas que estén realizando este proceso de producción. Tenemos capacidad para procesar aproximadamente quince toneladas por mes, la idea es de acá a uno o dos años duplicar esa capacidad”, precisó Alejandro.
“Hace dos años era solo una idea, después de hacer las investigaciones, tuvimos que conseguir el capital para la inversión inicial, y posteriormente pudimos obtener la nave en el Parque Industrial, lo que nos facilitó mucho la puesta en marcha, siendo nuestro principal proveedor el Centro Verde de la ciudad, con el que estamos relativamente cerca y esa cercanía también nos ayuda mucho. Hace un mes empezó la producción. Prácticamente estamos arrancando y la propuesta fue muy bien tomada por la población”, precisó el profesional.
“Aparte de nuestra filosofía empresarial, que es la de darle una segunda oportunidad a los plásticos, con esta acción también de cuidar el bosque y hacer una producción sustentable, decidimos ponerle a cada producto el nombre de un árbol nativo de la región, dando una explicación del tipo de árbol y del porque intentamos cuadrar con el producto. Por ejemplo ahora tenemos una mesa tradicional de picnic que le pusimos el nombre Araucaria, camastros con el nombre de Lapacho, banco Timbo y otra variedad como maceteros Peteribí, porque estamos convencidos de darle esa impronta misionera y tratar de dar a conocer pequeñas prácticas que se pueden poner en marcha, aportando ese granito de arena al cuidado y que cada vez crezca más esa tendencia de lo sustentable”, argumento el joven emprendedor.
La empresa misionera apunta a la expansión nacional, con la idea en un futuro de poder llegar a países vecinos limítrofes, y dar a conocer las riquezas de Misiones a través de sus productos. También es generadora de puestos de trabajo: “Actualmente trabajamos los tres socios, más seis personas en la fábrica. Hay que resaltar también todo el empleo que se genera con el proyecto de recolectores urbanos, entre los transportistas, y la mano de obra en la economía circular”. Para adquirir los muebles de Terekua se puede acceder a su instagram @terekua_sustentable o a la página web terekua.com.ar en el cual suben los productos que están comercializando hasta el momento y en el que se habilita un número de whatsapp para comunicarse. Los precios de los muebles varían dependiendo el modelo: la mesa tradicional de picnic cuesta 200.000 pesos, los camastros desde 120.000 pesos, los maceteros 40.000 pesos y los bancos a 56.000 pesos.
Empresarios destacados y networking en el After Office de cierre del 2.023 de Mejora Continua
Mejora Continua, el referente en desarrollo empresarial, cerró el año con su tradicional After Office, un encuentro que fusiona networking, experiencias empresariales y buena gastronomía. El evento tuvo lugar en Rustic Bar, a orillas de la costanera de Posadas, el miércoles 13 de diciembre, convocando a una destacada audiencia del ámbito empresarial.
El After Office de Mejora Continua es conocido por su enfoque en establecer vínculos significativos entre profesionales y compartir experiencias valiosas. La edición de este año contó con la participación de dos figuras destacadas en el mundo empresarial: María Victoria Szychowski, Presidente de La Cachuera S.A., y Sergio Petri, Director de Grupo Petri.
María Victoria Szychowski, descendiente del fundador de La Cachuera S.A., compartió la rica historia de la empresa líder en la exportación de yerba mate en Argentina. Por otro lado, Sergio Petri, oriundo de San Vicente y exitoso empresario con emprendimientos que van desde panaderías hasta estética, brindó su visión y experiencia en el mundo de los negocios.
Victoria Szychowski fue la encargada de abrir el espacio de charlas, contando la historia de la empresa, pero efocandose en su historia personal y como fue crecer dentro de la numerosa familia Szychowski tan vinculada a la producción del Oro Verde y del arroz en la región.
“Creemos que los mejores vínculos se hacen en la vida real. En los After Office de Mejora Continua, las personas se conectan, comparten conocimientos e inspiran a los demás. Mejora Continua prepara especialmente un ambiente donde se establecen fácilmente contactos, te relajas y compartes con pares”, destacó María Victoria Szychowski.
La empresaria destacó el apoyo de la familia en sus diferentes etapas de desarrollo profesional, aunque recordó que el recambio generacional en la conducción de la empresa fue complejo, ya que su padre, Don Pancho llevaba 47 años al frente de la empresa familiar. Indicó que actualmente están en un proceso de incorporación de los jóvenes en los manos medios para prepararlos para el momento del traspaso de responsabilidades.
