En esta Semana Mundial del Agua, te presentamos tres innovaciones que hacen frente al problema del escasez de agua en la región.
Con el objetivo de reflexionar sobre el acceso y la problemática de escasez del agua en el mundo, del 20 al 24 de agosto se lleva a cabo la Semana Mundial del Agua. Este año se busca fomentar la innovación en un momento de retos sin precedentes con el lema “Semillas del cambio: Soluciones innovadoras para un mundo con recursos hídricos” e invita a replantear la gestión adecuada del agua. La organización World Water Week invita a reflexionar sobre las ideas, innovaciones y sistemas de gobernanza que harán frente a la falta de este recurso.
Soluciones innovadoras: PepsiCo, una de las mayores empresas de alimentos y bebidas en el mundo, busca liderar el cambio a través de la innovación en los procesos de producción. Este año, puso en marcha la primera planta de recuperación de agua de lluvia en la región. Esto permitirá a la empresa recuperar, potabilizar y utilizar 2 mil m3 de agua al mes en Funza, Colombia.
Asimismo, instaló la primera máquina de producción de agua potable a partir de la humedad atmosférica, una tecnología pionera en Colombia que la compañía busca expandir a mayor escala al resto de la región.
A estas iniciativas se suma que en menos de dos años, PepsiCo ha asegurado la operación de cuatro de sus plantas en América Latina sin utilizar agua de la red pública, lo que equivale a cerca del 15% de su producción alimentaria regional. Entre enero de 2022 y julio de 2023, estas plantas ubicadas en México, Brasil y Colombia han acumulado más de mil días sin extraer agua fresca de los acuíferos locales.
La empresa La Rural recibió asistencia técnica del instituto para aplicar buenas prácticas orientadas a un manejo más eficiente del agua en su planta elaboradora y para minimizar el impacto ambiental de los efluentes. La industria vitivinícola no es ajena a la emergencia hídrica que afecta a la provincia de Mendoza. En este escenario, la empresa Bodegas La Rural se acercó al Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) con el interés de hacer un uso más responsable del agua en su proceso productivo. El trabajo que se desarrolló para reutilizar la solución que se usa en la limpieza de tanques, disminuir la carga salina de los efluentes que se destinan a riego agrícola y reducir la materia orgánica soluble en los efluentes estará disponible para todas las bodegas del país.
“El rol del INTI es ayudar a cada proyecto y cada empresa que esté cambiando la estructura productiva para alcanzar una industria que esté en la frontera tecnológica, que innove en sus procesos y en la búsqueda de soluciones para una producción sostenible. El resultado del trabajo conjunto con Bodegas La Rural es una muestra concreta de la articulación virtuosa entre el sector público, los trabajadores y las empresas”, resaltó el secretario de Industria y Desarrollo Productivo de la Nación, José Ignacio de Mendiguren.
La titular del INTI, Sandra Mayol, señaló que “el cuidado de los recursos y las prácticas sustentables en la industria son ejes de trabajo estratégicos para el INTI, en particular en regiones como Cuyo, donde el agua es un recurso escaso. En este sentido, trabajamos de manera articulada junto a las industrias y otros organismos para promover un uso responsable en la cadena de producción vitivinícola”.
El consultor técnico y responsable de la gestión ambiental de Bodegas La Rural, Miguel Escalante, explicó que el INTI les brindó “asistencia técnica para validar la reutilización de la solución que se emplea en la limpieza de tanques, caracterizada por una alta conductividad eléctrica”. Luego de una serie de ensayos en planta y estudios realizados en los laboratorios de la sede del INTI en Mendoza, profesionales del departamento de Producción Sustentable lograron la validación de este proceso.
“Desde el instituto nos propusimos demostrar que al reutilizar esta solución de limpieza en diferentes tanques era posible ahorrar insumos y, por consiguiente, la cantidad de agua empleada. La limpieza es uno de los puntos críticos en el trabajo a la hora de avanzar hacia un uso eficiente del agua en las plantas de producción”, explicó la ingeniera química Natalia Vanin, responsable de dicho departamento del instituto en la región Cuyo.
Este trabajo dio pie para que la cámara Bodegas de Argentina solicitara al Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) que incluya el procedimiento de limpieza como parte de las Buenas Prácticas dentro de las plantas elaboradoras de vino.
