ENTREVISTAS

Changüí: de la Facultad a la fama, cómo dos diseñadores crearon un éxito con mates ecológicos

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La versátil yerba mate ha encontrado en la actualidad diversas aplicaciones: infusión, mate tradicional, bebidas energizantes, carbón activado, helados y platos con sabor a yerba mate, así como una novedosa y reciente invención: los Mates hechos de yerba mate.

Joaquín de Tomaso y Tomás Zaragoza, ambos graduados en Diseño Industrial de la Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño de la Universidad de Mar del Plata, iniciaron un proyecto en el año 2020 para diseñar tazas de café. Joaquín de Tomaso, quien ahora es miembro de la sociedad de este emprendimiento, compartió en una entrevista con Economis: “Tomy se encargaba de la parte productiva y comenzamos a desarrollar ese proyecto. Sin embargo, justo cuando estábamos avanzando, la pandemia golpeó y tuvimos que detenerlo.”

Aunque aquel proyecto quedó en pausa, les sirvió para descubrir que trabajaban bien juntos y comenzaron a explorar otras oportunidades. Como relató Joaquín, “un día mientras tomábamos mates, Tomy arrojó las hojas de yerba y me preguntó en tono de broma: ‘¿Y si hacemos mates de yerba?'”. Fue así como nació Changüí, un emprendimiento dedicado a la producción de mates hechos de resina, polvo residual de yerba mate y base de madera.

Dado que las regulaciones de yerba mate establecen un límite del 35% de polvo en su composición, el exceso de polvo suele ser desechado. Sin embargo, Changüí vio la oportunidad de reciclar este polvo. Crean una matriz de resina que se rellena con el polvo de yerba mate, dando como resultado un recipiente de gran durabilidad y atractiva estética.

Con una inversión inicial de alrededor de 100 mil pesos, pruebas, experimentación y diseño, el proyecto obtuvo un éxito rotundo. Changüí ha sido galardonado en el programa Naves Federal del Banco Macro, el programa Impulsar Diseño, el programa FedEx para Pequeñas y Medianas Empresas y el Fondo Nacional de las Artes del Ministerio de Cultura de Argentina.

Changüi nació en Mar del Plata a mediados de 2021 con el objetivo de promover la economía circular. No pensaron que crearían un utensilio que revolucionaria a la infusión argentina. 

El proceso de producción es artesanal, y Changüí ofrece mates personalizados para ventas al por menor y al por mayor. Continuamente experimentan con nuevos materiales y texturas para crear productos novedosos y respetuosos con el medio ambiente. Changüí ha vendido mates en toda Argentina y ha exportado sus productos a Australia y Estados Unidos.

Las ventas se realizan a través de su sitio web https://www.changui.com.ar, donde también se pueden adquirir termos, bombillas y otros accesorios. Además, mantienen una activa presencia en las redes sociales, con un canal de TikTok (@changui.arg) e Instagram (@changui.arg).

El proceso detrás de los Mates ecológicos de Yerba

La creación de los mates Changüí implica un proceso ingenioso que mezcla el polvo de yerba con resina epoxy. Luego, esta resina se compacta con calor y, después de un periodo de secado de 24 horas, se moldea el cuerpo del mate. Posteriormente, se le da un pulido y se graba la marca con láser. En otra fase del proceso, se les añaden bases de madera de Paraíso, una especie reforestada de rápido crecimiento.

Según Joaquín, uno de los fundadores, “todos los materiales utilizados son elaborados con el mayor enfoque en la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, con el objetivo de que el emprendimiento siga un ciclo sustentable basado en la economía circular”.

Uno de los aspectos destacados de este proceso es el diseño del mate, que fue una etapa crucial. “Nos llevó tiempo darle forma debido a las consideraciones de matricería. Conceptualmente, el mate consta de dos partes: una parte superior con un facetado y una parte inferior que es un cilindro de una sola cara. Quisimos representar el año 2020, cuando las diversas facetas de la sociedad se unieron para alcanzar un objetivo común: el bienestar de todos. A pesar de tener diferentes perspectivas, todos estábamos enfocados en un objetivo común que nos unió. Por lo tanto, creamos 20 facetas en el 2020 que convergen en un cilindro único”, explica.

Los emprendedores comparten sus emocionantes objetivos futuros. “Tenemos la ambición de satisfacer la demanda que estamos recibiendo de otros países. Personas de Europa, Estados Unidos, Australia, Chile y Uruguay nos han contactado para adquirir nuestros mates. Aunque enviarlos desde aquí es una posibilidad, a menudo estas ventas no se concretan debido a los costosos envíos internacionales. Estamos trabajando para lograr posicionar nuestros mates en el extranjero y expandir nuestras exportaciones”.

En cuanto a sus expectativas, Joaquín señala que estas han evolucionado desde el inicio del proyecto. “Nuestro objetivo era transformar el material, y además, hemos logrado llegar a nuevos públicos, incluyendo a familias que no estaban familiarizadas con materiales de este tipo ni con biomateriales porque nunca habían visto algo similar. Además, colaboramos con una catadora de yerba mate para evaluar los aspectos organolépticos del mate y determinar si afecta o mejora el sabor cuando se utiliza sin curar. Afortunadamente, los resultados han demostrado que mejora y realza los aspectos del sabor”.