La historia de Sergio Petri es más bien diferente, pero como la misma Victoria Szychowski destacó “es quizás la mas valiosa, porque es la de un joven misionero que a pesar de las innumerables trabas y falta de oportunidades decidió emprender y generar una empresa en base a trabajo y tenacidad”. Sergio con un poco de pudor contó que apenas pudo terminar la educación primaria, era uno de los ocho hijos de una familia de trabajadores rurales de San Vicente. A los 16 años eligió seguir a sus hermanos a Buenos Aires a buscarse una oportunidad, que en la provincia no encontraba.
Explicó que en Buenos Aires aprendió el oficio de panadero, trabajando junto a sus hermanos, pero la ciudad lo agobiaba, así que se volvió a s San Vicente. Allí trabajó 10 años en una panadería donde aprendió todos los secretos del oficio.
Luego junto a un amigo decidieron arriesgar sus ahorros y lanzarse a tener su propia empresa, que se llamó La Favorita, en Posadas. Luego de un par de años gracias a la buena recepción del publico decidió abrir su propia panadería, que fue la punta de lanza del Grupo Petri.
Contó como fueron creciendo y apostando junto a los trabajadores en cada nueva sucursal y ampliación. Hoy son 190 empleados que trabajan con el en sus cinco locales. Y su reciente emprendimiento en Itaembé Guazú es una panadería modelo.
El evento ofreció mucho más que charlas inspiradoras. Los asistentes disfrutaron de una propuesta gastronómica excepcional, destacada por la Burrata artesanal y una variedad de bebidas que complementaron la experiencia. Además, hubo actividades de networking diseñadas para fortalecer los lazos entre los participantes.
Empresas destacadas de la región respaldaron el evento, reafirmando su compromiso con el desarrollo empresarial y profesional. Entre ellas se encuentran Rustic Beer y Burgers, Valerio Oliva Forestal SA, Orense Group, Sancor Salud, Hotel Bagú Urbano, Claves Información Competitiva, y muchas más.
Mejora Continua, como espacio dedicado al desarrollo empresarial, profesional y personal, proporciona recursos como formación, mentoría y una red de contactos valiosa. Su objetivo es ayudar a los líderes empresariales a superar obstáculos y alcanzar sus metas. Para obtener más información, visita la página web: www.mejoraok.com.
Óptica Spinelli cumplió 40 años. La empresa que nació como un emprendimiento familiar de ópticos, abrió las puertas de su primer local el 11 de diciembre de 1983 en calle Colón 2071, ubicación donde permanece el local central brindado productos de calidad y la inigualable atención en el cuidado visual de sus clientes.
Como parte del festejo, todo el mes de diciembre, ofrecerán un 20% de descuento en efectivo, un 15% para anteojos recetados y un 10% en lentes de contacto, además de las promociones en tarjetas con cuotas sin interés con Banco Macro, y el Ahora Misiones, con reintegros del 20% y hasta seis cuotas sin interés. Este 12 de diciembre como día de celebración, se realizó un dos por uno en gafas de sol y un 50% de descuento en lentes seleccionados pagando en efectivo, además de música, juegos, comidas, y regalos.
La empresa fue fundada por Ricardo Spinelli, óptico por oficio ya que muchos años trabajó en una óptica, lo cual les permitió inaugurar la primera Óptica Spinelli en pleno centro de la Capital de Misiones en la década de los 80, quienes supieron entender y atender las necesidades de los clientes, destacándose en la comercialización de productos y servicios dedicados a la óptica y salud visual.
Actualmente Sabrina Spinelli, es la que está al frente de la óptica hace diez años aproximadamente. La tercera generación de la familia es la encargada de llevar adelante la empresa, dando la impronta juvenil e innovando para mantenerse en el tiempo y seguir creciendo a pasos firmes. Como parte del crecimiento hoy cuentan con una sucursal en San Luis 1856 Spinelli Luxury que está en funcionamiento hace un año e inauguraron una nueva sucursal a pasos de la casa central, en la que ofrecen lentes de contactos y prótesis oculares.
“Durante treinta años la empresa fue sostenida por mi abuelo y mi mamá, y hace diez años que estoy yo al frente de todo, junto a mi hermana Camila Spinelli, tratando también de resaltar la juventud, lo cual permite que sigamos innovando, cambiando el local, todo lo que tenemos ahora es totalmente nuevo, como así también en las nuevas sucursales darles otras improntas”, preciso Sabrina.
“La constante innovación, la variedad en los productos y la buena atención que siempre nos recalcan nuestros clientes es lo que sin duda nos mantiene como una de las óptica más elegidas”
La joven empresaria sostuvo que “todo el personal que trabaja dentro de las diferentes sucursales realiza capacitaciones mensualmente, algo que se implementó en el año 2023, lo que permitió brindarles herramientas a los vendedores para el asesoramiento de los clientes, diferenciándonos así de la competencia, y teniendo como un plus la incorporación de la tienda oficial de Ray Ban, que cabe mencionar recientemente llego mercadería de la marca así que para las fiestas estarán disponibles”.
