El doctor Raúl Pereyra explicó en Radio Open 101.7 como será el servicio de Guardia Odontológica que se brindará en el Hospital Nivel III Dr. René Favaloro
A partir de este sábado 8 de julio, el Hospital Nivel III Dr. René Favaloro (avenida Tambor de Tacuarí 730) habilitará el Servicio de Guardia Odontológica, el primero en su tipo en la red sanitaria provincial.
El horario de atención del servicio será durante los fines de semanas y feriados, de 8 a 12 y de 16 a 20 horas, en forma activa con la presencia del profesional y un asistente.
Raúl Pereyra, director del Hospital comentó en entrevista con Radio Open 101.7 comentó que “es un desafío por el compromiso de los profesionales”, ya que la idea es que la prestación se mantenga en el tiempo.
Sin embargo, reconoció que “los fines de semana son difíciles”. En ese sentido, indicó que evalúan la posibilidad de aumentar el servicio de acuerdo a la demanda, aunque inicialmente, no es la propuesta.
Por último, Pereyra aclaró la modalidad de gratuidad del servicio. “No hay cobro extra. Se hace un trámite administrativo donde se piden los documentos de quienes tienen obra social y quienes no la tienen, están cubiertos por alguna cobertura del Estado, para el recupero de costos”.
Así lo consideró Valeria Nahirñak en una entrevista en Open 101.7, donde explicó que “estos eventos tienen un impacto muy importante en empresas que están naciendo como nosotros, que comenzamos hace un año”.
Del 6 al 9 de julio, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) participa junto a productores, cooperativas y empresas, de la 17ª edición de la feria Caminos y Sabores, una exposición de alimentos, artesanías y destinos turísticos de todo el país, en el predio de La Rural, en Buenos Aires.
Más de 500 productores de alimentos y bebidas, artesanos y emprendedores tienen la oportunidad de contar directamente a los visitantes acerca de sus productos. Del sector yerbatero, están presente las marcas Lapacho Rosa, Yerbal Viejo, Romance, Cachamate, Mate & Co, Dulce Beso, Kalena, Don Arregui, La Hoja, Verdeflor, Origen y Mate Amos.
Valeria Nahirñak, dueña de Lapacho Rosa, habló en Open 101.7 y manifestó la alegría de poder participar y mostrar su producción. “Estos eventos tienen un impacto muy importante en empresas que están naciendo como nosotros, que comenzamos hace un año”.
Desde Lapacho Rosa aprovechan la ocasión para dar a conocer el proceso de elaboración de su yerba mate con leña, horno de barro, 24 meses de estacionamiento.
La emprendedora contó que ya vienen participando de eventos que permiten la difusión de su producción. “El año pasado estuvimos en Matear, también invitados por el INYM, y es la primera vez que participamos de este evento”.
Por último, Valeria invitó a visitar y conocer la producción de Lapacho Rosa. “En Apóstoles tenemos el secadero y el molino. Ahí hacemos visitas guiadas y mostramos el proceso”.
Uno de los propietarios de Fidel Food, Mario Paredes explicó que en el Summer Fancy Food, en Nueva York, se destacaron los productos orgánicos totalmente desarrollados en Misiones. Además, planteó que hay gran potencial para otras formas de comercializar la yerba mate, como alimento sano.
Summer Fancy Food Show es una de las principales ferias alimentarias de los Estados Unidos que se desarrolla en Nueva York. La yerba mate argentina destaca con la presencia de una comitiva de empresarios y representantes del sector yerbatero que acompaña al Instituto Nacional de la Yerba Mate.
El dueño de la empresa Fidel Foods, Mario Paredes, en una entrevista con Open 101.7, destacó el evento: “Miles de participantes de todos los países del mundo quieren llegar e introducir sus productos en los Estados Unidos, porque resulta una vidriera increíble por la cantidad de gente por la cantidad de ante y las oportunidades que presenta”.
El empresario contó que hace tiempo se preparan para abrirse a un mercado externo para la yerba mate, desarrollando una línea de agricultura orgánica, certificada y biodinámica, sin utilizar agroquímicos.