Informe Hernán Calogeropulus

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Mayra Arena: “Massa es un nuevo peronismo, que no es una continuidad de este Gobierno”

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¿Qué tienen los pobres en la cabeza? La pregunta en una charla TEDx la hizo famosa en 2018. Cinco años después, la misma pregunta adquiere otra dimensión, porque interpela al peronismo, el partido al que pertenece y milita fervorosamente. Mayra Arena asegura que en los últimos años, el peronismo se acostumbró más a hablar de los pobres que a los pobres. Y que allí radica quizás una de las claves del crecimiento de Javier Milei, a quien le reconoce un magnetismo similar al de Juan Domingo Perón. 

Mayra habla de la pobreza que conoce y en la que se crió, aunque ahora mismo lidere una empresa con clientes importantes, a los que asesora en materia de consumo y estrategias de ventas. “Investigamos más que nada lo que es consumo masivo y conductas económico-culturales masivas”, explica.

En una visita a Economis, la joven dirigente, cercana a Sergio Massa, revela que de esas investigaciones emerge un dato ineludible a la hora de leer el comportamiento político de la sociedad: “La empobrecida es la clase media”. “Y en el AMBA los que más plata tienen son los pobres, o los estructuralmente pobres, pero que ha crecido en una economía en negro muy galopante, sobre todo después de la cuarentena. Mientras que la clase media asalariada ha quedado con los sueldos deprimidos y con el atraso cambiario y con la gran inflación que tuvimos, ha quedado atrás. Es un escenario donde la pobreza ha mutado”.

Y esto complejiza todo, la política, la economía, las decisiones económicas, ¿no? La economía en negro es difícil de dimensionar…

Pone a la política en la obligación de pensar algo distinto. Porque la política está muy mal acostumbrada en relación con la pobreza. Por un lado, se acostumbró a una política social determinada, con la que yo no comulgo, e incluso tengo disputas dentro de mi espacio, mi espacio peronista. La pobreza que vos tenés hoy, que es la de la clase media trabajadora, no la podés sustentar con política social. La clase media tiene dos, tres, cuatro laburos, los que sean necesarios, para sostener ese nivel de vida, para dejar de empobrecerse y no quiere ninguna política social.

Y no recibe tampoco.

No recibe, no se identifica, no iría a buscar. Y son los pobres, que no tienen cara de pobres, que tienen todo para ser de clase media. Incluyendo, si en algún momento llegaran a la extrema necesidad de tener que ir a golpear la puerta de un municipio, o de un ente gubernamental, sentirían que no tienen la suficiente pinta de pobres como para acceder a algún tipo de ayuda social. Entonces, eso genera una gran angustia, una gran crisis de identidad de clase. Y sobre todas las cosas, un corrimiento en lo económico y en lo político, porque la persona no sabe tampoco dónde ubicarse y genera lo que yo llamo un “aclasamiento”. Pierde su clase social o siente que ya no la puede sostener y queda empobrecido. Pero, siendo y teniendo toda la cultura, todos los antecedentes para ser de clase media.

Y el peronismo perdió ese contacto, ¿por qué?

El peronismo se caracterizaba por tener siempre la oreja en el asfalto y ahora no la tiene, efectivamente. Se ha debilitado, por supuesto no es igual en todo el país y no es igual en todas las regiones, pero hay dos cosas muy dañinas para la política: encariñarse con una política social y tenerla crónicamente, cuando la política social debe ser pensada para tener un principio, un desarrollo y un final. Y la otra, tiene que ver un poco más con la modernidad y esta política que se informa de lo que pasa, o este funcionariado que se informa de lo que pasa por los focus group o por las entrevistas. Que se las compran a otro millonario también, ¿no?

Y las redes sociales, el Instagram y el Twitter.

No, Twitter ni hablar, porque te genera ecosistemas. Y Twitter es el 3% de la población argentina. Así que estoy muy preocupada porque efectivamente el peronismo es siempre la propia calle, el propio pueblo. Y no podemos permitir, no podemos generar un aburguesamiento de la clase política, porque rompe o pone en crisis nuestra identidad. Es necesaria una dirigencia que conozca muy bien al pobre.

También el escenario global y la pandemia incluso ha influido mucho en estas crisis, ¿no? 

Influyó. A ver, si estuviéramos en un laboratorio de la mala suerte, o la buena suerte, yo creo que Alberto Fernández haría explotar los tubos de ensayo. La mala suerte de ese hombre creo que merece un estudio científico. Está meado por los perros, pobre cristiano. Así que hay que reconocerle que le tocó, realmente, la pandemia, la guerra, la sequía, un contexto internacional durísimo, el Fondo que ya venía heredado. Realmente han aparecido cosas que no le pasaron a otros, eso hay que reconocérselo. Como también hay que reconocerle al ministro de Economía, que agarró el ministerio en un momento tan duro que ningún economista nacional quería agarrar de vice, ni siquiera el cargo de ministro, no querían agarrar de vice. Entonces, me parece que este momento es ideal para hacer oposición y tirar piedras. Pero hay que ponerse esas botas, había que ponerse esas botas.

¿Le decís ministro de Economía y no le decís, ni Massa, ni candidato a presidente?

Le digo Massa y le digo candidato a presidente. Hasta ahora yo creo que ha hecho más de  ministro de Economía, porque recién la semana pasada se pudo sacar el bolso de piedras que era no tener el acuerdo con el Fondo. El acuerdo de desendeudamiento y esa parte de la deuda argentina. Entonces, recién ahora puede empezar a ejecutar nueve meses de negociaciones jurídicas heredadas de otro gobierno, sin comerla ni beberla. Y nueve meses de negociaciones para recién empezar a disponer del presupuesto. Y eso es una cosa también para reconocérselo a la Nación.

