Por primera vez en 42 ediciones del Congreso Argentino de Horticultura, el encuentro se realizará en Misiones.
La provincia dio grandes saltos tecnológicos que la posicionan como sede de un evento que congregará a los principales referentes de este sector productivo. Misiones ha desarrollado avances desde la Biofábrica, como son el cultivo de Cannabis Medicinal y el Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente.
En este contexto Biofábrica participará en diferentes simposios y conferencias, además de auspiciar el evento y contar con un stand donde se podrán ver sus productos. Por otra parte, será anfitriona de la gira técnica de la comisión de horticultura que se desarrollará en el Centro de San Vicente. También la gira técnica de la comisión de Medicinales que tendrá como epicentro las diferentes áreas de cultivo de cannabis en Posadas.
El Congreso abarca cuatro sectores productivos: horticultura, fruticultura, floricultura y aromáticas y medicinales. En cada área se presentarán investigaciones en conferencias plenarias donde participarán profesionales de Misiones a través del Ministerio del Agro y Biofábrica con 24 trabajos científicos que fueron presentados, evaluados y aprobados por expertos de diferentes instituciones nacionales.
El Congreso contará con mesas redondas en las que también estarán presentes los equipos de Biofábrica Misiones. Asimismo, los técnicos de la empresa biotecnológica de la provincia también estarán presentes en los simposios: de Orquídeas, de Cannabis Medicinal y de Bioinsumos; además de presentar los desarrollos del Centro Hortícola, la producción de Cannabis Medicinal y la Producción de Bioinsumos en conferencias plenarias.
Vale señalar que el Congreso tiene dos grandes ejes temáticos desde donde se habilitan las presentaciones y discusiones: uno es la sanidad de los cultivos vinculado a las nuevas tecnologías y el otro, es la eficiencia en el uso del agua. En ambos núcleos de contenido del Congreso, la Biofábrica de Misiones tiene un alto protagonismo ya que desarrolla tecnologías de manera transversal.
“La empresa de desarrollo biotecnológico de Misiones ha generado importantes hitos para la horticultura, no solo provincial, sino nacional, es por eso que será también anfitriona en este Congreso”, destacó la gerenta Luciana Imbrogno.
El 42° Congreso Argentino de Horticultura “Hacia una agricultura sostenible preservando la biodiversidad” se realizará en Posadas desde el 3 al 6 de septiembre. Para más información: www.congresohorticultura.com.ar
Se realizó la segunda cosecha en invernadero de cannabis medicinal. Por tercer año consecutivo Misiones avanza en la producción de este cultivo con nuevas tecnologías e innovaciones.
En la fase de clonación de las plantas se llevó adelante la multiplicación de cinco variedades que lograron adaptarse mejor a las condiciones locales.
De esta manera se logró un nuevo lote de producción de flores con 3500 plantas que se cosecharon durante esta semana.
Para optimizar el proceso se utiliza maquinaria semiautomatizada que despalan, descogollan y limpian la flor; la dejan lista para la fase de secado y posterior envasado al vacío que se utilizará como materia prima para la elaboración del aceite medicinal.
Con esta nueva cosecha se validan también las técnicas de manejo, y específicamente las de manejo integrado de plagas y enfermedades. Cabe recordar que en el cultivo de cannabis no se aplican fitosanitarios de síntesis química, es por ello que se realizan monitoreos semanales, acciones preventivas, manejo cultural y aplicación de bioinsumos . Entre los objetivos se busca mejorar los rendimientos por planta y generales por invernadero.
Por otra parte, el equipo de trabajo de Biofábrica iniciará una nueva etapa en Cannabis Medicinal llevando adelante un cultivo en invernaderos híbridos con alto grado de tecnificación.
Las plantas estarán en suelo, como un cultivo a campo con fertirriego, pero con las ventajas de un invernadero donde las condiciones de luz, humedad y temperatura están controladas.
De esta manera se aumentará el rendimiento de la planta y se garantizará un cultivo estable con producción durante todo el año en las distintas áreas productivas, indoor, invernaderos y outdoor; sumando 3.200m2 de invernaderos para floración, y 800m2 de invernaderos para el Banco de germoplasma y clonación de plantas.
