Patricia Durán: “En turismo, sí o sí hay que invertir, o quedás fuera de competitividad”

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Patricia Durán, dueña de Cuenca del Plata Turismo, una de las principales agencia de viajes y hotelería de Puerto Iguazú, siente el pulso de la actividad desde todos sus ámbitos. Tras un año complejo, asegura que el turismo exige estar a la altura y sostener empleo e inversiones, para no afectar el destino principal de Misiones.

– ¿Cómo ha sido el cierre de año para Cuenca del Plata Turismo?
– Este año cierra con grandes cambios, a los cuales nos hemos adaptado. La economía, sobre todo en lo referido a los costos, nos presentó desafíos porque esta temporada ya estaba vendida. Tuvimos que absorber esos costos porque no podemos darnos el lujo de perder mercados que hemos conquistado con mucho esfuerzo durante años. Puerto Iguazú es un destino que requiere constancia y compromiso para mantener su posicionamiento.

– ¿Cómo afectaron estos cambios a su equipo y operaciones?
– Nuestro enfoque siempre está en brindar un buen servicio. Por eso, en temporada contratamos nuevos recursos, mientras que la planta fija de empleados se mantuvo. Sabemos que el turismo exige estar siempre preparados para dar respuesta a la demanda.

– ¿Cuál es su perspectiva sobre la competitividad en el sector turístico?
– En turismo, sí o sí hay que invertir. Si no lo hacés, quedás fuera de competitividad, tanto en el mercado global como en la región. Además, al lado tenemos a Brasil, que es un competidor muy fuerte. Es fundamental mantenernos a la altura.
– ¿Qué estrategias considera clave para potenciar el turismo en Iguazú?
– La proyección y la inversión deben ser siempre público-privadas. Esto significa trabajar juntos en temas como una mayor conexión internacional y nacional, algo crucial para ser competitivos. También debemos apostar por segmentos específicos, como el turismo de reuniones, que ayuda a cortar la estacionalidad y genera un mayor gasto promedio en comparación con el turista común.
Es importante estar presentes en los mercados emisores, tanto para captar turistas como para cuidar nuestro patrimonio cultural y natural. Esa presencia y cuidado son esenciales para que Iguazú siga destacándose como destino.

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Yabuticaba, The Gourmet Market: a Reason to Stay a Bit Longer and Enjoy the Iguazú Waterfalls

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Patricia Durán has become a trademark in Misiones’ tourism sector. Every single one of her investments shakes the sector’s standards, and now there is a new reason to visit the city of Puerto Iguazú after touring the majestic Waterfalls. In line with the rainforest concept promoted as the emblem of Misiones, the businesswoman opened last Monday another one of her carefully detailed designs: the Mercadito (small local market) inspired on other markets from around the world but with the true DNA of Misiones. Mercadito is just a manner of speaking as Yabuticaba, el mercadito de la selva (Yabuticaba, the rainforest market) is a spacious building with wooden and stone foundations that spirals into the overgrowth, disappearing amidst hanging bridges and trails hidden in a dense forest with centuries-old trees. On the ground floor, a delicatessen shop offers regional products, fruits and beverages suitable for the most refined tastes.

Here, you will find everything from the best to the most traditional whiskey, a fine wine or the Argentine Fernet (an Italian bitter vermouth), as well as natural essences, spices, smoked meat and fish. On the top floor there are two connected galleries where you can taste other flavors. You can eat empanadas (pastry filled with a savory meat mixture), meat sandwiches with salsa criolla (finely chopped onions, tomatoes and peppers with French dressing) or keep going down the hallway to find the typical Argentine barbecue.

Patricia describes Yabuticaba as innovative gastronomic premises inspired on the famous Mercadito San Miguel in Madrid, and other markets around the world, where you can enjoy regional food and live a unique gastronomic experience in an area that expands the commercial sector of the city as it is located on the Hipólito Irigoyen Avenue, just a few blocks away from the access point to Puente de la Amistad bridge to Brazil.