Y una jugada política del Fondo también, que acá juega la política…

Acá juega a la política y sobre todas las cosas está determinando quién va a manejar los intereses políticos de esta Nación. Quién va a manejar los intereses de nuestros recursos naturales. Y si sobre todas las cosas, vamos a tener un proyecto de país autónomo, o si vamos a ser un intento de colonia no legalizada. En ese sentido, la moneda nacional, la soberanía nacional, la política propia, pensada por y para los argentinos, incluyendo fortalecer los regionalismos. Yo le presto mucha atención al interior, del interior. Estoy recorriendo mucho los pueblos pequeños, las localidades por todo lo largo y ancho de nuestro país. Y realmente hay deudas de la política muy grandes.

Con el norte ni hablar. El norte argentino lo padecemos nosotros…

Con el norte en particular me parece que la deuda es del peronismo. Porque de otros partidos, no espero que gobiernen para el pueblo. Y es particularmente con la industrialización del norte. No es posible peronizar al obrero, si tiene un trabajo precario y con un sueldo de explotación legalizado. Necesitamos industrializar. Ustedes están en una región fantástica cerca de Paraguay, cerca de Brasil y es una completa injusticia que paguen las cosas con el flete de otro lado, el más caro de la Argentina. O que, además, produzcan cosas acá, vayan a los centros de producción de Buenos Aires y después las paguen con doble flete en lugar de agregarles valor para el trabajo de los misioneros y los posadeños.

Mayra tiene 31 años y fue mamá a los catorce. Tiene otro hijo más del “corazón”, al que todavía, por cuestiones legales, no puede adoptar. Actualmente vive en Caseros y estudia Ciencias Políticas en la Universidad de Tres de Febrero. Su experiencia y agudos análisis la hicieron una figura conocida. Integró la lista de diputados nacionales que iba a llevar Daniel Scioli, antes de bajarse en el acuerdo que ungió a Massa.

Sos muy crítica con el peronismo, creo que dijiste en un par de entrevistas esto de enamorarse, ¿no? Lo dijiste recién con las políticas sociales. Pero, por ahí hay una militancia que está muy enamorada también, tanto de Cristina, como del concepto si se quiere, del peronismo kirchnerista y no es consciente de esta realidad que estamos viviendo todos los días. Lo de la pobreza, la inflación, la economía que no termina de levantar.  ¿Hay que romper ese enamoramiento?

El enamoramiento no es algo necesariamente malo. Sí creo que nubla la capacidad de visión y de objetividad. Cuando uno está enamorado, está como un poco ciego, un poco o bastante. Y me parece que yo quiero compatriotas y compañeros enamorados de la Argentina, enamorados de nuestra patria, no enamorados de nuestro propio partido. Más allá de que tenemos la convicción de que es nuestro partido el que puede cambiar la realidad, el kirchnerismo hegemónico, o el peronismo hegemónico, que viene conduciendo la política en los últimos 20 años ha hecho muchísimas cosas increíbles en materia de nacionalización, de recursos, de tener la jubilación más alta de América, de tener salarios altos, de tener una gran producción de autos. La verdad, es que no tengo que enumerarlo porque también cada uno tendrá honestidad consigo mismo, sobre cuánto tiempo necesitaba trabajar hace 10 años para vivir bien y cuánto tiene que trabajar ahora para vivir con lo justo. Entonces, el peronismo tiene un gran problema, si lo miramos objetivamente. El peronismo empieza a perder cuando hace las cosas muy mal, o cuando hace las cosas muy bien. Cuando hace las cosas muy bien, eleva a la clase media, a los trabajadores. La clase media se eleva un poquito más, se vuelve clase media alta y todos nos aburguesamos un poco. En ese aburguesamiento, mucha gente cambia su identidad política y ya no quiere votar lo que antes votaba. Pero, prefiero tener esa crisis, tener ese tipo de campañas, ese tipo de elecciones, ese tipo de problemas, de que nos dejen de votar porque hicimos las cosas bien y no que nos dejen de votar por los errores que cometimos. Hoy creo que la gran perforación de la base electoral del peronismo, que mutó con Javier Milei, ha sido por los errores que cometimos.

¿Y qué te responden cuando hablas? Porque sos dirigente peronista. Cuándo planteas esto, ¿Qué te dicen?

Estoy construyendo una excelente relación con Massa y con su equipo, porque sobre todas las cosas coinciden en que hay una política que llegó a su fin de ciclo. Una forma de ver al Estado como protagonista de todas las cosas que agotó a muchos argentinos. Que ya venía cansando a los argentinos, pero, que con la cuarentena explota. Porque sentimos al Estado, no solo que no nos ha ayudado, sino que estaba en contra nuestro.

Pisando todo.

Pisando, entorpeciendo la salida. Entendemos también las políticas que se tomaron, porque en ese momento todos teníamos mucho miedo, porque era mejor prevenir, porque entre empobrecerse y morir, el Estado priorizó que mueran los menos posibles. Y fue un momento muy duro. Ahí, hay que reconocerle a Alberto Fernández que nadie hubiera querido estar en sus zapatos.

Que hubiese sido un desastre con otro gobierno.