En esa línea, Fidel Foods, ha cerrado contratos de venta en los Estados Unidos para introducir allí productos innovadores de yerba mate, como por ejemplo un polvo soluble y suplementos dietarios.
Al respecto, comentó que “una de las condiciones para entrar en los países desarrollados es que el producto sea orgánico y certificado. Es una muy buena oportunidad porque el nicho crece en esa dirección, la gente va tomando conciencia de la conservación de la naturaleza y va enfocando el consumo de alimento en esa dirección”.
Los productos de Fidel Foods particularmente, cuentan con un valor agregado, puesto que no es yerba mate “tradicional”. “Nosotros cosechamos solo hoja en el yerbal, desechamos el palo y tenemos un proceso de secado diferente, sin leña ni humo, a bajas temperaturas para mantener los principios activos de hojas puras”.
Con esa materia prima, producen yerba mate en saquito que no es mate cocido, aclaró, porque no están cocidas las propiedades. Por el contrario, con el procedimiento descubrieron que la yerba mate es uno de los vegetales con más magnesio en el mundo, conocido hasta ahora; y con esta manera de producir, se mantiene la vitamina C y todas las demás propiedades.
Por otra parte, Paredes se refirió al mate Maycha, yerba mate en polvo similar al matcha japonés, con hojas puras que se utilizan para infusión, gastronomía, bebidas, cosmética o como suplemento dietario. “Es el primer suplemento dietario desarrollado totalmente en origen”, resaltó.
Por último, Paredes reveló que lograron cerrar un acuerdo con una empresa de la costa oeste del estado de Idaho, cerca de Los Ángeles, que poseen una cadena de helado y alimentos, gracias al trabajo que vienen realizando y la oportunidad de participar del evento. “Es un inicio muy auspicioso, dado que de entrada los productos de yerba mate como infusión, estarían ofreciéndose en esta cadena de locales de una franquicia”, celebró.
“Lo importante es que logramos que ese producto orgánico biodinámico salga de Misiones totalmente elaborado y empaquetado, evitando lo que sucede siempre, que nos utilicen como proveedores de materia prima y se llevan todo el valor agregado”, dijo.
Paredes reveló que su “contacto” en Estados Unidos, la persona encargada de introducir en ese mercado el producto misionero, es “un ciudadano estadounidense, hijo de argentinos que siempre le quedó el bichito ahí. Es hincha de Boca, pero solo habla inglés. Él llegó a nosotros: buscó en el portfolio de productos orgánicos del país y nos encontró, y a su vez encontró a alguien que ya hacía lo que él tenía en mente, por eso pudimos desarrollar este producto en conjunto”.
“Ellos ya tienen los puntos de venta, no hay que salir a buscarlos: es una franquicia que hoy tiene 16 locales y planea expandirse a siete locales más. Así que introducir el concepto de cómo preparar bebidas a partir del polvo de yerba mate. De hecho ellos también preparan donuts y quieren usarlo en las donuts también”, confió.
“Ellos ya sabían qué hacer con el polvo del yerba mate sin siquiera haber conocido a nuestro emprendimiento. Es muy interesante la forma y la visión que ellos tienen y cómo se va a empezar a desparramar un poquito la yerba mate en todo el territorio. Como les decía, ojalá que más gente se sume a hacer productos distintos, innovadores, porque muchas veces nos preocupamos por cuántos kilos se exportan y a veces lo que hay que preocuparnos es por ver cuánto se le puede dar de valor agregado para que ese kilo valga mucho más de lo que suele valer“, reflexionó.
Por eso “la idea nuestra es que vos en un pallet mandes lo que cuesta un contenedor, por el valor agregado: empezar a hacer productos de yerba mate que realmente sean cuidados, no importa el volumen, no importa el kilo, en un pallet puedes estar enviando muchísimo valor agregado y que eso valga mucho más de lo que vale un kilo de yerba mate convencional”.
Respecto a otros productos que estén ideando en Fidel Foods para ampliar su oferta en Estados Unidos, Paredes mencionó que su firma tiene “los primeros suplementos dietarios desarrollados íntegramente en la provincia, y encima con con ingredientes naturales misioneros como es la yerba mate. Estamos hablando de la posibilidad de introducir yerba mate de toma diaria en un suplemento, en una pastilla, que tiene un cúmulo de magnesio y de vitamina C tan fuerte que que cumple los requisitos del suplemento dietario. Eso también llamó mucho la atención”.