There is plenty natural lighting, and the roofs are decorated with huge stained glasses made by local artists, as well as impressive murals at the entrance and the lower level rooms. It is an ideal place to get carried away and contemplate it for hours, another reason to stay an extra night in the city of the Iguazú Waterfalls. Every nook provides a space to connect with the heart of the rainforest. Enormous trees that forced the roofs to adopt different shapes inner lakes whose denizens can be heard at night despite the husle and bustle of the guests and the ambient music. The numerous guests all agree and celebrate that “Patricia did it again.”

Moreover, two months ago, in August, Patricia opened the first Iguazú glamping in a rainforest site along the Paraná riverbank, creating 30 job positions. Now, there are 60 new ones, and it is estimated that a couple dozen more people will be employed once everything is fully up and running. The entire business group will employ 400 people in total, including hotels, travel agencies and tourism.

Among the guests were the Governor of Misiones, Oscar Herrera Ahuad, Claudio Filippa, Mayor of Iguazú, and José María Arrúa, Minister of Tourism, as well as other businesspeople in the sector.

Governor Herrera Ahuad toured the premises, praised the opening of this new concept, and highlighted the importance of the investment that will also create new private job positions in the city. He emphasized that, above all, “businesspeople and entrepreneurs are committed to Puerto Iguazú.”

He also stated that “one is impressed by the beauty of the market, and the creativity”, since practically everything Misiones has to offer can be found in this place: regional products, the rainforest, its unique ecosystem, all intertwined with family, people, the human being. He claimed that “it is truly fantastic, marvelous, and beyond the macroeconomic aspect, there is a regional economy, and the economy of Puerto Iguazú that has been able to stand its ground when faced with adversity, in addition to the fact that our entrepreneurs have impressive decision-making skills.”

Also, the governor pointed out that he wanted to be present at the opening to “wish the business great success. I came here to celebrate new employment opportunities for the residents of Misiones and Iguazú. This place will allow the area to grow and develop because it is also necessary to develop other sites away from the downtown area for the settlement of new businesses Then, it becomes an offer that will encourage the urbanization of the area, which already has a sewerage project under way.”

The governor highlighted that the opening of the business was “a wonderful opportunity, taking into account the feelings, the spirits, the achievements, and especially the satisfaction of witnessing the completion of the project.” He approved the “businessman decision of trusting public policies and the belief that things can get better.” He thanked the owner for their trust in the provincial government. Likewise, he celebrated the fact that the government is a “work effort and management nexus between the public and the private sectors.” He also highlighted that tourism is important for Puerto Iguazú, and for the whole province because “We’ve been working very hard every single day for the past two years”, he claimed, and mentioning the regulation of 600 hectares in the municipality as an example. He underlined that “this cannot be achieved without a mutual partnership; it is impossible without the involvement of the government.”


“Yabuticaba” is also a place where regional producers will play a special role, highlighting local products such as yerba mate and the delightful alfajores (traditional Argentine pastries). Likewise, they will have access to a barbecue to grill meat cuts of the highest quality. The restaurant will provide a selection of delicacies prepared exclusively with local organic produce, thus ensuring fresh and delicious food in every dish. Furthermore, the market will be open every day from 4 pm to midnight.

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Traductores José Roa, Daira Dos Santos, Agustina Cusoilito, Valentina Mior y Rosario Maciel

Tecnicatura Universitaria en Traducción e Interpretación en Inglés – UCAMI

Correo: c.extension@fch.ucami.edu.ar 

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Yabuticaba, el mercado gourmet para quedarse un rato más en las Cataratas del Iguazú

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Patricia Durán se convirtió en una marca registrada del turismo en Misiones. Cada una de sus inversiones rompe el molde en el sector y la ciudad de Puerto Iguazú tiene ahora un motivo más para visitarla después de una recorrida por las majestuosas Cataratas. En línea con el concepto selva que impuso Misiones como su propio emblema, la empresaria inauguró en la noche del lunes otro de sus diseños pensados hasta el último detalle: un Mercadito, que tiene un poquito de otros similares en ciudades del mundo, pero un ADN bien misionero. Mercadito es un decir. Yabuticaba, el mercadito de la selva es un salón enorme, con los cimientos de piedra y mucha madera, que se pierde hacia el fondo entre puentes colgantes y senderos en medio de un frondoso montecito con árboles de varios cientos de años. En la planta baja hay delicatessen con productos regionales, frutas y bebidas para el paladar más refinado. 