Creo que la cantidad de muertos y la tragedia que se hubiera generado. Hay una paradoja en economía, ahora que está de moda que todos hablemos de economía. Yo me puse a estudiar economía para no ser menos. Hay una paradoja que se llama la paradoja del buen sanitarista. Si el sanitarista, el que sabe de salud pública, es bueno, empieza a advertir que puede venir una tragedia y a repartir cosas para que se prevengan, a que todos tomen medidas exageradas. Entonces, después no pasa nada. Nadie se contagia, nadie se muere, mueren pocos. Todos dicen que, este tipo era un exagerado. Al final no pasa nada. Y al revés: si es un mal sanitarista y si no advierte, lo que puede pasar es que todos viven mucho más tranquilos, toman menos recaudos, toman menos precauciones y después ocurren las tragedias. Entonces, ¿Cuándo es bueno y cuándo es malo? Queda siempre en disvalor el avance de la ciencia. El hecho de que hayamos erradicado enfermedades gracias a la ciencia y a las vacunas, hace que hoy mucha gente se dé el lujo de ser antivacunas. Ignorando que llegaron a adultos, gracias a esa ciencia. Entonces, sin dejar de reconocer los errores y cómo le hemos fallado a una parte de la población, tampoco tenemos que pisotear a nuestro gobierno. Creo que se hicieron muchas cosas y que la Argentina no está tan mal como se dice muchas veces.

¿Y decís que Massa está en condiciones de cambiar, de revertir?

Sí, absolutamente. Primero, que es el tipo de los que están hoy candidateándose, por lejos el tipo más preparado. Coincido con él en tener una mirada muy crítica de la política social, que está desgastada. Y, coincido con él en algo que es que el peronismo siempre inevitablemente tuvo una profunda vocación de poder. Fijate, que lo que más le cuestiona a Massa es eso, sus ganas de. Y a mí me parece que el peronismo siempre ha demostrado eso. Quizás haya otros partidos que ponen a la ideología en primer lugar, que ponen a la moral propia, a la conciencia propia. “Si la sociedad se derechiza nosotros perderemos, si la sociedad pide esto yo no voy a hacer”. El peronismo no piensa así. El peronismo tiene una profunda vocación de servicio, que logra ejecutar gracias a su profunda vocación de poder.

Dijiste en otro momento que no hacía falta tanta moral, digamos que había que tener… primero tener el poder.

Sí, esa es una de mis frases más polémicas o más cuestionadas. Yo soy de la idea de que el bien y el mal coexisten en todas las personas y en la política, sobre todo. La política es barro y hay que ensuciarse. Por el contrario, cuando no hay una política que se ensucia para defender a los trabajadores, los poderosos hacen lo suyo. Entonces, para defender, para proteger, para progresar, hay que ensuciarse muchísimo. Hay que ensuciarse muchísimo. Y no sé si es con buenos modales, o pidiendo por favor muy amablemente que se hagan las cosas que se logran. El peronismo, suele imponer los derechos más que pedirlos por favor.

Ahora, te reitero la pregunta. ¿Crees que Massa está condiciones de dar la vuelta? Porque, las PASO fueron un golpe muy fuerte.

Fueron un golpe muy fuerte, porque espiritualmente que te gane un hombre sin estructura a dos partidos con estructura, es una cosa que te deja en offside. Pero, me parece que fue por un punto y no llegamos a dos puntos. Entonces no hay que sobredimensionar la derrota. No hay que sobredimensionar nada. En el momento en el que en la Argentina está de moda sobredimensionar el dolor, sobredimensionar el victimismo, sobredimensionar las poses. Ahora todos tenemos que tener poses de que estamos sufriendo y angustiados, eso nos da una especie de estatus moral. A mí me parecen más unas ganas de hacerse ver, que de ejecución real. Y creo que hay posibilidades reales de que la Argentina la gobierne como un nuevo peronismo, que no es una continuidad de este gobierno.

¿Un nuevo peronismo?

Sergio Massa es un nuevo peronismo.

¿Superador del Kirchnerismo? ¿Una nueva etapa?

Yo creo que la relación que tiene Sergio Massa con Cristina Kirchner, bueno, no lo creo, me consta, porque tengo relación con Massa y con su equipo, pasa muchísimo más por la geopolítica. Cristina Fernández, es hoy una mujer que entiende muchísimo de geopolítica y que está enfocada más en eso, que en lo que tiene que ver con la cotidianidad. Vimos que no funciona tener un presidente por un lado y un jefe político por otro. La conducción del presidente tiene que ser única y tiene que ser fuerte. Y Sergio Massa no es Alberto Fernández.

Me llamó mucho la atención, dijiste que para el pobre, Milei era muy parecido a Perón.

Para quienes lo votan.

 ¿Qué cosas de Perón ven en Milei?

El liderazgo, la sinceridad que le ven, lo genuino que lo ven y sobre todas las cosas, el hecho de que volvió a hacer algo que Perón hizo en su momento, que es hablarles directamente a ellos. El peronismo no solo dejó de hablarle a los trabajadores, priorizó la agenda de los pobres, pero también dejó de hablarle a los pobres. Empezó a hablar de los pobres.

El pobrecismo, más que el progresismo.