Mihoba, el bioinsumo desarrollado por Biofábrica Misiones logra un paso fundamental para posicionarse de manera definitiva en el mercado nacional. Luego de ser registrado ante el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) en 2022, se demostró con pruebas en zonas agroecológicas la eficacia del producto durante un año. De esta manera se pudo cumplir todos los requerimientos para obtener el permiso definitivo como un insumo agrícola de base orgánica.
Mihoba es el primer biofertilizante y biofungicida desarrollado íntegramente en Misiones. Este producto innovador, se elabora con cepas de hongos del suelo de la provincia.
El producto se hace con en el hongo trichoderma asperellum cultivado localmente y actúa como un biofertilizante y biofungicida que promueve el crecimiento de las plantas, protegiéndolas de enfermedades. Asimismo, MIHOBA aumenta la longitud, volumen y peso de las raíces y partes aéreas de las plantas.
El certificado emitido por la Dirección de Agroquímicos y Biológicos del Senasa determina que Mihoba (de origen: Argentina) es apto para ser utilizado como Fertilizante Biológico Microbiano y ha sido inscripto en el Registro Nacional de Fertilizantes y Enmiendas.
Vale señalar que el producto es compatible con otros fertilizantes y agentes de control biológico, y se recomienda para cultivos hortícolas, tabaco y yerba mate, aunque también puede ser aplicado a otros.
Por otra parte, desde Biofábrica se están realizando los trámites ante el SENASA para lograr el sello de ”apto para producción orgánica”. Se trata de una gestión diferente ya que corresponde a otro listado del organismo nacional. Con este paso, MIhoba podrá utilizarse en cultivos certificados como orgánicos.
La historia de este bioinsumo comenzó como un proyecto científico durante el 2011. En el 2019, el equipo detrás de la investigación finalizó el análisis para llegar al producto. El mismo fue desarrollado por profesionales de la Biofábrica Misiones, haciendo un aporte al conocimiento en biotecnología y a la producción sustentable de la provincia.
Clones de mandioca de Colombia. Pomelos congelados. Frutillas todo el año. Más de 120 toneladas de tomates y pimientos. La producción de las chacras misioneras ya no se limita a las frutas y verduras tradicionales. Se está viviendo una transformación inédita en escala y en calidad. Ya no se trata -únicamente- de enterrar una semilla en la rica tierra colorada, sino que los laboratorios y la genética están aportando volumen y calidad a la riqueza de las chacras. La yerba y el té están volviendo de forma paulatina a un cultivo orgánico.
Para esa apuesta a una producción más orgánica, es fundamental el aporte de la ciencia. La Biofábrica es clave en esta transformación. Investigación + Desarrollo (D) + innovación se producen en sus laboratorios. Allí se multiplican de a miles las plantas clonando las mejores muestras para convertirlas en plantines sanos y listos para cultivarse en gran escala. La clonación garantiza un buen cultivo y el Centro de Validación de Tecnologías, que haya un buen manejo de la producción. Esa simbiosis permite hoy a Misiones contar con cultivos impensados a gran escala.
Ya se comercializaron más de un millón de plantas, incluyendo vitroplantas de Banano, frutilla y caña de azúcar, Kiri, especies ornamentales, plantines de hortalizas, además de frutas tropicales, mandioca, eucaliptus y especies forestales nativas para incorporación en yerbales.
La Biofábrica es la punta de lanza, pero hay otros laboratorios de relevancia. En el Centro de Producción y Validación de Tecnología Hortícola en San Vicente, es imponente la cosecha de tomates. Ya se cosecharon más de cien toneladas en 52 invernaderos con tecnología de hidroponia y semi hidroponia con sistema de riego por acopio de agua de lluvia. Este moderno sistema de cosecha de agua de los techos de los invernaderos tiene una capacidad de recolección de 6 millones de litros de agua por año.