Se puede encontrar allí desde el mejor whisky hasta el tradicional, un buen vino o el fernet bien argentino, esencias, especias, carne ahumada y pescados. Arriba están dos galerías conectadas donde se puede degustar otros sabores. Se puede comer empanadas, sandwiches de carne condimentadas con salsa criolla o seguir hasta el fondo a buscar la parrilla. 

Patricia definió a Yabuticaba como es un innovador predio gastronómico inspirado en el famoso Mercadito San Miguel de Madrid, pero con un poco de otros mercados del mundo, donde se puede disfrutar de sabores propios de la región y vivir una experiencia gastronómica diferente en un espacio que además expande el territorio comercial de la ciudad, ya que está sobre la avenida Hipólito Irigoyen, a escasa distancia del acceso que conecta con el puente de la Amistad, rumbo a Brasil.  

Hay mucha iluminación natural y los techos están coronados por unos enormes vitrales hechos por artistas misioneros, lo mismo que unos murales que impactan en la entrada y los salones inferiores. Es un lugar para perderse y dedicarle un buen par de horas. Un motivo para quedarse una noche más en la ciudad de las Cataratas. Cada rincón tiene un espacio para disfrutar de un momento conectado con la esencia de la selva. Árboles enormes que obligaron a los techos a adoptar formas diversas, lagunas internas con sus habitantes que se hacen oír en la noche pese al bullicio de los invitados y de la música ambiente. Los invitados son muchos y coinciden en celebrar que “Patricia lo hizo de nuevo”. 

Es que hace dos meses, apenas en agosto, Patricia inauguró el primer glamping de Iguazú, en un predio selvático a orillas del río Paraná. Allí generó 30 puestos de trabajo. Ahora sumó otros 60, con la proyección de que haya un par de decenas más cuando todo esté en funcionamiento. Llegará a los 400 en todo el grupo empresario, que incluye hoteles y la agencia de viajes y turismo. 

Entre los invitados estuvieron el gobernador Oscar Herrera Ahuad, el intendente de Iguazú, Claudio Filippa y el ministro de Turismo, José María Arrúa, entre otros empresarios del sector. 

Herrera Ahuad recorrió el predio, acompañó la inauguración de este nuevo concepto y valoró la inversión, que además generará puestos de trabajo genuinos en la localidad. Allí, enfatizó que por sobre todas las cosas,” empresarios y emprendedores han apostado por Puerto Iguazú”.   

El mandatario comentó que “uno queda impresionado de la belleza del emprendimiento, pero a su vez también de lo que es la creatividad”, ya que prácticamente todo lo que tiene Misiones para ofrecer, dijo, está en este lugar: los productos regionales, su selva, su ecosistema mismo, en interacción con la familia, con la gente, con el ser humano. “Es algo fantástico, maravilloso, y más allá de la macroeconomía, tenemos una economía regional y una economía en Puerto Iguazú que se ha plantado ante la adversidad y tenemos empresarios con enorme capacidad de decisión”, afirmó. 

Además, señaló que concurrió a acompañar la apertura del emprendimiento “para desearle mucho éxito, vine a celebrar que es una fuente de trabajo más para los misioneros y para los iguazuenses, es un lugar que va a permitir el crecimiento y el desarrollo también de esta zona. Porque también hay que apostar a los espacios por fuera de la zona centro, y que nuevos emprendimientos se vayan un poquito más a los costados. Entonces comienza a ser una oferta que también ayuda a urbanizar aún más esta zona, donde está próximo un proyecto de saneamiento”.  