La empresa misionera se destaca por ser la única en la ciudad en brindar un servicio combinado de salud y moda, con un novedoso gabinete de contactología de alta calidad tecnológica. Además de contar con una variedad en armazones para niños, adolescentes y adultos de diversas marcas lideradas.
Con la satisfacción y la alegría de cumplir 40 años, Sabrina expresó que la visión a futuro es “seguir innovando, marcando la diferencia en la atención al cliente, ofrecer siempre buena mercadería, con garantías y si Dios quiere el día de mañana seguir abriendo más sucursales, lograr expandirnos”.
El emblemático Bar Español está abierto desde 1958 en la capital misionera, con una gran historia que se atesora en el corazón de todos los posadeños que tuvieron el privilegio de conocer a don Darío Cebolla Bueno. Su legado relatado en primera persona inspira a emprender, como lo hizo él lejos de su tierra natal.
Fue uno de los bares más modernos de su época y marcó un antes y un después en la vida de sus propietarios. Actualmente, el dueño del bar es Cristian Orué, quien desde hace 21 años está al frente de uno de los lugares más queridos de la ciudad, conservando aún su estilo europeo, tendencia para la década del 50. “El Bar lo adquirí después de la crisis del año 2000 como una oportunidad comercial, recientemente me tocó vivir la pandemia que podríamos catalogarla como un periodo de crisis también, dado que había que sostener la estructura de la empresa sin ingresos y a la espera de cuándo se volvería a trabajar”, dijo Orué en entrevista con Economis.
Con 65 años de trayectoria, el Bar Español es el más tradicional de la Provincia, recibiendo tanto a clientes de muchos años, como a turistas que pasan por la ciudad de Posadas, “muchos de los que vienen, que no son clientes, lo tienen al bar como referencia dado que la cocina siempre está abierta, y es parte de la historia de muchas familias que antes venían con sus padres, abuelos y esos mismos vienen con sus nietos”.
Hace menos de un mes inauguró una nueva propuesta para los posadeños: un bar con estilo italiano, en el que se destacan sus platos típicos y su colorida decoración. Un espacio acogedor, que desde la familia esperan sea elegido para compartir momentos e historias como en el bar Español.
Una nueva propuesta gastronómica en la ciudad, en esta oportunidad con platos típicos y a estilo italiano ¿Cuáles son las expectativas del lugar que lleva por nombre “La Italiana”?
Las expectativas son muchas dado que el contexto actual hace que Misiones esté mucho más activa con el turismo. Los viajeros están haciendo base de Posadas, que no hace falta decir, cada dia esta mas linda, y tambien sobre todo cabe destacar que casi todas las semanas hay eventos organizados de nivel nacional que es a lo que está apuntando la provincia. Con la estructura e inversiones que realiza sobre todo en materia de deportes, lo cual hace que los hoteles y la actividad gastronómica tengan mayor movimiento. Por ende hay que estar preparado para atender de manera correcta esa demanda”.
¿Cuál es la oferta de La Italiana?
“En La Italiana básicamente ofrecemos pastas y pizzas con elaboración propia, pero a su vez en la carta también tiene las opciones de minutas y de sándwich de pan ciabatta entre otras cosas ricas”.
Un momento bastante particular a nivel país, ¿Cómo surgió la idea de invertir en un nuevo bar? Generar nuevos puestos de trabajo en una situación impredecible…
“La idea de la Italiana surgió dado que es el local contínuo al Español, y de poder ofrecer una opción más de comidas en el centro de la ciudad, dado que a ciertas horas quedan pocas opciones y el centro de la ciudad queda como apagado, sobre todo en nuestra zona, Bolívar pasando San Lorenzo. Jugando con la demanda que tiene El Bar Español y su trayectoria, era lo más conveniente como ubicación. Es una opción gastronómica más dentro de la familia del grupo Bar Español. Efectivamente poder dar la posibilidad de empleo a las familias, es lo más gratificante para nosotros. Actualmente estamos con nueve personas, cuando extendamos el horario la idea es contratar más personal de salón y de cocina, por el momento es un personal nuevo, más mi esposa y yo que estamos supervisando que salga todo bien.
Inauguraron hace menos de un mes, ¿como ha sido la demanda y la repercusión de los clientes hasta ahora?
“Finalmente después de mucho esfuerzo, de horas de trabajo, y de algunos inconvenientes que fueron surgiendo por el camino, pudimos abrir las puertas de esta nueva propuesta los últimos días de noviembre. Sinceramente estamos muy contentos, ayuda mucho que el Español esté justo al lado, entonces eso permite que podamos trabajar en conjunto, igualmente estamos esperando que esté todo en orden para hacer publicidad, pero en líneas generales estamos muy encaminados. Así que ahora ya pueden pasar a disfrutar de nuestros sabores. El horario de atención en La Italiana es de 11 a 15 y de 19 al cierre, que suele variar”.