La empresa continuó su vínculo con el INTI con el objetivo de abordar una problemática que afecta los alrededores de la Bodega La Rural, ubicada en medio del entramado urbano del departamento de Maipú: el tratamiento de la carga orgánica de los afluentes y el olor que esto produce, sobre todo en temporada de vendimia. El INTI, en calidad de organismo técnico, estudió y validó la aplicación del reactivo de Fenton (tratamiento por oxidación) en la disminución de dicha carga y la consecuente neutralización de olores.
“Es un avance más que realizamos en favor de la agroindustria mendocina. Tenemos que seguir el camino virtuoso entre lo privado y lo estatal, con instituciones como la del INTI que ponen equipamiento, infraestructura y personal técnico de alta capacitación al servicio de la comunidad agroindustrial”, expresó el responsable de la gestión ambiental de la bodega.
En tanto, la especialista del INTI enfatizó que “la reutilización del agua industrial residual tratada es un recurso valioso y su demanda aumentará si disminuye la disponibilidad del recurso hídrico”.
Entre otros trabajos en los que el INTI ha participado en relación a esta industria, se destacan, por ejemplo, la elaboración digitalizada de la Guía de Sustentabilidad del Sector Vitivinícola. Se trató de un trabajo impulsado por el Ministerio de Ambiente de la Nación, con involucramiento de Bodegas de Argentina, el INV, el INTA y la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo).
Otra experiencia de trabajo interinstitucional fue la puesta en marcha, a fines de 2022, de un curso específico destinado a propietarios y mandos intermedios de empresas vinculadas al sector, además de técnicos y profesionales. Los contenidos estuvieron a cargo de expertos de diversas organizaciones: además del INTI y el INV, aportaron especialistas en distintas temáticas del INTA, la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo, la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) y Bodegas de Argentina.
Más de 110 familias de los barrios Piedras Blancas y Belén de Garupá podrán acceder al servicio de agua potable con importantes bonificaciones económicas para acelerar trámites y costos de conexión a la red.
Durante la tarde de hoy se realizó una reunión en el Barrio Belén, a la cual asistieron los vecinos y autoridades de la empresa Samsa, el presidente del Eprac, Daniel Di Stefano y representantes de la intendencia de Garupá
Di Stefano manifestó que “siguiendo los lineamientos del gobierno provincial y trabajando en conjunto en este caso con el Intendente de Garupá y la empresa Samsa, se llega a esta solución definitiva para los vecinos de estos barrios. La idea es dejar de operar perforaciones y pasar a servicios seguros y de continuidad. El objetivo siempre es mejorar la calidad de vida de los misioneros a través de acciones inteligentes y precisas”.
Desde Samsa se destacó que “el trabajo en conjunto con el municipio de Garupá y el EPRAC han sido significativo para que hoy, con las extensiones de redes y conexiones ejecutadas por Samsa, se pueda ofrecer el servicio de agua potable a estos barrios que tenían una necesidad de progreso en la calidad de vida. En este sentido, la empresa tiene el compromiso de continuar inversiones en la mejora continua y calidad del servicio, haciendo extensivo a estos nuevos usuarios que además contarán con el costo de conexión bonificado, financiación del kit de micromedición en 13 cuotas y dos meses con costo mínimo del servicio. Asimismo, los vecinos podrán realizar todos los trámites en el barrio, sin necesidad de trasladarse.
Soledad, vecina de Piedras Blancas expresó que “para nosotros, esta oportunidad tenemos que aprovechar” “nos das acceso con el costo mínimo, así que eso está buenísimo el plan”.
A su vez, Zulema que es de las primeras vecinas del barrio recordó que para tener agua debía guardar en tachos y comentó “es una buena noticia, yo voy a pagar pero sé que voy a tener mi agua adentro de mi casa.”
Para finalizar Ramona expresó “gracias a Dios vamos a tener agua para lo principal de la casa.”
“Para mí es un bienestar para mi hogar, mis hijos y mi vida porque sin agua no hacemos nada.”
“Para mí y para el barrio es un buen bienestar para todos”.
“Si uno pone un granito de mostaza, podemos pagar, si pagamos la luz podemos pagar el agua y depende de cómo ocupamos o tiramos el agua.”
Respecto al beneficio económico que obtuvo su barrio al no tener que pagar el costo de conexión: “Si, gracias a Dios nos dieron ese beneficio a todos, porque somos humildes en este barrio, trabajamos desde que nos levantamos hasta que nos acostamos, y para nosotros es un bienestar, ese monto de plata que no íbamos a poder pagar si realmente teníamos que hacer ese trámite.”