Muy buena. Entonces, en ese sentido, la gente se siente abandonada. Se sintió muy abandonada por la política. Y aparece un tipo que te habla y aunque no te cierre del todo, aunque no entiendas del todo, aunque nunca hayas probado eso, te habla a vos. Y ya con eso es distinto. Perón le habla a los trabajadores por radio, generando un sujeto político por primera vez en la historia. Entonces, el gran problema no es el enamoramiento que tiene en este momento un sector de la población, que tiene derecho a sentirse que se fijaran en ellos. El gran problema es que sabemos el abandono que sufrirían y los resultados que serían más que desastrosos. Y no podemos dejar a los trabajadores y a los pobres abandonados a su suerte. Lo ven como esta figura, pero no tiene absolutamente nada que ver con la visión política y económica. Se diría que es prácticamente la antítesis. Siempre que te dejan solo, en condiciones de negociar con tu empleador, siempre eso se promedia para abajo. Históricamente ha sido así. Si la política no está intercediendo para que la balanza se incline para arriba, siempre quedás indefenso.

Cómo ves, sos especialista en consumo, ¿Cómo ves estas últimas medidas de Massa? La quita del IVA, el tema de ganancias, ahora se anuncia algo también para autónomos.

Me parece muy positivo reconciliarse con esa clase media que paga Ganancias, que naturalmente es un pueblo trabajador. Devolver el IVA me parece fundamental. Tener mecanismos estimulantes para que la gente compre también con débito. Entiendo que muchos criticaron esta medida porque quieren ver el descuento de otra manera, pero el circulante efectivo y grande de la economía, es uno de los grandes conflictos que tenemos a la hora de medir la economía, que está subdimensionada. La economía argentina está subdimensionada. No tenemos la pobreza que nos dicen que tenemos, no tenemos ese nivel tan malo de acuerdo económico.

La famosa economía barrani…

No solo eso. Misiones es una de las provincias, que para muestras sobra un botón, de lo que ha crecido. Ejemplar a muchos niveles, la verdad es que hay muchas cosas para copiar de Misiones. Esto de pensar la economía, esto de no permitir los latifundios, esto de pensar en los pequeños productores, es una cosa extraordinaria y muestra cómo cuando las regiones se piensan a sí mismas, pensando en que las provincias son de todos, que los gobiernos son para todos, realmente se cambia la vida de la gente. En algunas provincias nos falta un poquito más, pero me parece que Argentina tiene una prosperidad por delante mucho más parecida a esto. Y estas medidas, son en ese sentido. Quiero ver al Massa candidato a presidente, quiero ver las propuestas para los argentinos y estoy segura de que en estos días va a salir con eso. Pero primero, tuvo que cumplir con su rol de ministro de Economía y recién ahora se pudo sacar esa mochila.

Dijiste antes de las primarias que Milei iba a ganar incluso en los barrios pobres.

Sí, sí.

Hiciste una proyección perfecta…

Dije que arrasaba. No pensé, que en la clase media también le iba a ir bien. Yo pensé que, en la clase media, media sólida, le iba a ir bastante mal. Y no, en la clase media también le dio un voto de confianza, pero más que nada los sectores trabajadores y pobres. Y sí, lo vimos venir hace años y está el archivo y me lo banco. No es que ahora con el diario del lunes lo digo. Lo vimos venir hace rato.

¿Y qué proyección haces hoy para las elecciones de octubre, teniendo en cuenta todo este reacomodamiento?

Creo que, lo que falta es la promesa de cuál va a ser el sueño trabajador con un Massa Presidente. Cuál va a ser el proyecto de vida. ¿Qué vamos a tener? ¿Vamos a tener nuestra casa? ¿Vamos a recuperar el sueldo de las ocho horas? ¿Vamos a tener una nueva industria? Quiero ver eso. ¿Qué nos va a dar Masa Presidente? Que lo diga él con sus palabras, con sus proyectos. Por supuesto, que somos un equipo y estamos para pensar todo lo que tiene que ver con la política social y con aquellos que necesitan el empujón, pero ser conscientes de qué es eso. Una política que ahora piensa en empujar para arriba y no en el acompañamiento crónico. 

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Que sea rock: la yerba mate que rompe moldes y se mete en un nicho premium con el nombre James Hetfield

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James Hetfield se convirtió en uno de los principales embajadores globales del mate y la yerba. Verlo en los recitales de Metallica saboreando un mate se convirtió en una postal impagable para una de las principales economías de Misiones. El impacto es planetario, casi como una foto de Messi con mate en mano. 

Un fanático decidió aprovechar el envión y dar un paso más: crear una marca de yerba enn homenaje al líder de Metallica que a la vez sea un producto premium y claramente identificable para el mundo del rock.

Fue un momento de inspiración. Ver a Hetfield con el mate y pensar en la marca. Y comenzar a buscar una yerba que conjugue la pasión por el rock con el mate diario. Largo trajinar, hasta que Gonzalo Escobar Garcia llegó a Misiones para encontrar la yerba que cumpliera con los requisitos para convertirse en la yerba mate premium James Hetfield. 

“No es solamente una simple yerba, la define como el alma de Argentina, la compañía en las charlas compartidas y el símbolo más genuino de amistad, tradición y estilo”, define. 

“Cada paquete de la yerba mate premium lleva consigo el esfuerzo conjunto de las manos trabajadoras, el mismo esfuerzo que se ha transmitido de generación en generación.  Es el resultado de la dedicación y el cuidado de aquellos que ven esta yerba no solo como un producto sino un legado compartido”. 