Remarcó el Gobernador que la inauguración del emprendimiento significó “un momento hermoso, desde los sentimientos, el espíritu, los logros, y sobre todo ver concretada la obra”. Se expresó a favor de “la decisión del empresario de confiar en las políticas públicas, de confiar en que las cosas pueden mejorar”.  Agradeció a la titular del nuevo espacio por haber confiado en el Gobierno de la provincia. De igual modo, celebró que el Gobierno sea “un nexo de trabajo y de gestión entre lo público y lo privado, como también artífice de la interacción entre privados y privados”. Y destacó que esta apuesta al turismo es significativa para Puerto Iguazú, pero también para la provincia, “porque lo que hicimos a lo largo de estos últimos dos años, ha sido intenso todos los días”, declaró, poniendo como ejemplo la regulación de las 600 Hectáreas en la comuna.  “Esto no se puede hacer si no hay un acompañamiento mutuo, esto no se puede hacer si no hay un Estado presente”, recalcó.  

“Yabuticaba” también es un espacio donde los productores regionales tendrán un lugar especial, destacando productos autóctonos como la yerba mate y los deliciosos alfajores. Igualmente, contará con una parrilla donde se cocinarán los mejores cortes de carne de primera calidad. Su restaurante ofrecerá una selección de delicias siempre preparadas con productos orgánicos locales, asegurando frescura y sabor en cada plato. Además, el mercado estará abierto todos los días de 16 horas a la medianoche.

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El glamour de la selva: abrió el glamping de las Cataratas

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Un mundo mejor. Rodeado de naturaleza”. Con ese lema, Patricia Durán cortó las cintas de inauguración del primer glamping de Iguazú, un complejo hotelero cinco estrellas en medio de la selva de un destino que no para de crecer después de la pandemia. 

La empresaria, pionera en inversiones disruptivas, celebró una “reunión de amigos” para la apertura formal del cinco estrellas en medio de la selva de Iguazú, a escasos metros del río Paraná. Sofisticación, intimidad y contacto con el monte. Una piscina que se pierde entre el verde follaje y se entremezcla con las aguas del gigante pariente del mar. Vistas incomparables y terrazas para la contemplación. Son diez cabañas diseñadas para la reconexión con el entorno. Todo eso forma parte de Glamping Selva Iguazú, el complejo turístico ubicado a unos ocho kilómetros del centro de la ciudad y a unos 20 kilómetros de las Cataratas.

La oferta premium está diseñada con lujo de detalles para tener todo el confort de un cinco estrellas en contacto estrecho con la naturaleza, el cuidado de la biodiversidad y gastronomía de excelencia. Treinta solícitos jóvenes están dispuestos para la atención de las diez cabañas y la cocina que mezcla la gastronomía internacional con los sabores regionales. Aunque recién ahora abrieron las puertas formalmente, el glamping ya fue visitado por turistas de Estados Unidos y Canadá, además de algunos misioneros que quisieron ser los primeros en tener la experiencia. 

Ejecutivos del sector turístico, familiares, el gobernador Oscar Herrera Ahuad y el ministro de Turismo, José María Arrúa, además del intendente Claudio Filippa y el presidente del Ente de Turismo Iguazú, Leo Lucas, fueron parte de la inauguración. 

Esto es auténtico misionerismo. Una fábrica de trabajo”. Herrera Ahuad destacó la apuesta empresarial en un lugar complejo y resaltó el desarrollo de infraestructura, turismo y obra pública en Puerto Iguazú. Hizo hincapié en que el nuevo hotel demuestra que es posible “seguir creyendo que se puede cada día estar un poquito mejor, que se puede invertir en Misiones, no sólo generando esta maravilla de infraestructura sostenible, sustentable, sino también porque en esto hay algo que falta en la Argentina, que es trabajo”. 