Lo que pasa en el exterior con la yerba es que es muy difícil venderles el mate, la bombilla, el termo y sobre todo la costumbre de dar más de un mate para tomarlo. Entonces hay que buscar estas alternativas: tomar en cápsulas, tomar un polvo, hacer un batido, que son actividades que ya están más inmersas en la cultura americana”, sentenció.
Este 27 de junio se celebra el Día Nacional de la Prueba del VIH, con la finalidad de concientizar sobre la detección precoz y la participación en la lucha contra el VIH. Por ello, en la mañana de martes, desde las 8 horas hasta las 12, se realizan pruebas de VIH en la plaza 9 de Julio de Posadas, a cargo del Ministerio de Salud Pública.
Los agentes brindan consejería pre y post test, entregan folletería y preservativos, radio abierta y juegos sobre la temática.
Claudia Barraza, integrante del equipo de abordaje territorial y acceso al diagnóstico temprano del Programa de VIH del MSP, habló en Radio Open 101.7 y comentó: “la prueba es sencilla y rápida. Un pinche en el dedo, una gotita de sangre se deposita en una tira reactiva y en 15 minutos tiene el resultado”.
Barraza recordó que en los laboratorios de la provincia existe la Prueba de Demanda Espontánea, para la que no hace falta pedido médico. Además, el Programa de VIH funciona de 7 a las 16, en el Hospital Baliña de Posadas.
“Si el resultado no es reactivo, se hace el postest, que consiste en la consejería para seguir cuidándose. Si es reactivo, se hace otro análisis más efectivo para confirmar o descartar el caso. Los casos positivos son abordados con turnos protegidos para que vayan al laboratorio para el análisis de sangre”, explicó.
Por otro lado, Barrasa consideró que hubo un aumento en la responsabilidad de acercarse voluntariamente para hacerse el test por parte de la población. “Fue un trabajo de hormiga. Cuando empezamos hace 8 años había rechazo. Se trabajó para que la gente tenga información sobre el test. Los jóvenes tienen más apertura pero los mayores tienen más cargas”, contó.
Acompañan la actividad los Programas Provinciales de VIH-SIDA ITS y Hepatitis Virales y de Salud Sexual y Reproductiva.
La Cámara de Diputados convirtió en ley este jueves el marco regulatorio para la investigación, desarrollo, producción, procesamiento, registro, comercialización y utilización de productos biológicos naturales, conocidos como “bioinsumos”, que aportan a las políticas de sostenibilidad y sustentabilidad aplicadas a la agroindustria en Misiones.
El diputado provincial Rafael Pereyra Pigerl habló en entrevista con Radio Open 101.7 y contó que el objetivo es concientizar a la población para cambiar los productos sintéticos que causaron daños a la biodiversidad en todo el mundo. Y se trata de biofertilizantes, insecticidas o pesticidas que se empezaron a usar en los años ‘40, y que, “si bien era una tecnología, causó daños concretos”.
En contraste, a través de esta ley de bioinsumos, “conseguimos desde la tecnología junto a Lucas Spinelli y su equipo, la manera de aplicarlos con inteligencia artificial y que sean amigables con la naturaleza”.
Pigerl comentó que estos productos biológicos ya se están produciendo en el Parque Industrial y Tecnológico, y se están aplicando en apicultura y agricultura, con resultados positivos para el ambiente.
“Misiones es la primera provincia de argentina y la región que avanza sobre esto”, aseguró el legislador. En este sentido, destacó que la provincia toma la delantera con la prohibición del glifosato en todo el territorio, con una aplicación a 2 años de la sanción. Una ley que tiene antecedentes en Estados Unidos, donde empresas fueron condenadas por las enfermedades y la degradación del suelo y el agua que generaron.
Por último, el diputado aclaró que si bien la autoridad de aplicación es el ministerio del Agro y la Producción, hay otros organismos comprometidos en el trabajo, como el IFAI y los ministerios de Agricultura Familiar, Ecología y Cambio Climático.