Gonzalo Escobar Garcia compartió con Economis como nació la idea de crear una yerba que represente todo genuino de lo tradicional y la música metálica. “Año 2020, en plena pandemia, un domingo me levanto y veo en la tele a James Hetfield tomando mate, y yo estaba tomando mate, con el detalle de que la yerba no era muy buena y quizás James también estaba tomando una yerba no muy buena”. 

Definido como un metalero fanatico Gonzalo, ese domingo de pandemia pensó en conjugar dos de las cosas más referentes en su vida: el heavy metal y el mate. 

“Crear una yerba mate de buena calidad, que transmita todos los valores y la perfección que es la música heavy, que muchas veces las personas que lo escuchan no son conscientes y piensan que solo es tocar la batería, la guitarra y sacudir la cabeza”, detalla.  

“Para tocar heavy metal, como instrumentista tiene que tener en claro muchos principios, muchísimas cosas, entonces esta idea nace más que nada para representar eso, y representar un estilo”, sentencia Escobar García. 

Oriundo de Santa Fe capital, Gonzalo resalta la belleza y calidez que le brinda Misiones en cada viaje: “Soy viajante, y Misiones para mi es una de las provincias más hermosas, siempre me gustó”. 

Este joven fanatico del heavy metal y de James Hetfield, ha logrado crear algo que para él hacía falta mejorar, y este es uno de los proyectos por cual logró  mantenerse de pie a pesar de las adversidades. Recientemente vivió la trágica pérdida de su padre en diciembre y hace no más de quince días la pérdida de su madre, un golpe que ha sobrellevado prácticamente solo, porque su hermano se encuentra viviendo en Encarnación y el en Santa Fe, con Carola su fiel amiga perruna. 

En su proceso de creación, Gonzalo pensó en cada detalle de su producto, partiendo de un envase que seduzca y represente a un fanatico metalero, para también así promover a los músicos locales, músicos de rock, blues y heavy metal. 

“El domingo se me ocurrió la idea y el lunes voy al Registro, para registrar el nombre James Hetfield yerba mate Premium y desde ahí me puse en campaña a buscar un diseñador”, cuenta. 

Fueron meses de búsqueda hasta que se comunica con un viejo amigo con el que comparte las ideas que mezclan lo más característico del heavy metal hasta el perrito de James. 

El envase es de color negro, con una cruz de hierro con dos sables de San Martin, que es la peculiaridad de ser una leyenda, el deber y la guerra tratar de conquistar el mundo, ser millonario sin venderse, y la calavera que representa los dos anillos que Chris Willians le regaló a James, de los cuales uno tiene una calavera. El logo es un perrito que se llama Disco que está con la guitarra, es el perro de James. 

“El chamán encargado de unir todo los diseños fue Juan Pablo Robof, excelente profesional y ser humano”, define Gonzalo.

No todo se dio de un momento a otro, hubo que tocar muchas puertas, plantear propuestas, inversiones y desafíos. Varios dijeron que no. La impronta que Gonzalo repite insistentemente es que este proyecto también fue una forma de expresar que aunque las cosas no salgan como se espera o que no tengan un buen sabor como la yerba de ese domingo de pandemia, el desafío es salir y seguir intentando conseguir la mejor yerba. 

De tocar puertas, mover contactos pudo entablar conversación con Eliseo Grambilla que fue el emisario para comunicarlo con gente de Ruiz de Montoya, con quienes lastimosamente no pudo llegar a un acuerdo, hasta que, en quizás su último intento, termina dando con Aníbal Escolta de San Vicente.

“La familia Escolta tiene un secadero, y logramos llegar a un acuerdo de conveniencia para ambas partes, la verdad que son gente macanuda y muy trabajadoras”.

Pudo iniciar la producción se está haciendo en San Vicente, con una marca aprobada. Su proceso de 24 meses de estacionamiento natural, tipo convencional. Proyectado a futuro, quiere exportar y también de hacer una producción orgánica que incentive al cuidado del medio ambiente. “Lo más importante siempre es tratar de mantener el estilo y la calidad, por eso me llevó tanto tiempo. Y también lograr conquistarlo a James, que conozca y le guste el producto, eso sería algo increíble”.

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Anna Park: Una historia de amor y sostenibilidad en cada mate

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Anna Park la empresa misionera de yerba mate que sueña con un futuro orgánico

Annita tiene cien años y nos remite a una historia de amor entre Anna Nhylen y Erik Barney, dos inmigrantes suecos establecidos en Oberá, Misiones. Un amor pacientemente cultivado. Tal como lo es la yerba mate orgánica Anna Park, que en sincronía con la naturaleza, es cultivada con el más puro amor.

En 1923 el fundador de la empresa Anna Park, Erik Barney primero, se topó con un lugar sorprendente, dos bellas colinas rodeadas de tierra colorada, sin piedras. Lugarcito donde plantó el primer árbol y ocurrió el verdadero milagro del cielo; crecieron hojas, con propiedades excepcionales, energizantes y antioxidantes naturales, con vitaminas y minerales.

Su producción orgánica comenzó en los años 90, siempre fue selecta y limitada, el proceso de elaboración se prolonga por tres años y la cosecha se realiza cada dos años. Respetando el proceso biológico natural de la planta.

Una yerba mate única, con secado lento de barbacuá de cinta, sin humo y con sistema de combustión de alto rendimiento. Sus procesos de oreado y estacionamiento son únicos y privilegian el suelo y su calma. De suave sabor, leve amargor y buena duración en la cebada.