El glamping está ubicado en la ribera del Paraná, a escasos metros del límite con el parque provincial Puerto Península y de frente al Parque Nacional Iguazú. Son 18 mil hectáreas de selva que rodean a las 22 del nuevo hotel, que cuenta además con un circuito propio de caminatas, tirolesa y rappel para los más audaces

Cada cabaña tiene espacio para dos personas y cuenta con todo el confort. Resisten el calor o el frío, con aislantes de polipropileno. Una enorme cama domina el centro de la escena. Al abrir la puerta, el monte está al alcance de la mano. Casi que acaricia el balcón individual reservado para disfrutar de las mejores vistas del atardecer.

Todo está pensado para incentivar la desconexión con el ajetreo diario. Las diez cabañas están escondidas en senderos marcados por huellas de animales que deambulan por el lugar. Y están identificadas con sus nombres. La iluminación es automatizada para conservar la oscuridad de la selva sin perderse en los recovecos verdes.

El glamping es un nuevo modo de hacer turismo. Y en Misiones llegó para quedarse. En Puerto Iguazú, la pionera es Patricia Durán. “Objetivo cumplido”, dice la empresaria, un poco más relajada después de la recepción al selecto grupo de invitados, entre los que estuvo Economis. Sentada en un cómodo sofá en una de las terrazas con vista al Paraná, Durán recuerda que la construcción del glamping le llevó tres años y comenzó en medio de la pandemia. 

“Mucho trabajo porque no es una construcción tradicional, es una construcción que tiene muchas aristas, sobre todo teniendo en cuenta el medio ambiente, La cuestión social y sobre todo nuestra cultura local”. 

Estamos en medio de la selva a orillas del río Paraná. Maravilloso el espectáculo. ¿Cómo nace esta idea de hacer un hotel en medio de la selva?

A mí me encanta siempre la innovación. Me gusta lo que no hay. Durante la pandemia me preguntaba ¿Qué puedo hacer para cambiar un poco esto que me está pasando y para un lugar como este, que estamos rodeados de selva y no impacta absolutamente nada. Fijate vos que inclusive la red cloacal va a contar con un biodigestor. No van las aguas servidas al río. Van las aguas limpias. Desde la energía, hasta la comida, todo de Kilómetro Cero -un conglomerado de productores locales-, comprarle a nuestros chacareros, a la gente local, y después con nuestros cocineros y nuestros chefs, hacer una fusión de sabores. El surubí es nuestro, pero con una fusión de sabores asiáticos, el cabure, con hongos misioneros, con una presentación también de inspiración mediterránea. Nuestra idea siempre es poner mucha técnica de cualquier parte del mundo pero que los productores nuestros estén y la comida sea orgánica y sea sustentable 

¿Y el glamping? 

La idea de las cabañas en forma de hoja, no es ni más ni menos que inspirarse en la naturaleza. Es una construcción que se puede llevar a cualquier lado, es móvil, de última si uno la quiere llevar a otro lugar, no impacta en el medio ambiente. Tiene una sonorización que no se escucha absolutamente nada, y también tiene un techado que permite que cuando haga frío, sea caluroso y cuando haga calor, Toda la decoración tiene que ver con lo nuestro. También son de artistas locales los cuadros que tiene el house, las pequeñas esculturas de animales. Cada lugar que vos mires vas a decir acá hay algo presente que tiene que ver con el misionerismo Cuando hicimos esto pensamos en la reconexión. 

¿Cuánto empleo generaste acá en este lugar? 

En este lugar, treinta personas. En total, son 330. Tenemos muchísimos misioneros y tenemos muchísimos de Corrientes. 

Además del glamping, Durán tiene en marcha otra inversión en pleno centro de Iguazú. Un enorme mercado en el que podrá encontrarse desde delicatessen hasta cuadros y otras bellezas regionales. La apertura se hará en los próximos días. Y ya hay otras ideas en mente. “Siempre hay que invertir, pensando en el largo plazo”, sonríe la empresaria.

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Conexión Selva

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Monte, monte y monte. Y en el medio, un oasis sofisticado para disfrutar de la naturaleza con el mejor confort en un glamping con diez exclusivas habitaciones y una piscina infinita que se funde en el horizonte con el río Paraná. A ocho kilómetros de la ciudad de Puerto Iguazú y a escasos metros del río Paraná, nace una nueva opción para el turismo sustentable en conexión con las Cataratas del Iguazú, el gran imán de Misiones.