En paralelo se pondrá en funcionamiento el primer centro de empaque para más de mil toneladas de tomates, además de melón, mamón, morrones y frutillas, lo que permitirá el acopio, procesamiento y comercialización de la producción local. Esa producción será vital para avanzar en la autonomía alimentaria. El tomate es uno de los productos que más se importa de otras provincias.
En unos pocos días se iniciará la cosecha de frutillas hasta fin de año. En este caso las tecnologías validadas son la utilización de plantines elaborados en Biofábrica y Frigo. Esta última tiene un proceso que permite multiplicar el rendimiento por planta. De 300 gramos de frutilla por planta que se logran hoy en Misiones se espera pasar a 700 gramos con esta tecnología.
El sistema de bolsas en semihidroponia está elevado con diseño ergonómico lo que facilita el manejo y cosecha de la planta.
A su vez se proyecta para este año un plan de cultivo de hojas en Hidroponia. En este caso con el sistema tradicional pero con el cultivo de cinco variedades en simultáneo para abastecer al mercado de lechugas, rúcula, albahaca y berro.
En la Biofábrica no es sólo producción, sino también el cuidado de los suelos. Acaba de registrar ante el Senasa el primer biofertilizante y biofungicida desarrollado íntegramente en Misiones: el Mihoba está hecho en base a cepas de hongos del suelo de nuestra provincia. Actualmente se está trabajando en capacitaciones a técnicos y productores para su uso, y se está entregando a los productores a través de los distintos programas para su utilización en la producción hortícola. Recientemente se adquirió una empaquetadora lo que permite el procesamiento de más cantidades del producto.
En la Cooperativa Citrícola Agroindustrial de Misiones, en Alem, se pondrá en marcha un plan de exportación de pomelos congelados. Después de dos años se recuperó la producción de mandarinas -se colocaron en el mercado local frutas de la variedad Nadorcott- y la cooperativa modernizó su planta para dar el salto exportador con el pomelo. En lo que va de este 2024 se procesaron 1.000 toneladas de citrus.
“La empresa apuesta a producir jugos concentrados de cítricos, mandarina, limón, pomelo, naranja, con destino al mercado interno o externo. En este momento se está elaborando jugo concentrado de pomelo, de fruta de Misiones. De pomelo deberíamos usar seis mil toneladas, aunque están bajos los rendimientos de fruta por cuestión climática. Mayo y junio es la temporada de pomelos”, explicó Carolina Irene Boidi, de la Cooperativa Citrícola Agroindustrial de Misiones.
“Con el apoyo del Gobierno provincial y del intendente Matías Sebely, se está trabajando en reactivar plantaciones de cítricos y productos con valor agregado. Es un camino a mediano y largo plazo. Pero el potencial de la planta es muy grande”, agregó.
La cuenca de la mandioca también se beneficia con la incorporación de tecnología. Misiones ya cuenta con al menos 50.000 toneladas de raíces plantadas, lo que indica que este año se podrá producir el doble que el 2023. Con el INTA se están incorporando clones colombianos con mejores variables como rendimiento, porcentaje de almidón y tolerancia a enfermedades y plagas. Desde hace más de cinco años el INTA impulsa un trabajo articulado en territorio junto a entidades asociativas como Cooperativa de Productores Yerbateros de Jardín, Cooperativa Agrícola Ganadera de Gobernador Roca, CAISA y Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo.
Como una parábola, la incorporación de tecnología es vital para una producción más saludable, como en los viejos tiempos. En Misiones son 48 los establecimientos con producción orgánica certificada, mayormente distribuidos entre yerba mate y té, 17 por ciento más que en 2023. Son más de cuatro mil hectáreas de producción orgánica certificada y otras 2240 en transición. Entre los que tienen certificación orgánica de toda la cadena productiva, hay 17 elaboradores de Yerba Mate (secaderos y molinos) y diez elaboradores y acopiadores de té. La materia prima vale entre 20 y 50 por ciento más que un producto con insumos químicos.
