A pesar de que en el país el mate es la infusión espirituosa por excelencia, la influencia del café es fuerte y está presente en casi todos los hogares. Para desayunar, para una reunión de trabajo o una cita, tomar un café siempre resulta ser un buen plan.

Juan Pedro Smorzeniuk, Juan Pögler y Diego Tallef son tres amigos que actualmente residen en Iguazú y decidieron apostar a un emprendimiento sobre algo que les apasione: el café. Luego de un exaustivo análisis, entre idas y vueltas, decidieron impulsar Maniakós del Café, una tienda virtual de café artesanal próximo a salir al mercado.

“Somos 3 maniakos del café que creemos firmemente que nada en la vida tiene sentido si no se hace con un verdadero propósito” declaran los tres amigos durante su presentación al programa Proyectate, impulsado por el Parque Industrial y de la Innovación, donde se presentaron junto a otros 130 emprendimientos y dejaron una excelente impresión.

Una nueva forma de consumir café

Smorzeniuk, uno de los socios fundadores, explicó que querían presentar una experiencia diferente, una nueva modalidad de consumo de uno de los productos más consumidos en el mundo. “Queríamos presentar algo diferente a lo que se encuentran en las góndolas de los supermercados, de marcas conocidas”, indicó.

Es por esto que decidieron contactar a El Bohio, una empresa que se dedica a la elaboración de café artesanal. “Nuestro café es tostado de forma artesanal por el maestro cafetero que busca lograr el equilibrio y toque distintivo de autor, es por eso que consideramos que trabajamos con uno de los mejores maestros tostadores del país”, destacan desde Maniakos.

La propuesta se basa en la experiencia en torno a la compra de café premium, a través de tres opciones: en grano, molido y cápsulas. “El producto que proponemos es un café tostado, sin el azúcar que tiene el instantáneo o el que se comercializa comúnmente”, advirtió Smorzeniuk.

Tanto en granos, como molidos, el cliente podrá elegir entre cuatro variedades: Blend 2.1, Colombia, Estilo Itaiano y Gourmet. Por otra parte, habrán tres variedades de cápsulas: Colombia, Gourmet y Oro.

Instituto Maniakós

El proyecto es innovador en cuanto a su modelo de negocio. Los socios fundadores aseguran que no encontraron una propuesta similar en la provincia. Por ello manifiestan buscar democratizar el acceso al cliente de café gourmet de calidad.

“Hicimos un análisis de mercado que nos brindó resultados favorables, cuando presentamos la propuesta al jurado del programa Proyectate logramos captar su atención y uno manifestó ser amante del café”, remarcó Smorzeniuk.

Es por esto que en la página no sólo contará con un catálogo de productos, sino que también un apartado donde explican los orígenes de las diferentes variedades de granos, las características básicas de un buen café, tips de degustación, los secretos de la cafetera de émbolo, cómo preparar un buen café expreso o un rico café turco, entre otras indicaciones y referencias.

“Es el principio de algo que, esperamos, sea muy grande. Apuntamos al mercado local, nacional, pero ya tenemos contactos en Paraguay para exportar, una vez que se abra el puente acá en Iguazú, también podemos vender en Brasil”, analiza Smorzeniuk.

“También tenemos pensado brindar un espacio a un productor de yerba local que tiene una propuesta muy interesante también, pero son cosas que vamos analizando”, agregó. De momento, el emprendimiento no cuenta con personal contratado, pero no descartan la idea de incorporar a dos o tres empleados.

Sin embargo, cuentan con asociados externos, como el caso de El Bohio, que es quien le provee de la materia prima y con quien tienen un contrato de exclusividad.

Maniakós del Café espera la habilitación del Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA) para empacar su producción y lanzarlas al mercado. Smorzeniuk  aseguró que ya cuentan con todas las habilitaciones locales y provinciales. “Tenemos el packaging que no podemos utilizar hasta que nos habiliten para poner el sello de la RNPA”, advirtió, ansioso por lanzar sus productos al mercado.