Es una propuesta distinta, diseñada para aquellos que disfrutan del contacto con la naturaleza, el ruido de los pájaros y la calma de la observación de un río milenario que corta al medio la selva entre la Argentina y Paraguay. Y abre además un nuevo punto de atracción para aquellos que van a las majestuosas Cataratas. El glamping está ubicado en la ribera del Paraná, a escasos metros del límite con el parque provincial Puerto Península y de frente al Parque Nacional Iguazú. Son 18 mil hectáreas de selva que rodean a las 22 del nuevo hotel, que cuenta además con un circuito propio de caminatas, tirolesa y rappel para los más audaces

Cada cabaña tiene espacio para dos personas y cuenta con todo el confort. Resisten el calor o el frío, con aislantes de polipropileno. Una enorme cama domina el centro de la escena. Al abrir la puerta, el monte está al alcance de la mano. Casi que acaricia el balcón individual reservado para disfrutar de las mejores vistas del atardecer.

Todo está pensado para incentivar la desconexión con el ajetreo diario. Las diez cabañas están escondidas en senderos marcados por huellas de animales que deambulan por el lugar. Y están identificadas con sus nombres. La iluminación es automatizada para conservar la oscuridad de la selva sin perderse en los recovecos verdes.

“El glamping ofrece más allá de la experiencia de estar en plena selva misionera, poder caminar sobre los arroyos, saltos y cascadas

La gastronomía es otro punto central de la oferta. La comida es estilo gourmet, pero con sabores bien misioneros. Desde el mbeyu hasta el pescado de río, las empanadas de palmito y las tortas fritas, todo regado con té misionero o jugo de frutas. Lo local está presente en la comida adquirida a productores de la zona o los guaraníes que venden sus artesanías en el lugar. 

La vista, la contemplación, el andar sin tiempo, son las marcas que distinguen a la nueva oferta turística. Además de la piscina con vista al Paraná, habrá un deck para la merienda o un trago que tendrá una vista inigualable del paisaje selvático. 

El glamping es un nuevo modo de hacer turismo. Y en Misiones llegó para quedarse. En Puerto Iguazú, la pionera es Patricia Durán. La empresaria del turismo se caracteriza por la innovación. Se anticipó con los lodges y volvió a innovar con El Pueblito, un hotel estilo colonial. Todo tiene una conexión con un momento y con el destino. El grupo empresario que lidera emplea a más de 300 personas de modo directo. Sólo en el glamping trabajarán más de 40. 

“El glamping ofrece más allá de la experiencia de estar en plena selva misionera, poder caminar sobre los arroyos, saltos y cascadas. Pueden recolectar los frutos autóctonos de la selva misionera y también ser parte de la cocina, que es la cocina de experiencia con nuestros chefs. Además, si hay algo que nos encanta es el avistaje de aves, para quien quiera levantarse un poco más temprano, para ver toda la fauna y la flora al amanecer. Y por qué no a la noche, esas noches maravillosas que están llenas de luciérnagas, ver el universo, que al no haber luces, no haber absolutamente nada y en una quietud total, ver las estrellas que nos iluminan. Ahí se hacen fogones, se hacen diferentes tipos de escuelas de meditación y sobre todo el encontrarse uno en su ser, en su ser profundo”, explica Durán en una entrevista con Economis.

La empresaria reflexiona asegura que la nueva propuesta tiene un sentido de sustentabilidad y conexión con la naturaleza. “Me encantan las cosas que aún no están en el destino, porque para ser la punta de flecha en un destino, uno tiene que empezar, a pesar de que a veces uno tiene miedo. Cuando empezamos con el lodge, no había lodges, y nuestro sueño era que nuestro destino sea buscado por los extranjeros, por los nacionales, por nuestra selva misionera, por nuestra cultura local. Después cuando hicimos el primer hotel temático, que tiene en cuenta el espíritu que tiene nuestro pueblo. Después, la casa botánica, una casa de experiencia, una casa típica misionera que acoge a todos los pasajeros que vienen a visitarla, con obras de nuestros grandes artistas, algunos que ya no están y que nos dejaron un pedazo de su historia”, detalla.