Ese volver al orgánico también se vincula con una mayor conciencia de los productores sobre el cuidado ambiental. Un relevamiento del Servicio de Extensión Yerbatero del Instituto Nacional de la Yerba Mate, indica que las plantaciones de yerba mate en la zona productora (Misiones y norte de Corrientes) cuentan con 28.841,10 hectáreas de cobertura arbórea, lo que representa un aporte de importancia tanto en el posicionamiento del producto ante la creciente demanda de alimentos sanos vinculados a la naturaleza como en el equilibrio ambiental en la región de la Selva Paranaense o Mata Atlántica.
Las superficies con cobertura arbórea en áreas rurales actúan como corredores biológicos, es decir contribuyen a la conectividad entre áreas protegidas de la Selva Paranaense. En Misiones, particularmente, cobran relevancia las áreas agrarias, con esta característica, ubicadas dentro del Corredor Verde.
En cuanto a la mandioca, Misiones cuenta con al menos 50.000 toneladas de raíces plantadas, lo que indica que este este año se tendrá la capacidad de producir el doble que el 2023.
“Queremos que el agro sea más sostenible y sustentable a largo plazo. Ya lo decía Rudolf Steiner: “Comer limpio, libre de pesticidas y herbicidas, ayuda a pensar más claro, sin crispación, y facilita el camino para encontrar recursos y alternativas rápidas a los obstáculos de la vida”. El año pasado se entregaron bioinsumos a más de 15.000 productores y este año trabajaremos para alcanzar a 30 mil chacras”, dijo el gobernador Hugo Passalacqua en su discurso ante la Cámara de Diputados. Las acciones están. Los resultados comienzan a ser visibles.
Tras una Resolución en conjunto con el Ministerio de Salud se autoriza para el uso alimentario de subproductos cómo harinas y aceites que contienen Cannabis sativa L.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que hoy se publicó en el Boletín Oficial la Resolución 31/2023, que suma al Código Alimentario Argentino a las semillas de cáñamo que ahora integran la categoría de “semillas comestibles”.
El Secretario Juan José Bahillo destacó que “en este contexto histórico se nos presenta una oportunidad única de numerosas ramificaciones a través de un desarrollo inteligente y exitoso de la industria del cáñamo industrial-hortícola (Cannabis sativa L.). De hecho, el actual contexto global brinda importantes espacios para competir con calidad y excelencia mediante la producción de diversos productos derivados de este cultivo milenario”.
Esta Resolución establece una modificación en el Artículo 917 donde autoriza para el uso alimentario y describe la especificidad de las semillas de cáñamo cómo semillas sanas, limpias y bien conservadas de las distintas variedades de la especie vegetal Cannabis Sativa L y que no expresan más de 1% de delta-9 tetrahidrocannabinol (THC).
Esta normativa se desarrolla tras la investigación y trabajo de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) que avanza en el estudio y desarrollo del marco regulatorio de alimentos, para incorporar al Cannabis sativa L, y sus productos derivados en el Código Alimentario Argentino (CAA).
A través de la Resolución se dictamina que las semillas de cáñamo no deberán contener restos de otras partes de la planta (hojas, tallo, etc), no deberán contener más del 0,5% de semillas dañadas y deberán estar libres de insectos vivos. Además se fija en 0,25% la presencia de material mineral y no más de 0,10% de insectos muertos, fragmentos o resto de insectos.
En la misma se incorpora al CAA la “harina de semilla de cáñamo” que es la proveniente de la molienda de la torta de semillas de cáñamo autorizadas y que serán clasificadas cómo desgrasada o parcialmente desgrasada.
Finalmente se incorpora el aceite de semillas de cáñamo que se obtiene de las distintas variedades de semilla de Cannabis Sativa L y que son previamente autorizadas por el CAA.
Cabe señalar que, en el ámbito del uso industrial – hortícola, el cáñamo, una economía regional en crecimiento y con potencial, se cultiva en numerosos países por varios motivos: la diversidad de productos que se obtienen, su bajo impacto ambiental, su amplia adaptación a los suelos, el bajo costo de siembra, su resistencia a la sequía, la posibilidad de intercalar con otros cultivos y que brinda doble cosecha por temporada.
Para acceder a la Resolución Conjunta 31/2023, haga click aquí.