En el marco del Programa de Asistencia Agua Potable para productores y productoras rurales, desde el Ministerio del Agro y la Producción se entregaron bio potabilizadores para mejorar la calidad del agua para el consumo.
Se beneficiaron más de 90 productores y productoras de los municipios de Aristóbulo del Valle y Dos de Mayo. “Trabajamos de manera permanente junto a las familias productoras con acciones de cuidado y acceso a agua, que permiten garantizar un derecho fundamental para muchos”, destacó la coordinadora de Conectividad Rural, Arabela Soler.
A partir de hoy, en Colonia Frigo, El Lapacho y 4 de Octubre podrán potabilizar el agua para consumo de manera sustentable.
La ONU advirtió que el aumento del nivel del mar impondrá un éxodo “de proporciones bíblicas” para el 10% de la población global. Muchas ciudades podrían desaparecer “para siempre”.
Los altos funcionarios del Consejo de Seguridad de las Naciones Unidas informaron que el aumento del nivel del mar plantea riesgos “impensados” para miles de millones de personas en todo el planeta, con efectos profundos en la seguridad, el derecho internacional y los derechos humanos.
De acuerdo al secretario general de la ONU António Guterres, “el impacto del aumento del nivel del mar ya está creando nuevas fuentes de inestabilidad y conflicto”.
Además, Guterres advirtió que “seríamos testigos de un éxodo masivo de poblaciones enteras a una escala bíblica y veríamos una competencia cada vez más feroz por el agua dulce, la tierra y otros recursos”.
El promedio de aumento del nivel del mar se ha triplicado en algunas naciones, esto pone en riesgo a ciudades situadas a nivel del mar. Inclusive países enteros, podrían desaparecer para siempre.
El nivel del mar puede causar migraciones de ciudades y naciones
Con este aumento, el agua salada avanzará sobre la tierra firme, haciendo inviables ciertas industrias como la agricultura, la pesca y el turismo, a la vez que puede dañar o destruir infraestructura vital, como sistemas de transporte, hospitales y escuelas. El impacto en las economías regionales y nacionales será enorme, aumentando la inseguridad alimentaria, la pobreza y las desigualdades.
¿Qué pasa con el nivel del mar?
La Organización Metereológica Mundial (OMM) indicó que el nivel medio global del mar ha aumentado más rápido desde 1990 que en cualquier siglo anterior en los últimos 3000 años.
Desde 1993 se ha duplicado este aumento. Desde enero de 2020 hasta 2022 establecieron un nuevo récord de aumento de acuerdo a la OMM. En los dos últimos años y medio representaron un 10% del aumento general de mediciones que comenzaron hace 30 años.
El aumento del nivel del mar es medido desde 1993 y se ha duplicado desde ese momento.
Si bien este aumento se mide en términos de milímetros por año, ya ha sumado de medio metro a un metro por siglo, siendo ese crecimiento la mayor amenaza a largo plazo para millones de habitantes de zonas costeras y países situados por debajo del nivel del mar.
Aún así la humanidad podría limitar el calentamiento global a 1.5 grados, el planeta aún verá un aumento considerable en los niveles de agua del mar.
Las ciudades en peligro
En la reunión del Consejo de Seguridad de las Naciones Unidas, Guterres señaló que “las megaciudades de todos los continentes se enfrentarán a graves impactos”, destacando a Lagos, Bangkok, Mumbai, Shanghái, Londres, Buenos Aires y Nueva York. Agregó que la devastación ya es evidente en muchas partes del planeta, a la vez que indicó que el aumento del nivel del mar diezma los medios de subsistencia en el turismo y la agricultura en todo el caribe.
Existen en la actualidad migraciones forzadas y otros impactos climáticos en naciones como Fiji, Vanuatu y las Islas Salomón, entre otros.
Addressed the Security Council on the security implications of sea-level rise.
We know the risks, & we see the instabilities that we are going to face.
It is critical to invest in prevention today, rather than address the implications of food scarcity & mass migration tomorrow. pic.twitter.com/2S7mR9PgQW
De acuerdo a la OMM en los siguientes 2000 años el nivel del mar aumentará 2 a 3 metros si el calentamiento es limitado a 1.5°C, de 2 a 6 metros si se limita a 2°C y de 19 a 22 metros con 5°C de calentamiento.
Para finalizar, Guterres advirtió al Consejo de Seguridad que, bajo cualquier escenario de aumento de temperatura, el peligro es especialmente agudo para unas 900 millones de personas que viven en zonas costeras a bajas elevaciones, una de cada diez personas en la tierra.