En su compromiso con la naturaleza su producción, no utiliza agroquímicos y tampoco agro tóxicos, como herbicidas, plaguicidas o fungicidas. La fertilización es natural, proviene de procesos de compostación de materia orgánica y harinas nutritivas. El riesgo asistido por goteo se obtiene con aguas puras de vertientes. Una elaboración realizada artesanalmente, según métodos implementados por los guaraníes en las épocas de las Reducciones.

La yerba orgánica Anna Park es la más elegida en el mercado, elaborada en Oberá, Misiones, y una de las pocas de producción limitada y por sobre todas las cosas con certificación orgánica. Todo el proceso de producción y elaboración sustentable lo hacen por convicción y tradición.

Una de las cosas más simples que marca la enorme diferencia de esta yerba con el resto, es la maduración de la hoja de la plata, que es gracias a tres años de procesos.

Desde la empresa entendieron que al cosechar la yerba cada dos años, las mismas tienen un proceso biológico más completo y con más propiedades, es decir que desde que la hoja brota en la planta hasta el día en el que se cosechan, pasan dos años, lo cual le da a la hoja un grosor y una consistencia totalmente diferente. A esto se le suma un año de estacionamiento de la hoja una vez canchada, y la suma de los tres años de procesos.

Buscando la correcta combustión y evitando las altas temperaturas que contaminan y son cancerígenos, esquivando de esta manera la contaminación con monóxido de carbono. Es la forma de producción la que caracteriza y diferencia un mate con yerba mate Anna Park, cuyo nombre es en memoria de Anna y Erik Barney. .

Su presentación es únicamente en paquetes de 500 gramos, exportan a los Estado Unidos y Australia, considerada la mejor yerba mate del mundo. Localmente se los puede adquirir en los mercados de Multi express o directamente de fabrica annaparkyerbamate@gmail.com.

Historia

La ciudad de Oberá es la tierra de los inmigrantes como bien se sabe, agrupa un grupo de inmigrantes agricultores llegados de Europa en diferentes épocas.

Después de la Segunda Guerra Mundial se produjo una intensa inmigración de alemanes, suizos, ingleses, daneses que constituyen unas 20 colectividades asentadas en Oberá.

Erik Barney nieto del fundador de la empresa Anna Park, es parte de la tercera generación de la familia Barney, en contacto con Economis contó cómo se inició esta empresa que sueña con un futuro orgánico. Se remonta a fines de 1800 cuando su bisabuelo Far Far viajó de Suecia hacia Alaska en busca de oro. Se hizo rico y volvió a Suecia, le dio parte de ese oro a Erik primero (fundador), abuelo de él más joven de los Erik, este recorrió el mundo en los veleros más grandes de cuatro mástiles.

Escapando de la guerra llegó al Puerto de Buenos Aires, donde se enteró que un grupo de Suecos se había asentado en la ciudad Misionera. Con el oro que le había regalado su padre compró dos chacras y se instaló en Oberá, y cada seis meses iba a Chile a trabajar en las minas de cobre para invertir lo ganado en más lotes de la tierra colorada, donde realizó las primeras plantaciones de yerba cuando lo llamaban Oro verde.

América del Sur era para los Europeos que escapaban de la guerra, la tierra del futuro”.

Antes de venir a Argentina conoció a una tal Anna Nhylen en Estocolmo, habían quedado flechados y a menudo se escribían cartas durante mucho tiempo, hasta que Anna decidió venir a ver al amor de su vida. El plan funcionó a la perfección, vivieron felices y comieron perdices dice Erik. Fruto de ese matrimonio nacieron Eva, Erik segundo y su mellizo Ian ambos campeones sudamericanos e ingenieros.

Erik Barney segundo fue pionero en energías alternativas e ingeniero electromecánico, decano docente e investigador de la facultad de ingeniería, quien junto a su esposa María Rosa Fogeler antropóloga, decidieron crear la mejor yerba mate que el tiempo y el dinero pudieron realizar. Erik hijo se focalizó en la producción de la yerba mate orgánica, el cual lo inició en los años 90 y desde ahí fueron formando mercado.

“El genio de mi padre siempre dice “small is beatifull”, lo pequeño es hermoso. Hoy día él se encuentra destilando biocombustibles, haciendo ensayos para que los pequeños colonos que hoy pagan más de cuatrocientos pesos el gasoil puedan hacer sus propios combustibles”, contó Erik nieto.

Sostuvo también que hoy día hablan con el ejemplo, haciendo un producto premium de producción limitada, de años de proceso con certificación orgánica e internacional. “Mantenemos dos montes vírgenes en dos reservas privadas. Somos pequeños productores en un proyecto romántico casi inviable en Argentina”

“Somos una familia con principios de conservacionismo y estamos orgullosos de hacer lo que pensamos y decimos. Nuestro slogan es el futuro es orgánico. Como decía Ghandi somos el cambio que deseamos ver en el mundo”.

Cuidar la naturaleza no es una tarea fácil, pero desde Anna Park lo hacen con todo el amor del mundo, Erik nieto es la tercera generación de la familia Barney y Anna Park representa para él una joya que tiene que continuar y hacerla sobrevivir en el transcurrir del tiempo.

“Se siente un orgullo y una responsabilidad enorme. Admiración y respeto por los que vienen trabajando mucho por este proyecto. Se respira mucho amor”, destacó.

El anhelo de este joven Erik, es continuar en el tiempo, un sueño que depende de ellos culturizarse en la chacra con el conservacionismo. “Ver a mi hijo y a los hijos de mis hijos que sigan con esto que hacemos es un sueño”.

