Durante la primera semana de mayo, el rubro de alimentos y bebidas exhibió una variación del 0,3% en cadenas de supermercados, consolidando un promedio móvil de cuatro semanas del 1,5%. Para Misiones, esta desaceleración del IPC técnico —proyectado en un 2,5% mensual— representa un alivio relativo en la canasta básica, aunque profundiza el desafío de competitividad para el comercio local ante la estabilidad de precios en las ciudades espejo de Paraguay y Brasil.

El último relevamiento de precios minoristas de la consultora Analytica confirma que la inflación en alimentos ha ingresado en una fase de meseta baja. Con un incremento semanal de apenas 0,3%, el arrastre estadístico sitúa la inflación sectorial muy por debajo del nivel general esperado para el mes. Esta tendencia es dispar a nivel geográfico: mientras el NOA registró el piso con un 0,1%, la Patagonia lideró las subas con un 0,6%. En el NEA, la estabilidad de precios actúa como un factor de retención del consumo interno, en un contexto donde las asimetrías fronterizas exigen una paridad de costos cada vez más ajustada para evitar la fuga de divisas hacia el consumo extra-jurisdiccional.

Composición del gasto y sectores ganadores

Durante la primera semana de mayo Analytica registró una variación semanal del 0,3% en los precios de alimentos y bebidas comercializados en cadenas de supermercados en todo el país. De esta forma, el promedio de cuatro semanas es de 1,5%.

Para el nivel general de precios proyectamos una suba mensual del 2,5% durante mayo.

En la composición regional, la menor variación se dio en el NOA, con un aumento del 0,1%. Por otro lado, el mayor aumento detectado fue en la Patagonia, que presentó una suba del 0,6%.

En el promedio de cuatro semanas del nivel general, se destaca el aumento de pescados y mariscos (+4,3%) y verduras (+3,6%). Entre las categorías que tuvieron menores aumentos se encuentra pan y cereales (1,4%) y carnes y derivados (+0,6%). Por otro lado, se registró una baja en el precio de las frutas (-4,2%).