¿Qué recepción has tenido con esta propuesta del Glamping en la Selva en Iguazú?

El Glamping dentro de muy poco va a estar abierto para los pasajeros. Realmente tenemos un montón de consultas, nos preguntan cuándo se va a abrir y si bien no pusimos fecha, creemos que a fin del mes de abril va a estar listo para todos los pasajeros que vengan a visitarnos. Pero, a los primeros que vamos a invitar es a los misioneros, porque gracias a ellos empezamos a caminar en la pandemia, ellos fueron los primeros pasajeros en creer en nosotros y volver a hacer turismo en nuestro destino.

Y cómo está ahora la actividad, se hablaba de recuperación y ahora de crecimiento, ¿cuál es la realidad del sector?

Nosotros podemos decir que se ha recuperado la actividad. En enero y febrero pensábamos que veníamos un poco más retrasados, pero el pasajero que ahora estamos teniendo es last minute, es decir, por ahí ayer no teníamos nada y mañana estamos llenos. Es increíble lo que está pasando con la tecnología, que por ahí todo el mundo decide viajar se toma un vuelo y al minuto tiene una reserva. Hay una gran cantidad del operador, otro es el pasajero que le gusta reservar, pero la mayoría de los que está llegando a nuestro destino, es last minute

¿Ves algún cambio en el turista, en el consumo del turista después de la pandemia? 

Me encanta tu pregunta, porque siempre hablamos del agua que cae, no es el agua que cae sino la profundidad que tiene el destino, atrás hay selva, hay animales, hay vidas. Y todos quieren saber. Los pasajeros quieren saber de dónde viene la comida, quién la trajo, quién cosechó, quién lo está haciendo, qué sabe, qué fusión hizo. Se volvió más curioso que nunca. Y eso a nosotros nos fascina, porque ese es el verdadero turismo, cuando nos encontramos con otra persona de nuestro destino y aprendemos lo que no sabemos. Y es algo fantástico lo que pasó después de la pandemia, que es más profundo, sobre todo el tema cultural y de la naturaleza.

Ya no se habla más de venir a un hotel, sino de vivir una experiencia…

Exactamente es eso lo que todos los pasajeros están buscando.

¿Y ahí es donde hay que apostar? ¿Misiones tiene que ir por ese lado?

Toda nuestra provincia como sabemos es bellísima, ese me parece que es nuestro desafío: que todos los lugares que emprendan, vayan por ese camino. No veo a Misiones con un hotel con 500 habitaciones, perdidos con el todo incluido

Durán no para de invertir. Tiene varios proyectos en marcha. Uno de ellos pronto abrirá sus puertas en unos dos meses como un nuevo atractivo para una ciudad que está en constante movimiento. Se llamará El Mercadito de la Selva. “Es un mercado al que realmente invito a todos para cuando esté listo. Me inspiré mucho en los mercados que hay a nivel mundial, que vos vas a una estructura y podés conseguir los diferentes productos que hay en el lugar. Por ejemplo, nosotros acá en Misiones, vamos a tener todas las opciones de nuestros productores locales, eso lo podés llevar cuando vos llegas y probás una comida típica regional y decís ‘este queso me lo quiero llevar, me parece tan rico, de dónde proviene, me lo llevo’, así me llevo un pescado, una mermelada o una artesanía”. .

“Me encanta la sustentabilidad. Yo no pienso en resultados, pienso en el sueño, eso es lo que me lleva a hacer estas cosas y el que sueña hace su propósito en la vida y que se replique en la sociedad como es el turismo con el efecto multiplicador que lo tiene siempre le va a ir bien. Nuestra empresa tiene 35 años y realmente somos un equipo de trabajo donde todos somos apasionados de lo que hacemos”, se define Durán.

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