Informe Paola Czerevin

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El lujo de la selva: Pristine Luxury Camps, el nuevo atractivo de Misiones

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La selva te enamora de a poco”, asegura Juan Manuel Zorraquin. Pero la inmensidad del monte y la mansa opulencia del río Paraná que parece al alcance de la mano, están dispuestos a contradecirlo. Reclaman un intenso amor a primera vista.

La simbiosis invita a una conexión profunda con el entorno natural. El lujo es el disfrute en contacto con la selva. La inversión de más de dos millones de dólares está pensada en cada detalle sutil. Madera, colores pastel y mucho vidrio para dar luz y apreciar la vista desde cualquier punto. Esa es la exclusiva propuesta del flamante hotel Pristine Luxury Camps, en medio de la reserva de Puerto Bemberg y a orillas del río Paraná. Un all inclusive que tiene como novedad un concepto de quíntuple impacto que parte desde la preservación y regeneración de la selva hasta la selección del personal que en su mayoría, pertenece a Puerto Libertad y los pueblos vecinos. Son 38 jóvenes que ingresaron a trabajar después de un intensivo proceso de formación en la escuela de hotelería propia.

Por cada turista que se registre en alguna de las seis cabañas, el hotel replantará diez metros cuadrados de selva, por lo que se estima que para 2025, se recuperará el doble del monte usado para las instalaciones. 

Actualmente, y para lograr los objetivos de sostenibilidad y empresa regenerativa, se llevan adelante programas y acciones como la huella de carbono negativa, basura cero (separación en origen, compostera, plástico cero), eficiencia energética, compra kilómetro 0 y un programa de fortalecimiento del desarrollo local.

La selva todo lo cubre. Tanto que desde los senderos prácticamente no se divisan las cabañas, alejadas a una distancia exacta para preservar la intimidad y poder disfrutar de esa conexión, que incluye una tina con vista al río, un jacuzzi y piscinas exclusivas en las habitaciones más lujosas. Todo está hecho con materia prima local: los pisos y paredes son de pino certificado y los techos de paja. Hay internet a través de fibra óptica, pero no hay televisión. La contemplación pasa por otro lado. 

Por ahora son seis cabañas, pero la idea es que para el año que viene se construyan otras cuatro, con el mismo concepto.

El Pristine Luxury Camps es una evolución del glamping. Un concepto distinto, que pretende vincularse de modo amigable con el entorno natural y humano. Ubicado en las 300 hectáreas de la reserva de Puerto Bemberg, a unos 40 kilómetros de las Cataratas del Iguazú, ofrece todo en uno: piscina infinita para contemplar el Paraná, todas las comidas incluídas, paseos en lancha hasta el Salto Yasy y otras excursiones. 

El flamante hotel forma parte de una red que se inició en Las Salinas, en Jujuy y tendrá otra oferta en El Calafate. Ambientes distintos, la misma propuesta exclusiva, pensada por Bebe Badino, un empresario que se inició en el turismo a los 25 años y que pretende exportar el concepto a Brasil. Bebe -o don Bebe-, como le gusta que le digan, encontró en Zorraquin un socio y amigo ideal. El empresario dueño de Puerto Bemberg es desde hace tiempo un promotor del turismo sustentable y plasmó ese concepto en cada uno de sus negocios. 

Bebe Badino es de San Isidro, Buenos Aires, pero se considera un “ciudadano del mundo”. Por el negocio turístico dice que pasa más tiempo viajando que en su casa. La pandemia lo obligó a parar. Y a pensar un concepto distinto. “Un lujo diferente. El lujo cambió. Ya no es el mármol de Carrara. El turista ya no busca la aglomeración, sino la conexión con la naturaleza, en grupos pequeños y con privacidad, en lugares únicos. Eso es Luxury en Las Salinas, en Iguazú y próximamente en El Calafate”, explica. “Esto es exclusivo y de mucho valor. De alta gama”, define. 

Sin embargo, también hay tarifas locales. En principio, un descuento del 40 por ciento para misioneros, que además se puede combinar con el Previaje 5.

El compromiso y la Responsabilidad Social Empresaria tiene como premisa una interacción amigable con el entorno social. Los 38 trabajadores fueron formados en el hotel escuela que es de la misma empresa -reconvirtieron el Hotel Roca- para generar recursos humanos especializados con cursos cortos e intensivos. 

No es la única apuesta del grupo. Pristine Luxury Camp también ofrece una experiencia completamente diferente en la Selva Sana Misionera: senderos únicos guiados y autoguiados, e-bikes para recorrer las minas de Piedras Preciosas, el Lago Urugua-i o visitar otros Saltos en las cercanías, además de una navegación exclusiva al salto Yasy, y, claro está, las Cataratas del Iguazú del lado argentino para quienes reservan su estadía de 3 y 4 noches con todo incluido. 

Zorraquin es además de socio en Pristine Iguazú, director de proyectos y asesor en la vinculación con el entorno. La mirada sustentable atraviesa toda la oferta. 

La inauguración fue sencilla. Un corte de cinta y un breve recorrido por las instalaciones, que tuvo como invitados especiales al gobernador electo, Hugo Passalacqua y al ministro de Turismo, José María Arrúa. Es el primer paso de un concepto nuevo que atraerá al turista más sofisticado en busca de una reconexión con lo natural.

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