Hablando del histórico Bar Español ¿qué nuevos servicios ofrece y qué cosas se siguen conservando?
“El bar antes era más cafetería y cosas dulces, en la actualidad la carta es mucho más amplia, y la característica, es que podes pedir cualquier cosa de la carta, como por ejemplo lomo al champignon a las diez de la mañana como a las seis de la tarde y sale, la cocina siempre está abierta y en forma continua. Hoy en dia estamos mi esposa Debora y yo, el consumo y los hábitos fue cambiando así que fuimos adaptándonos a la demanda y horarios de los clientes, ampliando la carta a mas variedades, pero siempre siguiendo la línea tradicional y sin abandonar los productos que siempre destacaron al bar, como los carlitos, las medialunas que son únicas como así también los sándwich de lomos entre otros productos.
¿Cuántas personas empezaron trabajando en el lugar y cuántas trabajan actualmente?
“Cuando yo adquiri la sociedad hace más de 20 años, eran solamente ocho personas trabajando en el local, de los cuales dos siguen trabajando actualmente con más de 40 años de trayectoria en El Español, hoy somos mas de 25 personas dentro de lo que es el Bar, siempre con la misión de brindar un buen servicio, una buena atención para seguir perdurando en el tiempo.
¿Cuál es la visión a futuro?
Más que visión a futuro lo llevo al presente, dado que el Bar Español también está ligado a otros emprendimientos que surgieron del bar como ser los Multiespacios Costanera para eventos infantiles como así también a La Italiana que abrimos recientemente. La idea es poder ampliarnos con alguna sucursal del Bar Español, el bar tradicional.
Un poco de la historia del Bar Español:
El emblemático Bar Español fue fundado en 1958 por el inmigrante español Dario Cebolla Bueno. La década del 50 fue una época marcada por la carencia de espacios de esparcimiento en la ciudad de Posadas, momento clave en el que Don Cebolla sumó esta oferta que con el transcurrir del tiempo se convirtió en un punto de referencia para los habitantes de la capital misionera, quienes hace más de seis décadas comparten risas, sabores, historias, citas y mas.
En su momento fue uno de los negocios más cotizados ubicado en pleno centro capitalino, con detalles de estilo Europeo, los cuales mantiene en la actualidad. Fue el primer bar en imponer el pan de miga tostados, los sabrosos lomitos y las clásicas medialunas de elaboración propia, elegidas aún hoy por muchos comensales que se acercan a la calle Bolívar, en 1900 amplió su carta e incorporó “al mejor café de la ciudad”.
Dario Cebolla Bueno puso en marcha aquella inusual propuesta junto a su amigo y socio Guillermo Coll. Dario llegó desde España a Argentina con tan solo 22 años, en 1951, instalándose primero en Comodoro Rivadavia, cuatro años más tarde arribó a Posadas. Su amigo de toda la vida, Guillermo Coll también emigró a la tierra colorada y en 1958 compraron el local que fue también una casa de familia. Frente al lugar se encontraba el teatro Español, un sitio de gran concurrencia en su época.
Dario tuvo siempre el sueño de una América progresista, ese sueño lo pudo plasmar en la tierra colorada que lo atrapó, y junto a ese plan de progreso también encontró el amor, un amor para toda la vida, de su esposa María Clemencia Badie, descendiente de franceses, con quien se casó en la capillita San Roque cuando este aún era de tabla, y con quien tuvo dos hijos.
Al Español asistían desde Diputados a gente de chacra, era un espacio en el que se podía dialogar de todo, política, religión, fútbol y más. Actualmente las mesas son ocupadas por comensales que buscan un espacio para estudiar, para leer un buen libro o para mirar un partido de fútbol.
El Bar Español es el único que perdura a través del tiempo, otros lugares similares que también marcaron una época prestigiosa en la ciudad, como el bar Martinez hermanos, el Continental o el café Paulista, se fueron apagando en el transcurrir de los años.
Un lugar que fue testigo de todo el proceso de cambio que surgió a lo largo de 65 años. Aunque la estructura del bar sigue manteniendo algunos detalles originales, en los años 90 las barras en la vereda eran mucho más amplias debido al gran gentío que reunía el teatro. Hoy día con el asfaltado que llegó tiempo después, en unas calles que eran todo de tierra, y con el crecimiento de la capital de Misiones, se fue modificando la infraestructura, manteniendo siempre la calidad y la tradición, albergando infinidades de historias.
